家庭農(nóng)場是中國農(nóng)業(yè)未來的發(fā)展方向，也是政府鼓勵發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體之一。但現(xiàn)實中，多數(shù)家庭農(nóng)場經(jīng)營困難，虧損嚴(yán)重。問題到底出在哪呢？
一、勞動力管理難度大
家庭農(nóng)場一般以家庭勞動力為主。根據(jù)農(nóng)業(yè)部要求，家庭農(nóng)場不允許有長期雇工，但可以有短期雇工。在家庭農(nóng)場規(guī)模方面，各地方政府的規(guī)定只有下限，沒有上限（例如陜西省規(guī)定種植糧食100畝以上，養(yǎng)豬300頭以上等）。
因為沒有上限規(guī)定，所以有些家庭農(nóng)場規(guī)模很大，我見到過最大的種植類家庭農(nóng)場規(guī)模達22000畝、最大的養(yǎng)豬家庭農(nóng)場規(guī)模達1萬頭豬，嚴(yán)格來說，它們不屬于家庭農(nóng)場，因為這些農(nóng)場都長期雇傭了大量勞動力，至少不符合“以家庭勞動力為主”的條件。
家庭農(nóng)場會有雇工。對農(nóng)場主來說，一個棘手問題是對雇工勞動成果的考評。比如，果園蟲害需打藥防治，按照技術(shù)要求，每片樹葉以及其正、反面都要噴藥，才能徹底殺死害蟲，也不易復(fù)發(fā)。農(nóng)民給自己果園打藥時，會嚴(yán)格按照此技術(shù)要求去做，一個生長周期打一次藥就可以了。
但是，這些農(nóng)民被雇傭到農(nóng)場后，很多人只對雇工費感興趣，而害蟲是否被徹底殺死，他們不太放在心上（不排除有些雇工認(rèn)為，害蟲殺不死更好，過一段時間農(nóng)場還要請他打藥，多了一次掙錢的機會）。
簡單說，雇工給農(nóng)場主的果園打藥時，是沒有責(zé)任心的。結(jié)果是，許多樹葉背面沒有噴上藥，甚至有的樹葉、樹枝都沒有噴到，給了害蟲藏身之處，經(jīng)過繁殖又會迅速蔓延。
我在陜西葡萄農(nóng)場調(diào)研時，農(nóng)場主說，他的農(nóng)場一年要噴13-16次農(nóng)藥。我聽完非常吃驚：這么多次，需要購買多少農(nóng)藥？！需要花費多少人工費？！
對此，很多農(nóng)場主也倍感困惑和無奈。每次雇工噴藥后，每片樹葉或每片樹葉的正反面是否都噴了，這種績效考評十分困難，成本非常昂貴。
工業(yè)上的流水線作業(yè)，可以把某個環(huán)節(jié)交給某一部分工人，因為每個工人的勞動成果很容易檢測考查。每件產(chǎn)品都有質(zhì)檢員，質(zhì)檢員可以迅速檢測到工人的產(chǎn)品是否合格。合格的，貼上合格證；不合格的，作為次品處理，并要追罰相應(yīng)責(zé)任人。
相比于工廠，一個農(nóng)場的管理難得多。如果農(nóng)場很大，雇工很多，管理的難度將更大。目前，中國許多工商企業(yè)老板投資農(nóng)業(yè)后，賺錢的很少，也和管理難有較大關(guān)系。
那么，國外的大農(nóng)莊為什么經(jīng)營比較好呢？一是他們依靠機械化，雇工很少，主要依靠家庭勞動力；二是即使有少量雇工，敬業(yè)精神和誠信品德讓他們能夠自覺地認(rèn)真工作。
二、成本過高
與小農(nóng)戶比，家庭農(nóng)場主要在兩個方面增加了成本：
1、土地成本
小農(nóng)戶用的是自家承包地，不計算成本；家庭農(nóng)場承包了一部分別人的土地，要付租金，一畝地租金每年少則幾百元、多則上千元。如果種植糧食，一畝地利潤也就幾百元，付了租金后，幾乎沒有利潤，甚至是虧損。所以，對種植糧食的家庭農(nóng)場來說，土地租金是導(dǎo)致成本過高的主要原因。
2、勞動力成本
小農(nóng)戶主要依靠家庭勞動力，基本沒有雇工，所以勞動力成本忽略不計，我稱之為“勞動無成本原理”。而對于家庭農(nóng)場、尤其是較大家庭農(nóng)場來說（我不主張家庭農(nóng)場規(guī)模過大），雇工比較多，如蔬菜等勞動力密集型農(nóng)業(yè)來說，勞動力成本常常占到農(nóng)產(chǎn)品總成本的40%-60%。
由于成本過高，家庭農(nóng)場有時競爭不過小農(nóng)戶。許多家庭農(nóng)場主坦言：勞動力成本過高使其經(jīng)營艱難，舉步維艱。
國外的大農(nóng)場，機械化作業(yè)較為普遍，如：打農(nóng)藥機械化、灌溉機械化、施肥機械化、甚至果樹的疏花疏果機械化等，人力較少，從而有效降低了成本。
三、缺乏農(nóng)產(chǎn)品營銷能力
對于小農(nóng)戶來說，銷售農(nóng)產(chǎn)品的方法比較簡單：一是“守株待兔”，等客商上門收購；另一種是“提籃小賣”，走街串巷銷售農(nóng)產(chǎn)品。由于土地和勞動力不計算成本，小農(nóng)戶用這兩種方法銷售農(nóng)產(chǎn)品往往能獲得一些利潤；家庭農(nóng)場如果用這兩種方法銷售農(nóng)產(chǎn)品，利潤十有八九打了水漂。
家庭農(nóng)場應(yīng)該把農(nóng)產(chǎn)品定位在中高端層次，科學(xué)營銷，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，這樣才有盈利可能。但大部分家庭農(nóng)場的現(xiàn)實困境是，他們?nèi)狈r(nóng)產(chǎn)品營銷的基本知識和技能，也沒有足夠的經(jīng)濟實力聘請營銷專家和組建營銷團隊。
比如陜西省寶雞市陳倉區(qū)坪頭鎮(zhèn)林光村的柳保莉，她的土蜂農(nóng)場生產(chǎn)的土蜂蜜質(zhì)量很好，卻因為缺乏營銷能力，導(dǎo)致土蜂蜜銷量不大，價格也上不去。
河南省汝陽縣80后小伙子杜營輝，他的家庭農(nóng)場主要養(yǎng)殖杜仲羊，這種羊肉不膻、不膩、嫩滑、清香，經(jīng)常食用還有降血脂、降血壓，改善睡眠質(zhì)量功效等，面臨的問題依然是如何把羊肉銷售出去。他的農(nóng)場租了300畝地，還有一些雇工，成本比小農(nóng)戶要高，只有優(yōu)質(zhì)優(yōu)價才能有利潤。
四、融資難
少數(shù)家庭農(nóng)場有充足的流轉(zhuǎn)資金，但大部分家庭農(nóng)場來都面臨資金不足的問題。
從正規(guī)金融機構(gòu)融資，需要有資產(chǎn)抵押。家庭農(nóng)場的主要資產(chǎn)是土地和房產(chǎn)，但很多正規(guī)金融機構(gòu)不接受農(nóng)場主把土地和農(nóng)村房產(chǎn)作為抵押物，即使少數(shù)金融機構(gòu)接受，給的貸款也很少。
從非正規(guī)金融機構(gòu)融資，利息太高。農(nóng)業(yè)本身利潤就不高，如果背負(fù)高利貸，家庭農(nóng)場將走向死胡同。
作者簡介：西北農(nóng)林科技大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。國務(wù)院學(xué)位委員會學(xué)科評議組成員。西北農(nóng)林科技大學(xué)西部農(nóng)村發(fā)展研究中心常務(wù)副主任。教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才。長江學(xué)者通訊評審專家。全國優(yōu)秀博士論文評審專家。中國人民大學(xué)《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究》顧問。美國《現(xiàn)代管理》和《世界經(jīng)濟探索》兩本期刊編委、審稿專家。陜西廣播電視臺特約評論員。大農(nóng)圈特邀駐場專家！
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：頭條號 大農(nóng)圈
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