——以黑龍江五常金福泰集團為例
黑龍江省自20世紀90年代初就開始在全省范圍內(nèi)開發(fā)綠色食品。經(jīng)過20多年的發(fā)展，綠色食品已成為全省成長性最好的支柱產(chǎn)業(yè)，成為安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及加工食品的主導(dǎo)品牌。但在經(jīng)濟社會發(fā)展進入新常態(tài)的形勢下，如何克服“種強銷弱、量大鏈短、質(zhì)優(yōu)價不優(yōu)”困擾，實現(xiàn)創(chuàng)新性發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展，是綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中亟待解決的問題。近年來，黑龍江五常金福泰集團注重加快模式和業(yè)態(tài)創(chuàng)新，借助物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等載體，加快延長產(chǎn)業(yè)鏈、推動三產(chǎn)融合，不僅自身實現(xiàn)了強企富民的目標，也探索了綠色食品實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的新途徑。
綠色食品與三產(chǎn)融合的實踐
發(fā)揮獨特優(yōu)勢，夯實基礎(chǔ)促融合。五常金福泰集團地處黑龍江省五常市杜家鎮(zhèn)半截子村，是五常“水稻王國”核心區(qū)，森林覆蓋率達到60%以上，土壤為黑色沙壤土，有機質(zhì)含量高。集團發(fā)揮環(huán)境和資源優(yōu)勢，高標準建設(shè)原料基地，先后投入資金近億元，平整土地10000畝、硬化渠系7.5千米、整修田間道路20公里，鋪裝地下引水管線8000延長米，建設(shè)育苗基地3處，大棚近200棟，實現(xiàn)了智能化供水;投入資金600多萬元，建成生產(chǎn)監(jiān)控和質(zhì)量檢測系統(tǒng)。生產(chǎn)環(huán)境及生產(chǎn)過程完全按照歐盟有機水稻生產(chǎn)標準進行，已建成“鴨稻”生態(tài)、歐盟有機、中國有機食品，綠色食品等四種類型的優(yōu)質(zhì)水稻種植基地，共10萬余畝。
厚植主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，提升實力促融合。集團緊緊依托綠色水稻標準化原料基地，通過實施“三個轉(zhuǎn)化”，厚植主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，提升集團發(fā)展實力，促進融合發(fā)展。一是向大基地轉(zhuǎn)化。不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模，通過創(chuàng)新機制和效益吸引等措施，帶動企業(yè)周邊的3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，6個村開展有機稻種植，基地面積由成立之初的2000畝，發(fā)展到現(xiàn)在的10萬畝，增長近50倍。年加工稻米8萬噸，占全市水稻總量5.3%。二是向大加工轉(zhuǎn)化。以提高水稻精深加工能力為目標，引進日本佐竹等先進設(shè)備，生產(chǎn)鴨稻鮮芽米、歐盟有機米、有機鮮芽米等系列高標準精米和稻谷油等4個系列30多個產(chǎn)品。三是向大品牌轉(zhuǎn)化。注重科研投入，著力培育名優(yōu)品牌，先后與中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所等多家科研單位合作，培育“稻花香2號、5號”等優(yōu)質(zhì)品種，育有“喬府君道”、“喬府大院”等系列大米品牌10多種，產(chǎn)品遠銷全國70多個大中城市。
創(chuàng)新經(jīng)營模式，利益共享促融合。一是領(lǐng)辦合作社。2011年組建成立王家屯合作社，出資1318萬元入股，并將公司原來承包的1萬畝土地入社，帶動736戶4.28萬畝入社合股經(jīng)營，形成“緊密型”利益共同體。水稻由合作社統(tǒng)購統(tǒng)銷，并實現(xiàn)二次分紅，確保農(nóng)戶的利益。二是帶動聯(lián)合社。以王家屯合作社為主體，吸納百納水稻種植農(nóng)民專業(yè)合作社等四家合作社入社，實現(xiàn)統(tǒng)一經(jīng)營方式，統(tǒng)一分配機制，統(tǒng)一作業(yè)標準。三是發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。企業(yè)采取簽訂訂單，統(tǒng)一種植、統(tǒng)一生產(chǎn)資料、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一收購的形式，以每市斤高于市場0.1~0.2元的收購價保障農(nóng)戶的利益。
打造全產(chǎn)業(yè)鏈，加快增收促融合。一方面，積極推進產(chǎn)業(yè)鏈橫向延伸。集團依托資源和科研優(yōu)勢，組建成立5家公司，5家農(nóng)機合作社，重點圍繞水稻、養(yǎng)殖、園藝三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展種子研發(fā)、園藝栽培、稻鴨養(yǎng)殖、屠宰加工、運輸配送、電子商務(wù)、農(nóng)機服務(wù)等產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了土地到餐桌全過程產(chǎn)業(yè)鏈條。另一方面，積極向下游產(chǎn)業(yè)延伸，以“稻花香”文化為核心，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游，先后投資400萬元，成立稻香村旅游文化公司，建成稻花香生態(tài)體驗區(qū)、萬米蔬菜采摘園、稻米文化廣場、生態(tài)體驗廊橋、稻米橋觀景臺、稻米文化展廳、農(nóng)家特色美食餐廳等農(nóng)業(yè)旅游設(shè)施項目。帶動農(nóng)民發(fā)展有機蔬菜、豬、禽等種植養(yǎng)殖項目，發(fā)展農(nóng)家樂、休閑采摘等。現(xiàn)已形成集種子研發(fā)、農(nóng)機服務(wù)、綠色種植、有機種植、稻米精加工、市場營銷、休閑旅游于一體的多元化全產(chǎn)業(yè)鏈布局。
綠色食品與三產(chǎn)融合的“金福泰模式”
金福泰集團圍繞可持續(xù)發(fā)展的目標，堅持通過發(fā)展促進融合，通過融合提升發(fā)展，培育了特色鮮明的融合模式——“金福泰模式”。
強化標準，融合產(chǎn)品鏈。嚴格將有機技術(shù)標準融入綠色有機食品種植、加工、監(jiān)管產(chǎn)品鏈各個環(huán)節(jié)，確保每一粒米、每一件產(chǎn)品“純真”。一是嚴守種植標準。恪守“三不”、“三增”。“三不”，就是在有機水稻生產(chǎn)過程中，堅決不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、堅決不使用化肥、堅決不使用化學(xué)除草劑。“三增”，就是增加人工除草投入，全部實現(xiàn)人工除草;增加高端“投入品”投入，有機肥料、農(nóng)藥均為進口高科技生物農(nóng)藥;增加科技農(nóng)藝，采取“寬窄行”移植方式和實行“淺濕干”灌溉方法，抗倒伏、促分蘗、抗病蟲害。二是嚴守質(zhì)量標準。充分利用先進的加工設(shè)備和現(xiàn)代化管理手段，實行封閉式加工，全程不落地，避免二次污染。有機水稻收割脫粒后，采用有機水稻專用袋進行包裝，經(jīng)水稻運輸專用車運輸、進庫前檢驗后，存放進有機水稻專用恒溫庫。三是全程可追溯。在基地安裝生產(chǎn)監(jiān)控系統(tǒng)和質(zhì)量檢測系統(tǒng)，對基地水、土壤、空氣實行24小時檢測，360度高清攝像頭“無死角”監(jiān)控，確保種植安全，全程質(zhì)量追溯。
壯大龍頭，融合要素鏈。一是注入資金血液。2015年，金福泰集團成功在新三板上市，實現(xiàn)資本市場融資。在資金帶動下，2016年建設(shè)生態(tài)鴨稻10000畝，每畝稻鴨養(yǎng)殖水田純收入可達1.5萬元。投資建設(shè)檢測空氣、土壤水分以及大米質(zhì)量檢測系統(tǒng)，使3萬畝歐盟種植基地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯實現(xiàn)了全覆蓋。二是注入技術(shù)支撐。成立了黑龍江喬府大院種業(yè)科技有限責(zé)任公司，與中科院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所結(jié)成長期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，建立占地面積14萬平方米育種試驗區(qū)和5000多畝的擴繁基地，有效保障了訂單農(nóng)業(yè)所需優(yōu)質(zhì)原種的供應(yīng)。三是注入文化要素。投資1000萬元建設(shè)1140平方米的稻米文化體驗館，系統(tǒng)展示五常稻米文化和農(nóng)耕歷史。利用多媒體技術(shù)和體驗式活動展示五常大米種植的歷史淵源，讓消費者變成產(chǎn)品的宣傳者，讓產(chǎn)品從普通的食用變成一種文化享受。
升級經(jīng)營，融合利益鏈。推行“公司+農(nóng)戶+基地+互聯(lián)網(wǎng)”的經(jīng)營模式，通過農(nóng)戶入股，實現(xiàn)利益共享。一方面，龍頭企業(yè)利用綠色水稻加工增值的部分利潤對農(nóng)戶和基地進行“反哺”，除了合作社社員分紅外，還為基地和農(nóng)戶提供多方面的無償服務(wù);另一方面，基地和農(nóng)戶為龍頭企業(yè)提供充足的優(yōu)質(zhì)綠色有機食品原料，切實解決了加工企業(yè)因原料不足而降低標準的問題，兩者形成了一種良性互動關(guān)系。實行最低保護價，把基地和農(nóng)戶的利益視為自己的切身利益，最大限度地保護了基地和農(nóng)戶的利益。通過企業(yè)所屬平臺為基地和農(nóng)戶提供涵蓋整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工及銷售的系列化服務(wù)。
創(chuàng)新業(yè)態(tài)，融合服務(wù)鏈。為推動產(chǎn)品由“種得好”向“賣得好”轉(zhuǎn)變，集團以“互聯(lián)網(wǎng)+”為工具，讓農(nóng)民更多參與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。2016年投資2000萬元建立質(zhì)量追溯平臺。通過“云平臺”和移動終端對田間進行智能化管理，形成“一品一碼一追溯”，基地現(xiàn)狀、生長情況、品質(zhì)等級等信息和圖片，通過手機掃碼一目了然。通過智慧農(nóng)業(yè)可追溯系統(tǒng)，增加了有機產(chǎn)品附加值，“喬福君稻米”每市斤賣到36元，合作社社員每斤水稻純收入5元，畝均純收入超過3000元。同時，發(fā)展020模式，加入上海眾美窩窩、健康食品網(wǎng)、北京易購網(wǎng)等10余家優(yōu)質(zhì)網(wǎng)絡(luò)平臺，與泉州糧食城、上海米大娘、北京融金匯等形成戰(zhàn)略合作，開辟了“歐盟有機基地、會員私家定制、產(chǎn)品保鮮加工、基地直供餐桌”新的高端銷售渠道，進一步拓寬了銷售市場。
綠色食品與三產(chǎn)融合的啟示
龍頭企業(yè)是推進三產(chǎn)融合的主力軍。從實踐看，相當(dāng)一部分企業(yè)只注重自身的經(jīng)濟效益，對基地和農(nóng)戶的利益往往關(guān)注不夠。五常金福泰集團依靠自身實力和優(yōu)勢，在三產(chǎn)融合中起到了主力軍作用，吸引上下游經(jīng)營主體集聚發(fā)展，帶動金融、信息、物流等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時加快業(yè)態(tài)創(chuàng)新，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，拓展電子商務(wù)營銷渠道，促進產(chǎn)品營銷，實現(xiàn)了企業(yè)、合作社和農(nóng)戶多贏這一理想效果。未來走好三產(chǎn)融合發(fā)展之路，集團要在擴大三產(chǎn)融合外延上實現(xiàn)新突破。一是加快“產(chǎn)技”融合。依靠互聯(lián)網(wǎng)，加強綠色標準化基地的基礎(chǔ)設(shè)施，裝備和種植技術(shù)等功能融合，創(chuàng)新“龍頭+基地+農(nóng)戶+合作社”的經(jīng)營管理，提升服務(wù)。二是加快“產(chǎn)銷”融合。充分與淘寶、京東等較大的電商開展平臺合作，開展線上營銷，探索采用FCT的銷售模式，將利益空間更多留給農(nóng)戶。三是加快“產(chǎn)村”融合。推進五常稻花香生態(tài)園區(qū)與文化、科技、生態(tài)、旅游的融合，帶動鄉(xiāng)村新型城鎮(zhèn)化建設(shè)。利用互聯(lián)網(wǎng)和APP手機端，實現(xiàn)與消費者線上互動，吸引游客參觀體驗，使更多農(nóng)戶參與三產(chǎn)。
利益機制是推進三產(chǎn)融合的動力源。五常金福泰集團在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中實現(xiàn)了發(fā)展壯大，推進了三產(chǎn)融合，最根本是通過“龍頭+合作社+基地+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)機制。與農(nóng)戶形成緊密的利益共同體，按股分紅，訂單生產(chǎn)。這一辦法看似普通，但管用見效，能充分調(diào)動各方積極性，激發(fā)帶動更多農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，分享三產(chǎn)融合帶來的增值收益，不僅最大程度讓企業(yè)獲得效益，更讓農(nóng)民得到實惠。未來讓農(nóng)民更多分享三產(chǎn)融合帶來的增值收益，集團重點要從兩方面入手：一要創(chuàng)新組建形式。以合作社為基礎(chǔ)，吸引外部投資者以土地入股、資本入股、技術(shù)入股與基地農(nóng)戶形成緊密共同體，開展聯(lián)盟技術(shù)服務(wù)。二要是創(chuàng)新分配方式。合理體現(xiàn)交易量、資金、技術(shù)、管理等要素價值，發(fā)展訂單、會員制農(nóng)業(yè)等讓股東不僅可獲得一產(chǎn)紅利，又可在二三產(chǎn)業(yè)增值中獲得溢價，激發(fā)集團成員動力，做大做強。
合作組織是推進三產(chǎn)融合的黏合劑。五常金福泰集團產(chǎn)業(yè)化組織體系中，合作社在三產(chǎn)融合中的作用是比較獨特的。其上聯(lián)企業(yè)、下聯(lián)農(nóng)戶，在農(nóng)戶與基地、農(nóng)戶與企業(yè)、農(nóng)戶與市場之間起到了紐帶和橋梁作用，有效地解決了企業(yè)自身不好辦和無精力去辦的問題，解決了基地農(nóng)戶一家一戶辦不了、辦不好的問題，從而促進綠色食品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營又好又快地發(fā)展。要更大發(fā)揮合作社紐帶和橋梁組織作用，一是要提升標準，強化服務(wù)。要以科研院所為依托，加大科研投入，加快綠色有機標準體系的創(chuàng)新和實踐，做優(yōu)標準體系，開展系列服務(wù)，實施全程科學(xué)精準控制。二是要聚合發(fā)展。吸引其他新型主體、種糧大戶、農(nóng)技部門、農(nóng)資農(nóng)機、購銷企業(yè)共同參與，打造產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系，推動多要素聯(lián)動發(fā)展和優(yōu)化配置，實現(xiàn)產(chǎn)、購、銷、運、加各個環(huán)節(jié)鏈接，形成稻米產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新模式。
社會效益是檢驗三產(chǎn)融合的標桿尺。龍頭企業(yè)在自身壯大的同時，能否貢獻更多社會效益，是檢驗龍頭企業(yè)在三產(chǎn)融合中價值作用和效果的標尺。五常金福泰集團通過培訓(xùn)和各種減免措施，提高農(nóng)民素質(zhì)，開展“以工補農(nóng)”，不僅得到社會各方面的好評，使企業(yè)獲得了良好的發(fā)展氛圍，也奠定了長遠發(fā)展的基礎(chǔ)。未來要創(chuàng)造更多社會價值，一是要融合社會資本。聚合放大產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈，開展戰(zhàn)略聯(lián)合，搭建電子商務(wù)服務(wù)平臺，實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)深度融合，借助社會資本優(yōu)勢，共建產(chǎn)業(yè)園區(qū)和物流園區(qū)，帶動制造、服務(wù)業(yè)等三產(chǎn)發(fā)展，解決農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)促增收，在承擔(dān)社會責(zé)任中切實發(fā)揮企業(yè)核心價值作用。二是要工業(yè)化興農(nóng)。用工業(yè)化理念帶動農(nóng)業(yè)發(fā)展，著眼于農(nóng)產(chǎn)品品牌，推廣應(yīng)用一批先進的技術(shù)和裝備，開展農(nóng)產(chǎn)品精深加工。
(作者單位：黑龍江省農(nóng)村發(fā)展研究中心)
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：中國農(nóng)村網(wǎng)
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