2015年，國家食品藥品監管總局按照“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”強化食品安全監管，共安排抽檢食品16.8萬批次，創歷年抽檢之最，查辦、督辦153件重大食品安全違法案件，完善了一批食品安全的法律法規，使我國食品安全保障水平實現了整體提升。（新華網1月18日）
民以食為天，食以安為先。食品安全是一件大事，如果飲食有了問題，民生的天空就會出現陰霾，生活質量就會大打折扣，老百姓的生命健康就會受到嚴重威脅。根據某些媒體宣傳內容，谷類也好，肉類也好，蔬菜也好，水果也好，都離不開非法添加物的身影，這個有毒不能吃，那個被污染不能吃，搞得飲食百姓們無所適從，何談舌尖上的幸福！何談生命健康！因此，抓食品安全工作必須下氣力、用狠招、不手軟。
多年來，有毒有害食品屢禁不止，固然有市場經濟體制不完善等客觀因素，但根本原因，在于法律約束乏力和道德約束失范。人性中確有“惡”的一面。失去法律和道德雙重約束的經濟人，便會以豺狼的兇殘和魔鬼的瘋狂追逐金錢，戕害社會。一心向錢看的無良商家如同蒼蠅蚊子一樣，在市場經濟條件下總自己的利益看的越來越重，只要能搞錢，哪里還管道德和法律的約束。
當下，我國的食品安全形勢嚴峻，但讓我們欣喜的是人民群眾的食品安全意識正在不斷提高，食品安全的法律法規也在不斷健全。被稱為史上最嚴、新修訂的《食品安全法》也于2015年10月1日正式生效，據了解2015年，食藥總局共安排抽樣16.8萬余批次，涉及抽檢項目近290項，檢測項目190余項，包括24大類125個食品品種183個食品細類。截至2015年底，總局已公布42期抽檢信息近11萬條抽檢結果，轉載發布各省級局抽檢結果1000余期，得到了社會各界的高度認可。2015年抽檢信息公布的頻次、內容、形式、查詢和管理等都有了質的飛躍。
食品安全事件屢屢發生，用法治思維管好食品安全、加強監管執法勢在必行。監管者是老百姓食品安全的保護神，有了他們老百姓才能安心。孔子曰：“苛政猛于虎也”。食品安全恐慌正如同洪水猛獸，如同置廣大百姓于水深火熱之中的苛政，將會對廣大民眾日常生活以及對食品工業發展造成極大的危害。消除食品安全恐慌癥，需要全行業的積極行動，需要全民的參與和重視，更需要健全法律法規、科學的、理性的態度。只有如此，才能讓廣大飲食百姓吃得放心，吃得愉快，吃得健康。
作者地址：貴州銅仁
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