今天我旅游的地方是臺(tái)灣的“飛雞牧場(chǎng)”，臺(tái)灣農(nóng)場(chǎng)的名字很特別，名字就可以知道，養(yǎng)的一種能飛的雞，是放牧的，我見過放牧的“綿羊牧場(chǎng)”，“香豬牧場(chǎng)”，第一次聽說牧雞。
下了車，進(jìn)入牧場(chǎng)，一條幽靜的石子路，兩邊稀疏地種著一些花草樹木，一棟棟童話里的牧場(chǎng)建筑。
牧場(chǎng)老板就是導(dǎo)游，牧場(chǎng)占地240畝，養(yǎng)了約1萬只鵲山雞，鵲山雞是大陸特有雞種，其養(yǎng)殖史可追溯到二千年前春秋戰(zhàn)國時(shí)期，我國古代神醫(yī)扁鵲在晉國趙簡(jiǎn)子賜給他的四萬畝蓬山上，優(yōu)選了當(dāng)?shù)氐牧挤N雉進(jìn)行馴化，馴養(yǎng)成功后，這種具有野性和藥性的雞和蛋作為治療一些虛弱病癥的藥引，取得了特殊的效果。據(jù)《史記?扁鵲倉公列傳》和扁鵲族譜記載，扁鵲就以此雞及蛋為藥引治好虢國太子的“尸厥”，使其起死回生，由此，扁鵲被稱為神醫(yī)，他所馴養(yǎng)的雞被老百姓稱為“鵲山雞”，山雞就是能飛的野雞。臺(tái)灣農(nóng)場(chǎng)的一花一草一動(dòng)物全是故事，估計(jì)是編的。每人選一個(gè)抓雞的工具，坐上山地軌道車，老板又講起這個(gè)山地軌道車的故事，日本進(jìn)口，每隔5米打一根鋼立柱，安一根齒輪軌，軌道上一個(gè)汽油牽引機(jī)后面掛了一個(gè)車箱，可坐8個(gè)人，爬坡60度，這玩意我們內(nèi)地有，叫山地運(yùn)輸車。到達(dá)山腰的一處泉水處下車，又介紹這里的泉水怎么好，好奇的游客被這里奇怪的牧草吸引住了，老板又介紹起來，這叫墨西哥多年生玉米，一般的玉米是棒形，這種是穗形，上面結(jié)了很多玉米粒，畝產(chǎn)300公斤等。多年生野水稻，臺(tái)灣育種，旱生，比我們普通水稻高，有的結(jié)籽有的還在孕穗期，畝產(chǎn)200公斤。油莎豆，多年生地下結(jié)果，油料作物，花生大小，畝產(chǎn)500公斤。紫花苜蓿，美國引種（應(yīng)該是轉(zhuǎn)基因的），整個(gè)山野開滿紫色的花朵，臺(tái)灣的農(nóng)場(chǎng)都是園藝型的。
老板一吹口哨，立刻一群群的雞飛了起來，老板在地上撒了一些雞食，十米距離近看才確定是雞，雞食不多，搶完又飛走了。介紹抓雞規(guī)則，雞市價(jià)1000新臺(tái)幣一只，抓到了免一半的游場(chǎng)費(fèi)用。大家潛入草叢中，只見一只只雞跳起來啄食稻谷玉米或扒食油莎豆，更多立在水果樹上曬太陽。我這個(gè)舞弊專家扒出油莎豆作誘餌，取出帶來的魚鉤魚線掛上果，不一會(huì)鉤到二只雞，其他游客用鄙視的眼光望著我。除我之外所有游客沒抓到雞采了些水果下山。
接下來品山雞，老板娘也真廚藝一流，自己農(nóng)場(chǎng)的菜、雞、山上稻米玉米油莎豆水果釀的酒、果汁等擺了滿滿一桌子。當(dāng)然老板又在招待另一批游客。吃完去茶亭小息，也有臺(tái)灣小戀人住民宿的，民宿就是精致的小別墅住宿。農(nóng)場(chǎng)主的兒子見我在山風(fēng)吹拂中孤單一人獨(dú)茗，過來陪我聊天，他想了解一些大陸的農(nóng)業(yè)，大陸的游客很少光顧農(nóng)場(chǎng)？我答來臺(tái)灣旅游的都是有錢的沒務(wù)過農(nóng)，對(duì)農(nóng)業(yè)沒興趣。
他學(xué)的農(nóng)學(xué)，大陸市場(chǎng)很大有錢的多，想來大陸發(fā)展農(nóng)業(yè)，但大陸的農(nóng)地只能流轉(zhuǎn)不能購買有什么辦法？還有一些去大陸發(fā)展農(nóng)業(yè)的大多失敗歸來什么原因？
我答：沒辦法，水中無氧何以養(yǎng)魚，氧是魚生存的基礎(chǔ)。。
我問你家這農(nóng)場(chǎng)總共投資了多少錢？
購地800萬新臺(tái)幣（168萬RMB），農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施3000萬新臺(tái)幣（630萬RMB），一年的利潤580萬新臺(tái)幣（120RMB）。
買地好便宜？我問
市地值千金，農(nóng)地如糞土。
我問：水果樹下種牧草、牧草養(yǎng)雞，體驗(yàn)農(nóng)業(yè)賣掉雞水果等農(nóng)產(chǎn)品，民宿，一家人經(jīng)營，這技術(shù)那來的？
他爸原來辦水泥廠的，買了這塊地，農(nóng)委會(huì)牽頭臺(tái)灣的農(nóng)業(yè)大學(xué)、農(nóng)業(yè)研究所、農(nóng)業(yè)設(shè)計(jì)單位等購買了山地草牧業(yè)養(yǎng)飛雞技術(shù)，大陸應(yīng)該有這些技術(shù)吧？
我笑了，你以為大陸的農(nóng)業(yè)跟臺(tái)灣一樣多樣化，不斷地拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，大陸的政府官員與專家只研究平原上那8億畝一望無際的農(nóng)田種糧養(yǎng)豬，土地分到戶，根本就沒有山地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)這一概念。政府沒有這方面的科研項(xiàng)目也就沒有這方面的研究，大陸山地多的是全在長灌木。沒有科技技術(shù)與土地支撐你去大陸干什么。
那農(nóng)民怎么為生？
出去務(wù)工唄。
大陸農(nóng)民什么情況?
奔波在路上的打工者，流水線上消逝著青春的廠妹，頂著烈日在田間勞作的老農(nóng)，平原土地上的現(xiàn)代種糧業(yè)，沿海地區(qū)城市化的農(nóng)村，這就是大陸農(nóng)民的現(xiàn)狀。
結(jié)完帳，600元人民幣，老板硬要送二只雞給我，希望我向陸客們推薦來牧場(chǎng)旅游，出了牧場(chǎng)我把二只雞送給了二個(gè)臺(tái)灣小朋友。
下一站，臺(tái)灣的山地有機(jī)茶場(chǎng)。
（作者系湘南生態(tài)農(nóng)場(chǎng)技術(shù)員）
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