原題：換工與灌溉:洞庭湖區村落農戶的生產合作形態
村莊概況
窯嶺上原為東山行政村的一個自然村落，因合村并鎮，現隸屬于益陽市資陽區長春鎮七鴨子行政村。窯嶺上在1949年后為一個生產隊，大約有20戶左右人家，在1962年被分拆為兩個生產隊，現包括兩個村民小組。涵蓋田、張、楊、范、沈、周、曾、劉、李、邵、鄔、邱12個姓氏。村民以佃戶、自耕農為主，田地以水田為主，少量旱地，灌溉以塘灌為主，湖灌為輔。
一、“換工”中的關系與慣行
1、換工的時間。換工多發生在農忙的時候，平時換工并不多。
2、換工的范圍。
（1）從換工發生的關系范圍來看，換工主要是關系好的人之間換工，多數人鄰居之間的關系都比較好，因此換工主要是以鄰居間換工為主；
（2）從換工的身份范圍來看，換工主要發生佃農和自耕農之間，其他類型的農戶之間不存在換工的現象；
（3）從換工的地域范圍來看，換工主要發生在自然村內，跨自然村換工的情況比較少；
（4）從換工的主體范圍來看，換工只發生在男工與男工之間或男工與牛工之間；
（5）從換工的要求來看，換工主要對勞動力有要求，勞動力只算成年男性，女性是不參與換工的，未成年人也不去參與換工，50歲以上只能算半個工，60歲以上的人是不參與的，在過去，由于人的飲食和辛勞狀況等原因，人到了60歲，身體狀況一般都比較差了，老人坦言，過去人吃的不好，60歲基本上相當于現在90歲的樣子，就不能干活了，所以不能算工，也不參與換工；
（6）換工主體的特例，一般情況下未成年的男性是不參與換工的，如果說參與換工過程中的勞作，僅算是幫忙，不能算工。一般情況下，只有主家的小孩會去幫忙，過來參與換工的小孩不會去幫忙。
3、換工的協商與報酬。
（1）換工的協商：換工主要是各家的家長出面協商，私下進行，不參與換工的人不能去關涉，也不會去干涉，協商好換幾天，一般情況下，換工的天數會是一樣的；
（2）換工的報酬：換工是并沒有報酬的，但是換工是要管飯的。如果是人與人換工，要管一天三頓飯，如果說是牛工與人工換，牛工作一天，主家要管主人的飯和牛的草料，干活之前，一般牛會吃頓好的，一般是谷糠，吃了谷糠有勁干活，干完活后會吃草料。如果換的人工做三天，主家也要管三天人的飯，一天三頓都在主家吃；
（3）換工的定價協商：一般情況下，牛與人換工，一個牛可以抵3-5天的人工，是3天還是5天，主要看牛的狀況，如果是大牛，能干活，那么就要抵的人工多一些，如果是小牛，干活差一些，抵的人工就要少一些，同時，換工也會去考慮換換工人的技術水平狀況，如果技術比較好，那么換牛工的時候，就會少一些，但換人工基本上是一對一的，具體如何衡量，是要以雙方的家長協商而定；
（4）換工價格變動：一般情況下，農忙的時候，牛工與人工換，牛工要貴一些，平時三個工，農忙五個工，農閑的時候，牛工就便宜一些，一般都是三個工。
4、換工的生產工具與其他。
（1）換工工具的使用：一般情況下，換工用的生產工具比較隨便，主家有的話，就用主家的，如果主家沒有的話，就要用換工人自己帶來的，一般情況下，用主家的比較多，如果主家沒有才自己帶；
（2）換工工具的損壞：如果說自己換工的時候用主家的工具弄壞了，要看是不是故意弄壞的，如果是故意弄壞的，是要賠的，如果不是故意，那就不需要賠償了。是不是需要賠償是主家說了算，如果說是自己家的工具壞了，是要自己處理的，一般情況下，田少的村民家中并沒有特別大的農具；
（3）換工的伙食：主家女性一般是要負責家中做飯，并負責給換工的人送水，換工的伙食并不是說一定要有酒有肉，多數佃農和自耕農家庭田地較少，家庭條件一般，即便是換工也吃不起酒肉，但換工的伙食會比平時要略微好一些，菜的種類也會多一些，如果田地距離家里比較近的話，換工就在家吃飯，如果距離家里比較遠的話，女性就要送飯到田里；
（4）換工中的小孩：一般情況下，只有主家的未成年小孩會去去參與幫忙，但不會算工，其他的小孩來了幫忙，一般情況下不會管飯，但如果關系非常好的，留下來吃飯的情況也是有的，但一般情況下是不會去的；
（5）換工后，一般年內就會算賬，一般情況下，換工會在當年互相結清，如果一家干了三天，一家干了五天，那么多的兩天，就要算請工，請工要給谷子，有三升谷子，五升谷子，六升谷子的，要看換工人的技術。也有不算請工，算幫忙的，但這主要還是要由關系而定，如果關系特別好，那么多出來的換工就算是幫忙，不會去要報酬，多數情況下，多出來的是要算工的。
5、技術工種與換工。
（1）技術工種不與其他工種換工；
（2）技術工種的類型主要有木工、篾工、機匠等，一般情況下，技術工種都是要給錢，這些工種都不抵人工；
（3）技術工種不換工的原因有三個：一是木工、篾匠之類的技術工種比較少；二是覺得技術工種換工很麻煩；三是技術工種要賺錢。
二、“灌溉”中的關系與慣行
塘和湖是窯嶺上村民用水的主要來源。湖的產權雖然變動，但由于存水量較多，因此用水沒有嚴格的產權界限。村中塘的來源主要有三種，一種是天然形成的塘，二是私人挖的，三是糾紛后占的塘。
1、天然形成的塘。
這種塘是村里面水域面積最大的塘，如果是天然形成的大塘，那么塘就是臨近的人共有，村里沒有井，吃水主要靠塘中的水，其他人也可以用，只要不嫌遠，不嫌麻煩。塘里面有魚，魚多是湖水漫過來之后，漫到塘里面的，魚是可以捕的，但過去捕魚主要在湖里，塘水要吃，所以捕魚的也少，天干的時候，捕魚的就比較多了。
2、人工挖塘。
人工挖的塘一般都是有錢人挖的塘，這類塘的數量并不多，挖塘的人一般田也多，主要是方便自己的田去灌溉，別人不能用，也不能在哪里捕魚，這類塘多是在田里面挖的，所以塘的面積一般也不大，都是小塘。多數塘都是固定的，塘里面的魚也是歸挖塘的人所有，別人也不能去抓，抓了之后，就要發生矛盾。因為有私人挖的塘，慢慢的因為繼承的關系，塘就逐漸歸同姓所有了，同姓所有的塘，外姓是不能用的，但同姓之間是可以用的。
3、糾紛占塘。
糾紛占塘主要發生在干旱的時候，平時水量充足，所以糾紛也比較少，天氣旱，就要去用水，如果說不讓用，就會產生糾紛，產生糾紛的，多是田地在塘附近的。糾紛的單位有兩種，一類是田在一塊的不同姓，一類是田在一起的同姓。不同姓占塘的情況較少，多是以搶水用水為主，同姓占塘的情況較多，如果不讓用，就會發生糾紛，會打架，打贏了就可以用，塘在一定時期內的歸屬也會發生改變。自然村與自然村之間爭塘爭湖的情況時有發生，塘的歸屬也會因爭搶發生改變。在干旱時期，自然村之間發生用水糾紛或是搶魚的情況也是有的，這時候，對外糾紛是以自然村為單位，和本自然村有親緣關系的人也會以家戶為單位前來幫忙，也可以花錢請人來幫忙打架，但這種情況多發生在姓氏之間的糾紛，自然村之間糾紛請人的較少。
灌溉合作：村內的灌溉主要有兩種方式，第一種是塘灌，第二種是湖水灌溉，因灌溉耗費人力物力較大，家戶難以負擔，因此水利合作較為普遍。
1、灌溉工具及人工。
（1）灌溉工具：過去灌溉的工具主要是用水車，一般情況下，一家一戶一個水車，水車是用木頭做，木匠來做，要給錢，一個車鐙子大約有四米，水車比較便宜，基本上有田的人都有水車。
（2）灌溉工具的借用：一般情況下，在天旱的時候，塘水多會干涸，這時候多采用湖水灌溉，多數田地距離湖水距離較遠，因此，灌溉要使用水車數量較多，這時候，就要去借鄰居的水車，借水車是不要錢的。
（3）灌溉人工：一般情況下，一個水車需要三個人去踩，一家一戶的人并不夠，所以，在借水車的同時也要請人工，請人如果是共同灌溉的話，那么就是互相的換工，如果說是田地比較多，或者說是田地距離水源比較遠，那就要算請工了，請工就要給錢了，一個人三-五升米，還要管一天三頓飯。
2、灌溉合作的發生類型。
（1）水利合作不發生的情況：如果遇到天旱，如果自己的田比較少，會選擇挑水灌溉，但作用不大。如果說自己的田地筆記少，和自己的田臨近的人田也比較少，并且距離水源比較遠，在這種情況下，就沒辦法去灌溉，只能看著自己的田干旱，這種情況還是比較多的。如果說距離水源比較近，那么農戶之間合作灌溉的情況也是有的，灌溉用的水車，也是參與的人去對，用水車灌溉，多是從湖里面去取水，湖水一般不會干，都一直有水。
（2）水利合作發生較多的情況：通常情況下，田多的人（通常是地主）請人去灌溉的情況比較多。如果說自己的田比較少，但自己的田臨近的人田比較多，那么田多的人也就會出面組織灌溉。有田的人都要參與，因為自己的田也要灌溉，所以一般沒有不參與的。如果自己的田比較少，別人田比較多，那么田少參與的人要算工，這個會提前協商好。田多的人多是財主，灌溉的過程是要按田的多少去算，如果說自己家的田少，別人田多，自己去參與全部過程，那么提前要說好自己的田灌溉是算幾天的，多的幾天要算由田多的人給算工給谷子。
3、灌溉中的搶水。
（1）搶水的發生：如果說自己的田距離塘比較近，水少的時候，就要去搶水了；
（2）搶水中的鄰田搶水和同姓搶水：田在一起的搶水，一般是有田的人參與，田多的人出面組織，組織和自己田在一起去搶水，也會去請人一起去參與搶水，按請工算錢。搶水不占塘。組織搶水的時候，田多的人會出面，會提前商定好時間，去安排取水。同姓搶水的事也有發生，同姓的多是在村里面勢力大的人或者是鄰村勢力比較大的人，家里有錢，兒子多的，同姓的人也會參與，這時候如果水少的話，也就是勢力大的人能用，其他人就都不能用，因為水打架是常事。如果說對方是勢力大的人，一般不敢去搶。一家人搶水，也會叫同姓的人去幫忙，不算工，如果同姓的人多，在缺水的一段時間，這個塘就只準這個姓的人用，搶水在天旱的時候要占塘。
4、灌溉中的溝渠。
（1）灌溉中大溝的修建：挖的大溝也是由有田的人出面去修，以田多的人為主，要組織大家一起去修，按照各自田的多少去出力，如果田少，參與了這個事情，那么田多的人要給這個人工錢，如果人工不夠，田多的人也要出錢雇工，一般的雇工都是三升米一個人，田多的人出；
（2）灌溉的小溝修建：灌溉的小溝一般是誰用誰修；
（3）挖溝占地：修建的溝一般是不占地，以往修田的時候都有現成的溝，水盡量不同不從別人田里面過；
（4）灌溉經過田：如果灌溉要經過了別人的田，那么就要別人同意，如果這個人不同意，大家就會對這個人有意見，因為都要用，必須都要同意，各自修到各自田里面那一段；
（5）施肥田過水：如果說，灌溉的時候，一定要從別人田里過水，如果上游的田已經施肥，那么過水就要緩幾天，至于緩幾天，要由雙方商定，勢力大，就緩的時間短一些；
（6）田中偷水：一般情況下偷水的也很少，如果偷水了大家就都知道了，這個人也不好去偷水；
（7）溝渠修理：平時，溝渠如果壞了，誰要用的時候，就要維修一下，誰用誰修，并沒有什么組織去管溝渠的維護，基本上是一家一戶去做的，各自去管各自的那一部分；
（8）灌溉設施照看：一般也都不怎么去照看，都是用的時候臨時用，政府并不參與管理，平時也沒人去管；
（9）水的使用：如果說有地主或者當官的用水，他們勢力大，自然可以用更多的水，因為勢力大，其他農民也沒有什么意見。
作者簡介：付振奇，華中師范大學中國農村研究院2014級博士研究生，2016年5月進入益陽市資陽區長春鎮七鴨子行政村調查，以東山村窯嶺上自然村為調查單位，開展長江小農村落形態調查，以展現洞庭湖區一個小村落的生產生活形態。
中國鄉村發現網轉自：華中師范大學中國農村研究院 微信公眾號
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