在近日舉行的某農業論壇上，農業部食物與營養研究所副主任、研究員王靖指出，目前中國的城鎮飲食問題嚴重，中國當前的優質農產品總量偏低，農業部的三體一標占整個的農產品總量不足20%，難以滿足現在日益增長的市場需求。“同時，我們食品的過度加工，營養的損失大”。
王靖指出，目前中國農業的主要功能正在發生轉變，正在由數量型的農業開始向營養型的農業轉型。“傳統農業的幾個主要功能僅是維持其生存提供必須的基本事物以避免饑餓，現代農業的功能發生了根本性的轉變，增加農民收入以改善其生活質量，為人民提供優質的食物，也是為了保持身體健康。從營養的角度來看，優質的食物含有充足的維生素、礦物質以及其他的基本營養成分，可滿足人民保持健康平衡的膳食需求。這個改變的發生是全球的”。
王靖認為，應當加快推進食用農產品的標準化生產，培育具有地域性特點的農產品品牌，嚴格保護產地的環境，方便營養加工產品。“中國食品工業的發展，應當加快建設產業特色明顯、品牌信譽好、產品質量高、核心競爭力強的大中型食品加工企業，逐步地形成以營養需求為導向的現代食物產業的體系”。
中國鄉村發現網轉自：網易財經（陳俊宏）
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