“農產品加工業將成創造社會財富的營養產業。現代農業的本質是發展農產品加工業，形成產業鏈，把農民變成產業工人，農村變成城鎮，農業變成現代工業。讓農區變景區，田園變公園，勞動變運動，農房變客房，農產品變禮品。”中國農科院農產品加工所所長戴小楓9月2日在新疆烏魯木齊表示。
當日，由新疆農科院、新疆農業大學和中亞區域經濟合作學院共同主辦的2016“推進與中亞國家農業科技合作, 落實國家‘一帶一路’戰略高層研討會”在新疆烏魯木齊召開。戴小楓在會上分析了現代農業的本質特征及國際發展形勢和中國發展現代農業的機遇。
何謂現代農業？
現代農業是以產后為主體標志的農業
什么是現代農業？戴小楓說，現代農業始于1840年前后英國工業革命。主要標志是農業從業勞動力占全國從業勞動力的比重降至20%以下、農業產值占國民經濟總產值降至20%以下、傳統種養殖產值占農業總產值降至20%以下（產后加工、保鮮、物流等的產值占到80%以上）。
戴小楓說，現代農業的建立過程是工業化、城市化的發展過程，是把農村人變為城里人、把農民變為產業工人、把農村變為城鎮的過程，也是農業自身逐步實現工業化生產、市場化經營、企業化管理的過程。
戴小楓解釋，在某種意義上，現代農業是以產后為主體和標志的農業，沒有產后加工、儲藏、物流等產業及社會化服務體系的發展就不可能有現代農業的發展。而農產品加工業是農業自身逐步實現工業化生產、市場化經營、企業化管理的標志、主體和必由之路。
現代農業的美好前景
農業成幸福產業 農民成有尊嚴群體
戴小楓說，發展現代農業必須脫胎換骨，就是要脫掉傳統農業的胎，換成現代農業的骨。他說：“農業除了搞糧，要搞飯、搞活、搞綠、搞生態、搞文化，除了賣農產品，還要賣過程、賣體驗、賣觀感，有文化說頭，有休閑玩頭，有再來念頭，有后備箱帶頭，有發展奔頭。”
他這樣描繪未來現代農業的前景，以農耕文化為魂，以美麗田園為韻，以生態農業為基，以古樸村落為形，以創新創意為徑。讓農區變景區，田園變公園，勞動變運動，空氣變人氣，青山變金山，農房變客房，農產品變禮品。
未來現代農業下的農民，在離城不近不遠的地方，住著不高不矮的房子，吃著不咸不淡的飯菜，呼著不霧不霾的空氣，看著不土不洋的演出，干著不輕不重的農活，泡著不冷不熱的溫泉，過著不緊不慢的日子
“養眼養胃養肺養心養腦，慢吃慢喝慢睡慢過，農業做成幸福產業，農村做成歡樂家園，農民做成有尊嚴群體。”戴小楓說。
如何發展？
進行里程碑式農業革命 大力發展現代農業
在中國應如何發展現代農業？戴小楓表示，需進行一次里程碑式的農業革命，更新觀念、變革模式、建立全新的產業體系、生產體系、經營體系、管理體系、創新體系及其相應的社會支撐體系。
他說，要積極發展股份合作制、合作制、股份制等組織形式，打造利益共同體和命運共同體。推進一二三產業融合，確立“基在農業、利在農民、惠在農村”的基本思路。積極探索發展“農戶+合作社+加工流通企業”模式和“公司+基地+合作社+農戶”等各種融合模式，讓農民參與一二三產業融合發展全過程，增強參與能力，分享發展成果。
“推進一二三產業融合，就要對2.3億農戶提供社會化服務、270萬新型經營主體主要搞融合發展，12萬大型龍頭企業主要搞標準、品牌、資本，以此引領要素向其聚集，形成金字塔或雁陣效應。”戴小楓說。
戴小楓說，還要發展農產品加工業，延長產業、價值、增收鏈，發展休閑農業和鄉村旅游，打造農業與文化生態休閑旅游融合發展新業態。
戴小楓認為，未來30年，是我國農產品加工業發展黃金期，農產品加工業將成創造社會財富的營養產業和新型先進制造產業。營養健康產業正發展為戰略新興產業，是永恒的幸福產業。(記者：張艷玲)
作者單位：中國農科院
中國鄉村發現網轉自：中國網
(掃一掃，更多精彩內容！)
