提起法國，我們就會自然而然地聯(lián)想到紅酒和波爾多的酒莊、香水和普羅旺斯的香料，腦海中也會浮現(xiàn)出巴黎時裝周光彩璀璨的秀場……很少有人會想到這個浪漫國度的農(nóng)業(yè)。然而，富有創(chuàng)意思維的法國人，用他們的勤勞、智慧和想象，創(chuàng)造了世界上僅次于美國的農(nóng)業(yè)成就，上世紀(jì)80年代就已經(jīng)成為世界第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國。毫不夸張地講，法國農(nóng)業(yè)歐洲第一，世界第二！
法國是一個以創(chuàng)意見長的國家，創(chuàng)新創(chuàng)意在很多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中起到了巨大作用，是法國農(nóng)業(yè)的靈魂。就連時尚業(yè)，也會引入農(nóng)業(yè)的元素。法國創(chuàng)意農(nóng)業(yè)建立在發(fā)達(dá)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)之上，其主要特點(diǎn)有農(nóng)場規(guī)模大、專業(yè)化程度高、產(chǎn)業(yè)鏈健全，以此為基礎(chǔ)，引入創(chuàng)意思維和文化植入，就產(chǎn)生了時尚、文化、生態(tài)融為一體的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，不但能夠創(chuàng)造出較高的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，還能大幅度提升農(nóng)業(yè)文化傳承功能、教育功能、環(huán)保功能及休閑娛樂功能，彰顯出法國農(nóng)業(yè)獨(dú)有的浪漫氛圍。
1，時尚觀光并重：薰衣草產(chǎn)業(yè)鏈
作為香水大國，法國一直把薰衣草作為一大支柱產(chǎn)業(yè)和一種文化來發(fā)展，將之應(yīng)用于香水制作、化妝品生產(chǎn)、旅游開發(fā)等，不但提供了香水原料，還借助其發(fā)達(dá)的時尚產(chǎn)業(yè)宣傳造勢，創(chuàng)造出香奈爾（ChaneL）、蘭蔻（Lancome）、嬌蘭（Guerlain）等世界頂級香水品牌，使香水及化妝品業(yè)和時裝、葡萄酒并列為法國三大精品產(chǎn)業(yè)，舉世聞名。
從中世紀(jì)開始，普羅旺斯居民便利用野生薰衣草制作香粉和藥劑，隨著“香水之都”格拉斯的崛起，法國薰衣草精油業(yè)發(fā)展迅速，上世紀(jì)50年代法國開始有組織地種植混種薰衣草。混種薰衣草，是原生薰衣草和長穗薰衣草的雜交種，因?qū)ιL環(huán)境要求較低、抵抗力較強(qiáng)，被大面積種植，現(xiàn)在普羅旺斯花田內(nèi)的熏衣草大多是該類型，全法國種植面積約1萬公頃。
薰衣草是法國的一個文化符號。任意一家薰衣草種植園或香料加工廠，都是一個小型的香料文化博覽館，你會看到各種老舊的照片、古老蒸餾設(shè)備、木桶、瓶子，以及香水的制造過程，展示著薰衣草的發(fā)現(xiàn)、發(fā)展及應(yīng)用的歷史。每年夏季是薰衣草的花期，普羅旺斯地區(qū)會舉辦各種節(jié)慶活動，如薰衣草采摘節(jié)與薰衣草集市等，讓游人能近距離觀賞薰衣草，體驗(yàn)薰衣草的文化。
1）景觀開發(fā)
法國種植面積最大的薰衣草是紫色薰衣草，被喻為紫色浪漫。試想，一望無際的薰衣草田宛如深紫色的海洋，期間起伏的山地形成了靜態(tài)的波浪，綿延向遠(yuǎn)方；花田中點(diǎn)綴零星的樹木房舍，空氣中彌漫著薰衣草的芬芳，真的是如幻如夢、如詩如畫；一位婀娜多姿的少女徜徉其間，等待著一次浪漫的邂逅。這種景觀的打造，吸引了大量游客前往觀光。
2）產(chǎn)品開發(fā)
為了充分利用薰衣草的食用、藥用、保健、美容等功能，法國人開發(fā)了眾多薰衣草產(chǎn)品，以提升其附加值。主要有：①食品。薰衣草花香濃郁，薰衣草蜜本身就是一種美食，另外，還可以用薰衣草干花做茶飲或加在面包、甜點(diǎn)中食用，不僅能增加食品的風(fēng)味，還可以幫助消化。②干花制品。編成花環(huán)或制作干花插花，也可以成為制作香袋、枕芯、玩具、靠墊的填充物及其他工藝用品的原料。③精油及其衍生品。薰衣草精油具有清熱解毒、鎮(zhèn)靜止痛、祛斑美白等多種功效，是芳香療法中最古老、用途最廣泛的精油，也是各種高級香水的重要添加物。④工藝品。以薰衣草為元素開發(fā)出多種工藝品和文化產(chǎn)品，如餐具、服裝、小飾品、玩具等，成為具有當(dāng)?shù)靥厣穆糜渭o(jì)念品。
3）節(jié)慶開發(fā)
每年6月到10月，普羅旺斯薰衣草陸續(xù)綻放，“薰衣草節(jié)”及嘉年華也在這個時間舉辦。節(jié)日里，當(dāng)?shù)氐哪信仙俣紩┥鲜攀兰o(jì)的服飾，拿著薰衣草產(chǎn)品和農(nóng)作用具在小鎮(zhèn)上表演游行，或者帶上用薰衣草做的肥皂、香水、枕頭到集市上售賣，吸引了成千上萬的游客參與其中，跳舞嬉戲。
2，文化教育并舉：葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈
法國是世界葡萄與葡萄酒生產(chǎn)王國，以波爾多地區(qū)最為著名，波爾多的葡萄與葡萄酒莊歷經(jīng)數(shù)百年發(fā)展，已形成葡萄栽培與釀酒專業(yè)人士向往的圣地。法國葡萄酒莊園早已脫離了種植基地、釀酒中心的低級層次，成功升級成為葡萄酒的營銷體驗(yàn)中心、文化展示基地和旅游休閑勝地。
葡萄酒旅游的興起與法國政府在上世紀(jì)90年代推行的反酒精條例有關(guān)，由于控制酒精產(chǎn)品的消費(fèi)，葡萄酒市場深受影響，為了增加農(nóng)場收入和促進(jìn)收入來源多元化而向游客開放酒窖，繼而逐漸發(fā)展成為內(nèi)容日益豐富、形式日益多樣的葡萄酒旅游。作為一項時尚的特殊興趣旅游，葡萄酒旅游既能夠給游客新鮮感，又能夠滿足游客的求知欲，不僅迎合了旅游者的新需求，也促進(jìn)了葡萄酒文化的推廣，帶動了葡萄酒產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
1）紅酒之路
自葡萄酒旅游在法國興起，各個葡萄酒產(chǎn)區(qū)都努力推廣葡萄酒產(chǎn)區(qū)參觀及品酒為主的旅游線路，這些線路往往與遺產(chǎn)景點(diǎn)完美融合，形成了極富特色的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)旅游項目。法國于1953年成立了第一條葡萄酒旅游線路“紅酒之路”。
法國紅酒的一大賣點(diǎn)是文化。品酒，既是休閑體驗(yàn)的一種方式，更是一種獨(dú)特的文化呈現(xiàn)和傳播手段。葡萄酒的品嘗包括三個連續(xù)的步驟：看、嗅、品，對應(yīng)視覺、嗅覺和味覺。第一步是視覺分析，包括對色調(diào)、濃度、清澈度和光澤度的觀察，可以使品酒者獲得關(guān)于酒齡和質(zhì)量的一些信息。比如，初釀的紅葡萄酒呈現(xiàn)紫紅色，帶微藍(lán)色，而陳年的酒則呈現(xiàn)出美麗的瓦片色，帶棕色或者橘色。第二步是嗅覺分析，即分辨葡萄酒散發(fā)的各種香氣，葡萄酒存在三級香氣，即葡萄品種自身的初級香氣、發(fā)酵生成的二級香氣以及窖藏生成的三級香氣。最后一步是口感分析，即品味各種美妙的味道。
法國的葡萄酒價格動輒是我國葡萄酒的數(shù)十倍乃至數(shù)百倍，除了酒的品質(zhì)，更重要的是文化和故事。不少葡萄酒名莊更是把品質(zhì)與故事深深融為一體。他們用故事向消費(fèi)者介紹其“令人發(fā)指”的極致品質(zhì)。如浪漫的酒王康帝介紹，釀一瓶好酒就是修一段好感情，莊園將每棵葡萄樹的結(jié)果量控制在8串以下，每一顆葡萄價值100多元人民幣，被譽(yù)為“王冠上的鉆石”，并堅持用3株葡萄樹上的葡萄釀一瓶頂級好酒，整個巨大的莊園年產(chǎn)量僅有大概5000瓶。聽了這樣的故事，沒有誰會再抱怨法國葡萄酒那么貴了。
2）紅酒博物館
隨著葡萄酒旅游業(yè)的發(fā)展，越來越多的法國人通過對外開放酒窖來發(fā)展直銷，進(jìn)而促進(jìn)了葡萄酒博物館、休閑空間的創(chuàng)建。葡萄酒博物館是集參觀、學(xué)習(xí)、娛樂為一體的休閑中心，不僅通過展覽的形式來呈現(xiàn)酒莊的風(fēng)光與歷史以及傳統(tǒng)釀造工藝等，還提供豐富多彩的活動以增加參觀的趣味性。
3，生態(tài)環(huán)保互動：巴黎的循環(huán)觀光農(nóng)業(yè)
法國創(chuàng)意農(nóng)業(yè)有著很強(qiáng)的生態(tài)環(huán)保理念，在推動農(nóng)業(yè)與環(huán)保結(jié)合上有著花樣翻新的創(chuàng)意模式和較長歷史的應(yīng)用實(shí)踐。法國在強(qiáng)化對農(nóng)業(yè)自然資源的節(jié)約集約利用的同時，把環(huán)境友好和生態(tài)保育作為創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的特別重要的兩大功能加以推進(jìn)。法國創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展首要原則是堅持有效保護(hù)和合理開發(fā)利用自然資源，堅持應(yīng)用集約、節(jié)約型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，堅持畜禽養(yǎng)殖排泄物、農(nóng)作物秸稈、農(nóng)業(yè)加工廢棄物的創(chuàng)意化利用和模式創(chuàng)新。
比如：利用農(nóng)業(yè)種植帶把高速公路、工廠等有污染的地區(qū)和居民隔開來，營造寧靜、清潔的生活環(huán)境；將農(nóng)業(yè)種植區(qū)塊作為城市景觀，為居民提供新鮮果蔬、花卉的同時，還可供人觀賞；將農(nóng)業(yè)園區(qū)打造成為市民運(yùn)動休閑、青少年科普教育的場所；將農(nóng)業(yè)廢棄物進(jìn)行創(chuàng)意性開發(fā)利用，打造成田園景觀和藝術(shù)小品，等等。
稻草人原本是放置在田間的人形玩偶，用于驅(qū)趕鳥獸，但經(jīng)過時間的變遷，稻草人原來的作用已不再明顯，反而成為田園風(fēng)光的一景。稻草人文化節(jié)在法國已有十幾年的歷史了，第一屆稻草人節(jié)于2003年4月23日在法國巴黎開幕，當(dāng)時，大約20個稻草人在花園中展覽3個月。每一屆都將邀請一名知名人士為稻草人設(shè)計服裝及造型，堪稱藝術(shù)品。稻草人節(jié)會吸引大量游客，成為一場隆重的稻草人狂歡舞會。法國的稻草人節(jié)將傳統(tǒng)與現(xiàn)代藝術(shù)相結(jié)合，充分挖掘農(nóng)作物秸稈的創(chuàng)意循環(huán)利用，成為法國創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的又一亮點(diǎn)。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：胡豹創(chuàng)意農(nóng)業(yè)公眾號
(掃一掃，更多精彩內(nèi)容！)
