原題：農(nóng)民不進入市場，你再好的農(nóng)產(chǎn)品也不行
各位領(lǐng)導(dǎo)、同行，新聞界的朋友大家好，很高興來到煙臺，也很高興和同行們共同探討問題。我是北京新發(fā)地董事長，從1988年就開始從事這個行業(yè)，已經(jīng)將近30年，全國我跑了800多個縣，有些農(nóng)業(yè)大縣我反復(fù)去了多次。
在北京一提起新發(fā)地就是農(nóng)產(chǎn)品的代名詞，北京常住人口2000多萬，90%的東西靠全國各地，新發(fā)地擔(dān)負除了北京之外90%的市場，連續(xù)14年在同行交易額是第一位的。北京新發(fā)地的交易量有底線，蔬菜不得低于1.7萬噸，水果也不能低于1.7萬噸。我們在全國建了300多萬基地，每天有30多個國家的水果源源不斷進入新發(fā)地市場。
去年我們市場蘋果交易量是150萬噸，蘋果是新發(fā)地市場的單品交易量中最多的一個品種，但是市場統(tǒng)計分中果和西果，中果以山東、遼寧為主，西果以陜西、山西、甘肅為主。
全世界蘋果的面積是500多萬公頃，產(chǎn)量應(yīng)該是6000萬～7000萬噸之間。它有兩個排名辦法，一個按種植面積，一個按產(chǎn)量。按面積中國是第一位，俄羅斯是第二位;按產(chǎn)量中國是第一位，土耳其、法國、波蘭是在俄羅斯之前。我剛才念這幾個數(shù)字我都查了資料，最低產(chǎn)量不低于100萬噸。世界上有80多個國家在種植蘋果。
中國蘋果2015年的統(tǒng)計數(shù)字是3492萬畝，產(chǎn)量4261.3萬噸，是世界上總量的50%以上，今年預(yù)計達到4500萬噸，比去年是上升的。中國按面積來說是陜西是一位的，其次是甘肅、山東。種植蘋果的條件，氣溫在9～14度，日照在1100個小時以上，年降雨量在500～800毫米。
今天我講的不光是蘋果問題，還有中國農(nóng)業(yè)的問題，絕不是兩個專家、兩個領(lǐng)導(dǎo)，一個指示就能改變的。換句話說，一副中藥不會解決中國農(nóng)業(yè)的綜合征。中國要實現(xiàn)小康社會必須解決三農(nóng)問題，三農(nóng)的核心是農(nóng)民增收。農(nóng)民如果光在種植上下工夫，不找到銷路，永遠解決不了問題。
我把中國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通進行了三個階段的劃分：短缺時代、發(fā)展時代、流通時代。2009年已經(jīng)到了流通階段了，2009年聽完溫總理的報告，對農(nóng)業(yè)的發(fā)展、補貼，我給溫總理寫了一封信，講了很多流通。后來的1號文件、兩會都越來越關(guān)注流通問題。
中國農(nóng)業(yè)的政府補貼已經(jīng)到了天花板，農(nóng)業(yè)之所以大發(fā)展，改革開放之后，政府給了農(nóng)業(yè)大量的補貼，促進農(nóng)業(yè)發(fā)展。2000年進入WTO，跟國際簽約的時候規(guī)定：國內(nèi)對農(nóng)業(yè)的補貼在每單品上不得超過國際市場價格8.5%，你補貼可以，但是不能超過國際市場價格8.5%。
今后中國怎么發(fā)展?我去年去四川浦江，看柳傳志種的獼猴桃，已經(jīng)形成規(guī)模，今年開春去看都劃成段了，又分給了農(nóng)民。他把土地集中之后，成本下來了，是800～1000租來的，他把農(nóng)民變工人了，變工人成本增加，要有八小時工作制，要上保險。我原來自己的土地，我剪枝，一直干到八點，也沒有禮拜天，也沒有休息。如果我當工人，你不給我上保險，我可以告你，價格上還競爭不過人家。發(fā)揮龍頭企業(yè)，發(fā)揮農(nóng)村合作組織，把農(nóng)民真正組織起來，有利益大分配，收起來去賣，賣回來大家伙利益分配。
光靠農(nóng)業(yè)是不可能發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品就四個環(huán)節(jié)：研發(fā)、種植、運輸、銷售。這四個環(huán)節(jié)，種子研發(fā)肯定掙錢，不管是進口還是國產(chǎn)的。運輸，我從煙臺運到新發(fā)地，運蘋果講好多少錢。銷售，到新發(fā)地的商戶，經(jīng)過十幾年的奮斗，人家變成千萬富翁，個別還變成億萬富翁。光靠種植不可能掙錢，銷售環(huán)節(jié)是種植環(huán)節(jié)利潤的7倍，政府要推進規(guī)模化生產(chǎn)。
一定要品牌化，如果沒有品牌不行。農(nóng)業(yè)品牌最能發(fā)展的就是地理標志品牌，比如煙臺蘋果、小國光等，地理標志很快就把你的名字打出來了，京華火腿、五常大米這都是地名。如果農(nóng)產(chǎn)品想自己宣傳很難。品牌代表著信譽，品牌代表著質(zhì)量，品牌是拿錢買出來的，不是你說是品牌就是品牌。1975年香港向大陸要求進口一批水果，大陸選擇了甘肅天水花牛的水果，寫了生產(chǎn)隊的名字“花牛”，這批蘋果到香港之后特別火，香港居民一吃非常好吃，很多筐上寫了花牛，就成了花牛蘋果。品牌一定要規(guī)模化、組織化，品牌一定要以地理標志為主的。你有了好的品牌，好山好水出好果。現(xiàn)在供大于求，酒香不怕巷子深，得宣傳好自己的品牌。東北很多大米都不錯，但是五常大米為什么出名了?就是在北京做了一個宣傳片，一下子五常大米就有名了。看了宣傳片很簡單，春天在藍天白云下播種、插秧，夏天管理的時候，稻田里發(fā)現(xiàn)了蝌蚪、小魚、青蛙，蜻蜓在飛，蜘蛛在飛，有麻雀在吃，這告訴消費者我們這是安全的，如果使用化肥、農(nóng)藥，魚、蝌蚪就死了，蜘蛛就不織網(wǎng)了，麻雀就不敢吃了，一下就抓住了消費者的心理，大家就認可這是安全、可靠的。
有了好品牌，還得宣傳好品牌。有很多好的品牌，但是老百姓不知道，一定要把宣傳搞好。
海南農(nóng)業(yè)廳派了兩個人常駐新發(fā)地，農(nóng)民拉蘋果直接進入市場，農(nóng)民有時候不敢進入市場，他害怕。如果市場上有他的人，他就踏實了，讓農(nóng)民走進市場。
總結(jié)：中國農(nóng)業(yè)發(fā)展之路一定要組織起來，形成規(guī)模化，打出自己的品牌，走中國農(nóng)民產(chǎn)、加、銷之路。
中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向這么幾條：規(guī)模化、組織化、品牌化。最后還得農(nóng)民進入市場，如果農(nóng)民不進入市場，你再好的農(nóng)產(chǎn)品也不行。
我講一個小故事來結(jié)束我的講話。大家知道世界上最大的沙漠叫撒哈拉大沙漠，在非洲北部，特別神秘。一次一個考古隊帶著最先進的設(shè)備、充足的水和糧食走進沙漠，往里走了兩三天之后，發(fā)現(xiàn)以前探險者的遺骸。凡是以前探險者的遺骸一定要深埋并立石碑為記，然后繼續(xù)往里走。結(jié)果越往里走遺骸越來越多，很多人不耐煩了，這有什么意義?隊長說，他是我們的先驅(qū)、我們的同事，從道德上我們能讓他暴尸沙漠嗎?一路上他們繼續(xù)發(fā)現(xiàn)遺骸繼續(xù)深埋并立石碑為記。走了幾天之后，突然狂風(fēng)大作，天黑地暗，誰也分不清東南西北，這時候他們知道為什么沒有一個探險者生還。在這個時候突然有一個人講，摸著石碑往后撤，最后安全地返回。
這個故事告訴我們一件事，做善事是有出路的，做公德事是有生路。我們今天講做中國農(nóng)業(yè)，種中國蘋果，這是最大的善事，叫果農(nóng)富起來，叫消費者滿意，這是中國最大的善事，我覺得干這行是有前途的，謝謝大家！
作者系北京新發(fā)地董事長
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自:中國農(nóng)村網(wǎng)
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