陳能場(chǎng):從鎘超標(biāo)到痛痛病的距離

　　導(dǎo)讀:雖然糧食鎘超標(biāo)會(huì)給身體健康帶來風(fēng)險(xiǎn)，但這是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，而且從糧食的鎘到對(duì)人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響的過程中有著很復(fù)雜的影響因素，有加工過程、膳食營(yíng)養(yǎng)、膳食結(jié)構(gòu)、體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)、解毒機(jī)制等等，因此需要客觀對(duì)待糧食的鎘超標(biāo)問題，無需談鎘色變。

　　（作者為廣東省生態(tài)環(huán)境技術(shù)研究所研究員）

　　中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：微信公眾號(hào) 土壤觀察

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