今年的大蒜，價(jià)格特別好，“蒜你很”席卷大亞洲。所以，今年農(nóng)民紛紛拔掉糧食瘋狂種大蒜，即使前景撲朔迷離。
背景：今年蒜價(jià)讓人眼紅
去年種的大蒜，今年鮮蒜下來(lái)的時(shí)候就賣(mài)到二塊多錢(qián)一斤，現(xiàn)在干蒜批發(fā)價(jià)格基本在五塊錢(qián)以上。這讓廣大農(nóng)民朋友看著眼紅，今年紛紛改種大蒜。
農(nóng)民紛紛拔掉糧食種大蒜
大蒜的種植時(shí)間從10月份開(kāi)始，現(xiàn)在正好是種蒜的時(shí)候。對(duì)此，財(cái)哥特意問(wèn)了咱新農(nóng)堂的同事，一個(gè)山東的，一個(gè)河南的。
山東的話(huà)，本身就體量大，今年的種植面積將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。而河南，主產(chǎn)區(qū)是開(kāi)封杞縣，我的同事是商丘的，據(jù)他講，他們村之前種的蒜很少，也就10%不到，今年蒜價(jià)高了，全村得有60%以上放棄小麥改種蒜。不光是山東和河南，江蘇、云南的面積也再擴(kuò)大。比如新種的云南蒜，將沖擊春節(jié)后2月-4月國(guó)內(nèi)市場(chǎng)以及南亞部分市場(chǎng)。
今年種大蒜能賺到錢(qián)嗎？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，咱們先了解下今年的大蒜為什么這么貴？今年大蒜這么貴，不是種植面積減少，也不僅僅是炒蒜，而是今年大蒜產(chǎn)量降低。主要因?yàn)槿ツ晟綎|地區(qū)第一雪來(lái)的太早，造成大蒜凍苗、死苗的現(xiàn)象出現(xiàn)，從而產(chǎn)量降低。今年鮮蒜畝產(chǎn)量普遍在一千多斤到二千斤，僅僅為往年的一般。產(chǎn)量降低了，供不應(yīng)求，所以今年大蒜才會(huì)這么貴。
也就是說(shuō)，今年的“蒜你狠”并不是因?yàn)榉N植面積小，而是意外減產(chǎn)。反而，今年種蒜成本高漲。蒜種每畝地需要350~400斤，差不多需要1750~2000元。另外每畝還需要肥料成本1500元，人工成本800元（包括種蒜、挖蒜等），農(nóng)藥成本100元，再加上土地承包費(fèi)用。這樣算下來(lái)的話(huà)，一畝地需要5000元左右。
大蒜平均每畝收獲3000斤左右，按照成本計(jì)算的話(huà)，明年鮮蒜最少要賣(mài)到1.7元才夠成本。而今年行情這么好的情況下，鮮蒜最開(kāi)始才賣(mài)到2.3元左右。至于蒜苔嗎？蒜苔行情好的時(shí)候一畝地還能裝個(gè)二三百，行情差的時(shí)候甚至不夠人工費(fèi)。
明年行情并不樂(lè)觀(guān)。如果不出現(xiàn)意外減產(chǎn)的現(xiàn)象，按照今年的種植面積來(lái)看，明年大蒜肯定會(huì)出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象。這樣一來(lái)，大蒜根本達(dá)不到今年的價(jià)格，甚至連成本價(jià)格都達(dá)不到。所以今年種蒜的農(nóng)民，很難賺到錢(qián)，甚至說(shuō)能保本就不錯(cuò)。
一場(chǎng)中國(guó)式的農(nóng)業(yè)豪賭
農(nóng)民并不傻，他們也明白這些道理，但為什么還是瘋狂種大蒜呢？一個(gè)字賭，賭明年大蒜還能賣(mài)個(gè)高價(jià)，賭明年還能賺到錢(qián)！就在13年，河南的蒜跌倒了2-3毛一斤，5元一大袋，這也沒(méi)辦法阻擋今年河南種蒜的熱情。
那為什么還敢賭呢？為什么還是不長(zhǎng)記性呢？因?yàn)榉N其它的也不賺錢(qián)?。”热绾幽?，過(guò)去種小麥根本就賺不到錢(qián)，改成種蒜，至少還能賭一把。這就是中國(guó)農(nóng)民的現(xiàn)狀，他們沒(méi)得選擇，他們得賭！
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：微信號(hào) 新農(nóng)堂
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