大量有熱情、有韌勁、懂技術(shù)的新時代年輕農(nóng)人，正開始回到農(nóng)村，扎根農(nóng)業(yè)，成為鄉(xiāng)村振興的生力軍。
或許每一個農(nóng)人的努力都很微小，但用他們的話說，只是“希望能讓大家看見農(nóng)業(yè)是一件有希望的事情，一起投身其中”。
吳林靜初到西槐莊的時候，她數(shù)著墻壁上的臭蟲，腦子里想的是什么時候才能回學校。現(xiàn)在真的要走了，反而有些舍不得。
秋風乍起，地里的水果蘿卜就快成熟了，這是她留給這座北京遠郊農(nóng)村的成績單。
過去一年半時間里，她和另兩位中國農(nóng)業(yè)大學的研究生，駐扎在了西槐莊村的“科技小院”，幫助村集體種蔬菜、賣蔬菜，也完成了自身與“真正的農(nóng)民”的結(jié)合。
在福建漳州一座名叫平和的小縣城，農(nóng)歷中秋，正是漫山遍野的柚子開始成熟的季節(jié)。
在琯溪蜜柚核心產(chǎn)區(qū)的小溪鎮(zhèn)舊樓村，幾乎每隔三五十米就有一個蜜柚倉庫，其中有5座屬于江詠和楊思知。這兩個三十多歲的當?shù)匦』铮恐桓W(wǎng)線、一臺電腦開始創(chuàng)業(yè)，僅去年就通過電商賣出2000萬斤琯溪蜜柚。
在安徽樅陽，白蕩湖水系內(nèi)的大閘蟹開始不安分起來，85后女生方慧娟也迎來了一年中最忙碌的季節(jié)。借助電商的力量，這位幾年前回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的女白領，去年賣掉了1.7億元的樅陽農(nóng)產(chǎn)品，僅樅陽大閘蟹在拼多多平臺就賣掉了1000萬元。
在山東榮成，“海歸”的85后宋楠建起了2300畝高標準果園和6000平米食品級加工分選車間。他用4年時間打造的電商龍頭企業(yè)，正在源源不斷地向外輸送著高科技“加持”的農(nóng)產(chǎn)品……
古老的中國大地上，農(nóng)業(yè)這一源遠流長的產(chǎn)業(yè)，正在經(jīng)歷前所未有的飛速革新。革新背后的動力，是科技的應用與人才的成長。新的生產(chǎn)力催生了新的農(nóng)人，而他們正在深刻地改變產(chǎn)業(yè)的運作方式。
這是農(nóng)人的秋天，也是農(nóng)業(yè)的春天。
一、回歸鄉(xiāng)土
吳林靜從小在城市長大，她很坦白地說，自己高考時是被“調(diào)劑”到農(nóng)科專業(yè)的。直到考研，她才明白，自己是真的要去“當農(nóng)民”了。
中國農(nóng)業(yè)大學在全國農(nóng)村共有五百多座“科技小院”。它們既是研究生的實踐點，也是中國農(nóng)業(yè)革新的試驗田。
吳林靜和兩位同學一起被分配到了西槐莊村。這里是北京最偏遠的村子之一，產(chǎn)業(yè)單一，只種植蘿卜一種傳統(tǒng)作物，而且還面臨老齡化嚴重、集體經(jīng)濟薄弱等一系列當代農(nóng)村的“通病”。
村民們起初并不太相信這些城里來的95后。而事實上，吳林靜們此前的確沒有太多“種地”的經(jīng)驗。他們硬著頭皮，鉆進村里有水肥一體化設備的新大棚；把曾經(jīng)滯銷的蘿卜換成了經(jīng)濟價值高的水果蘿卜和櫻桃番茄；到了年底，二十多畝的試驗田，讓村集體收入翻了三倍……
吳林靜覺得，從實驗室走進田間地頭，和農(nóng)民們朝夕相處，從他們身上學習農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村生活的種種，讓自己受益匪淺。“理論終于結(jié)合了實踐”，她也切身體會到了作為一個“農(nóng)人”的樂趣。
與吳林靜不同，江詠和楊思知從小就在平和縣的柚子林里長大。當?shù)氐默g溪蜜柚已有五百多年的栽培歷史，幾乎家家戶戶都有種植。這里的人靠著種柚子、賣柚子維持生活，供孩子上學。“長輩希望我們讀了書去城里，再也別種地了，沒想到兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)又回來了。”江詠說，自己大學畢業(yè)后在廈門做服裝電商，2012年至2019年，店鋪年銷售額都是過千萬元，在疫情期間，他弟弟的同學楊思知找到他，希望回鄉(xiāng)合伙做電商賣柚子。
“琯溪蜜柚真的很好吃，但前些年市場上各地柚子品種太多了，質(zhì)量參差不齊，外地柚子打著琯溪蜜柚品牌在賣，本地柚子質(zhì)量不穩(wěn)定，導致琯溪蜜柚無法真正破圈。”楊思知說，琯溪蜜柚的價格波動太大，外地采購商拼命壓低價格，最低的時候每斤只能賣五六毛錢，甚至不夠成本。“賺不到錢，果農(nóng)就舍不得投入，不愿意研究，于是果子質(zhì)量不穩(wěn)定，價格更上不去，惡性循環(huán)。”
江詠和楊思知覺得作為平和人，他們有義務賣好果，引導果農(nóng)種好果，樹立琯溪蜜柚的品牌，而電商，是他們破局的機會。“我們不僅僅是在賣柚子，同時也肩負著保護琯溪蜜柚這個品牌，我們種了五百年的柚子，琯溪蜜柚的牌子不能砸在我們這一代人手上。”
琯溪蜜柚已有五百多年的栽培歷史，幾乎家家戶戶都有種植。圖為受訪者提供
情懷與希望，正在將越來越多的“新農(nóng)人”召喚回農(nóng)村。而回歸的背后，則是農(nóng)業(yè)生態(tài)翻天覆地的變革。
據(jù)電商平臺拼多多統(tǒng)計，截至2021年10月，平臺上的95后的“新農(nóng)人”數(shù)量已超過12.6萬人，在涉農(nóng)商家中的占比超過13%。過去兩年，平臺“新農(nóng)人”的數(shù)量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，由2019年的29700人增至2021年的126000人，兩年增長了近10萬人。其中，新疆、青海、西藏、云南等西部地區(qū)，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的新農(nóng)人數(shù)量兩年間增長了近4倍。這些年輕人，普遍具備本科、大專學歷，其中不乏名校畢業(yè)生、海外留學生，95%以上均為返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的“農(nóng)二代”“果二代”“批二代”。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《“十三五”農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展情況報告》則顯示，截至2020年年底，全國高素質(zhì)農(nóng)民規(guī)模超過1700萬，高中以上文化程度占比達到35%，大批高素質(zhì)農(nóng)民活躍在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營一線，成為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的骨干力量。2020年，返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人員達到1010萬人，在鄉(xiāng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人員3000多萬人，他們大力推動了中國農(nóng)業(yè)的技術(shù)與管理現(xiàn)代化。
與“面朝黃土背朝天”的祖輩們不同，新一代的農(nóng)人在創(chuàng)業(yè)過程中，更加注重公司化經(jīng)營和團隊協(xié)作，多采用“合伙人制度”，并擅長整合產(chǎn)業(yè)上下游。他們大部分屬于既懂電商也懂農(nóng)業(yè)的新型農(nóng)業(yè)人才，擁有先進的技術(shù)，也有很強的學習能力，兼具寬闊的視野。
而他們身邊的環(huán)境，也與祖輩們大相徑庭。從信息、物流到生產(chǎn)技術(shù)，這些飛速發(fā)展的基礎設施，讓農(nóng)業(yè)成了一份空間廣闊的事業(yè)。
二、新技術(shù)改變農(nóng)業(yè)
西槐莊村的蘿卜一度享有盛名，吳林靜發(fā)現(xiàn)這里的沙質(zhì)土壤很適合蘿卜生長，但蘿卜的品種有些“過時”。
他們迅速引入了新品種。在科技小院的幫助下，當?shù)氐奶}卜種植變得更加規(guī)模化、科學化。從選種育苗、種植生產(chǎn)，再到線上銷售，都由吳林靜和寧國法兩名95后操持，帶著村民和農(nóng)民們一起干。
“我們主要采用科學管理，使用生物防控病蟲害的各類辦法，利用軟件遠程查看并分析種植數(shù)據(jù)，為村民們整理出一套更高效、高產(chǎn)、高品質(zhì)的種植方法。”寧國法介紹。
此外，科技小院還引進了四種櫻桃番茄和一種口感型大番茄，引進水肥一體化設備，控制15個大棚的灌溉與施肥，總結(jié)出水肥一體化儀器使用規(guī)程，并教會農(nóng)民使用，降低了老年人的勞動強度，提高了水肥的利用效率。
相比市面上常見的番茄，科技小院所選擇的口感型番茄品種果肉偏軟，果汁含量更加豐富，也更適合鮮食，自然也收獲了消費者的好評。
電商的崛起，讓所有的農(nóng)產(chǎn)品擁有了幾乎平等的起跑線，任何技術(shù)上的優(yōu)勢都會被放大，而任何技術(shù)上的劣勢，都很致命——幾乎所有的新農(nóng)人，都在全力以赴地擁抱新技術(shù)。
在平和縣的平原和山地，江詠和楊思知在6、7月份都會走家串戶去找果農(nóng)探討今年的果品和收成情況，了解今年的柚子種植情況，也預付了定金，讓他們安心種植品質(zhì)更高的水果。
在宋楠的生產(chǎn)線上，同一棵樹上結(jié)出的蘋果，最多能分成九個等級，價格也相差三十倍。為了對蘋果進行標準化的篩選，確保蘋果品質(zhì)穩(wěn)定，他選擇了世界上最先進的Maf Roda果品全自動分選機。每一個蘋果在機器上經(jīng)過清洗、拋光等環(huán)節(jié)后，會被高頻相機拍攝32張照片，每一張照片對應一個數(shù)據(jù)，包括尺寸、顏色、質(zhì)量等。再通過光譜測糖儀，測定每一個蘋果的糖度，綜合以上數(shù)據(jù)后，機器會將蘋果送往不同的分揀線分裝，確保消費者收到品質(zhì)穩(wěn)定的蘋果。
事實上，中國早已將科技定為農(nóng)業(yè)的頭等大事。國務院發(fā)布的《“十四五”全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技發(fā)展規(guī)劃》顯示，在“十三五”期間，農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率已突破60%，而到2025年，不僅要“力爭突破一批受制于人的‘卡脖子’技術(shù)和短板技術(shù)”，還要讓“農(nóng)業(yè)領域原始創(chuàng)新能力大幅提升，農(nóng)業(yè)科技整體實力穩(wěn)居世界第一方陣”。
共同的目標，讓各種力量攜手前行。
以科技小院為例，這個創(chuàng)立12年的項目，始終在為解決科研與生產(chǎn)需求脫節(jié)等發(fā)展問題提供新的思路。從陜西洛川的蘋果到云南瀾滄的土豆，在全國135個農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)帶的種植端一線，一批農(nóng)學專業(yè)的研究生依托科技小院人才培養(yǎng)項目，“把實驗設備搬進田間地頭，把論文寫在了大地上”。
為進一步發(fā)揮科技小院服務鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢，中國研究生創(chuàng)新實踐系列大賽中也專門設立了“鄉(xiāng)村振興科技強農(nóng)+”主題賽事，科技小院成為此主題賽事的五個專門賽道之一。
今年，科技小院針對三農(nóng)一線比較集中的問題，有針對性地設置了“科技創(chuàng)新類、應用創(chuàng)新類、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新類”三類參賽項目，鼓勵研究生深入農(nóng)業(yè)農(nóng)村一線，將個人成長成才與農(nóng)村需求、農(nóng)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興緊密結(jié)合，踐行“科研”服務“生產(chǎn)”，進而服務鄉(xiāng)村振興國家戰(zhàn)略和全球農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。
與此同時，資本的力量也在推動農(nóng)業(yè)科技的進步。
在9月23日，2022年中國農(nóng)民豐收節(jié)慶祝活動在北京舉行。活動現(xiàn)場展出了由“百億農(nóng)研”專項提供支持，由中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院小麥研究中心培育的系列突破性小麥新品種。這些小麥品種在高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病和耐熱等方面具有突出表現(xiàn)。而這些帶著科技烙印的種子，又將由各地的農(nóng)人逐步推廣種植，在田野里孕育希望與財富。
三、新農(nóng)業(yè)激活新生態(tài)
新農(nóng)業(yè)，最終還要依靠市場來兌現(xiàn)。“新農(nóng)人”的名字，也意味著他們與傳統(tǒng)的“農(nóng)民”，有著角色上的迭代。
在吳林靜看來，“新農(nóng)人”與電商這件“新農(nóng)具”，幾乎有著天然的連結(jié)。“我們把蘿卜和番茄種出來，首先想到的就是去朋友圈賣，也開了網(wǎng)店，之后還參加了當?shù)卣M織的專場直播，賣出去了2000斤蘿卜，特別開心。”
《“十三五”農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展情況報告》顯示，截至2019年年底，注冊在縣及縣域以下的農(nóng)村電商數(shù)量超過800萬家，全國農(nóng)村網(wǎng)絡零售額達到1.7萬億元，農(nóng)產(chǎn)品電商零售總額達到3975億元。
如今，江詠和楊思知的團隊，在柚子采摘和銷售的旺季，成員已經(jīng)接近200人，可滿足4萬到7萬單的日銷量。而下一步，他們希望打響自己的品牌，將高品質(zhì)的琯溪蜜柚打造成電商平臺上的“超級農(nóng)貨”。
電商給農(nóng)產(chǎn)品帶來了新的市場和渠道，也給農(nóng)人們帶來了新的希望，同時，它也在重塑著“農(nóng)民”這一古老職業(yè)的內(nèi)涵。
江詠和楊思知不僅關心柚子的品質(zhì)，還要隨時討論如何定價、何時上架。“做水果電商，不僅要做數(shù)學，也要會物理。”江詠說，很多看似不起眼的成本，往往決定著盈虧。“以柚子重量蒸發(fā)為例，果子從摘下的那一刻開始，就在不停地蒸發(fā)，重量在減少，這就會導致柚子售出重量少于收購重量，果子蒸發(fā)的成本，加上膠帶打包的成本，這些‘小錢’算下來每斤也就折損了幾分錢，但我們?nèi)ツ暌还操u出去了2000萬斤，就是少了幾十萬元。”
但無論如何，新電商給農(nóng)戶帶來穩(wěn)定的訂單以及“定價權(quán)”。龐大的銷量和合理的利潤空間，讓江詠和楊思知，有能力去嘗試改變當?shù)貍鹘y(tǒng)的產(chǎn)銷模式。這在以前，是他們即便敢想，也無力實施的。
今年，兩人決定展開“訂單式種植”——在春季柚子開花時，就向優(yōu)質(zhì)果地的果農(nóng)以高于市場行情的價格預定，并每畝提前支付農(nóng)資的錢。這樣的目的是，讓果農(nóng)打消銷售難的顧慮，把精力花在種植上，同時，他們對預定的柚子果進行網(wǎng)格化管理，派出技術(shù)人員教果農(nóng)如何科學種植。
江詠說，因為資金有限，今年訂單式的柚子數(shù)量不是很多，但他們會逐年擴大訂單式的占比，“我們不管別人怎么干，我們相信只要我們賣好果，會得到消費者和市場的認可，消費者吃了品質(zhì)好的琯溪蜜柚，自然會復購。”市場的反饋是江詠最大的底氣，去年，店鋪的一名“鐵粉”連續(xù)復購了10次。
而在西槐莊的“科技小院”里，吳林靜們同樣在影響著這個村莊的生產(chǎn)和生活方式。“看到我們的二十多畝試驗田效果不錯，村里已經(jīng)準備了一百多畝地，準備擴大生產(chǎn)，也許還會和周邊的村莊搞產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，甚至不局限于第一產(chǎn)業(yè)本身。”
同時，科技小院和村里也清醒地意識到了產(chǎn)業(yè)瓶頸：雖然產(chǎn)量增加、品質(zhì)提高，但村里沒有溫室大棚，春節(jié)價高時已是庫存空空。“今后，這些農(nóng)業(yè)基礎設施建設也將陸續(xù)提上日程。此外，鎮(zhèn)里還將搭平臺，幫助西槐莊村完成商標注冊、商品認證、對外宣傳、冷鏈物流等環(huán)節(jié)，助力產(chǎn)業(yè)長久發(fā)展。”西槐莊村相關負責人表示。
吳林靜覺得，村民們一度比較“佛系”的內(nèi)心，正在被新農(nóng)業(yè)的成果激起漣漪，“種地”重新成了村里的熱門話題，原本對“科技小院”將信將疑的村民，也開始主動找他們學習農(nóng)業(yè)技術(shù)。
與此同時，江詠和楊思知的成功，也在帶動平和縣的水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。越來越多的農(nóng)戶開始主動要求加入“訂單式種植”，越來越多的人也開始主動來學習如何做電商。
新的農(nóng)業(yè)生態(tài)，正在被激活。
在市場和政策的雙重激勵下，不少電商平臺也在積極嘗試“孵化”新農(nóng)人。比如，拼多多對生鮮農(nóng)業(yè)持續(xù)采取“零傭金”政策，幫助潛在的新農(nóng)人盡快積累創(chuàng)業(yè)的“第一桶金”；而2018年創(chuàng)設的“多多課堂”，以免費的課程體系，也在幫助新手迅速成長；自2019年起，拼多多連續(xù)推出四屆超級農(nóng)貨節(jié)，直連近2000農(nóng)產(chǎn)區(qū)，對于各大產(chǎn)區(qū)的新農(nóng)人，平臺工作小隊往往會進行專場交流講解，并投入數(shù)十億資源，引導和鼓勵各大產(chǎn)區(qū)的“新型農(nóng)業(yè)人才”脫穎而出，希望把人才留在農(nóng)村，把利益留給農(nóng)民。
事實上，一個“舊農(nóng)人”隨時可能向“新農(nóng)人”轉(zhuǎn)變，而第一推動力，可能只是網(wǎng)上一筆小小的訂單。
四、田野上的榮光與希望
新農(nóng)人的故事，才剛剛開始。
今年秋天，吳林靜和寧國法即將從小院“畢業(yè)”。“我擔心走了以后，村莊發(fā)展的問題我們沒法幫忙解決了，”吳林靜道出了一絲擔心，“后面的事兒，就要拜托后來的學弟學妹，和當?shù)卮寮w了。”
她說自己接下來會忙論文、忙考公——考公的目標，仍然是與農(nóng)業(yè)相關的部門，“我不可能離開這個領域了”。
吳林靜表示，以后也不可能離開農(nóng)業(yè)領域了。圖為受訪者提供
江詠和楊思知還在憧憬著琯溪蜜柚能夠發(fā)展出更緊密、更現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)集群，造福一方，也讓祖輩傳下來的品牌，得以發(fā)揚光大。
宋楠決定繼續(xù)增加線上銷售份額，讓更多消費者品嘗到原產(chǎn)地直發(fā)的高品質(zhì)好蘋果。目前，他的蘋果種植園區(qū)提供固定工作崗位兩百余個，周期性工作崗位4萬人次，不僅帶動當?shù)卮迕窬蜆I(yè)增收，還為當?shù)剞r(nóng)戶提供蘋果種植、儲存、銷售等方面支持，帶動周邊農(nóng)戶共同富裕……
長久以來，當城鎮(zhèn)化飛速推進的時候，“誰來當農(nóng)民”始終是全社會熱議的話題。
而如今，答案呼之欲出。大量有熱情、有韌勁、懂技術(shù)的新時代年輕農(nóng)人，正開始回到農(nóng)村，扎根農(nóng)業(yè)，成為鄉(xiāng)村振興的生力軍。新的農(nóng)村和新的農(nóng)業(yè)給了他們勇氣與力量，而在建設農(nóng)村、革新農(nóng)業(yè)的同時，他們也在扮演領路人的角色。
或許每一個農(nóng)人的努力都很微小，但用吳林靜的話說，只是“希望能讓大家看見農(nóng)業(yè)是一件有希望的事情，一起投身其中”。
（中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《南方周末》2022年9月30日）
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