我國人民的食物是大米、小麥、蔬菜、水果、肉蛋奶，食用油為主，要求營養(yǎng)、口感、安全、衛(wèi)生、無致病性。食物組成按商品重量比，糧：肉蛋奶：蔬菜：水果：食用油＝25：25：25：20：5
畜糧是含有蛋白質(zhì)、能量（蛋白化合物）、脂肪、維生素、添加劑、微量元素組成的滿足動物生長需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
一、大宗作物需要種植面積
2017年我國口糧總消耗量為2億噸，需要3億畝高產(chǎn)耕地一年二熟。
蔬菜糖煙草需要4億畝高產(chǎn)耕地種植。
棉食用油需要7億畝耕地單產(chǎn)。大豆主產(chǎn)區(qū)在華北東北，一年一熟。
2017年我國出欄生豬7億頭，個體220斤，料肉比3.1：1，消耗糧食4.77億噸，需要種植6億畝玉米。
木薯桑蠶苧麻中藥農(nóng)藥等工業(yè)原料需要3億畝土地。
以上四項加上綠肥輪作休耕及復種系數(shù)需要23億畝耕地種植
如果糧改飼養(yǎng)牛，優(yōu)質(zhì)干草料肉比9：1，養(yǎng)出同樣多的牛肉，需要13.8億噸優(yōu)質(zhì)干草，換算成鮮草41億噸，農(nóng)地畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮草8噸，則需要5億畝土地，育肥期薯類南瓜玉米1億畝，另加農(nóng)副產(chǎn)品。
水果桑蠶需要4億畝農(nóng)地全年種植
糧豬畜牧業(yè)我國需要耕地23億畝，非耕地4億畝。節(jié)糧型畜牧業(yè)我國需要耕地17億畝，非耕地10億畝。
我國只有20億畝耕地（平原耕地8億畝，丘陵耕地12億畝），草地48億畝，經(jīng)濟林40億畝。
我國所需的口糧耕地是所有大宗作物用地最少的也是最容易保證的。發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)我國才不會進口糧食，土地才夠用有富余。現(xiàn)在的糧豬畜牧業(yè)土地不夠需要進口畜糧。
二、口糧與畜糧分開的意義
1.經(jīng)濟效益
口糧要有儲備，加工包裝。國內(nèi)稻谷小麥有2/3做了畜糧，玉米95%當了畜糧，政府統(tǒng)統(tǒng)收儲，高收低賣不說，存畜糧營養(yǎng)損失大。節(jié)糧型畜牧業(yè)多是就地轉(zhuǎn)化，減少國家倉儲設(shè)施2/3。
口糧的價格，優(yōu)質(zhì)日本大米要40元/斤，優(yōu)質(zhì)泰國大米要4元/斤，優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)大米要3元/斤，優(yōu)質(zhì)面粉價格要4元/斤。2018年河南收購飼用小麥0.5元/斤，2017年7月美國黃金2號玉米到岸價0.55元/斤。口糧與玉米產(chǎn)量及生產(chǎn)成本相當，但價格相差近一倍，種飼用糧的利潤每畝500元以下。換一種方式種牧草，平均產(chǎn)量8噸鮮草，每噸青貯料260元，畝利潤1000元以上，因為牛的毛重價超過豬肉價。
2.心理恐慌
我國進口1.2億噸糧食，確實比較嚇人，其實95%是豬糧。
3.育種比較
口糧轉(zhuǎn)抗蟲基因（英譯毒蛋白），全中國人民一致反對，毒蛋白能毒死蟲子對人也一定有毒，只是人比蟲子體重大1億倍，耐受性也高得多。不服誰站出來生吃抗蟲毒蛋白大豆玉米一年，不毒死你才怪。有人會說有病啊誰會生吃，沒錯，高溫能使毒蛋白分解失去毒性，但100%分解了嗎，轉(zhuǎn)基因大豆油高溫烹調(diào)100%去毒了么？
畜糧就不一樣了，國內(nèi)進口的轉(zhuǎn)基因豆粕、玉米全被家畜吃了，轉(zhuǎn)基因飼糧飼喂的豬肉、雞肉中國人吃了近二十年。畢竟動物壽命短，畜糧在粉碎時高溫作用下毒蛋白降解了大部分，家畜消化后畜肉已經(jīng)檢測不到毒蛋白了。畜糧作物轉(zhuǎn)基因增加蛋白質(zhì)與能量、抗蟲少用農(nóng)藥，固氮基因少用化肥，畜糧作物應該轉(zhuǎn)基因也必須轉(zhuǎn)基因，少用農(nóng)藥化肥單位面積畜產(chǎn)品高。
4.口糧與畜糧的安全要求比較
口糧多使用BT農(nóng)藥、蘇云金桿菌，白僵化菌、井崗霉素、阿維菌素等生物農(nóng)藥，還有誘殺燈、黃板、赤眼蜂、青蛙等來消滅害蟲，重金屬土地不能種植，為了口感化肥用量少采用生物菌肥拌無機肥，保證綠色安全生態(tài)生產(chǎn)，口糧要求品質(zhì)高。生產(chǎn)成本極高所以價格也較高，亂用農(nóng)藥含重金屬土地上種檢測有殘留就危險了，如果致病致死還會承擔刑事責任，不好吃賣不掉白種了。
畜糧就沒有這么多限制了，玉米種植多使用低成本中高毒及劇毒農(nóng)藥，如玉米直接使用辛硫磷、西維丹、敵敵畏等點心防治玉米螟，其他如蚜蟲、病毒等一律農(nóng)藥解決；進口的飼糧全是抗蟲轉(zhuǎn)基因，飼糧收獲前都要使用草胺磷枯莖葉，讓糧食在田間干燥避免曬糧，田間雜草一律除草劑解決。種植面積大，土地是不施有機肥及菌肥的全是化肥一年比一年多，頂多秸桿還田。畜糧人是不能吃的也沒人敢吃，而且口感也不好，發(fā)達國家的人怕吃豬肉所以很少吃，怕高血脂怕增重酮怕毒蛋白怕農(nóng)藥殘留怕瘦肉精怕重金屬怕抗生素怕催長早熟激素怕鎮(zhèn)靜藥……。
飼草不用防治害蟲，發(fā)生蟲害割了喂牛，蟲子營養(yǎng)價值不低，獲取的是生物體而不是果實。飼草生產(chǎn)成本很低。
口糧與玉米全種在耕地上，飼草全種在非耕地上，必要的疏松土地就能獲得高產(chǎn)。
三、發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的意義
1.來源比較
豬糧除了稻谷小麥玉米豆粕基本上沒什么選擇。
草食動物應用生物技術(shù)工程，秸桿生化菌化，蛋白質(zhì)澡類工廠、農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)，來源很廣，牧草作物上百種。
2.耗水量比較
稻谷需水量最高，生產(chǎn)1公斤稻谷耗水量2立方以上，頂級耗水型作物，連美國都種不起不能作為農(nóng)產(chǎn)品出口。玉米也不是節(jié)水型作物，生產(chǎn)1公斤玉米耗水量1.5立方，小麥每公斤耗水量1立方，我國一年生產(chǎn)畜糧耗水量7200億立方，占我國可利用水資源總量的1/4，玉米區(qū)的降水滿足不了玉米的耗水量，抽取地下水唄。我國單位農(nóng)業(yè)水資源消耗是歐美的2.2倍。
牧草都是耐旱作物，只要降雨在300mm以上不需要灌溉。每公斤耗水量平均0.6立方。所需水資源2400億立方，如果灌溉則需要3800億立方。
口糧只要夠吃不宜過多地種植。我國水資源有限，不能做一個貧窮的水資源揮霍者。
四、生態(tài)環(huán)保效果比較
1.秸稈廢料
豬肉中不可食部分脂肪占20%，豬不能消化飼料中約18%纖維，另剩下5億噸秸稈。牛可消化纖維，牛肉可食部分高，糧改飼不存在秸稈。
2.畜糧與飼草的農(nóng)業(yè)污染
玉米畝用化肥（純量）40斤，農(nóng)藥1.2斤，農(nóng)膜3公斤，養(yǎng)豬種玉米6億畝，用了1854萬噸化肥和55.6萬噸農(nóng)藥及2780萬噸農(nóng)膜，產(chǎn)生5億噸秸稈，單位面積農(nóng)藥化肥農(nóng)膜是美國歐洲的2.6倍，農(nóng)業(yè)面源污染占了總污染的70%，豬糧污染占了農(nóng)業(yè)污染的70%，生態(tài)破壞觸目驚心，養(yǎng)豬造成了南方的水質(zhì)問題。養(yǎng)豬加微量元素，其中使用重金屬微量元素，造成豬的糞便含重金屬多，使土壤板結(jié)，并導致豬肉重金屬超標，我們還要種糧養(yǎng)豬么？
養(yǎng)牛三個月育肥階段需要高能量飼料玉米薯類南瓜糧食副產(chǎn)品，造成的農(nóng)業(yè)污染是養(yǎng)豬的1/6，牧草不用農(nóng)藥，種養(yǎng)結(jié)合化肥很少。
草地的生態(tài)功能與森林相當，但超過載畜量草地退化破壞生態(tài)系統(tǒng)應禁牧。
在糧食生產(chǎn)超過我們口糧的3倍，我們的政府與學者還在叫囂生產(chǎn)更多的糧食等于呼吁養(yǎng)更多的豬，制造更多的環(huán)保災難。為了祖國的青山綠水為了人民的健康，請走節(jié)糧型畜牧業(yè)——豬改牛，少種糧多種草。
說明：本文環(huán)境污染數(shù)據(jù)引自《我們把飼糧賣給中國，用補貼把污染留給自己》
（作者單位：湘南農(nóng)場合作社）
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