農(nóng)民能不能吃上“六不用”的食品呢？在沒有聽說過我們的技術(shù)之前，村民也消費普通市場上的食品，因為價格便宜。但當(dāng)“六不用”技術(shù)在村里傳開后，且當(dāng)他們知道很多健康問題（包括他們本人）是他們自己的手親自制造出來的，就開始自覺地抵制農(nóng)藥、化肥、激素、除草劑、地膜等石化投入物，轉(zhuǎn)而消費“六不用”食品。當(dāng)然，出于本能的保護(hù)，還有一些農(nóng)民自己留著吃的是安全的，到市場上銷售的可能還是普通的食品。下面是筆者調(diào)查幾戶得到的情況，介紹如下：
農(nóng)戶甲為八零后夫妻組成家庭，有兩個可愛的孩子。他們以前不知道化學(xué)食物的危害，在外面吃飯也不太注意。與我們長期接觸后，觀念發(fā)生了根本改變。有一天，男主人對我說“蔣老師, 我們以前都吃錯了，以后我們也能吃得起你們那種產(chǎn)品了”。他告訴我，他今年種了一畝地麥子，就嚴(yán)格按照我們的方案來做的。因為口感與以前的明顯不同，舍不得賣了，留著自己吃，更為了孩子健康成長。今后，花生、玉米、小米等都用“六不用”的技術(shù)要求來生產(chǎn)。農(nóng)戶甲表示，即使“六不用”，他們也能吃得起，只不過多付出點勞動而已。實際上，他們吃的麥子，如果以“六不用”的價格來看，是普通小麥價格好幾倍的，自己種著吃，相當(dāng)于自己給自己發(fā)了福利。
農(nóng)戶乙為六零后夫妻家庭，兩口子從事“六不用”食物生產(chǎn)，是我們的弘毅小院示范戶。調(diào)查中，男主人告訴我：”你們賣的東西我自己也產(chǎn)出來了，是嚴(yán)格按照‘六不用’來做的”。該農(nóng)戶喂雞都是用有機(jī)花生和做有機(jī)芝麻醬剩下的下腳料。他告訴我，如果用市場上的飼料來喂母豬，母豬就不能正常產(chǎn)仔，因為長得太肥胖了，改用自己的糧食就沒有這個問題。鑒于這樣的經(jīng)驗，兩口子自己吃的蔬菜、糧食、肉、柴雞蛋（有時舍不得吃，但會給自己的孫子吃），盡量選用“六不用”的。
農(nóng)戶丙也是一戶六零后夫妻家庭，一個兒子兩個孫子，以種植“六不用”蔬菜和種蘑菇為主。他們知道塑化劑危害以后，就拒絕反季節(jié)蔬菜。他們將品相不太好的蔬菜留種自己吃，好的賣給了弘毅“六不用”平臺。男主人逢人就講：”你看我們的白菜蘿卜都是順季節(jié)的，是優(yōu)質(zhì)安全的，沒有塑化劑”；”蔬菜經(jīng)過191項農(nóng)藥殘留檢出，都是沒有檢出的”。對于這樣的菜，雖然品相不好，但留著自己吃起來還是放心的。
農(nóng)戶丁是一對70后夫妻組成的家庭，有兩女一男，早幾年就是弘毅模式的鐵粉了。他們主要為弘毅“六不用”平臺生產(chǎn)小麥、小米、綠豆、紅小豆、玉米、高粱、花生、紅薯、大蒜等。幾年前，開始食用自己生產(chǎn)的“六不用”食材。更值得一提的是，他們清楚“六不用”食材是高大上的禮品，走親戚、看朋友都用。有些城市里的親戚也會跟他們要“六不用”產(chǎn)品，實在自己沒有了，就到農(nóng)場購買。“味道就是不一樣”，這是男主人對“六不用”食材的評價。
農(nóng)戶戊是個六零后夫婦檔，家有兩女一男一個外孫女，閨女出嫁了，兒子上高一。主要是在河邊養(yǎng)殖自由散養(yǎng)的鴨、鵝，在林下養(yǎng)雞。自從知道了“六不用”食材以后，女主人告訴說我，她家種的蔬菜和我們的標(biāo)準(zhǔn)是一模一樣的——用自己養(yǎng)的動物糞便；用農(nóng)場提供了殺蟲燈；人工除草；不上地膜。為避免與其它農(nóng)戶競爭，她家為“六不用”平臺生產(chǎn)自由散養(yǎng)的鴨、鵝、雞等產(chǎn)品，雖不提供蔬菜與糧食，但她們自己吃的蔬菜和糧食也已轉(zhuǎn)變?yōu)椤傲挥谩鄙鷳B(tài)種植的。
農(nóng)戶己是一個五零后夫妻組會，在家?guī)б粋€小孫女，兒女外出打工。他家的小孫女吃了農(nóng)場的蘋果后，就不愿意吃集市上買的蘋果了。蘋果是研究生小孟的實驗材料，那蘋果不好看，但好吃。稱重后，研究生們到村里賣剩余的蘋果，比市場價略高。小孫女吃了后，就鬧著吃“研究生阿姨的蘋果”。沒有辦法，她爺爺就與農(nóng)場提前聯(lián)系，將那些品相不好看的蘋果提前預(yù)定下來，滿足小孫女要求。孩子是不會說謊的，好吃就是好吃，糊弄不了她。除了蘋果，他們家自己養(yǎng)的柴雞蛋也舍不得到集市上賣，我們花高價去買也買不到。“留給孩子吃的。” 女孩的老爺爺?shù)溃幸环N惜售的感覺。
從上面的介紹來看，盡管農(nóng)民收入不高，但他們處在食物生產(chǎn)的上游，只要正確引導(dǎo)，他們就會接受生態(tài)理念而生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全食物，且近水樓臺先得月。城里人怎么辦？要么自己種植，要么多花點錢消費真正是有機(jī)產(chǎn)品，要么攢錢到醫(yī)院。只要消費群體足夠大，就能保護(hù)生態(tài)環(huán)境，呵護(hù)人體健康，實現(xiàn)城鄉(xiāng)真正的和諧發(fā)展。而對于牲畜的飼料，可以放低標(biāo)準(zhǔn)，用所謂集約化的辦法生產(chǎn)。
對于農(nóng)戶來講，高效循環(huán)利用土地和大面積集約化利用土地是兩個方向，前者適合為人類生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全食物，后者適合生產(chǎn)飼料、燃料或肥料（轉(zhuǎn)基因技術(shù)主要應(yīng)用方向就是低成本飼料與燃料）。
很多人指責(zé)我們搞“六不用”種植是回到原始社會，肯定產(chǎn)量低，不能滿足食物數(shù)量要求。這種說法完全是沒有科學(xué)依據(jù)的，是亂扣帽子。事實上，我們11年的科研成果表明，即使不用農(nóng)藥、化肥、地膜、激素與轉(zhuǎn)基因種子，低產(chǎn)田完全轉(zhuǎn)變能夠為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的噸糧田。從主糧角度來看，一畝地可以養(yǎng)活6口人；從蔬菜或林果畜禽綜合體來看，經(jīng)濟(jì)效益是普通農(nóng)田的5-10倍，是美國農(nóng)田的50-100倍。
如果我國50%的農(nóng)民在家門口從事與農(nóng)業(yè)、健康、教育、醫(yī)療、環(huán)境保護(hù)有關(guān)一二三產(chǎn)業(yè)，10%的城市人口消費，農(nóng)民在家門口建設(shè)生態(tài)家園，中國振興是難以阻擋的。如果大部分農(nóng)戶在家門口能夠就業(yè)，用地養(yǎng)地，他們自己的糧食安全問題，是完全可以用非常健康的方式滿足的。別的不說，全國60%以上（目前低于0.1%）的人群吃上真正的有機(jī)食品，這即使在全球發(fā)達(dá)國家中也是最領(lǐng)先的。鄉(xiāng)村振興是個很好的機(jī)遇，關(guān)鍵就看如何布局了。
（六不用是指：不用農(nóng)藥，不用化肥，不用除草劑，不用地膜，不用人工合成激素，不用轉(zhuǎn)基因種子）
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：蔣高明博士（頭條號原創(chuàng)）2018-02-16
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