據(jù)央廣網(wǎng)報(bào)道，“網(wǎng)紅食品”在大城市火了起來(lái)，一杯奶茶排隊(duì)三小時(shí)、一個(gè)蛋糕排隊(duì)兩小時(shí)……限量購(gòu)買(mǎi)還引來(lái)“黃牛”加價(jià)銷(xiāo)售。上海《解放日?qǐng)?bào)》也報(bào)道，網(wǎng)紅食品與“黃牛”中介已成“套路”，有的專(zhuān)業(yè)“黃牛”還自薦“你以后需要什么‘網(wǎng)紅’，只要提前預(yù)約我都可以弄到，價(jià)格絕對(duì)實(shí)惠”。
哪怕沒(méi)有親身參與排隊(duì)，相信很多人也聽(tīng)說(shuō)過(guò)一些“網(wǎng)紅食品”的排隊(duì)盛況，要買(mǎi)到可并不容易。我身邊就有一些朋友排過(guò)隊(duì)，早早出發(fā)霸位、刷劇看書(shū)打發(fā)時(shí)間，眼看著隊(duì)伍從I形排成U形再排成W形，最終沒(méi)有兩三個(gè)小時(shí)一般買(mǎi)不到。要說(shuō)味道如何？我有一次恰好在某個(gè)沒(méi)有排隊(duì)的網(wǎng)紅奶茶店買(mǎi)了兩杯奶茶，味道只能說(shuō)并不驚艷。問(wèn)問(wèn)很多嘗過(guò)其他網(wǎng)紅食品的朋友，感受也多是“味道見(jiàn)仁見(jiàn)智”。
如何看待“網(wǎng)紅食品”這一現(xiàn)象？其實(shí)顧名思義，這些食品的走紅，與“網(wǎng)”分不開(kāi)關(guān)系。當(dāng)然，我相信有的真愛(ài)粉是真的奔著產(chǎn)品本身去的。但不可否認(rèn)的是，“網(wǎng)紅食品”之所以是網(wǎng)紅，就因?yàn)樗t的理由不僅是滿(mǎn)足人們的口腹之欲，更是迎合人們內(nèi)心深處的心理需求——一是好奇：那么多人排隊(duì)，真有那么好吃嗎？我得去試試！二是跟風(fēng)：身邊朋友都吃過(guò)了，我也要嘗嘗！三是炫耀性：買(mǎi)到了第一時(shí)間發(fā)朋友圈，看，你們都想要的網(wǎng)紅食品，我吃到了！
以此觀(guān)之，消費(fèi)者“千金難買(mǎi)我樂(lè)意”沒(méi)啥不可以，商家能準(zhǔn)確抓住消費(fèi)者的心理需求，肯動(dòng)腦筋在商品的“精神屬性”上下功夫，也讓人耳目一新。但食品安全方面,卻是有實(shí)打?qū)嵉牡拙€(xiàn)要求，來(lái)不得半點(diǎn)故弄玄虛。
在“網(wǎng)紅食品”領(lǐng)域，就有過(guò)不少前車(chē)之鑒。比如上海高大上的Farine面包店，此前也是長(zhǎng)期排隊(duì)的網(wǎng)紅商家，但今年卻被相關(guān)部門(mén)查出使用過(guò)期面粉生產(chǎn)面包，一點(diǎn)也不“優(yōu)雅”了。同樣是在上海，武康路一家網(wǎng)紅冰激凌店，則疑似因?yàn)闆](méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照而關(guān)張。至于在網(wǎng)絡(luò)上爆紅的幾款小零食，同樣被揭穿“畫(huà)皮”。一款曲奇餅干風(fēng)靡全國(guó)，想買(mǎi)得拼網(wǎng)速搶購(gòu)，還要找“黃牛”代購(gòu)。但如此光鮮亮麗的商品，很難想象其背后竟是這般場(chǎng)景：昏暗隱蔽的網(wǎng)吧后門(mén)，直接在桌上揉的面粉團(tuán)，堆在地上的包裝盒……杭州相關(guān)部門(mén)接舉報(bào)查處，這款曲奇原來(lái)是出自黑作坊的“三無(wú)食品”。朋友圈里的“蜂窩煤蛋糕”，號(hào)稱(chēng)使用竹炭粉制成可排毒養(yǎng)顏，也被專(zhuān)家斥為子虛烏有。
除了食品安全以外，一些商家的炒作之風(fēng)也該剎一剎。相信有很多人心中都有質(zhì)疑，會(huì)不會(huì)是商家請(qǐng)人排隊(duì)制造假象？當(dāng)然，這些疑問(wèn)暫時(shí)無(wú)從求證，不能斷言商家的誠(chéng)信有問(wèn)題。但網(wǎng)上有的突然爆紅的“網(wǎng)紅食品”，已被媒體報(bào)道是通過(guò)無(wú)門(mén)檻的微商代理“植入”朋友圈，通過(guò)高額返利等手段刻意給消費(fèi)者帶來(lái)一種“我很紅”的錯(cuò)覺(jué)，其套路甚至帶有非法傳銷(xiāo)的影子。對(duì)“網(wǎng)紅食品”而言，“黃牛”加價(jià)本身已存在法律爭(zhēng)議，若商家也打起擦邊球，不可不察。
再?gòu)?qiáng)調(diào)一次，“網(wǎng)紅食品”的出現(xiàn)，本身是消費(fèi)者用腳投票的結(jié)果，并無(wú)不妥。但怕就怕個(gè)別商家渾水摸魚(yú)制造“網(wǎng)紅”假象，甚至不顧食品安全的法律底線(xiàn)。其實(shí)，也有很多百年老字號(hào)都有大排長(zhǎng)隊(duì)的現(xiàn)象，歸根結(jié)底還是在產(chǎn)品本身下功夫。與之相比，人氣不過(guò)肥皂泡，網(wǎng)紅來(lái)得快去得也快，君不見(jiàn)此前也大排長(zhǎng)隊(duì)的諸多“網(wǎng)紅食品”，如今已泯然眾人。秉承匠心，做好產(chǎn)品，才是長(zhǎng)期紅下去的根本之道。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：廣州日?qǐng)?bào)
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