畜牧業(yè)養(yǎng)殖污染治理與綜合利用已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖污染防治工作，促進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)健康科學(xué)發(fā)展，是我市在新時(shí)代建設(shè)美麗幸福新宜都的一項(xiàng)重要任務(wù)。10月中旬以來(lái)，我們組織相關(guān)專家對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬的情況進(jìn)行了調(diào)研，現(xiàn)就如何凈化宜都養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境等問(wèn)題提出如下建議：
一、發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)點(diǎn)
發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，是依據(jù)微生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生態(tài)學(xué)、空氣動(dòng)力學(xué)等原理,利用特有活性的功能微生物復(fù)合菌群，持續(xù)、穩(wěn)定地將動(dòng)物糞尿廢棄物轉(zhuǎn)化為多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與能量，實(shí)現(xiàn)糞尿完全降解的無(wú)污染、零排放目標(biāo)的一種新環(huán)保型養(yǎng)殖模式。
最近幾年，我市為了減少畜牧養(yǎng)殖帶來(lái)的污染，部分規(guī)模養(yǎng)殖戶運(yùn)用發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了試驗(yàn)示范，并收到了較好成效。11月中旬，我們考察了松木坪鎮(zhèn)徐家灣村陳海英和李明金兩家的發(fā)酵池建設(shè)，設(shè)施的形式都很好，實(shí)行豬舍和發(fā)酵池分開(kāi)，機(jī)械翻床，機(jī)械噴撒糞料，操作方便，省工省時(shí)，這種方式不形響欄圈利用率，克服了生豬喜歡定點(diǎn)排糞，翻床難度大的弊端，外來(lái)人員參觀考察不必進(jìn)入豬舍，有利于防疫，先進(jìn)適用。
綜合我市發(fā)酵床養(yǎng)豬的好處，突出的優(yōu)勢(shì)有以下5點(diǎn)：
一是發(fā)酵床養(yǎng)豬圈舍無(wú)臭，圈舍環(huán)境好，無(wú)污染。由于微生物在圈底充分分解和發(fā)酵糞便的作用，使整個(gè)圈底沒(méi)有臭味，冬季在不另外加溫的情況下，圈舍溫度長(zhǎng)年可維護(hù)在20℃左右，而且圈舍干凈衛(wèi)生，豬在良好的環(huán)境下生長(zhǎng)，始終保持健康狀態(tài)。這種又節(jié)省體力又清潔的圈舍，給豬提供了良好的生長(zhǎng)空間，解決了現(xiàn)代化養(yǎng)豬糞便處理的大問(wèn)題。
二是節(jié)省飼料。借助功能微生物的作用將糞便轉(zhuǎn)化成微生物食餌，節(jié)約了三分之一的飼料，起到了環(huán)保的作用，在減少勞動(dòng)強(qiáng)度的情況下又大大的降低了飼料成本。
三是提高飼料轉(zhuǎn)化率。由于圈底形成了微生態(tài)的環(huán)境條件，豬的胃腸道內(nèi)存在大量的有益微生物，可以協(xié)助消化沒(méi)有被豬胃腸道消化吸收的剩余飼料，在有益菌的作用下有了消化粗纖維的能力。
四是節(jié)水省工。傳統(tǒng)的水泥圈舍養(yǎng)豬，豬糞便必須通過(guò)水沖洗以達(dá)到衛(wèi)生效果，既浪費(fèi)了水資源又投入了較強(qiáng)的體力勞動(dòng)。發(fā)酵床養(yǎng)豬一個(gè)人可以干過(guò)去十個(gè)人的活。
五是減少豬胃腸道疾病的發(fā)生。由于有益微生物在豬的腸道內(nèi)占據(jù)所有空間，致使有害微生物無(wú)法生存，大大降低了腸道疾病的發(fā)病率及其他疫病的發(fā)生。
二、存在的主要問(wèn)題
開(kāi)展發(fā)酵床養(yǎng)豬的戶，由于都是初次建池，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，有些地方還需要不斷改進(jìn)和完善，主要問(wèn)題有：
第一，菌種選擇標(biāo)準(zhǔn)不高。目前市面上菌種種類繁多，品質(zhì)良莠不齊，若選擇不當(dāng)，則達(dá)不到應(yīng)有效果。在調(diào)查的10戶中，有4戶選擇的是我省某廠家的菌種，消化力不是很強(qiáng)，主要反映在應(yīng)用后墊料成團(tuán)不疏松，說(shuō)明濕度過(guò)大，翻床時(shí)氣霧不大，說(shuō)明墊料溫度不夠，糞污大量積留在池中沒(méi)有消化。另6戶采用的是我市某廠家的產(chǎn)品，翻床時(shí)看不到氣霧，濕度也很大，說(shuō)明糞污基本沒(méi)有消化，這都是菌種質(zhì)量有問(wèn)題的表現(xiàn)。在2013－2016年，枝城鎮(zhèn)黎家坪村鐘裕香開(kāi)展了發(fā)酵床養(yǎng)豬，選擇的是中國(guó)科協(xié)銷售的菌種，其效果很好，翻床時(shí)氣霧大，墊料溫度高，有時(shí)還要加水，消化力很強(qiáng)，效果比他們好很多。
第二，墊料的厚度不適宜。發(fā)酵床（池）的墊料要有適當(dāng)?shù)暮穸龋话?0公分以上，原因是發(fā)酵床（池）墊料的溫度要求在45℃—60℃之間，發(fā)酵床（池）的底層、上面、和四周分別和地面、墻壁、空氣接觸，達(dá)不到發(fā)酵溫度，如果墊料較薄，或者發(fā)酵床（池）寬度較窄，有效層就很小，整體消化能力就很弱。以上兩家發(fā)酵池的深度都是80㎝，可是上面有30㎝被翻床機(jī)占用，墊料深度只有50㎝。其中有一家的寬度又很窄，發(fā)酵能力則更弱。
第三，發(fā)酵床的體積和生豬飼養(yǎng)量不配套。10戶中，有5戶建設(shè)比較規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)很高，生豬存欄為1500頭以上，發(fā)酵池深度80㎝，面積329㎡，按照他們參考別人的經(jīng)驗(yàn)，每頭需占用發(fā)酵池面積0.25—0.3㎡，按低標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算他需要發(fā)酵池面積375㎡，現(xiàn)有面積差46㎡，而他們的發(fā)酵池上方被翻床機(jī)占用了30㎝，面積縮水37.5％，相當(dāng)于又減少了面積123㎡，如果不增加發(fā)酵池的深度，就達(dá)不到完全消化糞污的要求。另外，翻床的間隔時(shí)間、每次加糞污的多少也需要探索。
三、幾點(diǎn)建議
以習(xí)近平同志為核心的黨中央強(qiáng)調(diào)要樹(shù)立發(fā)展新理念，推動(dòng)形成綠色發(fā)展方式，加大農(nóng)業(yè)面源污染防治力度。國(guó)務(wù)院頒布了《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》、《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》、《土壤污染防治行動(dòng)計(jì)劃》和《關(guān)于建立病死畜禽無(wú)害化處理機(jī)制的意見(jiàn)》，對(duì)畜禽養(yǎng)殖污染防治提出了具體要求。
透過(guò)發(fā)酵床養(yǎng)豬的情況，我們認(rèn)為，發(fā)酵池治理畜牧業(yè)污染是凈化養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境一個(gè)行之有效的方法，適合我市地理特點(diǎn)，值得推廣運(yùn)用，特提出如下建議：
（一）充分認(rèn)識(shí)畜牧業(yè)綠色發(fā)展的重要意義
當(dāng)前，我市正處于從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)加快轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，綠色發(fā)展是畜牧業(yè)解難題、補(bǔ)短板的必然選擇和迫切要求。建議各級(jí)要進(jìn)一步統(tǒng)一思想，深化認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感和緊迫感，切實(shí)把綠色發(fā)展理念貫穿到現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)的實(shí)踐中。
綠色發(fā)展是畜牧業(yè)貫徹新發(fā)展理念的客觀要求。必須用新的理念引領(lǐng)新的發(fā)展，用新的舉措推動(dòng)新的發(fā)展，真正把中央重大決策部署落實(shí)到我市現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的全過(guò)程，做好畜牧業(yè)綠色發(fā)展這篇大文章。
（二）全面理解畜牧業(yè)綠色發(fā)展的豐富內(nèi)涵
1.在發(fā)展思路上，要形成綠色發(fā)展思維方式，改變重生產(chǎn)輕環(huán)境、重?cái)?shù)量輕質(zhì)量的傾向。形成“綠色”問(wèn)題思維，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，聚焦生產(chǎn)效率低、布局不合理、種養(yǎng)脫節(jié)、病死畜禽難處理等難點(diǎn)問(wèn)題，從政策創(chuàng)設(shè)、機(jī)制創(chuàng)新、技術(shù)攻關(guān)、執(zhí)法監(jiān)管等多方面尋找突破口。形成“綠色”辯證思維，既要認(rèn)識(shí)到畜禽養(yǎng)殖污染問(wèn)題客觀存在，不能視而不見(jiàn)，回避問(wèn)題；也要認(rèn)識(shí)到畜禽養(yǎng)殖廢棄物本身不是污染物，關(guān)鍵是要方法得當(dāng)、放對(duì)位置，不能只堵不疏、限制發(fā)展。形成“綠色”底線思維，既不能突破環(huán)境承載能力極限，以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價(jià)換取一時(shí)的數(shù)量增長(zhǎng)，也不能脫離保障畜產(chǎn)品有效供給的現(xiàn)實(shí)需要，簡(jiǎn)單禁養(yǎng)限養(yǎng)。
2.在發(fā)展方式上，由粗放高耗型向節(jié)約高效型轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式是當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期我市加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的根本途徑。加快轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式，要更加注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)與污染治理，推動(dòng)發(fā)展由數(shù)量增長(zhǎng)為主轉(zhuǎn)到數(shù)量質(zhì)量效益并重上來(lái)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益有機(jī)統(tǒng)一。
3.在發(fā)展機(jī)制上，要建立植物生產(chǎn)、動(dòng)物轉(zhuǎn)化、微生物還原的循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)，構(gòu)建種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展的新格局。發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，是打通種養(yǎng)結(jié)合通道、促進(jìn)種養(yǎng)加一體、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的根本途徑。要把循環(huán)發(fā)展貫穿到畜牧業(yè)發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)，按照立體化、循環(huán)化、無(wú)害化的要求，推廣高效的種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)發(fā)展模式，延伸畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條，提高畜禽養(yǎng)殖綜合效益。
（三）加大扶持力度，建立補(bǔ)償機(jī)制
1.生態(tài)養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)補(bǔ)助。對(duì)新建豬－沼－果（菜、稻）等種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)型零排放模式、“發(fā)酵式”生態(tài)零排放養(yǎng)殖模式的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，生豬年出欄2000頭以上的建議補(bǔ)助5-10萬(wàn)元。
2.工程建設(shè)補(bǔ)助。較大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)采取排泄物污染治理的，建議按照市本級(jí)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排泄物治理工程補(bǔ)助規(guī)定給予補(bǔ)助。養(yǎng)殖場(chǎng)采取沼液生態(tài)循環(huán)利用的，對(duì)建設(shè)項(xiàng)目中的建設(shè)材料（輸液管網(wǎng)、槽罐、貯肥池、沼液輸送泵）、沼氣灶具及儲(chǔ)氣柜等關(guān)鍵設(shè)備購(gòu)置，建議按照市本級(jí)高效生態(tài)循環(huán)示范基地專項(xiàng)資金規(guī)定進(jìn)行補(bǔ)助。
3.畜禽糞便處理設(shè)施補(bǔ)助。對(duì)畜禽糞便處理所需的生產(chǎn)設(shè)備和沼液、糞便等裝運(yùn)專用車，建議列入農(nóng)機(jī)具購(gòu)置補(bǔ)貼目錄，參照農(nóng)機(jī)具購(gòu)置政策進(jìn)行補(bǔ)貼。
4.新技術(shù)引進(jìn)和推廣補(bǔ)助。建議對(duì)引進(jìn)和推廣的治污新技術(shù)，進(jìn)行全額或部分補(bǔ)助。
（四）加強(qiáng)畜牧業(yè)綠色發(fā)展技術(shù)支撐
以促進(jìn)畜禽廢棄物綜合利用為重點(diǎn)，深入開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)，發(fā)揮示范場(chǎng)輻射引領(lǐng)作用，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和推廣，提升畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物綜合利用水平。結(jié)合本市資源環(huán)境特點(diǎn)，針對(duì)不同畜種、不同規(guī)模、不同養(yǎng)殖方式，組織開(kāi)展科技攻關(guān)和試驗(yàn)示范，突出源頭減量、污水處理、無(wú)害化還田利用等薄弱環(huán)節(jié)，形成畜禽廢棄物綜合利用主導(dǎo)技術(shù)模式。在發(fā)酵床養(yǎng)豬上，首先要辦好試點(diǎn)，在菌種篩選、發(fā)酵床（池）設(shè)計(jì)、面積尺寸計(jì)算和定位、豬群大小和發(fā)酵床（池）配套等方面進(jìn)行反復(fù)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題不斷修正，拿出適合我市應(yīng)用的方案，形成技術(shù)規(guī)范，并培養(yǎng)出具有推廣價(jià)值的典型，然后在全市推廣，使我市畜牧業(yè)治染工作走上軌。
（作者單位：宜都市老科技工作者協(xié)會(huì)）
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