國家糧食局最新數據顯示，2017年，13個主產區糧食產量占全國的比重達到78%，糧食跨省流通量3400億斤，預計2020年將達到3600億斤，在全國范圍實現糧食順暢流通、高效配置，面臨新的壓力。
在經濟發展進入新常態的大背景下，我國糧食形勢發生了深刻變化。糧食流通如何適應這種新形勢，如何適應居民消費結構的轉型升級，如何提高安全優質糧食產品的供給，成為糧食產業發展中要破解的幾大重點問題。
要從戰略上看得深一點、遠一點
“今年引龍河農場又是一個豐收年，種植玉米7.5萬畝，畝產突破1800斤，每坰純效益達到6400元左右。僅這一項，就為農場約4100名職工增收3000萬元左右。”捧著即將銷售的玉米，黑龍江農墾引龍河農場副場長楊宏峰十分欣喜。
從全國來看，豐收的希望正在更廣的田野播撒。近年來，全球糧食供求寬松，我國糧食生產連獲豐收，安全形勢持續向好。2017年，全國糧食總產量61791萬噸，比上年增加166萬噸，成為中國農業生產歷史上第二高產年。
“這決不意味著可以輕言糧食問題過關了。要看到，種植結構的調整，休耕輪作的實施，庫存消化的加快，價格形成機制的完善，都將給糧食供需和市場形勢帶來新變化，對在更高層次上實現糧食供需動態平衡提出了新要求?！眹壹Z食局局長張務鋒指出，我國糧食供求中長期還將是緊平衡態勢，目前出現的主要是品種結構性矛盾。
專家指出，當前，我國糧食供求結構性矛盾突出，玉米、稻谷等品種階段性過剩，糧食庫存處于歷史高位。與此同時，糧食生產方式轉變和消費需求升級逐步加快，傳統農業正在向現代農業轉型，生產規模不斷擴大，居民膳食結構由數量溫飽型向質量營養型轉變，對糧食產品多樣化、優質化要求越來越高。
“糧食安天下安，糧價穩百價穩。”張務鋒說，糧食多一點少一點是技術問題，糧食安全是戰略問題。要從戰略上看得深一點、遠一點，始終繃緊保障國家糧食安全這根弦，確?！肮任锘咀越o、口糧絕對安全”。
引導種糧農民盯著市場走
正午時分，位于四川省廣漢市小漢鎮瓦窯村8組的川糧便民連鎖店內，整齊地堆放著尿素、復合肥、米、面等農用物資和生活用品，來這里購買商品的村民絡繹不絕。
結賬時，村民不是給現金，而是直接在一本綠色的“存折”上扣除等價的糧食。
“伴隨糧食收儲制度改革深入推進，市場化收購比重不斷加大，多元主體共同收購的格局正在形成?！睆V漢市糧食局儲運股股長林翔表示，這種“糧食銀行”模式創新分離了糧食所有權與經營權，有效激活了整個糧食流通鏈條，方便了種糧農民和用糧企業。
“把糧食存入‘糧食銀行’不僅解決了倉儲問題，還有保值增值功能。”種植戶譚信鋼向記者算了一筆賬，2000公斤稻谷存入時每公斤2.64元，比市場價高0.04元，存定期一年每公斤0.12元利息，一年后能多賺320元。
像“糧食銀行”一樣，激活多元收購主體活力的糧食收儲制度改革，讓價格更好地反映出市場需求，激活了市場發展的活力。
“內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、河南等省份用好糧食收購擔?；穑鉀Q收購資金問題。同時，完善全國糧食統一競價交易系統，加快推進糧食庫存消化。目前，玉米市場價格形成機制已經形成，種植結構調整優化，加工企業全面激活，改革效果比預期得更好。”張務鋒說。
數據顯示，2017年我國共消化政策性糧食庫存1690億斤，是2016年的1.37倍；政策性玉米庫存比歷史最高點下降28%，2013年及以前年份的玉米已基本銷售完畢。
張務鋒表示，未來改革中，要著力抓好市場化收購，健全收購資金保障、運力協調、產銷銜接等機制，鼓勵多元主體積極入市。樹立優糧優價導向，引導種糧農民盯著市場走、跟著需求走，做到不但產得出、產得優，而且賣得出、賣得好。
促進糧食產品綠色化、優質化、特色化、品牌化
很長時間以來，寧夏糧食產業存在“兩個70%”的難題，即70%的糧食加工企業從事的是米面油等初級產品加工，70%的成品糧油加工企業尚未實現副產物綜合利用。
而這兩個“70%”背后的問題，也是我國糧食產業經濟發展面臨的共性挑戰。針對“兩個70%”難題，我國大力推進糧食供給側結構性改革，初步建成現代糧食產業體系。
初步測算，2017年，全國糧食產業經濟產值同比增長10%，實現工業總產值達3萬億元，發展勢頭良好。
從現階段糧食消費看，人民群眾對美好生活的追求和向往，主要體現為從“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”“吃得放心”“吃得便利”躍升，對糧食供給提出新要求。
“在糧食產品種類上，要更加注重多樣化、個性化；在質量要求上，要更加注重綠色有機、安全營養；在供給服務上，要更加注重便捷化、精細化，要加快優化完善糧食供給體系，盡快實現由總量擴張轉向質量提升?！睆垊珍h說。
為創新糧食產品和業態，國家糧食局將順應一二三產業融合發展趨勢，強化產業鏈、創新鏈、價值鏈“三鏈協同”，促進糧食產品供給綠色化、優質化、特色化、品牌化，推動我國由糧食生產大國向糧食產業強國邁進。
中國鄉村發現網轉自：光明日報
(掃一掃，更多精彩內容！)
