在美國大平原面臨干旱考驗(yàn)（最近偶有陣雨）的時(shí)候，中國也是冰火兩重天：南部洪水剛消停，中東部又開始面臨干旱威脅。根據(jù)最新氣象預(yù)報(bào)，未來10天，中國中東部地區(qū)將迎來今年來范圍最廣、強(qiáng)度最強(qiáng)高溫天氣，最強(qiáng)時(shí)段，預(yù)計(jì)全國高溫面積可達(dá)364萬平方公里，將覆蓋21個(gè)省份。
旱澇災(zāi)害對(duì)農(nóng)業(yè)的影響都非常大，一方面影響糧食的產(chǎn)量，一方面影響糧食的品質(zhì)。我記得大約是1987年，由于臨近小麥?zhǔn)崭畹臅r(shí)候遭遇連陰雨，我家鄉(xiāng)的小麥大片大片地倒伏、發(fā)芽。但地方干部并未如實(shí)上報(bào)災(zāi)情，上面如數(shù)征收公糧。收公糧的時(shí)候，只收品質(zhì)好的，家里存的質(zhì)量好的小麥幾乎全部交了公糧，我們只能吃發(fā)了芽的小麥。這種小麥磨出的面，做出來的饅頭是粘的，吃過之后就肚子疼，拉肚子，臉色經(jīng)常都是蠟黃的……現(xiàn)在回想起那段日子都感到非常可怕。更不用說大饑荒的事情了。著名的“信陽事件”相信許多人都知道。
民以食為天。吃飯是天大的事。中國幾代領(lǐng)導(dǎo)人幾乎都說過“手中有糧，心中不慌”的話，可見，對(duì)糧食問題的重視程度。中國13億多人口，吃飯問題是第一重要的事情。
有經(jīng)濟(jì)學(xué)家說，現(xiàn)在全球貿(mào)易那么發(fā)達(dá)，不需要再保護(hù)耕地，如果需要糧食直接在市場(chǎng)上購買就行了，應(yīng)該拿出更多耕地去蓋房子。
這種說法即使不能說是非常荒謬非常無知的，至少也可以說是非常片面非常不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/p>
且不說我國對(duì)外依存度高達(dá)85%以上的大豆（對(duì)外依存度越高越容易被敲竹杠），僅以我們近年來能夠自給自足的小麥為例。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布在7月6日發(fā)布的最新數(shù)據(jù)，2017/18年度全球小麥貿(mào)易量預(yù)計(jì)在1.72億噸左右【1】，每年的貿(mào)易量也大致在這個(gè)水平上下浮動(dòng)。大家注意，這個(gè)數(shù)字當(dāng)中，絕大部分是中國以外的相關(guān)國家的貿(mào)易量，像沙特等國，糧食是嚴(yán)重依賴進(jìn)口的。而中國的進(jìn)口量很小。比如，2016年1-12月，中國小麥進(jìn)口量?jī)H為341萬噸，只占全球小麥總貿(mào)易量的1.98%。假如中國的小麥進(jìn)口提高10倍，達(dá)到3410萬噸，占全球小麥總貿(mào)易量的19.8%，就意味著，多年保持的貿(mào)易平衡陡然被打破，缺糧國家將不得不抬價(jià)買糧。可以想象，國際糧價(jià)將瘋漲到什么程度！
問題是，即使小麥進(jìn)口量達(dá)到3410萬噸又能怎樣呢？根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)，2016年小麥播種面積共計(jì)為24186.5千公頃,單位面積產(chǎn)量5327.4公斤/公頃,全年收獲小麥產(chǎn)量共計(jì)12885萬噸。也就是說，即使小麥進(jìn)口量提高10倍，達(dá)到3410萬噸，也僅占中國小麥總產(chǎn)量的26.46%，靠進(jìn)口糧食能解決中國的吃飯問題嗎？
顯然不能。所以，習(xí)近平總書記說：“歷史經(jīng)驗(yàn)告訴我們，一旦發(fā)生大饑荒，有錢也沒用。解決13億人吃飯問題，要堅(jiān)持立足國內(nèi)。”國際市場(chǎng)上糧食貿(mào)易量每年只能提供2億多噸谷物，而中國谷物消費(fèi)量每年超過5億噸！【2】
是的，中國人太多了，真要缺糧嚴(yán)重了，有錢也沒用！這就是中國面臨的風(fēng)險(xiǎn)。
也有人說，現(xiàn)在糧食庫存充裕，怎么用得著擔(dān)心糧食呢？
關(guān)于這一點(diǎn)，我覺得，退一萬步說，即使糧食儲(chǔ)備充足，依然要高度警惕、高度重視糧食問題。為什么？數(shù)據(jù)和吃飯是兩個(gè)問題，不是一個(gè)問題。人關(guān)鍵的時(shí)候，一個(gè)饅頭可以救命，而數(shù)字不能提供營養(yǎng)。
大家還記得早幾年前的中儲(chǔ)糧河南糧庫腐敗案嗎？這個(gè)包括“周口糧庫案”在內(nèi)的系列案，暴露出來的問題觸目驚心，諸如用霉變糧食冒充新糧套取國家財(cái)政資金中飽私囊等等問題，曾引起高層震驚。新華社有關(guān)此案的報(bào)道甚多，大家可以找來看看。
《中國青年報(bào)》也曾引用全國政協(xié)委員、中國工程院院士袁隆平就說，“有人向我反映，國家糧庫存在虛報(bào)現(xiàn)象，至少有兩個(gè)地方糧庫是空的……下面到底存了多少糧食，建議國家好好查一查！”【3】
2010年12月9日22時(shí)，國家儲(chǔ)備糧食倉庫、南昌第一糧倉突起大火，13輛消防車趕赴現(xiàn)場(chǎng)，火苗有四五層樓高，大火被很快撲滅。不過糧庫里并沒未存放糧食——這才是令人真正后怕的。中央電視臺(tái)在2015年4月還有報(bào)道說：根據(jù)糧商實(shí)名舉報(bào)，央視記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，遼寧吉林等地一些糧庫和糧商相互勾結(jié)，用陳糧頂替新糧賺取差價(jià)，每噸達(dá)700元，若買2萬噸，差價(jià)可達(dá)千萬！從業(yè)10年的糧商透露，陳糧變新糧在業(yè)界已不是秘密。散發(fā)霉味、質(zhì)量難保的陳糧就這樣走向百姓餐桌。【4】
這些個(gè)別案例也許說明不了什么，也許已經(jīng)說明了什么。這些年大搞基建已經(jīng)減少了中國耕地，一旦遭遇自然災(zāi)害，勢(shì)必加大中國的隱憂。當(dāng)然，就像很多人所說的，中國國大，家底厚，不懼怕天災(zāi)，杞人憂天是沒有必要的。
盡管知道會(huì)被認(rèn)為多此一舉，仍然善意提醒一下，民以食為天，中國永遠(yuǎn)不能忽視糧食問題。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：作者的微信公眾號(hào)
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