原標(biāo)題：人類與雜草誰是終結(jié)者
——《中國生態(tài)六講》連載之十三
在農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中，雜草幾乎是農(nóng)民最頭疼的問題。雜草頑強(qiáng)的生命力，讓農(nóng)民無法預(yù)防，年年鋤草，年年長草。人類與雜草斗爭了幾千年，至今沒有太好的辦法，直到發(fā)明了除草劑。然而，人類發(fā)明的草甘膦除草劑以及抗草甘膦轉(zhuǎn)基因作物的使用，在暫時(shí)終結(jié)了雜草的連年危害后，卻造成了草甘膦在食物中殘留，這有可能會終結(jié)人類，此非危言聳聽。
>>>>農(nóng)田里有多少雜草呢？
以我熟悉的北方為例，春季小麥田里播娘蒿、王不留、薺菜、獨(dú)行菜、小薊比較常見。由于小麥?zhǔn)穷^年秋天播種的，越冬返青后小麥成了優(yōu)勢種群，雜草暫時(shí)競爭不過小麥。可一旦不管理，雜草就迅速生長，可以覆蓋整個小麥田。但是，畢竟春天雨水少，溫度低，雜草還不是最兇的。而夏季就不同了，北方農(nóng)田雨季溫度高、光照強(qiáng)、水分好，這樣就給了那些機(jī)會主義者雜草提供了大展身手的空間。即使像玉米那樣高稈的作物，其下還常見十幾種雜草，如馬唐、旱稗、馬齒莧、牛筋草等。
在古代農(nóng)書上，人們對雜草并非深惡痛絕。如對雜草的防治，古人竟然說“鋤禾”，禾是莊稼，怎么會除掉呢？原來，鋤草的“鋤”與除草的“除”不同，前者是給莊稼松土，兼切斷雜草地上與地下的聯(lián)系，同時(shí)切斷了土壤毛細(xì)管，起到控制雜草兼保墑的作用，這樣的農(nóng)活農(nóng)民一年要干好多次。過去農(nóng)民一旦鋤頭拿上了手，就一直到收獲，而今天的農(nóng)活則是噴霧器一旦背上了肩，就一直到收獲。除草劑除草只管滅殺雜草，而不管土地，也不會關(guān)心除草劑對于人類食物鏈的污染，噴灑除草劑這個農(nóng)活本身就是很有健康風(fēng)險(xiǎn)的。除草劑的毒性很強(qiáng)，幾十米遠(yuǎn)的地方飄過來的除草劑對那些敏感植物還有殺傷作用，打除草劑那幾天，村里的農(nóng)民都不敢開窗戶。
>>>>生態(tài)除草控草是解決雜草問題的有效途徑之一
人工拔草和鋤草都是古老的除草方法，至今仍不失為一種有效的方法。直根系的雜草甚至某些多年生雜草在繁衍生長以前被拔出，可收到良好的效果。在我國農(nóng)村，相對于其他復(fù)雜、昂貴的除草措施，人工除草簡單實(shí)用，效果徹底，為廣大農(nóng)民所接受。另外，有研究認(rèn)為，保持農(nóng)田一定的雜草生物多樣性，在控制害蟲、保護(hù)天敵、防止土壤侵蝕、維持生態(tài)系統(tǒng)功能等方面，發(fā)揮著重要的作用，因此有必要對雜草的生物多樣性給予適當(dāng)保護(hù)。人工除草雖然是一種較環(huán)保的除草方式，但勞動投入高，化學(xué)除草雖然成本較低，但容易造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，為解決兩者之間的矛盾，就必須采取合理的除草措施，使農(nóng)田雜草既能得到控制，又能維持較高的生物多樣性，維持較高的經(jīng)濟(jì)效益。
然而，傳統(tǒng)的人工鋤草方式，隨著大量農(nóng)民工進(jìn)城，勞動力的短缺，而逐漸減少了，在美國，這種古老的技術(shù)恐怕徹底消失了。在中國只有五十歲以上的老農(nóng)民還會鋤草?，F(xiàn)在使用的是什么技術(shù)呢？就是除草劑?？墒谴罅渴褂贸輨?，雜草并沒有控制住，相反，雜草年年用藥，年年發(fā)生，甚至美國使用了抗除草劑的轉(zhuǎn)基因技術(shù)后，農(nóng)田里出現(xiàn)了超級雜草。
>>>>為什么農(nóng)田里的雜草難以防治，甚至除草劑除出了“超級雜草”？
這是與雜草的生態(tài)習(xí)性有關(guān)的。農(nóng)田雜草大都是一年生植物，它們屬于機(jī)會主義者，一有空間就去占領(lǐng)，它們對養(yǎng)分需求不高，也不挑地段，無論是貧瘠的荒地還是肥沃的耕地，即便是人類不斷踩踏的田埂上，它們都會繁殖，并通過多種方式把種子散播到土壤里。那些埋在土壤里的雜草種子，一般很難除掉，除草劑對它們毫無辦法，即使用火燒，地上的部分燒光了，但種子還保留在地下，所謂“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”。
生態(tài)除草僅斬草除根還不夠，還要從種子上控制，就是待雜草結(jié)實(shí)后人工去除。具體怎么做呢？一是要控制種源，不使其結(jié)果實(shí)，在成熟前后治理；二是以草治草，如人工播種有肥效作用的一年生豆科草本植物占據(jù)雜草的生態(tài)位；三是秸稈覆蓋，利用秸稈中的生化物質(zhì)對雜草實(shí)施抑制；四是人工拔草喂牛羊，但前提是農(nóng)田里不能有農(nóng)藥，不能有除草劑。沒有農(nóng)藥和除草劑的鮮草，食草動物如牛、羊、驢、兔、鵝，甚至豬是非常喜歡的。小時(shí)候，農(nóng)田里的雜草很少，哪里去了呢？竟然是被我們這些孩子加上部分婦女控制住了。孩子放學(xué)后，背上筐就去拔草或刨草，1000畝地里的雜草還不夠生產(chǎn)隊(duì)40頭牛填飽肚子的，再加上青壯勞動力反復(fù)鋤草，在人民公社期間，根本沒有聽說過雜草危害這樣的事情。
田間雜草對農(nóng)作物有很大影響。周代已重視“以薅荼蓼”的除草工作了。《周記·秋宮》中還提出了四種消滅雜草的方法，分春、夏、秋、冬四季運(yùn)行，如全面施用，確實(shí)可收到效果。例如，夏季除草，把雜草地上部分全部刈割掉。夏天是植物生長發(fā)育最旺盛、消耗養(yǎng)分最多的時(shí)候，這時(shí)候除草，其光合作用停止，根部失去養(yǎng)分，必然大部分死掉。這種滅草方法，近代有的地方還在使用。
在恢復(fù)土地肥力方面，商周時(shí)代已有了一定的辦法。除休耕恢復(fù)地力外，有人根據(jù)甲骨文的研究，認(rèn)為商代人已在地里施用糞肥，并已有貯存人類畜類糞及造廄肥的方法。又結(jié)合消除田間雜草，人們已明確知道綠肥的作用，“荼蓼朽止，黍稷茂止”。還是由于肥料的施用，這時(shí)期才可能開始出現(xiàn)連作的“不易之田”。
我國春秋時(shí)期就掌握了雜草和害蟲的控制方法，并知道如何用地養(yǎng)地，且為無污染無公害生物控制技術(shù)。
美國整個國家的歷史才兩百多年，它們的耕作方式是否是可持續(xù)的，根本沒得到歷史的驗(yàn)證，相反，它們耗用了大量的土地資源，才生產(chǎn)了畝產(chǎn)量不及我國三分之一的農(nóng)作物，我國耕地資源本來就少，怎么能學(xué)美國的耕種方式呢？
再說，美國用轉(zhuǎn)基因技術(shù)控制蟲草害，而卻造成“超級雜草”“超級害蟲”肆虐。這種新技術(shù)使用了不到20年就出現(xiàn)了各種問題，美國都在反思甚至拋棄這個技術(shù)。而中國人發(fā)明的除草技術(shù)前后使用了2000多年，到底哪種技術(shù)好？不言自明。
農(nóng)業(yè)從來都不是一個偷懶的產(chǎn)業(yè)，如果盲目像工業(yè)生產(chǎn)那樣提高效率，發(fā)展懶人農(nóng)業(yè)，那么生存健康問題就會隨之而來。2013年6月8日，美國《食物與化學(xué)毒理學(xué)》公布泰國科學(xué)家驚人的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，與抗草甘膦轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、油菜捆綁使用的草甘膦除草劑農(nóng)達(dá)中的活性成分草甘膦，具有雌激素作用，而且在一萬億分之一超低微量濃度范圍促進(jìn)乳房癌細(xì)胞增殖。泰國科學(xué)家的該項(xiàng)研究，有助于解釋法國科學(xué)家不久前做過的長期喂養(yǎng)極微量草甘膦除草劑與轉(zhuǎn)基因玉米研究中，發(fā)現(xiàn)巨大的乳房腫瘤的致癌機(jī)制。該項(xiàng)發(fā)現(xiàn)打破了過去認(rèn)為“有毒有害物質(zhì)殘留量低于某濃度水平無害”的錯誤認(rèn)識，揭示了草甘膦這樣的有毒有害物質(zhì)，恰恰在過去難以想像一萬億分之一超低微量范圍，具有很強(qiáng)的內(nèi)分泌干擾、性激素干擾作用。
市場上暢銷的抗草甘膦轉(zhuǎn)基因大豆油、玉米油、油菜籽油；含轉(zhuǎn)基因大豆蛋白與轉(zhuǎn)基因大豆油的國內(nèi)外知名品牌嬰幼兒配方、孕婦營養(yǎng)食品；轉(zhuǎn)基因豆制品、豆?jié){粉等，添加轉(zhuǎn)基因大豆蛋白的火腿腸、香腸、餃子等一系列冷凍食品、面包以及兒童喜愛的蛋糕、餅干；一些洋快餐用轉(zhuǎn)基因油炸的食品、轉(zhuǎn)基因豆?jié){、喂養(yǎng)轉(zhuǎn)基因大豆、玉米家禽、家畜的肉等食品，皆可能讓一萬億分之一超低微量濃度的殘留草甘膦進(jìn)入人類腸道，通過腸壁血液循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)入體內(nèi)所有器官，進(jìn)入孕婦體內(nèi)的胎兒，種下“母細(xì)胞瘤”的種子！這就是前面我們提到了人類在沒有終結(jié)雜草之前，雜草通過其頑強(qiáng)的抗性，可能借助于人類發(fā)明的轉(zhuǎn)基因技術(shù)提前終結(jié)人類的原因。
作者簡介：蔣高明，山東平邑人，中國科學(xué)院植物研究所研究員、中國科學(xué)院大學(xué)教授。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《中國生態(tài)六講》（蔣高明著），中國科學(xué)技術(shù)出版社2016年出版
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