在美國越來越多的年輕人投身到農業創業領域。在這個后工業化農業時代，這些年輕人已擺脫工業農業的桎梏，呈現出多樣的創意，都市農業就是其中的一類。
都市農業，簡而言之就是在城市里面做農業生產。美國都市農業逐漸發展起來有內外兩種因素：
內因：有三類人是美國都市農業的主要推動者：有機農業種植者，美食愛好者和一批提倡食在當季、食在當地的Locavores。這些人都喜愛自然，支持可持續發展，提倡整體的生態社區概念。
外因：美國的食品和農產品同樣面臨著諸多安全問題、營養匱乏問題。同時美國有大片地區屬于Food Desert（食物沙漠），即存在很多家庭很難購買到新鮮的蔬菜和水果。
有這樣內在和外在的驅動力，借助社交網絡，使得都市農業在美國快速發展起來。雖然城市里面本來就土地資源稀缺，但是這些不妨礙年輕人用創意的方式來尋找解決方案。下面我們來介紹七種常見的都市農業：
1、屋頂農場
Brooklyn Grange ，是一個位于紐約布魯克林地區某建筑物屋頂的農場，這個農場據稱是全球最大的屋頂農場。農場分別位于該區兩個建筑物的頂部，面積有2英畝(約1萬平方米)如下圖所示。
農場成立于2010年，面積不大，但是其年產量可以達到5萬磅，相當于畝產2000公斤。主要農作物是各類蔬菜，還養了雞和蜜蜂，農場的主要創辦人是位“80后”工程師Ben Flanner。在創辦Brooklyn Grange之前曾經在另外一家屋頂農場工作，可以說是美國屋頂農場的元老級人物。
2、室內垂直農場
Aerofarm是一個在室內進行蔬菜種植的農場，采用的是氣霧栽培、垂直種植、Led燈光種植這三項現代農業技術。
氣霧栽培是無土栽培技術的一種，特別適合土地資源稀缺的地區。目前Aerofarm的蔬菜已經在當地的一些超市有售。不過氣霧栽培和Led光照種植的農作物營養尚存學術爭議，此文不做細談。
3、廢棄地改造農場
North Brooklyn Farm位于美國紐約布魯克林區的一塊工業廢棄土地，大約40*60平米。農場團隊計劃把整個布魯克林地區其他廢棄的土地進行改造，整個布魯克林地區有600英畝(240公頃，3600畝)的廢棄土地。廢棄土地改造成農場除了有農作物產出，還有很重要的改善自然環境，修復土壤的作用。
4、室內種植
Logro Farms是一個專注于食用菌生產和在家種植設備的可持續農場，總部位于美國奧斯汀。Logro Farms利用一些農業廢棄物制作成食用菌菇的營養包，然后在上面培植食用菌菇，他們的主打產品就是一個可以在家里自己種植的菌菇種植小盒子，客戶買到這個盒子，在家里每天噴上兩次水，一周左右的時間，這個菌菇小盒子就好長出蘑菇來，這可是自己在家培植的有機蔬菜啊!
5、移動農場
Farmery的做法更具創意，Farmery在農業技術上同樣是采用氣霧栽培，垂直種植和Led光照種植，跟AeroFarm的做法類似。CropBox是一家專注與集裝箱改造農莊的企業，CropBox改造的集裝箱農場如今可以種植150多種農作物。(下圖：CropBox的集裝箱農場)
Farmery在農產品的銷售端增加了自己的創意，他們不再僅僅是個移動的農場，他們把移動農場的農產品進行簡單加工，就做出了新鮮、健康的營養快餐。下圖是Farmery提供的多種快餐。
6、花園農場
大部分的美國中產階級都在市郊有個帶獨立花園的房子，傳統的后花園都是修修草坪種種花，而如今有一種新的流行趨勢叫做“森林花園”(Forest Gardening)，就是把后花園建成一個小森林。這樣可以有多樣的農作物產出，而這些植物在一起共生可以在肥料、殺蟲等方面互惠互利，減少化肥、農藥和除草劑的使用。
7、校園農場
現在很多美國的校園，不管是幼兒園、小學、中學還是大學，很多都有一個自己的農園。學校有自己的農園，不僅可以為學生提供新鮮、營養和安全的食材，還可以是很好的自然教育、農業教育的實地。
以美國的紐約市為例，這里大概有近300個學校都有不同等級的農園(如下圖所示)。這些校園的農園幾乎都是采用可持續農業的方式，不使用農藥化肥，產出的都是有機農產品。
在美國年輕一代以及互聯網的推動下，都市農業在美國快速的發展起來。都市農業不僅為都市人群提供了新鮮營養的食材，提供鮮活的教育樣本，同時可以改善都市生態環境，修復土壤，在經濟方面還可以擴大就業和推動經濟發展。
都市農業的發展從另一個側面看，也是對工業化和激進城鎮化的一種反思。如果我們在城市規劃和推動新城鎮化的時候能多多考慮城市的生態系統和生態環境，那么我們在發展經濟的同時也可以吃到新鮮健康的食材，呼吸沒有霧霾的空氣。
中國鄉村發現網轉自：吾谷網 2016-06-15
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