1132米長的古鎮老街上,家家戶戶屋檐下都掛上了成串大紅燈籠。青石板路上,600多張圓桌一字排開。提前訂好座位的游客早早入席等待,沒有訂座的游客拿著一雙筷子,邊走邊吃,不會有人阻攔,想吃什么隨便夾。大家互不相識,拿一雙筷子穿行在長宴老街上吃遍一條街,充滿濃濃的年味。(2-1《重慶晚報》)
江津中山古鎮,一年一度的千米長宴吸引了來自各地的游客。在這里,游客可以看67歲的民間藝人陳長發頭頂4米長、20多碗菜、重達70多斤的“打盆”絕技,還可以看,傳統祭祀祈福儀式、少林功夫表演、傳統服飾秀等活動,而更加重要的是身臨其境感受數千人同時用餐的震撼場面,可謂寓吃于樂融為一體,增添了濃濃的新春節日氣氛。
600多張圓桌,在充滿喜慶的大紅燈籠下一字排開,擺滿千于米的古鎮街頭,數千人拿著筷子有吃有看,既飽口福又飽眼福,何其美哉!不過有點美中不足的是“沒有訂座的游客拿著一雙筷子,邊走邊吃,不會有人阻攔,想吃什么隨便夾。大家互不相識,拿一雙筷子穿行在長宴老街上吃遍一條街”。
“大家互不相識,拿著一雙筷子隨便夾”?這就不好了。
小心“病從口入”。一些傳染病就是從食具開始的。 現在得乙肝的朋友們越來越多,而乙肝傳播途徑雖然沒有明確說會通過筷子傳播,不過如果有口腔潰瘍等口腔疾病,那么乙肝就很可能通過夾菜的筷子傳播了。而甲型病毒性肝炎、細菌性痢疾、沙門氏菌,等等則是通過筷子等餐具直接傳播。因此,一盤菜多人吃“流水席”,千百雙筷子夾過,能保證這里面沒有疾病攜帶者嗎?
陌生人輪流夾菜心理上難接受。親戚、朋友、同事等有故交的人在一起聚餐,大家彼此熟悉,心理認可度高,即使不知道對方健康狀況,也容易接受。但是,當你正在用餐的時候,一雙又一雙的“陌生筷子”來來回回不停的來夾菜,是不是感覺“怪怪的”?
當然,游玩之意不在“吃”,而在于“樂”,可出門在外不吃能行嗎?再說了,江津中山古鎮游,吸引人的正是“千米長宴”,如果吃得“梗心”,則樂不爽心。近年來,鄉村游正在悄然興起,如何守護“舌尖上的安全”不僅是政府部門的重要工作內容,也是商戶、游客值得注意的問題,畢竟“爽口爽心”的出游才是互惠互利的。
在沒有更好的防疫方法下,筆者建議“千米長宴”不妨每一桌放一雙“公共筷”,為吃流水席的游客備用,這樣至少可以防止“病從口入”,也讓“千米長宴”吃得更加“雅觀”。
作者單位:四川省鹽亭縣教育體育局
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