山東聊城圓蔥滯銷，種植大戶李書文對著自家門前堆成一座小山的圓蔥掰著指頭算：“還有八萬斤沒賣出去，按現在的價格，一畝地得賠2000多塊錢。”滯銷的不僅僅是山東的圓蔥，河南汝州、山西曲沃的圓蔥也面臨著一毛一斤沒人收購的窘境，與此同時，四川、江蘇的紅蔥即將大量涌入北方市場，同質農產品扎堆上市，農民面對自己胼手胝足得來的收獲，再次遭遇“豐收越多，損失越重”的尷尬。
“潮漲潮落自有時”，階段性供不應求與供過于求并存是農產品市場運行的天然屬性。然而，在供給側結構性改革的大背景下，究竟有多少農民和生產經營主體依舊在一次次的滯銷賣難中緊盯著市場價格的波動表，在級別相同品種不同的農產品種養之間艱難地騰挪轉移，就需要深究了。玉米價低了改種小雜糧，核桃大棗不值錢了改種大棚蔬菜，無論是在國家收購價兜底時年復一年地種玉米，還是面對市場一季接一季地押寶猜題，“圓蔥滯銷了，下茬種什么好”的困惑一直縈繞在種植戶心頭。這個看似只關乎某個產區、某些農民、某段時間種植得失的問題背后，是一個地方的農業種植結構是否得到真正合理的調整，農業的生產體系是否具備了適應市場變化、應對市場波動的抗風險能力，農業供給側改革是否在去庫存、降成本的過程中，真正實現了經營方式、組織方式、產業發展方式和勞動力素質的提升。
圓蔥滯銷了，下茬種什么好。與其緊盯著市場的價格表尋找“今年種什么貴”，不如潛心挖掘自身比較優勢，找到“自己種什么對”。本地的自然稟賦如何、耕地情況怎樣，生產出的產品是要主供長江三角洲還是京津唐大市場，其他產區的產品優勢如何、產量如何、上市時間與本地產品是否沖突。當簡單的跟風種植變成了基于自身優勢與產業布局的認真考量，當被市場牽著鼻子走的簡單復制變成了主動出擊，以自身的供給能力引導市場消費，真正找到“準星兒”的種養業發展起來才能腳步踏實篤定，成為一方百姓的安身立命之本，農業的聚集和規模效應才有了得以發展和體現的基礎。配套儲藏運設備，建好冷鏈物流體系，發展產品深加工，將初級農產品產值和加工農產品產值調整到一個合理的比例，培育起消化本地產品的相對穩定的國內外市場渠道，這些產業基礎的打造都非一朝一夕之功，選準了優勢產業，找準了市場定位之后，基本功的修煉才是一個地方發展優勢產業的重頭戲。修煉好內功的產業不會懼怕一時一季的得失，即便遭遇偶然的年景不好或偶然的滯銷賣難，依舊有能力和底氣消化風險，應對波動。
圓蔥滯銷了，下茬種什么好。與其散兵游勇般地在應對市場中一次次地措手不及，押寶似的頻繁更換種植品種，不如在重新構建農業生產組織形式上下功夫，找到“怎樣生產才對”。曾幾何時，我國小農經濟為主的農業生產只顧低頭種田，不知抬頭看市場。那時候的市場在消息閉塞、生產主體小而散的大環境下，不必看，也看不到。如今，國際國內市場都在逐漸融合為一個整體，只有將小農經濟整合成市場化的產業經濟，以組織形式的升級提高農業的規模化、專業化程度，才能增強農業的抗風險能力。單獨一個農民沒有能力全盤調查市場，及時調整方向，規模化的生產經營主體才具備這種能力。同樣是圓蔥，在國內市場飽和的情況下，在俄羅斯、美國、東南亞等國家卻有較大需求量。如果各圓蔥主產區的產業體系足夠強大，對市場感知的觸角伸得足夠遠，就能在大豐收之時積極聯系出口渠道做好相應準備。農業生產組織形式的升級，不僅僅是“團結就是力量”，更是在抱團作戰中形成新的內部分工，擅長種植的把土地侍弄好，擅長管理的把鏈條搭建好，擅長市場的把產銷銜接好。農業賺錢的方式，再也不是自己提著小籃賺吆喝，而是以組織化系統化的管理方式，將手中的土地資源、自然資源和人力資源進行最優化的運作。
無論是找準優勢產業，夯實產業基礎，還是轉變生產組織形式，都是農業供給側改革中“補短板”的重要內容。當“年年都種老玉米”的種植習慣在陣痛中改變，當農民已經開始學會盯著市場搞種植，接下來要做的，是脫離已有的農產品市場中爭奪市場份額的拉鋸戰，讓創新性要素在供給側結構性改革中發揮主導作用，以創新性要素的引進和要素的創新性組合，挖掘老產業的新價值，開發新的產業增長極，以有效供給提振消費升級。毋庸置疑，這對正面對著農產品滯銷一籌莫展的農民來說是個極大的挑戰。來自農業自身發展的挑戰在升級，我們的農業、農民和農村，也必須在一次次應對升級的挑戰中成為更加成熟的市場主體。
回到“圓蔥滯銷了，下茬種什么好”的老問題，農產品價格的漲跌有如潮漲潮落自有時，然而，面對供求關系的起起伏伏，能否把握市場規律，篤定地面對滯銷難題，應對風險卻不懼怕風險，農業供給側改革，還大有文章可做。
中國鄉村發現網轉自：重農評2017-06-21
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