在近日舉行的某農業(yè)論壇上，農業(yè)部食物與營養(yǎng)研究所副主任、研究員王靖指出，目前中國的城鎮(zhèn)飲食問題嚴重，中國當前的優(yōu)質農產品總量偏低，農業(yè)部的三體一標占整個的農產品總量不足20%，難以滿足現(xiàn)在日益增長的市場需求。“同時，我們食品的過度加工，營養(yǎng)的損失大”。
王靖指出，目前中國農業(yè)的主要功能正在發(fā)生轉變，正在由數(shù)量型的農業(yè)開始向營養(yǎng)型的農業(yè)轉型。“傳統(tǒng)農業(yè)的幾個主要功能僅是維持其生存提供必須的基本事物以避免饑餓，現(xiàn)代農業(yè)的功能發(fā)生了根本性的轉變，增加農民收入以改善其生活質量，為人民提供優(yōu)質的食物，也是為了保持身體健康。從營養(yǎng)的角度來看，優(yōu)質的食物含有充足的維生素、礦物質以及其他的基本營養(yǎng)成分，可滿足人民保持健康平衡的膳食需求。這個改變的發(fā)生是全球的”。
王靖認為，應當加快推進食用農產品的標準化生產，培育具有地域性特點的農產品品牌，嚴格保護產地的環(huán)境，方便營養(yǎng)加工產品。“中國食品工業(yè)的發(fā)展，應當加快建設產業(yè)特色明顯、品牌信譽好、產品質量高、核心競爭力強的大中型食品加工企業(yè)，逐步地形成以營養(yǎng)需求為導向的現(xiàn)代食物產業(yè)的體系”。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網轉自：網易財經（陳俊宏）
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