山東聊城圓蔥滯銷(xiāo)，種植大戶(hù)李書(shū)文對(duì)著自家門(mén)前堆成一座小山的圓蔥掰著指頭算：“還有八萬(wàn)斤沒(méi)賣(mài)出去，按現(xiàn)在的價(jià)格，一畝地得賠2000多塊錢(qián)。”滯銷(xiāo)的不僅僅是山東的圓蔥，河南汝州、山西曲沃的圓蔥也面臨著一毛一斤沒(méi)人收購(gòu)的窘境，與此同時(shí)，四川、江蘇的紅蔥即將大量涌入北方市場(chǎng)，同質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品扎堆上市，農(nóng)民面對(duì)自己胼手胝足得來(lái)的收獲，再次遭遇“豐收越多，損失越重”的尷尬。
“潮漲潮落自有時(shí)”，階段性供不應(yīng)求與供過(guò)于求并存是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行的天然屬性。然而，在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的大背景下，究竟有多少農(nóng)民和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體依舊在一次次的滯銷(xiāo)賣(mài)難中緊盯著市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)表，在級(jí)別相同品種不同的農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)之間艱難地騰挪轉(zhuǎn)移，就需要深究了。玉米價(jià)低了改種小雜糧，核桃大棗不值錢(qián)了改種大棚蔬菜，無(wú)論是在國(guó)家收購(gòu)價(jià)兜底時(shí)年復(fù)一年地種玉米，還是面對(duì)市場(chǎng)一季接一季地押寶猜題，“圓蔥滯銷(xiāo)了，下茬種什么好”的困惑一直縈繞在種植戶(hù)心頭。這個(gè)看似只關(guān)乎某個(gè)產(chǎn)區(qū)、某些農(nóng)民、某段時(shí)間種植得失的問(wèn)題背后，是一個(gè)地方的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)是否得到真正合理的調(diào)整，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)體系是否具備了適應(yīng)市場(chǎng)變化、應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革是否在去庫(kù)存、降成本的過(guò)程中，真正實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)方式、組織方式、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式和勞動(dòng)力素質(zhì)的提升。
圓蔥滯銷(xiāo)了，下茬種什么好。與其緊盯著市場(chǎng)的價(jià)格表尋找“今年種什么貴”，不如潛心挖掘自身比較優(yōu)勢(shì)，找到“自己種什么對(duì)”。本地的自然稟賦如何、耕地情況怎樣，生產(chǎn)出的產(chǎn)品是要主供長(zhǎng)江三角洲還是京津唐大市場(chǎng)，其他產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)如何、產(chǎn)量如何、上市時(shí)間與本地產(chǎn)品是否沖突。當(dāng)簡(jiǎn)單的跟風(fēng)種植變成了基于自身優(yōu)勢(shì)與產(chǎn)業(yè)布局的認(rèn)真考量，當(dāng)被市場(chǎng)牽著鼻子走的簡(jiǎn)單復(fù)制變成了主動(dòng)出擊，以自身的供給能力引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)，真正找到“準(zhǔn)星兒”的種養(yǎng)業(yè)發(fā)展起來(lái)才能腳步踏實(shí)篤定，成為一方百姓的安身立命之本，農(nóng)業(yè)的聚集和規(guī)模效應(yīng)才有了得以發(fā)展和體現(xiàn)的基礎(chǔ)。配套儲(chǔ)藏運(yùn)設(shè)備，建好冷鏈物流體系，發(fā)展產(chǎn)品深加工，將初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值和加工農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值調(diào)整到一個(gè)合理的比例，培育起消化本地產(chǎn)品的相對(duì)穩(wěn)定的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)渠道，這些產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的打造都非一朝一夕之功，選準(zhǔn)了優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，找準(zhǔn)了市場(chǎng)定位之后，基本功的修煉才是一個(gè)地方發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的重頭戲。修煉好內(nèi)功的產(chǎn)業(yè)不會(huì)懼怕一時(shí)一季的得失，即便遭遇偶然的年景不好或偶然的滯銷(xiāo)賣(mài)難，依舊有能力和底氣消化風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)對(duì)波動(dòng)。
圓蔥滯銷(xiāo)了，下茬種什么好。與其散兵游勇般地在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)中一次次地措手不及，押寶似的頻繁更換種植品種，不如在重新構(gòu)建農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式上下功夫，找到“怎樣生產(chǎn)才對(duì)”。曾幾何時(shí)，我國(guó)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)只顧低頭種田，不知抬頭看市場(chǎng)。那時(shí)候的市場(chǎng)在消息閉塞、生產(chǎn)主體小而散的大環(huán)境下，不必看，也看不到。如今，國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)都在逐漸融合為一個(gè)整體，只有將小農(nóng)經(jīng)濟(jì)整合成市場(chǎng)化的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，以組織形式的升級(jí)提高農(nóng)業(yè)的規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化程度，才能增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。單獨(dú)一個(gè)農(nóng)民沒(méi)有能力全盤(pán)調(diào)查市場(chǎng)，及時(shí)調(diào)整方向，規(guī)模化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體才具備這種能力。同樣是圓蔥，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)飽和的情況下，在俄羅斯、美國(guó)、東南亞等國(guó)家卻有較大需求量。如果各圓蔥主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)體系足夠強(qiáng)大，對(duì)市場(chǎng)感知的觸角伸得足夠遠(yuǎn)，就能在大豐收之時(shí)積極聯(lián)系出口渠道做好相應(yīng)準(zhǔn)備。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式的升級(jí)，不僅僅是“團(tuán)結(jié)就是力量”，更是在抱團(tuán)作戰(zhàn)中形成新的內(nèi)部分工，擅長(zhǎng)種植的把土地侍弄好，擅長(zhǎng)管理的把鏈條搭建好，擅長(zhǎng)市場(chǎng)的把產(chǎn)銷(xiāo)銜接好。農(nóng)業(yè)賺錢(qián)的方式，再也不是自己提著小籃賺吆喝，而是以組織化系統(tǒng)化的管理方式，將手中的土地資源、自然資源和人力資源進(jìn)行最優(yōu)化的運(yùn)作。
無(wú)論是找準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，還是轉(zhuǎn)變生產(chǎn)組織形式，都是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革中“補(bǔ)短板”的重要內(nèi)容。當(dāng)“年年都種老玉米”的種植習(xí)慣在陣痛中改變，當(dāng)農(nóng)民已經(jīng)開(kāi)始學(xué)會(huì)盯著市場(chǎng)搞種植，接下來(lái)要做的，是脫離已有的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的拉鋸戰(zhàn)，讓創(chuàng)新性要素在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革中發(fā)揮主導(dǎo)作用，以創(chuàng)新性要素的引進(jìn)和要素的創(chuàng)新性組合，挖掘老產(chǎn)業(yè)的新價(jià)值，開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)極，以有效供給提振消費(fèi)升級(jí)。毋庸置疑，這對(duì)正面對(duì)著農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)一籌莫展的農(nóng)民來(lái)說(shuō)是個(gè)極大的挑戰(zhàn)。來(lái)自農(nóng)業(yè)自身發(fā)展的挑戰(zhàn)在升級(jí)，我們的農(nóng)業(yè)、農(nóng)民和農(nóng)村，也必須在一次次應(yīng)對(duì)升級(jí)的挑戰(zhàn)中成為更加成熟的市場(chǎng)主體。
回到“圓蔥滯銷(xiāo)了，下茬種什么好”的老問(wèn)題，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的漲跌有如潮漲潮落自有時(shí)，然而，面對(duì)供求關(guān)系的起起伏伏，能否把握市場(chǎng)規(guī)律，篤定地面對(duì)滯銷(xiāo)難題，應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)卻不懼怕風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，還大有文章可做。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：重農(nóng)評(píng)2017-06-21
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