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張一等:怎樣辦好鄉村旅游

[ 作者:張一?張建?王成博?高德龍?  文章來源:中國鄉村發現  點擊數: 更新時間:2017-03-31 錄入:19 ]

——內蒙古五原縣新農村建設的思考與實踐(四)

新公中鎮選團結村五社作為兩個試點之一,發展鄉村旅游,這是好事。兩年來,團結村五社從一個偏僻、落后的小鄉村,成為新農村建設的特色村。今年,又作為試點先行一步,機會難得,要將好事辦好。

然而,在團結村五社搞鄉村旅游,能否開展起來,經營下去,令人質疑。

團結村五社沒有美、特、奇、古、名等自然、人文以及社會旅游資源。方圓200里,只有縣城和一個地級市所在地臨河區。這些地方很多市民的老人及其親屬還在農村,鄉村旅游對他們吸引力不大。加之周邊鄉鎮也在建農家院,大家同處河套平原,自然和經濟條件差不多,會不會一哄而上,惡性競爭,令人擔憂。

一、以知青為主題辦出特色

3月19日,鎮、村兩位書記飛抵天津,看望曾在團結村下鄉的老知青,通報了擬以知青為主題,開展鄉村旅游的設想,爭取支持。

雖然心存疑慮,大家還是愿意幫助第二故鄉做好這篇命題文章。根據大家建議,我們四人陪同兩位書記考察了天津市寶坻區小靳莊、薊州區西井峪民俗攝影村、毛家峪長壽村的農家院,一起增加感知、尋找借鑒,交換意見。

以知青為主題,與周邊鄉村旅游會有所區別,容易體現特色,但這個主題過于敏感且復雜。

在美麗鄉村建設時,為避免千村一面,鎮里將團結村五隊定位為知青村予以打造,大家提過意見。認為,知識青年上山下鄉是一個復雜問題,簡單的肯定和簡單的否定,都是不適當的。特別是,文革中“接受再教育”的上山下鄉運動被搞成了政治運動,走入歧途,造成勞民傷財,人民不滿,也損害了上山下鄉的聲譽,最終出現了席卷全國的知青請愿、鬧事,不得不以“大返城”收場。重提往事,一些回城晚、下崗早、至今仍處于艱難境況之下的老知青難免糾結。

這次,以知青為主題開展鄉村旅游,再次引發熱議。大家認為,上山下鄉運動慘遭失敗,但知青的歷史奉獻功不可沒。以邢燕子、侯雋為代表的一代知青,立志下鄉務農,無怨無悔,堅持走自己選定的人生之路。絕大多數知青,在國家處于“文革”最困難的歲月里,為國分憂,遠離城市,將自己的青春奉獻給了祖國農村和邊疆的建設事業,有些知青甚至獻出了年輕的生命,永遠長眠在為之奮斗的土地上,歷史不應該忘記他們。

以知青為主題開展鄉村旅游,可以展示立志務農和為國分憂的知青,投身農村,艱苦奮斗,建設新農村的經歷和業績,讓人們了解上山下鄉歷史,解讀一代知青的人生,弘揚“自強不息、百折不撓”的知青精神,激發人們為擺脫貧困,發展現代農業,加快建設社會主義新農村的積極性。

從1964年開始至1978年,五原縣接收安置知識青年共有6023名。1965年,首批到內蒙古插隊落戶的天津知青,就是到五原縣插隊落戶,受到了自治區黨政領導和五原各級領導和各界群眾的熱烈歡迎。淳樸憨厚的河套農民像對待自己的子女一樣,手把手地教知青學農活,幫助安排好生活。知青拜農民為師,肯吃苦,干勁大,很快成為農村中最肯學習、最少保守思想、最有朝氣的生力軍。知青到來,活躍了當地農村的文化娛樂生活,促進了農業科技衛生知識的普及,使一大批農村孩子掌握了文化知識。至今,當地百姓和官員仍想念著他們的知青老師。

以知青為主題開展鄉村旅游,充分表達了五原縣領導和人民對知青的感念和期望,我們要珍惜這份真情實感,不負厚望,與第二故鄉領導和鄉親們一起攻堅克難,扶貧幫困,把鄉村旅游紅紅火火的搞起來。

全國知青有1700多萬人。這一特殊人群,有著強烈的眷戀農村、邊疆的鄉愁,喜歡田園生活,且已領取養老金,退休在家,在旅游低端市場,也算“有錢”有閑人群,食宿娛購偏好又適合鄉村旅游。

針對廣大知青人群,開發一些養老、休閑、康復、療養、保健、康體娛樂、桑梓田園生活等旅游產品,應當有吸引力。比較景點游、城市周邊游、城郊鄉村旅游等假日游,可以不受季節、工作日限制,留住游客時間會長一些。

在團結村五社知青特色村的基礎上,進一步挖掘人文資源,增強文化特色,將知青為主題發展鄉村旅游,從新農村建設連續性,以及旅游客源市場方面分析,不啻為一項不錯的選擇。

不過說到底,鄉村性和地方性才是鄉村旅游的核心吸引力,也是發展鄉村旅游的重要資源。還要依托自然環境,挖掘濃郁的地方特色,展現真實的鄉村生活,以此作為發展鄉村旅游的基本條件。

二、配備旅游服務設施

團結村五隊沒有餐飲、廁所、住宿、停車、購物、娛樂等旅游基礎設施,不具備開展旅游活動的基本物質條件,需要配備包括食、住、行、游、購、娛等各項旅游服務設施。

就旅游場所建設,村鎮領導已做出相應安排。擬在團結村五隊道路硬化、村莊美化綠化的基礎上,增蓋綜合活動室、醫務室、建造旅游公共廁所、安裝路燈。改造民居,將旱廁為水沖廁,增加淋浴設施。在洼地建垂釣魚池,在肉驢標準驢舍周邊建散步道,開展騎驢、坐驢車等游樂項目。

建綜合活動室是村民最大的期盼,村民愿意出工出料。前年秋季,縣衛生局秦書記答應過給5萬元建醫務室。這次,作為旅游基礎設施和配套設施,鎮政府出資建設,還要爭取多方支持,官民合力,共建美好家園。

受天津市小靳莊新展室的啟示,為將人文旅游的故事講好,蓋綜合活動室可否考慮加蓋一排南房,資金不夠,也可以搭建一排保暖罩棚做展室。介紹些上山下鄉運動的由來、歷史,以及不同階段知識青年的狀況。在現有知青大院,增加五原縣知青下鄉情況介紹。村莊墻壁宣傳內容圍繞知青主題集中充實一些。明年,是知青大規模上山下鄉50周年。后年,是我們這批天津知青來五原下鄉50周年,這些展示和宣傳會派上用場。

村里沒有小賣部。村民劉飛兩口子都得了癌癥,喪失了勞動力,申請在自家住房旁建小超市,位置居于團結村五社和民利村三社之間,可以便利兩村人。縣商務局看過同意,鎮長答應給最高額危房改造補助兩萬元,還差一萬元,承建商刨槽后至今沒蓋。縣商務局張局長親自來了幾次幫著催促,也未促成。我們擬與劉飛商量,借他5000元,他自己掏5000元,湊足資金,馬上開工,盡快把小超市蓋起來,既方便村民,也滿足游客購物要求。

去年,在縣交通局李俊副局長的支持下,從劉召火車站到烏加河南北線的班車繞行團結五社,加上王保元到五原縣城的東西線班車,團結五社交通便利了。村里供電、上網保障有力。自來水時不時斷流斷水,亟待解決。

團結村五隊基礎設施差,政府資金少,要把錢用在刀刃上,自不待言。蓋活動室、醫務室、推動“廁所革命”,農民會喜不勝收,要用好、用準有限的資金,在配備基礎設施的過程中,振奮民心,增強黨和政府的向心力、村民的集體凝聚力。

三、規劃先行兼顧后期管理

發展鄉村旅游,要遵循旅游業發展規律,按照規劃先行、規劃實施、后期管理的步驟,循序漸進的推行。

聽書記講,鎮里已經請了包頭市專業咨詢公司做旅游規劃。如此,將會對團結村五社旅游資源評價、客源市場分析、項目策劃、形象設計、旅游商品開發、保障體系、效益分析等內容做出專業描述。

前述很多建設項目,屬于規劃實施部分。有了規劃,或請專業公司,或者自己動手,按照規劃開發、建設即可。在這一過程中,進場人員多,各項工作交叉進行,大多數村民院落、房屋都得拆改,其正常生活將被打亂,人多事忙,容易發生混亂。應設項目主管,統一協調各方,處理好各方關系和利益。

過去,我們對旅游后期管理和旅游管理公司的認識,停留在人員培訓、餐飲、住宿管理的層面。對天津市寶坻區小靳莊考察,才有了新的認識。

小靳莊位于天津城區和薊州山區之間的平原。天津城區與薊州有高速公路連接,市民休閑、避暑、度假,去山區比去小靳莊還方便。按理說,在小靳莊發展鄉村旅游不會有人來。小靳莊所在林亭口鎮政府請來旅游管理咨詢公司,盤活了鄉村旅游滿盤棋,將平原鄉村旅游搞得風生水起。

公司策劃美食文化大賽,吸引天津、北京美食達人現場打分,獲獎的十道菜成為林亭口鎮的“口”菜。然后,統一標準,統一菜譜,成為全鎮待客招牌菜,。

我們去之前,公司剛舉辦完植樹節旅游活動。阮洪臣副鎮長介紹,開幕式當天賣了二百多斤玉米渣,三十箱咸鴨蛋,這都是以前不曾有的。從該村“人民公社”農家院的十幾張餐桌,還能感受到此前熱鬧熙攘的場面。

公司與農家院分工不同。公司負責開發旅游產品,策劃、組織旅游活動,農家院負責接待好游客。雙方合作類似“我拉客、你做飯”模式。公司不斷地組織旅游活動,給農家院帶來滾滾客源,公司從農家院利潤中分成,雙方共贏,合作密切。

由此看來,聞道有先后,術業有專攻,如是而已。經阮副鎮長引薦,我們已經與該旅游管理咨詢公司孟總取得聯系,邀請他前來考察、指導。

四、重視旅游形象建設

在天津考察,我們選擇的都是整村推進鄉村旅游的農家院,其中薊州山區的西井峪村,四面環山似在井中。走進西井峪村,到處都是別具特色的頁巖、白云巖等石頭壘砌的房屋、墻壁和石路,房舍依山而建,街巷就勢而成,相當有特點。主人用窖存的山泉水,山野菜,香噴噴的豬肉燉粉條招待來客、樸實、熱情,給人感覺最好,印象最深。

相比之下,同處在自然環境優美,四周群山環抱的山區,有的地方農家院、別墅、店鋪、游樂場、停車場,擁擠不堪,招牌幌子比比皆是,可以想象旅游旺季熙熙攘攘、鬧哄哄、討價還價的場景,好像城鎮雜亂社區被趕出來,搬上了山。

兩者比較,給人以啟示。鄉村旅游應突出“鄉土”屬性,保持與城市的反差,以鄉村秀美的田園風光,悠閑自在的生活方式,安靜祥和的生活氛圍,增加對城市旅游者的吸引力。

考察過程中,和兩位書記探討,團結村五社旅游形象建設,除了體現知青主題外,還可以圍繞巴彥淖爾市提出的“綠色崛起、賽過江南”的要求,進行鄉村旅游外在形象的創意設計,改變過于粗放的形象,增加點細致、柔情。

目前,團結村五社村莊綠化多是楊樹、柳樹兩種綠色樹種,需要點綴些紅、黃、白、粉其他樹種。種點花、草,在街旁、空地打造些小街景。在美麗庭院建設中,引進一米菜園、一米花草,立體種植的理念,美化庭院、美化居室。

考察中,大家看到有些村用木柵欄將垃圾桶圍起來,既美觀,又避免了亂擺亂放。很多農家院院落、門樓、柵欄、上房樓梯、室內布線、炕圍極具創意。各家院落銘牌、旅游活動廣告普遍有二維碼標識,供游客掃描。凡此種種,都體現著從細微處入手,打造良好旅游形象的努力,應予借鑒。

旅游形象建設也屬于一個行當,也有專業機構進行旅游形象設計、村莊、院落、農舍設計。團結五社用不起專業公司,但可以請他們幫助出思路,出點子。

五、政府啟動市場運作

發展鄉村旅游作為國家扶貧工程,國家12部門制定了行動方案,政府啟動發展鄉村旅游的任務很明確。然而,怎樣進行市場運作,有待探索與實踐。

從市場經濟發展來說,西部農村市場不發達,競爭不充分,農村經濟實體極少,農民的市場主體地位殘缺,只是消費者、勞動者,算不上經營者,更不是投資者。團結五社農民家底薄,文化知識少,很多人是文盲,多是老人,而這些人將成為鄉村旅游的經營主體。

由此帶來的問題是,農民不投資,只能依靠政府解決。農民與外界接觸少,不善交際、市場要靠政府開拓。農民是經濟弱者,而市場經濟恃強凌弱,優勝劣汰,將其推入市場自由競爭,撒手不管,勢必更弱,還得由政府扶貧兜底。然而,政府又不可能大包大攬,包辦一切。可以采取政府啟動、市場運作的方式解決這些問題。

首先,需要解決資金問題。發展鄉村旅游,加強基礎設施建設,對從事鄉村旅游經營的貧困戶實施改廚、改廁、改房、整理院落的“三改一整”工程,所需資金國家已拿出解決辦法。有了這些錢,可以引導帶動農民適當適量投入。

政府可以將有意向出資、出房、出地、承包娛樂項目、餐飲服務等項目的人召集在一起,牽線搭橋,促成合作。還可以將鄉村旅游項目分解,包裝成小項目,組織招商,吸收合伙人、合資人。

鄉鎮政府有任務壓力,都在積極找投資。然而,對農家院類小微項目,又看不到贏利點,很難找到商業投資,專業投融資機構不會介入進來。

這就需要上一級政府規劃出一些旅游線路、景點、整合星羅棋布的農家院、眾多的交通、住宿、商業、餐飲、娛樂項目,由專業機構編制項目計劃書,整體包裝,招商引資。還可以將全縣農家院串聯起來,聯合招商,尋求連鎖經營投資。

其次,啟動旅游市場。五原地處河套平原,比鄰草原,守著黃河,鄰近邊境,黃河鯉魚、手把羊肉等飲食很有特色。政府可以規劃出縣域游、草原游、邊境口岸游、黃河游線路,將周邊景點,以及一些吃黃河鯉魚,住蒙古包、騎馬射箭等特色餐飲、娛樂項目,與農家院串聯,形成共同市場。

政府出面成立協會、聯盟,加強經營者之間緊密聯系。旅游公司、電子商務公司也可以專業公司+農家院的組織形式,進行市場運作,與農家院共同開發開拓市場。

政府宣傳要多樣化,除了各級各類媒體宣傳,組織各類推介會、招商會、交易會,還可以就旅游形象、旅游項目、旅游活動、旅游產品、旅游商品、農家院裝飾、餐飲、服務等設計、策劃,組織大獎賽,聚集社會智慧辦旅游。對各級、各類的采訪、學習、觀摩、調研、考察,也請他們吃農家菜、住農家院,貼近和感受鄉村旅游的風情,促進鄉村旅游的發展。

第三,策劃旅游項目。五原縣策劃過葵花節、冬捕節、年豬節等旅游活動。開展鄉村旅游初期,類似活動、會議、培訓等,能在農家院的,就不在酒店飯店,給點政策傾斜。從長遠看,還是請政府以購買服務的方式,請旅游管理公司進行專業策劃,由旅游公司、電子商務公司具體運作,提供后期服務,逐步將鄉村旅游帶入市場,送入良性發展通道。

第四,抓好旅游形象建設。依法管理旅游市場,制止無序開發、無序競爭、破壞環境等敗壞鄉村旅游的行為。還要就網站、銘牌、名片、服務承諾,著裝、合同等進行統一的形象設計。

旅游形象設計,可以通過政府購買專業機構服務完成。網上訂房、訂餐、購買景點門票、車票等網上支付項目,手機app的開發集成,也可以通過購買電子商務公司服務完成。總之,五原縣鄉村旅游上得晚,旅游形象建設不能落后,旅游形象不能差。

六、與傳統產業融合發展

發展鄉村旅游,團結村五社增加了第三產業,對傳統產業升級發展會有所益助。

時至今日,團結村五社只有農業種植、畜牧養殖第一產業。前兩年,村民只種葵花、養羊。種植、養殖單一,風險過大,收入偏低。

為了改變這種的局面,團結村五社按照多種種植、多種養殖,種養結合,循環發展的思路,調整產業結構。去年年初,養起了肉驢,實現了多種養殖。秋季,打了機井。今年,政府又安排上了膜下滴灌項目。明年,有了靈活用水,加上黃河水澆灌,團結村五社就可以做到多種種植,該種什么種什么。恢復多種種植、多種養殖的目標指日可待。

有了期盼,農民開始盤算,明年種一茬小麥,再種一茬蔓菁。把蔓菁做成紅腌菜賣。肉驢大了,屠宰后賣肉,加工成驢肉制品,比賣成驢收益大。農牧產品加工的第二產業已呼之欲出。應因勢利導,適時提出“一戶一業”新的發展目標。

新農村建設長期發展目標,最終要實現農業現代化。去年冬季,經村鎮協調,幫助團結村五社擱置了十幾年的二輪土地承包爭議,完成了承包土地經營權確權工作,打破了影響土地流轉的羈絆,為今后擺脫小農經濟束縛,實行規模經營,發展現代農業鋪平了道路。

發展現代農業,需要職業農民,減少傳統農民。發展鄉村旅游,將使一部分農民成為旅游經營者,還會有部分農民為旅游服務提供勞務,他們將脫離土地,提前分流出來。

發展鄉村旅游,還可以將第一產業的農業生產、第二產業的農產品加工、第三產業的各類商品進行融合,最終以鄉村休閑、度假和體驗旅游產品的形式,進行整體包裝,推向市場。使鄉村物產實現多次升值,這種商業模式創新引發的一二三產業的融合發展,會產生效益最大化。這都是些理論說法,具體怎么融合發展,有待于不斷地思考與實踐。

2017年3月28日

本文形成過程中,王洪艷、阮洪臣、李金棟、楊宗杰、吳子金、周云龍、孟凱、郝尚儀、顧培忠、常家敏提出了具體建議和修改意見,原天津市仲裁委副主任王靖陪同考察寶坻區、薊州區農家院,在此一并感謝。

筆者均系天津市第二十中學1968屆初中生,曾于1969年5月4日插隊落戶到內蒙古自治區五原縣新公中鎮團結村。

五原縣部分天津知青:張一(團結村五社)、張建(團結村五社)、王成博(團結村八社)高德龍(團結村三社)


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