原題：田又田：我們是一家解決良心的生態(tài)農(nóng)業(yè)公司
這幾年，關(guān)于“互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)”的概念逐漸流行起來(lái)，同時(shí)也出現(xiàn)了一批發(fā)展迅速的創(chuàng)業(yè)公司，比如田又田、一畝田、佳沃、鏈農(nóng)、美菜、飯店聯(lián)盟、優(yōu)配良品、豐收俠等，有信息平臺(tái)型模式，也有O2O、B2B、B2C的模式，基本上各有各的思路和市場(chǎng)空間，其實(shí)總體來(lái)說(shuō)，無(wú)論哪種模式，主要解決的還是農(nóng)業(yè)行業(yè)“信息不對(duì)稱”的核心問(wèn)題。讓更多的產(chǎn)地產(chǎn)品信息通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)傳播出去，讓更多的采購(gòu)商、普通消費(fèi)者買到性價(jià)比高的產(chǎn)品。
當(dāng)我們深入去看這個(gè)行業(yè)的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，”信息不對(duì)稱“的問(wèn)題只是達(dá)成了方便消費(fèi)端和產(chǎn)業(yè)端接觸的問(wèn)題，并沒(méi)有解決消費(fèi)端和產(chǎn)業(yè)端相互信任的問(wèn)題。伴隨著中國(guó)人民收入水平逐漸的提高，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的升級(jí)一直是一個(gè)具有巨大潛力但又被嚴(yán)重忽視的市場(chǎng)。對(duì)于這個(gè)矛盾的問(wèn)題，在2016中國(guó)國(guó)際大健康展會(huì)上，我們采訪了田又田CEO張寧，他說(shuō)中國(guó)的消費(fèi)者群體在消費(fèi)升級(jí)中更為在乎體現(xiàn)自己品味的產(chǎn)品，比如房子、車子、服飾、咖啡飲料、餐廳等，而忽視了日常三餐的糧食、蔬菜、水果等基礎(chǔ)需求的東西。或者說(shuō)，他們可能是消費(fèi)升級(jí)中最后才能夠提上消費(fèi)清單的東西。但其實(shí)，我們現(xiàn)在談健康，談品質(zhì)生活，談生活方式，正應(yīng)該從最基礎(chǔ)的需求來(lái)看，況且吃的東西是身體健康的主要因素，占據(jù)的消費(fèi)比例也是極少的。比如說(shuō)大米，我們?nèi)粘Ｉ钪谐匈I的大米大部分是2元左右一斤的，人均一年消費(fèi)大米的量不會(huì)超過(guò)200斤。即使按照吃比較好的有機(jī)大米，從市場(chǎng)價(jià)10-15元來(lái)算，每年花費(fèi)也不過(guò)3000元，僅僅夠買一套好一點(diǎn)衣服而已。所以如何去培育這個(gè)市場(chǎng)潛力以及去改變消費(fèi)者的健康理念，對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)來(lái)說(shuō)是具有重大推動(dòng)作用的。
確實(shí)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)產(chǎn)業(yè)相比于美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家還是存在較大的差距的。在美國(guó)有一家全食有機(jī)食品連鎖超市-Whole Foods Market就是以提供高端有機(jī)食品(Ganic foods)而聞名，是美國(guó)追求高品質(zhì)生活人群鐘愛(ài)的超市，每年的營(yíng)業(yè)額超過(guò)30億美元。而在日本，普通家庭對(duì)于日常食用的大米都有著很高的要求，這也迫使整個(gè)日本農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)稻米的標(biāo)準(zhǔn)上非常高，市場(chǎng)上銷售的最基礎(chǔ)的大米品質(zhì)都非常好。
而在中國(guó)市場(chǎng)上，為什么好的產(chǎn)品這么少，難道消費(fèi)者對(duì)此就沒(méi)有需求么。我們專門咨詢了一位研究農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)多年的專家，他告訴了我們幾個(gè)深層次的核心問(wèn)題：
1、糧食種植個(gè)體化、分散化，未形成有效的科技化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化。
中國(guó)的糧食種植主要還是以農(nóng)戶的自有土地種植為主，隨著中國(guó)土地流轉(zhuǎn)政策的開(kāi)放，雖然一部分中大型的農(nóng)業(yè)基地建立起來(lái)，但其種植模式本質(zhì)依舊很難形成規(guī)模化的生產(chǎn)，相比一些農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的國(guó)家而言，我們的種植成本依舊較高。再加上中國(guó)政府對(duì)國(guó)內(nèi)糧食的價(jià)格保護(hù)政策，這也一定程度上導(dǎo)致了在國(guó)際市場(chǎng)上，中國(guó)糧食價(jià)格很難與國(guó)外糧食大國(guó)競(jìng)爭(zhēng)。進(jìn)入了一種消費(fèi)者購(gòu)買的大部分糧食從國(guó)外進(jìn)口，國(guó)內(nèi)種植的糧食有價(jià)無(wú)市，農(nóng)民收入低，土地沒(méi)人種的惡心循環(huán)中。
2、糧食追溯體系的不成熟。
糧食的綠色和有機(jī)認(rèn)證一直存在漏洞，存在著體系建設(shè)不成熟，認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的現(xiàn)象。而與此同時(shí)，市場(chǎng)上卻充斥著越來(lái)越多的經(jīng)過(guò)綠色認(rèn)證或有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品，且價(jià)格差別巨大，消費(fèi)者搞不明白，也不敢買。
其實(shí)只要問(wèn)問(wèn)行業(yè)內(nèi)的人就知道，每個(gè)地方都有專門的農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)來(lái)提供綠色和有機(jī)認(rèn)證，只要通過(guò)一定的渠道就能得到。但一份有機(jī)認(rèn)證證書(shū)并不代表著這個(gè)企業(yè)所銷售的所有產(chǎn)品都是綠色有機(jī)的，只能代表它們送去檢測(cè)機(jī)構(gòu)的樣品勉強(qiáng)符合國(guó)內(nèi)的安全標(biāo)準(zhǔn)。而且略懂農(nóng)業(yè)的人都知道，在中國(guó)的現(xiàn)有自然環(huán)境狀況下，種植有機(jī)產(chǎn)品需要投入巨大的前期成本和時(shí)間周期，而且產(chǎn)量相對(duì)很低。企業(yè)為了獲取利潤(rùn)，不可能也不會(huì)真正提供有機(jī)產(chǎn)品。
說(shuō)白了，“有機(jī)”只是一種廣告的噱頭，是為了滿足消費(fèi)者的內(nèi)心需求。
3、地域性性農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)，品牌意識(shí)弱。
由于自然條件的適宜性，糧食農(nóng)產(chǎn)品在我國(guó)都有一些具有地理性標(biāo)志的產(chǎn)地，比如東北五常的大米、遼寧盤(pán)錦的大米、山西沁州的小米、陜西神木的黑豆、貴州興仁的薏米等。
這些歷史悠久的產(chǎn)地自然而然就在消費(fèi)者心目中產(chǎn)生了良好的地理品牌認(rèn)知。這也給了很多黑心的銷售商機(jī)會(huì)，他們打著當(dāng)?shù)仄放频拿?hào)，卻用其他地方產(chǎn)或者國(guó)外進(jìn)口的便宜貨欺騙消費(fèi)者，不僅損害了消費(fèi)者利益，也損害了這些地域性品牌的形象。
4、消費(fèi)者的盲目消費(fèi)意識(shí)導(dǎo)致糧食加工環(huán)節(jié)存在著諸多健康隱患。
糧食本來(lái)是健康安全的最重要的入口食物，隨著人們消費(fèi)水平的提高，大家對(duì)水、對(duì)空氣、對(duì)蔬菜和肉有了明顯的需求升級(jí)意識(shí)提升，但對(duì)糧食卻越來(lái)越忽視，沒(méi)有正確認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)糧食對(duì)人體綜合營(yíng)養(yǎng)需求的重要性。
糧食的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)為了滿足消費(fèi)者的口感，增加了許多手段，比如大米，為了追求香味摻雜香料，為了追求口感，脫殼加工剝?nèi)チ撕芏酄I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這也是為什么，以前老百姓吃自己種的糧食，身體很健康，而現(xiàn)在越吃越好了，反而體質(zhì)不如以前了
5、低價(jià)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致品牌商的惡行操作。
糧食在消費(fèi)意識(shí)中的關(guān)注度不高，也造成了整個(gè)市場(chǎng)價(jià)格的惡性競(jìng)爭(zhēng)。幾角、一塊多的大米在超市里促銷臺(tái)上隨處可見(jiàn)，而且很受追捧，諸不知這背后存在著多少幕后的亂操作。糧食的利潤(rùn)本來(lái)就較少，為了賺錢，銷售商不惜從各處采購(gòu)足夠便宜的、存放時(shí)間長(zhǎng)的舊糧摻雜少量新糧銷售，把加工差的品種和新品種摻雜銷售，消費(fèi)者很難發(fā)現(xiàn)。
對(duì)此，田又田CEO張寧又談到，正如這位專家所說(shuō)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)確實(shí)存在這樣那樣的漏洞，造成了目前消費(fèi)端和產(chǎn)業(yè)端相互不信任的現(xiàn)狀。消費(fèi)者買不到好的產(chǎn)品，消費(fèi)升級(jí)欲望降低;銷售商降價(jià)銷售，為了利潤(rùn)不擇手段。一昧的滿足和一昧的妥協(xié)讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)越來(lái)越混亂。正是基于此，田又田作為一家創(chuàng)業(yè)公司，才提出了參與體驗(yàn)式—“自己種，自己吃”的互動(dòng)消費(fèi)理念，我們想解決的就是如何讓消費(fèi)者真正吃到生態(tài)綠色的產(chǎn)品，如果讓產(chǎn)業(yè)端又愿意花費(fèi)精力去提供這樣的產(chǎn)品，達(dá)到雙方信息的互融互通。
而且我們打聽(tīng)到，每個(gè)田又田的用戶都可以免費(fèi)得到一塊土地，田又田會(huì)提前和用戶達(dá)成信息溝通，比如種什么糧食，用什么方式種植，會(huì)投入大概多少成本，一畝地會(huì)產(chǎn)出多少糧食，最終糧食的成本價(jià)在什么范圍。這樣在雙方信息互通，所有種植環(huán)節(jié)公開(kāi)透明的情況下，用戶得到了最實(shí)惠最安全的產(chǎn)品，生產(chǎn)端也會(huì)真心實(shí)意的投入精力生產(chǎn)真正生態(tài)綠色、高品質(zhì)的產(chǎn)品給到用戶。
對(duì)于田又田這樣的互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，未來(lái)要走的路還很長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈端需要去解決的問(wèn)題還很多，但有了“以用戶為中心”的改變思路，能夠把真真正正的好產(chǎn)品和安全的產(chǎn)品帶給消費(fèi)者，融合用戶與生產(chǎn)端的關(guān)系，我相信會(huì)給中國(guó)農(nóng)業(yè)帶來(lái)越來(lái)越多的希望，也會(huì)逐漸提升中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品的高品質(zhì)需求。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：農(nóng)村網(wǎng)
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