到過(guò)美國(guó)鄉(xiāng)村的人，都會(huì)有這樣的體會(huì)，他們的農(nóng)田沒(méi)有打麥場(chǎng)。
在我國(guó)，傳統(tǒng)的夏收是非常緊張和勞累的，這是農(nóng)民豐收的季節(jié)，也是與老天爺搶糧食的季節(jié)，因?yàn)樾←溡雮}(cāng)，必須脫粒，還要晾曬，直到基本干燥后才能入倉(cāng)。
夏收恰好與夏種在一起，前者要盼好天，即天晴才能脫粒并曬場(chǎng)，而后者是要盼雨的，否則播出的種子不能萌發(fā)。這個(gè)季節(jié)及時(shí)播種后，播出的玉米、大豆、或花生，靠天吃飯也幾乎可以了，因?yàn)榫o跟著雨季來(lái)臨了。中國(guó)農(nóng)民面對(duì)這樣矛盾的天氣要求，不忙碌就意味著挨餓。
美國(guó)收獲麥子都是采用大型聯(lián)合收割機(jī)，效率大幅度提高了。但是，聯(lián)合收割機(jī)收上來(lái)的麥子還有高于儲(chǔ)存要求的約2-5%的水分需要去除，還是需要曬麥場(chǎng)地。而他們的勞動(dòng)力少，不可能將麥子攤在地里晾曬，只能借助于科技。
沒(méi)有打麥場(chǎng)，美國(guó)晾曬麥子的功夫就省去了。直接用所謂的高科技，使得籽粒在秸稈上成熟，失去水分，直接收獲入倉(cāng)即可。在美國(guó)家庭大農(nóng)場(chǎng)里，除了小麥，玉米、大豆都是直接入倉(cāng)的，他們采用物理或化學(xué)方法除去水分。
物理除水畢竟還需要消耗電力或汽油，化學(xué)脫水則更容易。科技的力量是無(wú)窮的，不妨看看下面的介紹，除草劑竟然可以讓作物早熟、干燥，有助于收獲，可大大減少人工。
某品牌除草劑可催熟水稻。據(jù)介紹，該除草劑對(duì)成熟遲的水稻，在臨近收獲前噴施，能加快誰(shuí)打谷米谷粒脫水，便于收獲，建議用量為150-200毫升/畝。該藥為非選擇性觸殺型除草劑，可作為種子干燥劑，也可作為馬鈴薯、棉花、大豆、亞麻、向日葵、玉米、高粱等作物催枯劑。
能夠消滅雜草的除草劑，還能夠在收獲時(shí)派上用場(chǎng)，這樣的技術(shù)肯定用不到什么打麥場(chǎng)了。然而，我們擔(dān)心的是，方便倒方便了，農(nóng)藥殘留怎么辦，這時(shí)候的除草劑，又是噴灑在籽粒外面的，可能在短期內(nèi)降解嗎？有專(zhuān)家解釋草甘膦半個(gè)小時(shí)就會(huì)降解，這是完全不負(fù)責(zé)任的說(shuō)法，我們對(duì)來(lái)自美國(guó)的大豆進(jìn)行過(guò)檢測(cè)，放置一年后依然有3ppm草甘膦殘留。
在科技如此發(fā)達(dá)加上市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)盛行的今天，不怕你沒(méi)有技術(shù)，就看你敢不敢用了。到時(shí)候，還會(huì)有所謂的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)鼓勵(lì)你放心使用，正如今天面粉加工中使用的強(qiáng)筋劑、防腐劑等添加劑一樣。到時(shí)候他們會(huì)制定標(biāo)準(zhǔn)，或者修改標(biāo)準(zhǔn)。
只要認(rèn)真檢測(cè)一些那些進(jìn)口的大豆、玉米、小麥中的除草劑（尤其草甘膦）含量，就不難判斷出沒(méi)有打麥場(chǎng)的美國(guó)是用什么樣的科技取代了“打麥場(chǎng)”。
還有一種可能，美國(guó)既不用打麥場(chǎng)、也不用物理干燥或化學(xué)脫水，那就是下茬作物干脆不種了，留在地里慢慢干燥，待水分達(dá)到了預(yù)期的含量后收獲，這是良心商家的做法。然而，這樣的做法，我們卻做不到。這會(huì)使原本緊張的耕地，能夠生產(chǎn)的糧食的空間大幅度減少。少一茬作物意味著什么，我想很多人明白其中的道理。美國(guó)能做到“廣種薄收”，我們卻不能。
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