原標(biāo)題：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)迎來最好的10年：政策、補貼、資本、趨勢都來了
工業(yè)化幫助農(nóng)業(yè)實現(xiàn)三級跳
農(nóng)業(yè)不工業(yè)化，一切都是枉然的！
其實，農(nóng)業(yè)工業(yè)化還可以完成農(nóng)業(yè)升級的三級跳：
一級跳：生產(chǎn)方式的改變
農(nóng)業(yè)工業(yè)化之后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、經(jīng)營方式將會被迫改變，應(yīng)該是有向上的機會。
同時，農(nóng)業(yè)將會按照市場設(shè)計產(chǎn)品、根據(jù)用戶需求制定市場，并將在生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營的現(xiàn)代化上進行變革。
二級跳：農(nóng)產(chǎn)品營銷的渠道通路增加
當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品就只有一條路：田地到餐桌。雖然這幾年的互聯(lián)網(wǎng)推進，幫助市場把中間商砍掉了，幫助農(nóng)產(chǎn)品與市民搭建互交。
但，在渠道上依然單一，那么消費升級之后，消費者對農(nóng)產(chǎn)品的期盼給予更多。包括口味、保重、品牌等。
因此，這些事情均可以由加工也來完成與現(xiàn)實。
三級跳、農(nóng)產(chǎn)品徹底變身
農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化之后，農(nóng)產(chǎn)品變成食品、工藝品、禮品等新業(yè)態(tài)產(chǎn)品。同時，工業(yè)化將賦予農(nóng)產(chǎn)品的想象空間和市場機會。
因此，農(nóng)業(yè)經(jīng)營者的重點任務(wù)不僅僅是生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，而卻還是滿足消費者對農(nóng)產(chǎn)品的想象，并且讓農(nóng)產(chǎn)品變聲。
5大食品業(yè)金礦潛力巨大！
有幾項數(shù)據(jù)，讓我們看看農(nóng)產(chǎn)品后市場的誘人之處。其中，5大食品業(yè)金礦潛力巨大！
1、休閑食品金礦：中商產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2020年休閑食品行業(yè)發(fā)展機遇報告》指出，2015年中國休閑食品市場總銷售額為5225億元，2011年至2015年復(fù)合年增長率為9.3%。糖果的總銷售額占中國休閑食品市場的最大份額，2015年為24.5%。按總銷售額計，糕點位居第二，堅果位居第三，2015年的市場份額分別為17.2%及13.5%。隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，休閑食品的市場需求將繼續(xù)增長，預(yù)測2016-2017年的復(fù)合年增長率為10.3%。2017年，休閑食品的市場規(guī)模將達到6342億元。
2、零售互聯(lián)網(wǎng)的金礦：有一項數(shù)據(jù)顯示：業(yè)內(nèi)預(yù)判未來10年零食行業(yè)市場規(guī)模達2萬億，其中，互聯(lián)網(wǎng)銷售占4成，達8000億。
3、健康營養(yǎng)食品的金礦：隨著消費升級之后，消費者對健康食品越來越重視。目前中國的健康營養(yǎng)食品市場規(guī)模大約800多億元,而在三年后,這個數(shù)據(jù)或?qū)⒊^1800億元。
同時，目前我國特殊醫(yī)學(xué)食品市場體量大約在100億元左右，隨著監(jiān)管推進及市場發(fā)展，未來將達到千億產(chǎn)值規(guī)模。
這也表明,中國健康營養(yǎng)食品市場潛力巨大,食品企業(yè)亟需在健康營養(yǎng)食品方面發(fā)力。
4、進口食品的金礦：據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會預(yù)測中國進口食品的銷量將以每年15%的速度高速增長，到2018年中國將成為全球進口食品最大的消費國，屆時中國大陸進口食品市場規(guī)模將高達4800億人民幣。從而也使得進口食品產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了一股投資熱潮。
5、有機食品的金礦：截至2025年，全球有機食品和飲料市場規(guī)模有望達到3205億美元，遠高于2015年的774億美元。
同時，水果和蔬菜統(tǒng)領(lǐng)著全球的有機食品市場，占2015年市場收益的37%以上。據(jù)預(yù)測，截至2025年，有機水果蔬菜市場的收益有望超過1100億美元。
誘人的市場與產(chǎn)業(yè)規(guī)模，創(chuàng)業(yè)者、企業(yè)家、政府都在思考如何讓農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化。
農(nóng)產(chǎn)品加工：農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略定位
農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華表示，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一頭連著農(nóng)業(yè)和農(nóng)民，一頭連著工業(yè)和市民，亦工亦農(nóng)，既與農(nóng)業(yè)密不可分，又與工商業(yè)緊密相連，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的支撐力量和國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)。
因此，農(nóng)產(chǎn)品加工必須是農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略定位！
鑒于此，國家陸續(xù)頒布政策與法規(guī)助力農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展、規(guī)范。
2016年12月份，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進一步促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》（《意見》），《意見》指出，對今后一個時期我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展作出全面部署。意見提出，加強財政支持，支持符合條件的加工企業(yè)申請有關(guān)支農(nóng)資金和項目。完善稅收政策，擴大農(nóng)產(chǎn)品增值稅進項稅額核定扣除試點行業(yè)范圍，落實農(nóng)產(chǎn)品初加工企業(yè)所得稅優(yōu)惠政策。
國家層面加快《意見》落地基于以下2個方面：
1、規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)收入已達20萬億元
我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)有了長足發(fā)展，到2016年規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達到20.1萬億元，占制造業(yè)比例為19.6%，成為行業(yè)覆蓋面寬、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、中小微企業(yè)多、帶動農(nóng)民就業(yè)增收作用強的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。
2、2020年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值要2倍于農(nóng)業(yè)產(chǎn)值
《意見》提出，到2020年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比達到2.4∶1，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達到68%；到2025年，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率進一步提升，達到75%。就是說，到2020年，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值要2倍于農(nóng)業(yè)產(chǎn)值。
隨著我國城鄉(xiāng)居民消費升級對加工制品需求旺盛，預(yù)估未來5年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)也將保持年均不低于6.5%的增長速度。如果按照未來5年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值年平均增速4.0%測算，到2020年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比預(yù)計可達到2.4∶1。
同時，也要看到主要農(nóng)產(chǎn)品的綜合加工轉(zhuǎn)化在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)村城鎮(zhèn)化過程中將快速釋放，預(yù)計到2020年糧食、蔬菜、水果、肉類的加工轉(zhuǎn)化率可分別提高至88%、13%、23%和17%，到2025年提高至90%、30%、35%和45%。
從權(quán)重分析看，2020年農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率68%和2025年75%的目標(biāo)，充分考慮了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中政策推動、市場拉動、科技驅(qū)動和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合帶動等方面的因素。
《意見》針對這些問題，提出了一系列政策措施。在財政支持和稅收政策上，要求有關(guān)支農(nóng)資金、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金要支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)項目，各地要支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)公共設(shè)施建設(shè)等。擴大農(nóng)產(chǎn)品增值稅進項稅額核定扣除試點行業(yè)范圍，調(diào)整完善和明確初加工優(yōu)惠范圍。
在金融服務(wù)上，加大對綠色加工、高效利用、食用安全等領(lǐng)域信譽良好企業(yè)的信貸支持，加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和流通各環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品收購、加工產(chǎn)業(yè)鏈條的貸款支持和服務(wù)，創(chuàng)新銀擔(dān)合作模式，支持企業(yè)上市融資、發(fā)行債券。
在用地用電政策上，深加工用地列入土地利用規(guī)劃計劃，支持農(nóng)村集體經(jīng)營性建設(shè)用地以入股、聯(lián)營等形式用于興辦加工企業(yè)。初加工用電執(zhí)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用電的價格政策。
政策紅利，資本化成關(guān)鍵突破點
“無論是中央一號文件，還是《意見》的公布和出臺，都體現(xiàn)了國家對‘三農(nóng)’問題的重視。”
農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察發(fā)現(xiàn)，目前我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)以中小企業(yè)為主，在成長中面臨很多制約，融資難尤其突出。企業(yè)普遍反映，融資供求缺口大、渠道窄、成本高，在貸款抵質(zhì)押上面臨許多法律和現(xiàn)實的問題難以突破。
盡管如此，但，農(nóng)業(yè)企業(yè)、尤其是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成為紅利的受益者。
據(jù)不完全統(tǒng)計，截止到目前為止，我國農(nóng)業(yè)上市公司共45家。其中17家上市企業(yè)為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)占比37.78%。
然而當(dāng)前，我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)運營成本加大、各種負(fù)擔(dān)比較重、利潤空間被壓縮；流動資金壓力較大，特別是季節(jié)性收購資金貸款難、貸款貴；專用原料基地和初加工設(shè)施用地流轉(zhuǎn)困難，有的難以拿到用地指標(biāo)。
所以，《意見》的出臺是政府希望農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)通過金融政策的扶持，走出融資難的困境。
中研普華研究員陳澤洲看來，政府提出的支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)融資政策主要是從強化金融服務(wù)，加大信貸支持力度，擴大擔(dān)保業(yè)務(wù)規(guī)模，創(chuàng)新“信貸+保險”產(chǎn)業(yè)鏈金融等方面入手的。同時，還表現(xiàn)在改善投資貿(mào)易條件，支持社會資本從事農(nóng)產(chǎn)品加工、流通等領(lǐng)域。
在著名經(jīng)濟學(xué)家宋清輝看來，中央一號文件和《意見》對支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)上市融資意義重大。
宋清輝表示，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)行業(yè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度好，覆蓋面較廣，中小微企業(yè)多如牛毛，對于農(nóng)民就業(yè)增收有著積極的作用。這些政策的實施不但有利于加快農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)上市融資，而且也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要標(biāo)志。
但農(nóng)業(yè)企業(yè)盈利能力也是影響企業(yè)上市的重要因素。農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察發(fā)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)企業(yè)上市所占比例較小的原因是，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的盈利能力不足以及管理不規(guī)范。
當(dāng)然，農(nóng)業(yè)的公司化除了企業(yè)的自身努力之外，地方政府也成為農(nóng)產(chǎn)品加工的主要推手。比如，
2017年6月29日，山西省政府新聞辦舉辦《關(guān)于進一步促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的實施意見》新聞發(fā)布會，《實施意見》結(jié)合山西省發(fā)展實際，明確了我省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的目標(biāo)任務(wù)、發(fā)展方向和重點環(huán)節(jié)；圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)龍頭企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，提出了財政金融支持、保障項目用地、加快科技創(chuàng)新、加強人才培養(yǎng)、加強質(zhì)量品牌建設(shè)、促進產(chǎn)品流通、強化招商引資、落實稅收及用電政策等八個方面32項政策措施。
山西省的實施《意見》明確，到2025年，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達到70%。并支持支持農(nóng)產(chǎn)品初加工發(fā)展，大力開發(fā)功能性食品和健康食品，加快主食加工業(yè)發(fā)展，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合利用，促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)深度融合，推進集群集聚發(fā)展。
有媒體稱：這份《意見》也是山西省時隔八年之后在省級層面制定的又一份專門針對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的重要文件，具有里程碑意義。
同時，自2016年起，吉林長春農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值2080億元，構(gòu)建起玉米、水稻、大豆、生豬、肉牛、肉雞、肉鵝、肉兔、鹿業(yè)等農(nóng)產(chǎn)品加工體系。長春市持續(xù)加大對重點龍頭企業(yè)的政策扶持力度，建立長效服務(wù)機制，從設(shè)備更新、自主研發(fā)、貸款擔(dān)保和品牌創(chuàng)建等方面對企業(yè)給予重點支持，并不斷壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)群體，擴大國家、省、市級龍頭企業(yè)數(shù)量和規(guī)模，加速形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。
目前，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)成為長春市繼汽車產(chǎn)業(yè)之后的第二大支柱產(chǎn)業(yè)，長春正在向世界級農(nóng)產(chǎn)品加工基地大步邁進。2017年今年，全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值計劃實現(xiàn)2250億元，增速保持在8%以上。
農(nóng)產(chǎn)品深加工的3大機會點
1、切入深加工
數(shù)據(jù)顯示，截止2016年12月，中國規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)8.1萬家，主營業(yè)務(wù)收入達到20萬億元人民幣，實現(xiàn)利潤總額1.3萬億元。
但有一點，農(nóng)產(chǎn)品初級加工已經(jīng)很難撬動市場的需求。那么農(nóng)產(chǎn)品深加工將會迎來春天。
所以，國辦《意見》針對這些問題，鼓勵發(fā)展不改變農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)的初加工，發(fā)展二次以上加工的精深加工，發(fā)展主食加工，發(fā)展綜合利用加工，可以講堅持了問題導(dǎo)向，很有針對性。
2、深挖農(nóng)村物流
加工、物流運輸是密不可分。農(nóng)產(chǎn)品加工是內(nèi)功、物流是農(nóng)產(chǎn)品的外功。百億、千億級的農(nóng)產(chǎn)品加工市場都需要靠物流來推動。
同時，農(nóng)村物流包括運輸、人才、冷鏈、倉庫等方面的建設(shè)，這些行業(yè)也隱藏著巨大的財富。
3、再造互聯(lián)網(wǎng)
互聯(lián)網(wǎng)對于農(nóng)產(chǎn)品加工來說就是助推器，農(nóng)產(chǎn)品加工需要依靠互聯(lián)網(wǎng)裂變渠道，顛覆傳統(tǒng)的營銷通路。
互聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中有3個運用：1）溯源體系，借助互聯(lián)網(wǎng)的構(gòu)建的農(nóng)產(chǎn)品溯源體系，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性；2）技術(shù)升級，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)階段通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提高種植、養(yǎng)殖的效率，從而在成本上贏得主動權(quán)；3）渠道上，電商、微商、新零售都是農(nóng)產(chǎn)品借助互聯(lián)網(wǎng)開創(chuàng)的新營銷通路。
未來已來！農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)進入最好的10年。進化！裂變！
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察 2017-07-08
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