原標題：中國“胃口”漸大把大豆推上“農產品之王”寶座
吃的更多、吃得更好的中國，正把大豆推上“農產品之王”寶座，并重塑了全球農業。
美國農業部預測，十年之內全球大豆種植面積將超過10億公頃（1000萬平方公里），超過玉米、小麥、大米、棉花成為全球種植面積最大，種植增長最快的農產品。
數據顯示，今年美國大豆種植面積達到了創紀錄的3620萬公頃，播種面首次超過玉米，成為美國第一大農作物。
南美其它大豆產區種植面積也將創下紀錄，巴西今年大豆產量或史上首次突破1億噸。
大豆熱的背后，是中國消費升級，對牛肉等優質蛋白質需求激增，令中國在全世界搶購大豆這種優質飼料。
華爾街見聞上周提及，美國大豆出口協會稱，中國商務部代表團將在7月13日抵達美國農產品出口重鎮艾奧瓦州，簽署一個史上最大的進口合同。合同規模將超過2012年2月，中美簽訂下了1340萬公噸大豆進口合同。
根據美國農業部估計，中國2016/17年大豆進口量料將達到創紀錄的8,800萬噸，較去年8,323萬噸增長近6%。預計十年內，中國年進口將達到1.21億噸，相當于在目前規模上再增長30%。
1989年，當肯德基在中國的第一家快餐店在上海外灘開業時，中國人年均肉類消費僅為20千克。十八年后，這個數字增長了150%，達到50千克。肯德基在中國門店則超過了5000家。
收入增長，消費升級，導致中國人均蛋白質消費量激增。作為高蛋白植物種子，大豆可用于榨油，制做豆腐等常見的食品，并且是畜牧業的重要飼料。
然而受限于生物技術和氣候，中國國內大豆年產量從來沒有突破過1500萬噸。
巨大的供需缺口導致中國大豆進口量超過全球成交量60%，相當于人均每年進口66千克。相比全球最最主糧食作物小麥每年1%產量增長，大豆年增長率達到5%。
中國日益增長的需求，推升中美在農產品技術上的合作。中美達成《中美貿易百日計劃》共識后，中國承諾將進口美國牛肉等更多農產品。
上周中國農業部宣布，批準進口美國陶氏益農公司的Enlist玉米和孟山都(Monsanto)VistiveGold大豆，允許這些進口作物用于動物飼料產業。去年，中國只批準進口一種轉基因作物新品種。
4月，農產品巨頭嘉吉（Cargil）l與中國新希望集團開幕的榨油廠投資高達1億美元。在美國，UnitedGrain斥資8000萬美元擴產大豆運輸港口建設。
中美下個月即將簽署創紀錄大豆進口大單還凸顯了一個事實，即美國要與南美洲其它農業大國搶奪中國市場。去年，中國超過50%的進口大豆來自巴西，美國的進口降至35%，阿根廷占10%。
中國鄉村發現網轉自：華爾街見聞
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