本文全面記錄了本世紀(jì)中國(guó)和國(guó)際糧商對(duì)撼的過(guò)程。總體而言是先在大豆上小輸，然后全面大勝。大勝的時(shí)間點(diǎn)正好和2008年全球金融危機(jī)的爆發(fā)點(diǎn)吻合。
先說(shuō)大豆。
中國(guó)傳統(tǒng)的大豆產(chǎn)區(qū)在東北，尤其是黑龍江。
大豆是生產(chǎn)豆油和豆粕的原料：豆油用途是食用油，豆粕是動(dòng)物飼料中蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。
1994年以前，中國(guó)大豆基本自足，還少量出口，隨著生活水平的提高，尤其對(duì)肉類(lèi)的需求增加，中國(guó)成為純進(jìn)口大豆國(guó)家（進(jìn)口的基本上是轉(zhuǎn)基因大豆）。
到2017年，中國(guó)80%的大豆需要進(jìn)口（進(jìn)口的基本上是轉(zhuǎn)基因大豆）。相應(yīng)的中國(guó)人均肉類(lèi)消費(fèi)量從幾十年前的不到10公斤/年，上升到2018年的59公斤/年（印度為4.4公斤/年），接近歐美國(guó)家的水平，遠(yuǎn)超其它發(fā)展中國(guó)家。
國(guó)際糧食貿(mào)易基本上被ABCD四大國(guó)際糧商壟斷：
A：ADM（美國(guó)）；
B：Bunge Limited，邦吉（美國(guó)）；
C：Cargill，嘉吉（美國(guó)）；
D：Louis Dreyfus，路易達(dá)孚（法國(guó)）。
既然中國(guó)80%的大豆需要進(jìn)口，他們當(dāng)然不甘心賣(mài)低價(jià)，同時(shí)他們希望控制中國(guó)的大豆壓榨市場(chǎng)，把整個(gè)供應(yīng)鏈都掌握在他們手中。
2001~2004年，因?yàn)槌醋髦袊?guó)需求，美國(guó)轉(zhuǎn)基因大豆從415炒到1064（單位是：美分/蒲式耳），同期中國(guó)大豆也跟漲。導(dǎo)致東北豆農(nóng)大量擴(kuò)種，國(guó)內(nèi)壓榨能力也大幅增加。
然后，從2004年4月，國(guó)內(nèi)外大豆價(jià)格暴跌，短短7個(gè)月時(shí)間，美國(guó)大豆從1064跌到500，攔腰跌去一半還多。
國(guó)內(nèi)的大豆價(jià)格也一樣暴跌，很多豆農(nóng)巨虧。
而國(guó)內(nèi)的壓榨企業(yè)，他們進(jìn)口的大豆還在海上，價(jià)格就已經(jīng)跌去一大截，不得不“洗船”，就是寧愿違約罰款，也不愿收貨，讓賣(mài)家轉(zhuǎn)賣(mài)給其他人。
很多國(guó)內(nèi)壓榨企業(yè)由于巨額虧損倒閉，外資乘機(jī)低價(jià)收購(gòu)布局，基本上控制中國(guó)的壓榨行業(yè)。
可以說(shuō)，這次大豆戰(zhàn)爭(zhēng)，中國(guó)輸?shù)煤軓氐住?/p>
不過(guò)，這也警醒了中國(guó)，在隨后而來(lái)的更大規(guī)模對(duì)戰(zhàn)中有了經(jīng)驗(yàn)。
既然外國(guó)資本控制了中國(guó)的壓榨市場(chǎng)，他們當(dāng)然要追逐最大的利潤(rùn)。
于是，從2006年開(kāi)始，又一波更大的上漲開(kāi)始，美國(guó)轉(zhuǎn)基因大豆從500多一直漲到2008年7月的1654。
對(duì)中國(guó)的影響就是：豆油從5000/噸，最高漲到15000/噸，豆粕從2000元/噸漲到4000多/噸，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)的食用油和豬肉價(jià)格，在2008年達(dá)到一個(gè)高峰。
當(dāng)時(shí)，中國(guó)幾乎無(wú)能為力，因?yàn)樵?008年以前，中國(guó)的糧食儲(chǔ)備以主糧為主（小麥和玉米），大豆和豆油的儲(chǔ)備很少。
中國(guó)盡了最大的努力，在2008年3月，采用行政干預(yù)的方式，限制企業(yè)對(duì)食用油的漲價(jià)幅度，同時(shí)安排中儲(chǔ)糧和中糧等國(guó)企入市，采用小包裝食用油定點(diǎn)供應(yīng)。豆油價(jià)格從3月4號(hào)開(kāi)始暴跌，短短半個(gè)月，從15000跌到10000左右，讓很多哄抬價(jià)格和搞囤積的商家血本無(wú)歸。
豆油價(jià)格是壓下來(lái)了，但大豆的價(jià)格沒(méi)辦法，因?yàn)橹饕窟M(jìn)口。于是，國(guó)內(nèi)外投機(jī)商接著把豆粕的價(jià)格炒到4200元/噸，導(dǎo)致肉類(lèi)和家禽類(lèi)價(jià)格暴漲，不過(guò)這時(shí)候，全球的金融形勢(shì)已經(jīng)開(kāi)始見(jiàn)頂。
2008年金融危機(jī)爆發(fā)，大豆價(jià)格也隨之暴跌，從7月初的高點(diǎn)，到年底價(jià)格跌去一半，中國(guó)的豆農(nóng)再一次面臨巨額虧損。這時(shí)中國(guó)突然大量收儲(chǔ)，價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)高，又略高于豆農(nóng)的種植成本。
既然國(guó)產(chǎn)的大豆不可能滿(mǎn)足需求，我就靠巨量的儲(chǔ)備來(lái)穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格：價(jià)格太低時(shí)我收購(gòu)，價(jià)格太高時(shí)我拋儲(chǔ)。
可以說(shuō)，從2008年以后，中國(guó)雖然大豆進(jìn)口量越來(lái)越多，但國(guó)內(nèi)的大豆價(jià)格基本上處于一種穩(wěn)定的狀態(tài)：當(dāng)中國(guó)的大豆儲(chǔ)備達(dá)到半年甚至一年的消耗量時(shí)，沒(méi)人敢去炒。
以中國(guó)的人口和耕地面積，中國(guó)不可能讓主糧和大豆同時(shí)自給自足。所以中國(guó)的策略是：主糧一定要自給自足，大豆可以靠進(jìn)口。
對(duì)于東北大豆種植區(qū)，一畝地主糧的產(chǎn)量是大豆的三倍，如果要實(shí)現(xiàn)大豆自足，每年就會(huì)有1億多噸糧食的缺口，這是很恐怖的事情。
有人說(shuō)主糧也可以進(jìn)口，主糧如果也靠進(jìn)口，中國(guó)可能比印度還慘。
中國(guó)寧愿每年多花100億元從農(nóng)民那里收購(gòu)糧食，讓農(nóng)民去種植糧食，也不完全依靠進(jìn)口，因?yàn)橐坏┲骷Z被控制了，那么以后則可能要多花1000億甚至上萬(wàn)億。
下面我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)主糧。
2006年-2008年，中國(guó)和國(guó)外資本在主糧上進(jìn)行了規(guī)模宏大的對(duì)戰(zhàn)：空方是中國(guó)政府，多方是國(guó)際投機(jī)資本、國(guó)內(nèi)買(mǎi)辦、國(guó)內(nèi)的小投機(jī)商。
這場(chǎng)“戰(zhàn)爭(zhēng)”從2005年12月開(kāi)始，到2008年7月結(jié)束，空方大勝，多方全面爆倉(cāng)。
從2005年底開(kāi)始，國(guó)際糧價(jià)開(kāi)始上漲。
理由是什么？
就是炒作全球糧食緊張。
按照當(dāng)時(shí)的數(shù)據(jù)，估計(jì)全球也就是千把萬(wàn)人口的糧食缺口。
問(wèn)題是：糧食，你不吃不行，不吃就得餓死人——不像銅鐵等原料，價(jià)格高了可以不用。
既然糧食不夠，那就漲價(jià)，誰(shuí)花的錢(qián)多就賣(mài)給誰(shuí)。
比如地球上有100個(gè)人，以前每餐是1元，現(xiàn)在突然某種原因只有99個(gè)人的飯了，讓大家競(jìng)價(jià)，會(huì)是多少錢(qián)一餐呢？
有人說(shuō)只有1%的缺口，按理只漲1%-5%就差不多了。
事實(shí)會(huì)告訴你：可以漲到無(wú)限。
因?yàn)檎l(shuí)也不想成為那個(gè)被餓死的人，他們會(huì)拿出所有的錢(qián)去瘋狂購(gòu)買(mǎi)糧食，所以糧食價(jià)格會(huì)一直漲到最后有人因?yàn)橘I(mǎi)不起而餓死，才會(huì)恢復(fù)平衡。
2005年12月-2008年7月，國(guó)際小麥價(jià)格從291漲到1334（單位：蒲爾/美分），漲了4.6倍；國(guó)際玉米價(jià)格從185漲到758，漲了3.2倍。
揭秘本世紀(jì)驚心動(dòng)魄的糧食戰(zhàn)爭(zhēng)，中國(guó)反敗為勝
僅僅千萬(wàn)人的糧食缺口，不到全球人口的0.2%，糧價(jià)居然翻了幾倍？
是的！
因?yàn)樵儋F也得買(mǎi)，不買(mǎi)就餓死。
同期中國(guó)的糧食價(jià)格呢？
當(dāng)然也漲了，漲了多少？
小麥從1400左右漲到2000左右，漲了0.7倍；玉米從1200左右漲到1800左右，漲了0.7倍。
為何國(guó)際糧食暴漲，而國(guó)內(nèi)糧價(jià)如此平靜？
其實(shí)并不平靜，國(guó)外國(guó)內(nèi)的資本都來(lái)了，想炒國(guó)內(nèi)的糧價(jià)。
問(wèn)題是：中國(guó)有個(gè)國(guó)家儲(chǔ)備。
戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備是常規(guī)儲(chǔ)備，兩年一輪，多是中儲(chǔ)各分公司根據(jù)調(diào)自行決定輪進(jìn)和輪出時(shí)間，數(shù)量一定。周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備，是為避免“谷賤傷農(nóng)”和“谷貴傷民”的，數(shù)量、輪出時(shí)間均不一定。儲(chǔ)備決大多數(shù)是國(guó)儲(chǔ)，但也要求有地儲(chǔ)備，“省長(zhǎng)米袋子”，產(chǎn)區(qū)和銷(xiāo)區(qū)要求不一樣，具體的不說(shuō)了。
于是，“戰(zhàn)爭(zhēng)”爆發(fā)了。
在國(guó)際糧價(jià)暴漲的同時(shí)，國(guó)內(nèi)的糧價(jià)也蠢蠢欲動(dòng)，中國(guó)開(kāi)始拋儲(chǔ)。
拋儲(chǔ)的糧食來(lái)自那些經(jīng)常被媒體批評(píng)為管理落后、蛀蟲(chóng)多、跟不上時(shí)代的國(guó)家糧庫(kù)。
拋儲(chǔ)開(kāi)始，多方拼命抬價(jià)，全部吃進(jìn)，造成供不應(yīng)求的形勢(shì)……
再拋儲(chǔ)，多方再抬價(jià)，再全部吃進(jìn)……
最后，多方發(fā)現(xiàn)，拋儲(chǔ)源源不盡，到最后沒(méi)人敢接了。
中國(guó)剛開(kāi)始拋儲(chǔ)糧食，也比較謹(jǐn)慎，開(kāi)始是十天半個(gè)月一拋，到后來(lái)每周一拋，最密集的時(shí)候，每隔一兩天拋一次。
當(dāng)時(shí)好多先期已經(jīng)吃進(jìn)的人估計(jì)傻了，不敢買(mǎi)進(jìn)了。
這時(shí)候中國(guó)又放出風(fēng)聲，說(shuō)中國(guó)的貯備糧有1億噸，夠全國(guó)用一年的。
沒(méi)人知道中國(guó)的糧食儲(chǔ)備到底有多少！
不過(guò)，所有人都相信，中國(guó)的儲(chǔ)備足以撐死炒作的投機(jī)資本，于是多方崩潰，糧價(jià)見(jiàn)頂和金融危機(jī)的爆發(fā)點(diǎn)高度巧合。
連鎖反應(yīng)之下，所有的大宗商品價(jià)格全面暴跌，時(shí)間就是2008年7月初。
為什么金融危機(jī)后，西方那些大投行紛紛倒閉，唯獨(dú)中國(guó)過(guò)得很滋潤(rùn)？
歸功于糧食的自給自足，并能略有贏余，可以建立龐大的國(guó)家儲(chǔ)備。
1000萬(wàn)人的糧食缺口，就導(dǎo)致國(guó)際糧價(jià)漲了4倍多，如果中國(guó)的主糧也要進(jìn)口，哪怕是100萬(wàn)人的糧食缺口，現(xiàn)在的大米不可能是2-4元/斤，10元/斤小意思，50元/斤不是沒(méi)可能。
中國(guó)現(xiàn)在是：主糧靠國(guó)內(nèi)的農(nóng)民，哪怕以高于國(guó)際價(jià)格收購(gòu)，也要保證主糧能夠自給。
如果中國(guó)主糧有缺口要進(jìn)口，光炒個(gè)話(huà)題就可以把價(jià)格漲到天上去。
其他經(jīng)濟(jì)作物，如果需要進(jìn)口補(bǔ)足產(chǎn)量，就建立國(guó)家儲(chǔ)備來(lái)調(diào)節(jié)價(jià)格。
2008年之后，中國(guó)強(qiáng)化了大豆、豆油、菜籽油、棉花、白糖等經(jīng)濟(jì)作物的貯備；有計(jì)劃的提高農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)保護(hù)價(jià)；扶持國(guó)企進(jìn)入終端市場(chǎng)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。
同時(shí)，中國(guó)有時(shí)也幫其他國(guó)家的農(nóng)民撐價(jià)，讓外國(guó)農(nóng)民愿意種植中國(guó)需要的農(nóng)產(chǎn)品。如果他們覺(jué)得價(jià)格不劃算而減少種植，價(jià)格又會(huì)飛到天上去。
目前，美國(guó)的人均肉類(lèi)消費(fèi)仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國(guó)，但有個(gè)值得注意的趨勢(shì)：中國(guó)的人均肉類(lèi)消費(fèi)是逐年增加的，而美國(guó)從2007年起逐年下降。
以地球有限的資料來(lái)說(shuō)，很容易理解這種變化：中國(guó)人多吃一點(diǎn)點(diǎn)，美國(guó)人就要少吃一大截。所以中國(guó)和美國(guó)的對(duì)抗，不是制度的對(duì)抗，而是資源的爭(zhēng)奪。
關(guān)于糧食戰(zhàn)爭(zhēng)的輸贏怎么定性：對(duì)于國(guó)家來(lái)說(shuō)，如果糧食和其他農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格穩(wěn)定由我掌控，就算贏。
以大豆為例，2008年前大豆價(jià)格中國(guó)無(wú)能為力，完全被外國(guó)控制；2008之后，盡管進(jìn)口量越來(lái)越多，但大豆的價(jià)格反而變得更穩(wěn)定了，中國(guó)隨時(shí)可以用巨量?jī)?chǔ)備來(lái)調(diào)節(jié)市場(chǎng)價(jià)格，使之不會(huì)大幅波動(dòng)。
你說(shuō)中國(guó)是贏了，還是輸了？
國(guó)企是有這樣那樣的問(wèn)題存在，包括一些政策上的傾斜，可真到了關(guān)鍵時(shí)候，還是國(guó)企承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
經(jīng)歷過(guò)植物油、豬肉、棉花、白糧價(jià)格的大幅漲跌后，國(guó)家也大幅增加了相應(yīng)儲(chǔ)備。
國(guó)際上糧食庫(kù)存消費(fèi)比的安全警戒線是17%，但是我國(guó)糧食儲(chǔ)備的庫(kù)存消費(fèi)比，遠(yuǎn)遠(yuǎn)、遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于此。
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