今年6月中旬一天，我們來到湖北英山縣一個(gè)名叫孔家坊神峰生態(tài)循環(huán)農(nóng)莊。這里地處大別山腹地，來自全國各地的旅客如潮，每天山莊的最大接待量只有400人，但人數(shù)總是超規(guī)模。以至于我們原定第二天下午的住宿只有提前離開。而離開農(nóng)莊時(shí)，幾乎人人都要大量購買山莊的綠色產(chǎn)品。
山莊的10大碗餐食很有特色，每一道菜選用了當(dāng)?shù)氐氐赖氖巢?，采用了最傳統(tǒng)的烹飪方法。這10道菜分別順序是：招財(cái)進(jìn)寶，情深似海，千里相會(huì)，添福添壽，是肉片湯，大富大貴，五福臨門，吉祥如意，團(tuán)團(tuán)園園，年年有余，十全十美。這十道菜。菜名頗有講究，將大別山人民的熱情與淳樸全都融化進(jìn)了菜肴之中，每道菜原汗原味，給人帶有一場舌尖上的震撼與心靈上滿足。連空氣中也散發(fā)出了特有的清香和甜美。
山莊組織消費(fèi)者參觀他們的物流中心和生產(chǎn)基地，進(jìn)行品質(zhì)體驗(yàn)。增強(qiáng)對山莊的感性認(rèn)識(shí)。山莊蔬菜物流中心發(fā)展到了５６個(gè)，共建有３１個(gè)種養(yǎng)基地。陳河養(yǎng)雞場，養(yǎng)有2000多只雞。黃林沖蔬菜家庭農(nóng)場。是豬—沼—菜生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地，流轉(zhuǎn)土地1090畝，聞家沖蔬菜基地，到處是白色的大棚，我們進(jìn)入黃瓜棚內(nèi)，看到了安裝的黑色的滴管，可將沼肥滴灌在葉子上。
正因?yàn)槿绱耍?013年投資1.45億元建成神峰山莊，現(xiàn)在被英山列入全縣十個(gè)六重點(diǎn)工程，已經(jīng)成為國家運(yùn)動(dòng)員綠色食品基地，國家六大科技樣板之一，中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)地標(biāo)，旅游扶貧標(biāo)桿，公司現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)園5000畝，二級基地9200畝，2016年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2億元。
品質(zhì)消費(fèi)是指中高端及以上的商品消費(fèi)金額在總消費(fèi)中的占比。原創(chuàng)、智能、綠色、精致、全球化、體驗(yàn)將是未來品質(zhì)消費(fèi)的六大趨勢。其中綠色消費(fèi)崛起也是未來值得關(guān)注的一個(gè)趨勢，如2016年環(huán)保購物袋購買人次超過300萬、有機(jī)大豆油2016年銷售額是其他大豆油的2.67倍；體驗(yàn)元素正在融入消費(fèi)的方方面面，從體驗(yàn)課程到自由行，注重體驗(yàn)的消費(fèi)產(chǎn)品迎來了黃金增長期。而神峰生態(tài)循環(huán)農(nóng)莊的綠色食品和體驗(yàn)消費(fèi)體現(xiàn)了這些特征，所以受到消費(fèi)者歡迎。
這個(gè)山莊生產(chǎn)的綠色產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)，無公害，品質(zhì)優(yōu)良。山莊總經(jīng)理向我們介紹，他們的種植業(yè)，全部采取人工除草，不用化肥農(nóng)藥，不用農(nóng)藥。養(yǎng)豬養(yǎng)魚不準(zhǔn)喂激素，所以特別香甜好吃。不用農(nóng)藥，害蟲怎么除。研究表明，蟲類生長的規(guī)律，到了秋冬時(shí)節(jié)，就從架上爬下來。一定要到枯枝亂葉上棲息，經(jīng)過了冬天才化蝶，再交配，產(chǎn)到菜葉上。因此，在冬天對田埂上的野草全部清除干凈，來年害蟲就少了。
由此想到一個(gè)資料，2013年我國農(nóng)業(yè)化肥施用量5912萬噸，遠(yuǎn)高于世界水平。農(nóng)藥用量偏大。占世界用量的1/7，2014年，我國大規(guī)模使用農(nóng)藥已經(jīng)有20多年，中國蔬菜農(nóng)藥殘留部分地區(qū)超標(biāo)比例為80%。1000多種農(nóng)藥，卻只有20多種害蟲。我國每年農(nóng)藥用量337萬噸，分?jǐn)偟?3億人身上，就是每人5斤。在2006—2015年間發(fā)生的食品安全事件中，約75.50%的事件是由人為因素導(dǎo)致。其中違規(guī)使用添加劑引發(fā)的事件最多，占總數(shù)的34.36%。
我國農(nóng)業(yè)發(fā)展正處于“結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型、方式轉(zhuǎn)變、動(dòng)力轉(zhuǎn)換”的歷史性轉(zhuǎn)折，全面深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的大勢所趨。搶占綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展先機(jī)，是重要著力點(diǎn)之一。隨著城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高，質(zhì)量安全意識(shí)的不斷增強(qiáng)，大家對綠色、優(yōu)質(zhì)、安全、品牌農(nóng)產(chǎn)品的有效需求快速增長，多層次、多元化、個(gè)性化消費(fèi)需求已成大勢，無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品具有廣闊的發(fā)展前景和成長空間。對于消費(fèi)者更在意的是其質(zhì)量、口感、安全性。所以，好的農(nóng)產(chǎn)品盡管價(jià)格偏高，但往往供不應(yīng)求；而大路貨盡管價(jià)格便宜，但往往積壓難銷。抓“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品，就是要把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量放在更加突出的位置，提供更多安全優(yōu)質(zhì)、市場緊俏、不愁銷路的農(nóng)產(chǎn)品，盡量滿足市場供給需求。
發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品要有良好的自然環(huán)境和高效的生產(chǎn)模式才能培育出健康優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。引導(dǎo)建立一套行之有效的土壤改良、農(nóng)資管理、病蟲害防治、產(chǎn)品包裝儲(chǔ)存等標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)管理辦法和生產(chǎn)流程，推廣綠色農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)新技術(shù)和規(guī)范化管理新模式，做到“資源利用高效、生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定、產(chǎn)地環(huán)境良好、產(chǎn)品質(zhì)量安全”。積極推廣現(xiàn)有模式。大力發(fā)展“糧改飼”、稻漁共生、循環(huán)農(nóng)業(yè)、林下經(jīng)濟(jì)等綜合種養(yǎng)模式。堅(jiān)持強(qiáng)龍頭、創(chuàng)品牌、帶農(nóng)戶的思路，壯大新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，加強(qiáng)新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營。大力推廣“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營方式，通過龍頭企業(yè)把千家萬戶的農(nóng)民組織起來，推動(dòng)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上規(guī)模、擴(kuò)產(chǎn)量、成批量。
（作者簡介：傅光明，湖北省財(cái)政廳，華中科技大學(xué)管理學(xué)博士、中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)兼職教授、中國法學(xué)會(huì)員、中國財(cái)稅法學(xué)研究會(huì)理事、湖北省作協(xié)會(huì)會(huì)員，湖北省詩詞學(xué)會(huì)會(huì)員，省財(cái)稅審詩詞分會(huì)副會(huì)長；傅文，湖北省畜禽育種中心干部）
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