原題：農(nóng)民不進(jìn)入市場(chǎng)，你再好的農(nóng)產(chǎn)品也不行
各位領(lǐng)導(dǎo)、同行，新聞界的朋友大家好，很高興來(lái)到煙臺(tái)，也很高興和同行們共同探討問(wèn)題。我是北京新發(fā)地董事長(zhǎng)，從1988年就開(kāi)始從事這個(gè)行業(yè)，已經(jīng)將近30年，全國(guó)我跑了800多個(gè)縣，有些農(nóng)業(yè)大縣我反復(fù)去了多次。
在北京一提起新發(fā)地就是農(nóng)產(chǎn)品的代名詞，北京常住人口2000多萬(wàn)，90%的東西靠全國(guó)各地，新發(fā)地?fù)?dān)負(fù)除了北京之外90%的市場(chǎng)，連續(xù)14年在同行交易額是第一位的。北京新發(fā)地的交易量有底線，蔬菜不得低于1.7萬(wàn)噸，水果也不能低于1.7萬(wàn)噸。我們?cè)谌珖?guó)建了300多萬(wàn)基地，每天有30多個(gè)國(guó)家的水果源源不斷進(jìn)入新發(fā)地市場(chǎng)。
去年我們市場(chǎng)蘋果交易量是150萬(wàn)噸，蘋果是新發(fā)地市場(chǎng)的單品交易量中最多的一個(gè)品種，但是市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)分中果和西果，中果以山東、遼寧為主，西果以陜西、山西、甘肅為主。
全世界蘋果的面積是500多萬(wàn)公頃，產(chǎn)量應(yīng)該是6000萬(wàn)～7000萬(wàn)噸之間。它有兩個(gè)排名辦法，一個(gè)按種植面積，一個(gè)按產(chǎn)量。按面積中國(guó)是第一位，俄羅斯是第二位;按產(chǎn)量中國(guó)是第一位，土耳其、法國(guó)、波蘭是在俄羅斯之前。我剛才念這幾個(gè)數(shù)字我都查了資料，最低產(chǎn)量不低于100萬(wàn)噸。世界上有80多個(gè)國(guó)家在種植蘋果。
中國(guó)蘋果2015年的統(tǒng)計(jì)數(shù)字是3492萬(wàn)畝，產(chǎn)量4261.3萬(wàn)噸，是世界上總量的50%以上，今年預(yù)計(jì)達(dá)到4500萬(wàn)噸，比去年是上升的。中國(guó)按面積來(lái)說(shuō)是陜西是一位的，其次是甘肅、山東。種植蘋果的條件，氣溫在9～14度，日照在1100個(gè)小時(shí)以上，年降雨量在500～800毫米。
今天我講的不光是蘋果問(wèn)題，還有中國(guó)農(nóng)業(yè)的問(wèn)題，絕不是兩個(gè)專家、兩個(gè)領(lǐng)導(dǎo)，一個(gè)指示就能改變的。換句話說(shuō)，一副中藥不會(huì)解決中國(guó)農(nóng)業(yè)的綜合征。中國(guó)要實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)必須解決三農(nóng)問(wèn)題，三農(nóng)的核心是農(nóng)民增收。農(nóng)民如果光在種植上下工夫，不找到銷路，永遠(yuǎn)解決不了問(wèn)題。
我把中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通進(jìn)行了三個(gè)階段的劃分：短缺時(shí)代、發(fā)展時(shí)代、流通時(shí)代。2009年已經(jīng)到了流通階段了，2009年聽(tīng)完溫總理的報(bào)告，對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展、補(bǔ)貼，我給溫總理寫了一封信，講了很多流通。后來(lái)的1號(hào)文件、兩會(huì)都越來(lái)越關(guān)注流通問(wèn)題。
中國(guó)農(nóng)業(yè)的政府補(bǔ)貼已經(jīng)到了天花板，農(nóng)業(yè)之所以大發(fā)展，改革開(kāi)放之后，政府給了農(nóng)業(yè)大量的補(bǔ)貼，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。2000年進(jìn)入WTO，跟國(guó)際簽約的時(shí)候規(guī)定：國(guó)內(nèi)對(duì)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼在每單品上不得超過(guò)國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格8.5%，你補(bǔ)貼可以，但是不能超過(guò)國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格8.5%。
今后中國(guó)怎么發(fā)展?我去年去四川浦江，看柳傳志種的獼猴桃，已經(jīng)形成規(guī)模，今年開(kāi)春去看都劃成段了，又分給了農(nóng)民。他把土地集中之后，成本下來(lái)了，是800～1000租來(lái)的，他把農(nóng)民變工人了，變工人成本增加，要有八小時(shí)工作制，要上保險(xiǎn)。我原來(lái)自己的土地，我剪枝，一直干到八點(diǎn)，也沒(méi)有禮拜天，也沒(méi)有休息。如果我當(dāng)工人，你不給我上保險(xiǎn)，我可以告你，價(jià)格上還競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)人家。發(fā)揮龍頭企業(yè)，發(fā)揮農(nóng)村合作組織，把農(nóng)民真正組織起來(lái)，有利益大分配，收起來(lái)去賣，賣回來(lái)大家伙利益分配。
光靠農(nóng)業(yè)是不可能發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品就四個(gè)環(huán)節(jié)：研發(fā)、種植、運(yùn)輸、銷售。這四個(gè)環(huán)節(jié)，種子研發(fā)肯定掙錢，不管是進(jìn)口還是國(guó)產(chǎn)的。運(yùn)輸，我從煙臺(tái)運(yùn)到新發(fā)地，運(yùn)蘋果講好多少錢。銷售，到新發(fā)地的商戶，經(jīng)過(guò)十幾年的奮斗，人家變成千萬(wàn)富翁，個(gè)別還變成億萬(wàn)富翁。光靠種植不可能掙錢，銷售環(huán)節(jié)是種植環(huán)節(jié)利潤(rùn)的7倍，政府要推進(jìn)規(guī)模化生產(chǎn)。
一定要品牌化，如果沒(méi)有品牌不行。農(nóng)業(yè)品牌最能發(fā)展的就是地理標(biāo)志品牌，比如煙臺(tái)蘋果、小國(guó)光等，地理標(biāo)志很快就把你的名字打出來(lái)了，京華火腿、五常大米這都是地名。如果農(nóng)產(chǎn)品想自己宣傳很難。品牌代表著信譽(yù)，品牌代表著質(zhì)量，品牌是拿錢買出來(lái)的，不是你說(shuō)是品牌就是品牌。1975年香港向大陸要求進(jìn)口一批水果，大陸選擇了甘肅天水花牛的水果，寫了生產(chǎn)隊(duì)的名字“花牛”，這批蘋果到香港之后特別火，香港居民一吃非常好吃，很多筐上寫了花牛，就成了花牛蘋果。品牌一定要規(guī)模化、組織化，品牌一定要以地理標(biāo)志為主的。你有了好的品牌，好山好水出好果。現(xiàn)在供大于求，酒香不怕巷子深，得宣傳好自己的品牌。東北很多大米都不錯(cuò)，但是五常大米為什么出名了?就是在北京做了一個(gè)宣傳片，一下子五常大米就有名了。看了宣傳片很簡(jiǎn)單，春天在藍(lán)天白云下播種、插秧，夏天管理的時(shí)候，稻田里發(fā)現(xiàn)了蝌蚪、小魚、青蛙，蜻蜓在飛，蜘蛛在飛，有麻雀在吃，這告訴消費(fèi)者我們這是安全的，如果使用化肥、農(nóng)藥，魚、蝌蚪就死了，蜘蛛就不織網(wǎng)了，麻雀就不敢吃了，一下就抓住了消費(fèi)者的心理，大家就認(rèn)可這是安全、可靠的。
有了好品牌，還得宣傳好品牌。有很多好的品牌，但是老百姓不知道，一定要把宣傳搞好。
海南農(nóng)業(yè)廳派了兩個(gè)人常駐新發(fā)地，農(nóng)民拉蘋果直接進(jìn)入市場(chǎng)，農(nóng)民有時(shí)候不敢進(jìn)入市場(chǎng)，他害怕。如果市場(chǎng)上有他的人，他就踏實(shí)了，讓農(nóng)民走進(jìn)市場(chǎng)。
總結(jié)：中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展之路一定要組織起來(lái)，形成規(guī)模化，打出自己的品牌，走中國(guó)農(nóng)民產(chǎn)、加、銷之路。
中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向這么幾條：規(guī)模化、組織化、品牌化。最后還得農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)，如果農(nóng)民不進(jìn)入市場(chǎng)，你再好的農(nóng)產(chǎn)品也不行。
我講一個(gè)小故事來(lái)結(jié)束我的講話。大家知道世界上最大的沙漠叫撒哈拉大沙漠，在非洲北部，特別神秘。一次一個(gè)考古隊(duì)帶著最先進(jìn)的設(shè)備、充足的水和糧食走進(jìn)沙漠，往里走了兩三天之后，發(fā)現(xiàn)以前探險(xiǎn)者的遺骸。凡是以前探險(xiǎn)者的遺骸一定要深埋并立石碑為記，然后繼續(xù)往里走。結(jié)果越往里走遺骸越來(lái)越多，很多人不耐煩了，這有什么意義?隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)，他是我們的先驅(qū)、我們的同事，從道德上我們能讓他暴尸沙漠嗎?一路上他們繼續(xù)發(fā)現(xiàn)遺骸繼續(xù)深埋并立石碑為記。走了幾天之后，突然狂風(fēng)大作，天黑地暗，誰(shuí)也分不清東南西北，這時(shí)候他們知道為什么沒(méi)有一個(gè)探險(xiǎn)者生還。在這個(gè)時(shí)候突然有一個(gè)人講，摸著石碑往后撤，最后安全地返回。
這個(gè)故事告訴我們一件事，做善事是有出路的，做公德事是有生路。我們今天講做中國(guó)農(nóng)業(yè)，種中國(guó)蘋果，這是最大的善事，叫果農(nóng)富起來(lái)，叫消費(fèi)者滿意，這是中國(guó)最大的善事，我覺(jué)得干這行是有前途的，謝謝大家！
作者系北京新發(fā)地董事長(zhǎng)
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自:中國(guó)農(nóng)村網(wǎng)
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