從新石器時(shí)代到上世紀(jì)五六十年代，人類一直大規(guī)模使用的建筑材料是什么？泥土！簡(jiǎn)便、便宜、環(huán)保，經(jīng)壓制后稱為夯土，硬度像水泥，建成房屋可百年不倒。要推選既經(jīng)濟(jì)又環(huán)保的生態(tài)建筑材料，夯土必定榜上有名。
小時(shí)候我們家住在北方一個(gè)小鎮(zhèn)上，那時(shí)鎮(zhèn)上大多是平房，墻是用黃泥做的，用手輕輕刮一下墻皮，就能扯出一綹摻在里面的、攪碎了的小麥秸桿來(lái)。后來(lái)回了南方老家，老家的平房則都是用木板建造的。不過(guò)，要說(shuō)起這些就地取材的房屋，不論是北方厚厚的夯土房，還是南方纖巧的木板屋，住起來(lái)都是冬暖夏涼、安全舒適的。
如今，即使在最偏僻的地方，木板屋和夯土房也只在極少數(shù)人家里還保存著，而且也大多是空置著不住人了。可是人的心就是這樣，當(dāng)住在夯土房時(shí)，幻想著有朝一日能搬進(jìn)寬敞明亮的磚瓦房，而一旦如愿，又難免懷念起夯土房里樸實(shí)、安靜的慢時(shí)光來(lái)，復(fù)古反而成了時(shí)尚。
現(xiàn)在，就有很多地方的老式夯土房被設(shè)計(jì)師看中，經(jīng)過(guò)一番裝飾改造，成為時(shí)尚的度假酒店，并且房?jī)r(jià)不菲，有的甚至超過(guò)5星級(jí)酒店。
改造后的“云廬”鄉(xiāng)村精品酒店
漓江邊的夯土?xí)r尚
在漓江邊上的廣西陽(yáng)朔縣興坪鎮(zhèn)楊家村，仍然保留著許多老式的夯土房，2012年，一個(gè)上海的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)來(lái)到這里，將其中6戶村民連在一起的7幢夯土磚建造的泥磚房租了下來(lái)。如今3年過(guò)去了，人們驚奇地發(fā)現(xiàn)，就像擁有化腐朽為神奇的力量，原先那幾棟老舊得被廢棄的泥磚房，成了非常時(shí)尚、愜意的現(xiàn)代度假精品酒店。
從外面看，這家改造后的度假酒店與周邊普通民居并沒(méi)有什么不同，依然是黃土墻、坡屋面，屋頂鋪著透光的亮瓦。不過(guò)，當(dāng)推開(kāi)酒店的柴扉進(jìn)入院子，卻發(fā)現(xiàn)別有洞天。每間夯土屋子都開(kāi)了玻璃大窗，酒店餐廳就設(shè)在屋檐下，整整一長(zhǎng)排的落地玻璃門。這種北歐式簡(jiǎn)約裝飾風(fēng)，與中國(guó)南方鄉(xiāng)村的建筑氣質(zhì)融合，被起名為“云廬”鄉(xiāng)村精品酒店。
云廬原有的農(nóng)宅為當(dāng)?shù)氐湫偷那嗤吆煌廖荩骈煘槿_(kāi)間，中間是二層挑高的廳堂，兩側(cè)各有兩個(gè)小房間。這種古老的“l(fā)oft”結(jié)構(gòu)，不失空間上的趣味。所以在改造時(shí)，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)保留了一層作為會(huì)客、聚會(huì)的傳統(tǒng)功能，在一層廳堂設(shè)置了吧臺(tái)、沙發(fā)，作為客人小聚的社交空間，在廳堂中增加了通向二層的樓梯。廳堂兩側(cè)改造為客房，二層原有的儲(chǔ)物空間也改造成客房。
在室內(nèi)的結(jié)構(gòu)改造中，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)保留了東西向的原有泥磚墻特色，在南北向的墻面上增加了輕鋼龍骨石膏板墻，新舊墻體中間的空隙，正好滿足了鋪設(shè)所有管線、管井走向的需求。
云廬的室內(nèi)裝飾遵循了自然共生的法則，選擇了素面水泥、再生老木、竹子和黑色鋼板作為裝飾材料，樸實(shí)、自然、簡(jiǎn)單。云廬還增設(shè)了空調(diào)、盥洗室、浴缸等現(xiàn)代設(shè)施，甚至還配備了圖書館、咖啡館、瑜伽館、溫泉、畫室和禪修館。所以，云廬的改造雖然復(fù)古，卻不失現(xiàn)代享受與審美情趣。
在云廬客房的老式木門上，掛著老式的鐵鎖。寬大的院落打掃得整潔干凈，房子外墻上偶爾幾處長(zhǎng)著斑駁的青苔，住在此間，真有遁世之感。這正是老式夯土房與現(xiàn)代酒店相結(jié)合的意趣所在。
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)打造的“云廬”鄉(xiāng)村精品酒店保留了泥墻泥磚本色
平田村的“爺爺家青旅”
與“云廬”定位于精品酒店不同，位于浙江省松陽(yáng)縣四都鄉(xiāng)平田村的“爺爺家青旅”的夯土房改造，更偏重于簡(jiǎn)約與實(shí)用。
“爺爺家青旅”的改造用了一年時(shí)間，聽(tīng)上去時(shí)間不長(zhǎng)，但是如果這種改造針對(duì)的僅僅是一棟270平方米的夯土房，就可見(jiàn)中央美院建筑學(xué)院專家的“良苦用心”了。
“爺爺家青旅”是一棟有百年歷史的普通夯土民居，二層土木結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的任務(wù)是給這所舊房子賦予一顆年輕的心臟，將之改造成一家符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的青年旅社。
為了保持村莊的整體風(fēng)貌，爺爺家的外部形態(tài)被完整保留，包括外墻墻面給人滄桑感的裂縫，從外面看，這棟房子的百年歷史絲毫沒(méi)有被衰減。一層大廳被當(dāng)作大堂兼餐廳，有服務(wù)臺(tái)、沙發(fā)和餐桌椅，還有一整面墻的原木書架——國(guó)際青年旅社的標(biāo)配。
與樓下的“標(biāo)配”不同，二層的客房設(shè)計(jì)獨(dú)特。設(shè)計(jì)師們沒(méi)有采用“修舊如舊”的手法，而是通過(guò)引入新材料、新空間模式和新場(chǎng)所感，將新與舊并置在一起，形成一種時(shí)間對(duì)話。
本來(lái)老式住房的二層作為大儲(chǔ)物空間，是完全沒(méi)有隔斷的，為了保持老建筑的原有風(fēng)貌，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)采用“房中房”設(shè)計(jì)。“房中房”由木頭、透明陽(yáng)光板等輕質(zhì)材料結(jié)構(gòu)而成，每間小小的住房單元下面都安裝有輪子，可以移動(dòng)，也可以被拆分、異地重組。更重要的是，這些新加入的結(jié)構(gòu)都和原結(jié)構(gòu)互不粘合，需要時(shí)可以很快恢復(fù)原貌。
每間住房單元里都設(shè)置了雙層架子床，就像大學(xué)宿舍里常見(jiàn)的上下鋪一樣，不同的是，這里的床都是原木結(jié)構(gòu)。這種設(shè)計(jì)也非常符合青年旅舍環(huán)保、節(jié)約、經(jīng)濟(jì)的要求。
二層客房的另一個(gè)特色，是一個(gè)橫跨整個(gè)房間的景觀長(zhǎng)窗。長(zhǎng)窗將陽(yáng)光、空氣和美景引入室內(nèi)，坐在窗下的原木地板上，沐浴陽(yáng)光、看書聊天，累了眺望窗外鄰居的屋頂，遠(yuǎn)處山坡上的青苗、綠樹，都是年輕的背包客們最喜歡的旅行體驗(yàn)。到了夜間燈光開(kāi)啟時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，這棟百年住宅通層亮著溫暖的燈光，使人心生向往。
浙江省松陽(yáng)縣四都鄉(xiāng)平田村的“爺爺家青旅”，外觀仍是傳統(tǒng)夯土房，墻面、裂縫都被完整保留。
“爺爺家青旅”的土房子已有百年歷史，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)要給這所舊房子一顆年輕的心臟，將之改造成一家符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的青年旅社。
奧地利的現(xiàn)代夯土房
奧地利的馬丁·洛奇（Martin Rauch）是一名陶藝工匠，因?yàn)樵诜侵薅潭處讉€(gè)月的志愿者經(jīng)歷，使他與原始的夯土建筑結(jié)緣。帶著陶藝工匠對(duì)物理、化學(xué)變化和材料效果的敏感，洛奇對(duì)傳統(tǒng)的夯土成分進(jìn)行改良，提升了夯土的沖壓技術(shù)，增加了夯土墻體的強(qiáng)度。如今，洛奇的工作不是維修舊的夯土建筑那么簡(jiǎn)單，而是新建夯土結(jié)構(gòu)的房屋，成為真正意義上的“令傳統(tǒng)工藝新生”。
洛奇受邀建造了不少“夯土建筑”項(xiàng)目，其中不僅有小面積的住宅，還包括大型公共建筑、紀(jì)念性建筑和藝術(shù)裝置等等。由于他在夯土建筑上的成就，哈佛大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院、蘇黎世聯(lián)邦理工大學(xué)的建筑學(xué)院還專門開(kāi)設(shè)了與洛奇合辦的聯(lián)合課程，講授泥土材料的建造潛力。
在洛奇眾多的建筑案例中，最經(jīng)典的要數(shù)他在家鄉(xiāng)建造的“洛奇之家”（House Rauch）。洛奇之家位于奧地利的施林斯（Schlins），由洛奇與瑞士著名的建筑設(shè)計(jì)師羅杰·波茨豪瑟共同建于2005年至2008年，共花費(fèi)3年時(shí)間。
他們希望完全用生態(tài)材料來(lái)建造這棟房子，通過(guò)對(duì)泥土的不斷壓制，也就是我們說(shuō)的“夯土”，形成最終的整體結(jié)構(gòu)。經(jīng)過(guò)壓制的夯土由于硬度很好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，這棟房子更像是用某種石材打造，只有走近時(shí)才能看清夯土的紋理。他們還在夯土墻面上間隔設(shè)置一些磚，可以提高夯土墻體的強(qiáng)度，同時(shí)形成擋雨條，減弱雨水的沖刷速度和力度。
這棟位于奧地利山區(qū)的洛奇之家，與周圍陡峭的地形融為一體，因?yàn)橛?0%的部分埋在地下，看上去，洛奇之家仿佛從地里長(zhǎng)出來(lái)的“洞屋”一樣，小巧而精致。對(duì)于為什么熱衷于建造夯土建筑，建筑師們表示說(shuō)，因?yàn)槟嗤梁?jiǎn)直太便宜了，并且經(jīng)過(guò)壓制的泥土，硬度就像水泥一樣，其生產(chǎn)過(guò)程又不像制造水泥那樣排放二氧化碳，所以這是一種既經(jīng)濟(jì)又環(huán)保的生態(tài)建筑材料。
當(dāng)然，洛奇之家作為現(xiàn)代家居，舒適性一點(diǎn)也不差，尤其是地面的波西米亞風(fēng)格圖案地板，讓這個(gè)奧地利的鄉(xiāng)間小屋別有一番藝術(shù)風(fēng)味。
奧地利的現(xiàn)代夯土建筑“洛奇之家”，經(jīng)過(guò)改良工藝的夯土硬度大增，遠(yuǎn)看這棟房子更像是用石材打造，走近時(shí)才能看清夯土的紋理。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《環(huán)境與生活》雜志
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