到過美國鄉村的人，都會有這樣的體會，他們的農田沒有打麥場。
在我國，傳統的夏收是非常緊張和勞累的，這是農民豐收的季節，也是與老天爺搶糧食的季節，因為小麥要入倉，必須脫粒，還要晾曬，直到基本干燥后才能入倉。
夏收恰好與夏種在一起，前者要盼好天，即天晴才能脫粒并曬場，而后者是要盼雨的，否則播出的種子不能萌發。這個季節及時播種后，播出的玉米、大豆、或花生，靠天吃飯也幾乎可以了，因為緊跟著雨季來臨了。中國農民面對這樣矛盾的天氣要求，不忙碌就意味著挨餓。
美國收獲麥子都是采用大型聯合收割機，效率大幅度提高了。但是，聯合收割機收上來的麥子還有高于儲存要求的約2-5%的水分需要去除，還是需要曬麥場地。而他們的勞動力少，不可能將麥子攤在地里晾曬，只能借助于科技。
沒有打麥場，美國晾曬麥子的功夫就省去了。直接用所謂的高科技，使得籽粒在秸稈上成熟，失去水分，直接收獲入倉即可。在美國家庭大農場里，除了小麥，玉米、大豆都是直接入倉的，他們采用物理或化學方法除去水分。
物理除水畢竟還需要消耗電力或汽油，化學脫水則更容易?？萍嫉牧α渴菬o窮的，不妨看看下面的介紹，除草劑竟然可以讓作物早熟、干燥，有助于收獲，可大大減少人工。
某品牌除草劑可催熟水稻。據介紹，該除草劑對成熟遲的水稻，在臨近收獲前噴施，能加快誰打谷米谷粒脫水，便于收獲，建議用量為150-200毫升/畝。該藥為非選擇性觸殺型除草劑，可作為種子干燥劑，也可作為馬鈴薯、棉花、大豆、亞麻、向日葵、玉米、高粱等作物催枯劑。
能夠消滅雜草的除草劑，還能夠在收獲時派上用場，這樣的技術肯定用不到什么打麥場了。然而，我們擔心的是，方便倒方便了，農藥殘留怎么辦，這時候的除草劑，又是噴灑在籽粒外面的，可能在短期內降解嗎？有專家解釋草甘膦半個小時就會降解，這是完全不負責任的說法，我們對來自美國的大豆進行過檢測，放置一年后依然有3ppm草甘膦殘留。
在科技如此發達加上市場經濟盛行的今天，不怕你沒有技術，就看你敢不敢用了。到時候，還會有所謂的國家標準或者行業標準鼓勵你放心使用，正如今天面粉加工中使用的強筋劑、防腐劑等添加劑一樣。到時候他們會制定標準，或者修改標準。
只要認真檢測一些那些進口的大豆、玉米、小麥中的除草劑（尤其草甘膦）含量，就不難判斷出沒有打麥場的美國是用什么樣的科技取代了“打麥場”。
還有一種可能，美國既不用打麥場、也不用物理干燥或化學脫水，那就是下茬作物干脆不種了，留在地里慢慢干燥，待水分達到了預期的含量后收獲，這是良心商家的做法。然而，這樣的做法，我們卻做不到。這會使原本緊張的耕地，能夠生產的糧食的空間大幅度減少。少一茬作物意味著什么，我想很多人明白其中的道理。美國能做到“廣種薄收”，我們卻不能。
中國鄉村發現網轉自：生態家園 微信公眾號
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