“食品藥品安全事關人民健康，必須管得嚴而又嚴。要完善監管體制機制，充實基層監管力量，夯實各方責任，堅持源頭控制、產管并重、重典治亂，堅決把好人民群眾飲食用藥安全的每一道關口。”今年的政府工作報告中李克強總理關于食藥品安全的論述擲地有聲。
全國人大代表、湖北省食品藥品監管局局長柯俊介紹，近年來我國食品安全國家標準工作在各方面均取得長足進展，制定公布了一大批新的食品安全標準，初步穩妥處理了現行食品標準缺失、交叉、重復、矛盾等問題。但柯俊認為，食品安全標準工作仍然面臨很多問題和挑戰，標準缺失問題依然存在；食品安全標準實用性和科學性有待提高，部分食品安全標準的項目設置與監管需求不匹配；檢驗方法不配套問題突出，部分食品安全標準規定了限量值，但缺乏配套檢驗方法；食品安全標準制定和執行相關部門信息溝通渠道不暢。
針對這些問題，柯俊提出四項建議：一是進一步完善食品安全標準體系。緊密結合食品安全監管的焦點問題，制修訂一批限量標準、食品產品標準、生產經營衛生規范以及配套檢驗方法等標準。加快完善農獸藥殘留標準體系建設，加緊出臺適用于食品安全標準體系的食品分類體系，完善標準之間的引用和銜接配合機制。
二是進一步提高食品安全標準的實用性和科學性。加大食品監管部門在食品安全標準制定工作中的參與力度，讓食品監管部門能夠全程參與食品安全標準特別是檢驗方法類、生產經營規范類和保健食品類標準的修制定工作，增加食品安全標準的實用性。加強食品安全標準基礎研究，提升風險監測評估技術水平，完善食品安全數據儲備，提高我國食品安全標準的科學水平。
其他則是進一步構建食品安全標準的部門協調機制和做好食品安全標準的宣傳貫徹。搭建食品安全標準制定與執行部門間的協調溝通平臺，進一步暢通標準發布后解釋、咨詢答復以及標準跟蹤評價反饋渠道。加強各部門間國內食品安全風險監測數據、食品安全監測抽檢數據和進口食品風險監測數據的共享和綜合利用，將需要通過制定標準來管控的食品安全風險及時納入到食品安全標準制修訂工作計劃中。
中國鄉村發現網轉自：《中國經濟時報》2017-03-13（記者/魏昊星 柳潔）
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