新世紀(jì)以來(lái)，指導(dǎo)“三農(nóng)”工作的第14份中央一號(hào)文件于2月5日由新華社受權(quán)發(fā)布。今年一號(hào)文件的最大亮點(diǎn)是繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)村供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革等一系列惠民新政，文件要求繼續(xù)調(diào)減1000萬(wàn)畝玉米，增加優(yōu)質(zhì)食用大豆、薯類、雜糧雜豆等。
“食用大豆”一詞在以往13年中沒有“定性”，這次國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆的“屬性”已經(jīng)在文件中確立，是人們餐桌上直接食用的豆制品原材料。相反，進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆作為油用、飼用的原料已經(jīng)被農(nóng)業(yè)部公開宣示。國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆的政策市利好將逐漸顯現(xiàn)，對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆流向的監(jiān)管措施會(huì)進(jìn)一步跟進(jìn)。
食用豆“春意鬧” 切勿盲目追高
在今年中央一號(hào)文件出臺(tái)后，東北大豆的收購(gòu)還未啟動(dòng)，吉林敦化、黑龍江北安農(nóng)墾糧庫(kù)就已對(duì)外公布新的收購(gòu)價(jià)格，明顯高于節(jié)前，已與貿(mào)易商的商品豆價(jià)持平，這無(wú)疑給貿(mào)易商以精神提振。隨著黑龍江“禁轉(zhuǎn)”條例實(shí)施時(shí)間越來(lái)越近，東北豆行情將在表現(xiàn)堅(jiān)挺的同時(shí)，漸漸顯露溫和上揚(yáng)。
加工企業(yè)在節(jié)后運(yùn)費(fèi)下調(diào)的影響下，價(jià)格跟隨下行，此現(xiàn)象僅是節(jié)前豆價(jià)的表現(xiàn)，而即將開市的價(jià)格，貿(mào)易商或跟隨糧庫(kù)上調(diào)。加上南方銷區(qū)市場(chǎng)陸續(xù)開張，市場(chǎng)補(bǔ)庫(kù)將陸續(xù)啟動(dòng)，節(jié)前庫(kù)存會(huì)緩慢釋放，價(jià)格不會(huì)受轉(zhuǎn)基因大豆下調(diào)抑制。
繼內(nèi)蒙古庫(kù)倫旗和安徽部分地區(qū)對(duì)轉(zhuǎn)基因食用油進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管后，上海又公布豆制品抽檢情況，各地藥監(jiān)部門均會(huì)按照新版《食品安全法》的要求慢慢擴(kuò)大監(jiān)管范圍。受此影響，2017年進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆的銷售總量將比去年下降，與國(guó)產(chǎn)豆價(jià)格背離也是趨勢(shì)。
春節(jié)后沿淮地區(qū)大豆收購(gòu)仍未大量展開，近期節(jié)前庫(kù)存繼續(xù)釋放，這種“只出不進(jìn)”的格局或會(huì)延續(xù)。元宵節(jié)過(guò)后，種子加工商已經(jīng)全面開工，價(jià)格明顯高于節(jié)前，商品豆源分流加重，雖然市場(chǎng)缺乏上漲動(dòng)能，但中長(zhǎng)期在堅(jiān)挺的同時(shí)，仍會(huì)有溫和上漲的可能。
產(chǎn)區(qū)下鄉(xiāng)的糧商會(huì)陸續(xù)啟動(dòng)收購(gòu)，但大批農(nóng)民工已經(jīng)返城，賣豆數(shù)量會(huì)大幅減少。自本周起，各地民工返城增加，大中院校陸續(xù)開學(xué)，豆制品加工企業(yè)和作坊均會(huì)開張生產(chǎn)，原料采購(gòu)將集中顯現(xiàn)，市場(chǎng)消化將步入常態(tài)，但受肉、蛋、禽類價(jià)格低廉和蔬菜供應(yīng)充足的影響，今春豆制品銷量會(huì)呈現(xiàn)明顯弱勢(shì)。建議產(chǎn)區(qū)正常釋放庫(kù)存，理性看待利好，切勿硬性追高賭市。
東北放“迎春炮” 沿淮種源走俏
節(jié)后大批汽車均從產(chǎn)區(qū)南下，東北及沿淮地區(qū)運(yùn)費(fèi)均明顯下降，蛋白加工企業(yè)選擇此時(shí)采購(gòu)，隨運(yùn)費(fèi)下降而迅速調(diào)整入廠價(jià)格，南方部分市場(chǎng)補(bǔ)庫(kù)也較踴躍。近期國(guó)內(nèi)各大豆產(chǎn)區(qū)均不同程度借機(jī)釋放庫(kù)存，各地收購(gòu)仍未步入常態(tài)，本周起將陸續(xù)開張，各地出庫(kù)價(jià)沒有受轉(zhuǎn)基因豆價(jià)下跌影響，仍保持節(jié)前水平。
在價(jià)格堅(jiān)挺的同時(shí)，東北部分糧庫(kù)明顯放響“迎春炮”，在收購(gòu)啟動(dòng)之前，已經(jīng)公示提價(jià)信息，給各地貿(mào)易商以明顯的精神提振。而沿淮產(chǎn)區(qū)種源大幅提價(jià)，商品豆源分離及質(zhì)量下降趨勢(shì)將會(huì)顯現(xiàn)，市場(chǎng)也會(huì)隨時(shí)間推移而適應(yīng)。
各大產(chǎn)區(qū)大豆均保持節(jié)前的價(jià)格水平，黑龍江產(chǎn)區(qū)的汽運(yùn)入關(guān)價(jià)比節(jié)前下降80～100元/噸，山東各蛋白企業(yè)均同步下調(diào)入廠價(jià)格。上周，山東禹王大豆收購(gòu)價(jià)4400元/噸，萬(wàn)德福4420元/噸，谷神4440元/噸，博興香馳4360元/噸；而普通商品豆產(chǎn)地裝車價(jià)在4000～4060元/噸之間，高蛋白豆價(jià)4160～4240元/噸，部分大粒品種4360～4460元/噸，區(qū)域間質(zhì)量和價(jià)格懸殊。
節(jié)后收購(gòu)有望在本周開啟，吉林敦化糧庫(kù)三等大豆入庫(kù)價(jià)3960元/噸；黑龍江北安農(nóng)墾則由節(jié)前3820元/噸調(diào)整為3900元/噸，已經(jīng)與產(chǎn)區(qū)貿(mào)易商的商品豆價(jià)吻合，受此影響，節(jié)后產(chǎn)區(qū)食用豆價(jià)格或有騷動(dòng)。
上周沿淮大豆出庫(kù)較為明顯，部分收購(gòu)商已經(jīng)空庫(kù)，本周收購(gòu)將陸續(xù)啟動(dòng)，但收購(gòu)量不會(huì)太多，補(bǔ)庫(kù)緩慢仍將支持收購(gòu)商的挺價(jià)意識(shí)。本周各地出庫(kù)價(jià)缺乏上漲動(dòng)能，但也不會(huì)松動(dòng)，質(zhì)量偏差的低價(jià)位區(qū)域在4700～4760元/噸之間徘徊，優(yōu)質(zhì)豆區(qū)域仍在4800～4880元/噸之間波動(dòng)。
各地種子運(yùn)營(yíng)商近期均會(huì)啟動(dòng)采購(gòu)，山東部分地區(qū)大豆質(zhì)量較好，安徽部分種子公司入市山東，已經(jīng)明顯拉動(dòng)當(dāng)?shù)卮蠖箖r(jià)格，加上山東當(dāng)?shù)胤N子公司介入，上周末山東優(yōu)質(zhì)種源毛糧店面裝車價(jià)格已達(dá)5300元/噸；商品豆價(jià)跟隨波動(dòng)，店面價(jià)最高達(dá)4960～5000元/噸。
受山東價(jià)格高企影響，本周安徽宿州、淮北將向其靠攏，種源價(jià)格將出現(xiàn)上浮，而商品豆收購(gòu)還未啟動(dòng)，高昂的種源價(jià)格將導(dǎo)致商品豆源減少，質(zhì)量會(huì)逐漸下降，同時(shí)，價(jià)格也會(huì)在堅(jiān)挺基礎(chǔ)上被溫和拉動(dòng)。
市場(chǎng)進(jìn)“快車道” 產(chǎn)區(qū)穩(wěn)中向好
元宵節(jié)后，隨著大批農(nóng)民工返城和大中院校陸續(xù)開學(xué)，豆制品銷售會(huì)隨食堂采購(gòu)增加而提升，加工企業(yè)和豆制品作坊也在此時(shí)開張，各地加工商集中補(bǔ)貨，令食用大豆銷售從本周起也步入“快車道”。經(jīng)本輪加工商集中分解，庫(kù)存將大幅下降，市場(chǎng)補(bǔ)庫(kù)將由集中變得松散。去冬南方各地沒有出現(xiàn)特殊氣候，禽流感擴(kuò)散導(dǎo)致蛋、禽價(jià)格大幅下降，蔬菜類供應(yīng)充足且價(jià)格明顯偏低，造成豆制品加工量受阻，因此，各地市場(chǎng)大豆銷售暫現(xiàn)轉(zhuǎn)旺后，將有一段時(shí)間放緩。
本周，除南下的汽車給市場(chǎng)帶來(lái)補(bǔ)庫(kù)優(yōu)勢(shì)外，鐵路貨運(yùn)在春節(jié)過(guò)后也顯現(xiàn)寬松，市場(chǎng)補(bǔ)庫(kù)高峰也將在本周末進(jìn)入下坡。蛋白加工企業(yè)開機(jī)也將轉(zhuǎn)為正常，受東北產(chǎn)區(qū)糧庫(kù)提價(jià)影響，產(chǎn)區(qū)內(nèi)能達(dá)到蛋白企業(yè)質(zhì)量要求的貨源與商品豆價(jià)同樣會(huì)出現(xiàn)小幅波動(dòng)。企業(yè)在2月底前，除執(zhí)行節(jié)前的合同價(jià)外，現(xiàn)行價(jià)格僅是運(yùn)輸費(fèi)下調(diào)所致，企業(yè)在2月有望跟隨產(chǎn)區(qū)做適當(dāng)調(diào)整，上調(diào)幅度應(yīng)在60～80元/噸之間。
節(jié)后各地豆制品加工企業(yè)對(duì)產(chǎn)區(qū)情況均做了研判，部分大型企業(yè)有加大庫(kù)存意向，而市場(chǎng)作坊多數(shù)不會(huì)像冬季那樣大批存放，均采取少進(jìn)慢補(bǔ)的方式。短期內(nèi)難以激活市場(chǎng)大批囤貨的熱情，市場(chǎng)均是節(jié)前節(jié)后的貨源，經(jīng)營(yíng)商之間的價(jià)格均衡。沿淮大豆長(zhǎng)江以南地區(qū)銷售價(jià)均在5200～5300元/噸之間，長(zhǎng)距的云、貴、川及兩廣在5260～5360元/噸之間；東北豆普通型長(zhǎng)江以南及沿海地區(qū)售價(jià)多在4460～4560元/噸之間，大粒型在兩廣及湘贛受寵，售價(jià)多在4860～4900元/噸之間。
進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆流入量均大幅下降，流出地仍在安徽淮北、宿州和淮南以及河南的周口、南陽(yáng)等地，省會(huì)城市的合肥、鄭州、南昌、貴陽(yáng)居多，其他地市雖有銷售但已明顯收斂。市場(chǎng)有關(guān)注進(jìn)口豆持續(xù)走低的意向，但國(guó)內(nèi)部分地區(qū)已對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆油分柜銷售，明顯標(biāo)示的信息通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳導(dǎo)，加之內(nèi)蒙古庫(kù)倫旗地區(qū)對(duì)未整改商戶進(jìn)行嚴(yán)厲懲處，商戶對(duì)銷售轉(zhuǎn)基因大豆普遍表現(xiàn)謹(jǐn)慎。
因此，進(jìn)口豆價(jià)雖低，在國(guó)家政策調(diào)控下及市場(chǎng)監(jiān)管漸入常態(tài)后，轉(zhuǎn)基因大豆和“食用大豆”會(huì)各行其道，加上南方春季氣溫漸升，轉(zhuǎn)基因大豆加工成品后，時(shí)間不宜太久，不及時(shí)銷售其制品會(huì)變酸，口感嚴(yán)重受影響，消費(fèi)群體的排斥越來(lái)越重，部分加工商已經(jīng)放棄此類豆源。
2月底至3月上旬，各產(chǎn)區(qū)大豆價(jià)格受當(dāng)?shù)仄渌蛩赜绊懢鶗?huì)小幅上揚(yáng)，市場(chǎng)銷售短期不會(huì)明顯給力，主要是由于肉蛋禽價(jià)格較低。各地禽類養(yǎng)殖受此次流感擴(kuò)散影響，大批養(yǎng)殖戶虧損慘重。南方生豬養(yǎng)殖在環(huán)保治理后，養(yǎng)殖規(guī)模明顯萎縮，補(bǔ)欄量大幅下降，恢復(fù)周期將拉長(zhǎng)。短期豆制品加工量受大豆價(jià)格影響，在3月中下旬或有好轉(zhuǎn)。近期加工量減少將影響市場(chǎng)儲(chǔ)備熱情，產(chǎn)區(qū)價(jià)格拉升是受種源分流和總量不足影響，而轉(zhuǎn)旺的加工市場(chǎng)則提前適應(yīng)了產(chǎn)區(qū)價(jià)格。因此，國(guó)產(chǎn)豆行情在政策市感應(yīng)下，中后期會(huì)表現(xiàn)堅(jiān)挺，且有溫和上揚(yáng)趨勢(shì)。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《糧油市場(chǎng)報(bào)》2017年02月14日A03版
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