據央廣網報道，“網紅食品”在大城市火了起來，一杯奶茶排隊三小時、一個蛋糕排隊兩小時……限量購買還引來“黃牛”加價銷售。上海《解放日報》也報道，網紅食品與“黃牛”中介已成“套路”，有的專業“黃牛”還自薦“你以后需要什么‘網紅’，只要提前預約我都可以弄到，價格絕對實惠”。
哪怕沒有親身參與排隊，相信很多人也聽說過一些“網紅食品”的排隊盛況，要買到可并不容易。我身邊就有一些朋友排過隊，早早出發霸位、刷劇看書打發時間，眼看著隊伍從I形排成U形再排成W形，最終沒有兩三個小時一般買不到。要說味道如何？我有一次恰好在某個沒有排隊的網紅奶茶店買了兩杯奶茶，味道只能說并不驚艷。問問很多嘗過其他網紅食品的朋友，感受也多是“味道見仁見智”。
如何看待“網紅食品”這一現象？其實顧名思義，這些食品的走紅，與“網”分不開關系。當然，我相信有的真愛粉是真的奔著產品本身去的。但不可否認的是，“網紅食品”之所以是網紅，就因為它紅的理由不僅是滿足人們的口腹之欲，更是迎合人們內心深處的心理需求——一是好奇：那么多人排隊，真有那么好吃嗎？我得去試試！二是跟風：身邊朋友都吃過了，我也要嘗嘗！三是炫耀性：買到了第一時間發朋友圈，看，你們都想要的網紅食品，我吃到了！
以此觀之，消費者“千金難買我樂意”沒啥不可以，商家能準確抓住消費者的心理需求，肯動腦筋在商品的“精神屬性”上下功夫，也讓人耳目一新。但食品安全方面,卻是有實打實的底線要求，來不得半點故弄玄虛。
在“網紅食品”領域，就有過不少前車之鑒。比如上海高大上的Farine面包店，此前也是長期排隊的網紅商家，但今年卻被相關部門查出使用過期面粉生產面包，一點也不“優雅”了。同樣是在上海，武康路一家網紅冰激凌店，則疑似因為沒有營業執照而關張。至于在網絡上爆紅的幾款小零食，同樣被揭穿“畫皮”。一款曲奇餅干風靡全國，想買得拼網速搶購，還要找“黃牛”代購。但如此光鮮亮麗的商品，很難想象其背后竟是這般場景：昏暗隱蔽的網吧后門，直接在桌上揉的面粉團，堆在地上的包裝盒……杭州相關部門接舉報查處，這款曲奇原來是出自黑作坊的“三無食品”。朋友圈里的“蜂窩煤蛋糕”，號稱使用竹炭粉制成可排毒養顏，也被專家斥為子虛烏有。
除了食品安全以外，一些商家的炒作之風也該剎一剎。相信有很多人心中都有質疑，會不會是商家請人排隊制造假象？當然，這些疑問暫時無從求證，不能斷言商家的誠信有問題。但網上有的突然爆紅的“網紅食品”，已被媒體報道是通過無門檻的微商代理“植入”朋友圈，通過高額返利等手段刻意給消費者帶來一種“我很紅”的錯覺，其套路甚至帶有非法傳銷的影子。對“網紅食品”而言，“黃牛”加價本身已存在法律爭議，若商家也打起擦邊球，不可不察。
再強調一次，“網紅食品”的出現，本身是消費者用腳投票的結果，并無不妥。但怕就怕個別商家渾水摸魚制造“網紅”假象，甚至不顧食品安全的法律底線。其實，也有很多百年老字號都有大排長隊的現象，歸根結底還是在產品本身下功夫。與之相比，人氣不過肥皂泡，網紅來得快去得也快，君不見此前也大排長隊的諸多“網紅食品”，如今已泯然眾人。秉承匠心，做好產品，才是長期紅下去的根本之道。
中國鄉村發現網轉自：廣州日報
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