“熱天快要過去了，這段時間生豬價格相比之前低了一些，雖然天氣涼爽后豬肉消費會比較多，但是估計短期生豬價格不會上漲很快。”在河南省許昌市尚集鎮，養殖戶尚曉忠經歷了豬價從升到跌再到回暖的整個階段，目前的生豬價格在他看來，再正常不過了。
“和今年年初相比，目前養一頭豬的利潤差了不少，如果說之前算毛利500元的話，現在估計300元左右，這不僅僅斤是價格的原因，飼料漲價導致成本上升也是一個重要方面。”尚曉忠坦言：“今年3月份豆粕到廠價為2600元/噸，現在是3500元/噸，仔豬價格也很高，綜合計算生豬養殖成本約為1600元/頭。而當前的生豬出欄價僅為8.5元/斤，一頭200斤左右的生豬出欄利潤比之前低了200多元。”
據了解，截至7月29日，北京新發地市場白條豬批發平均價是10.50元/斤，比6月29日的10.95元/斤下降4.11%，比去年同期的11.25元/斤下降6.67%。
在北京市八里橋農貿市場中，豬肉批發商趙亮說，之所以出現目前的情況，除了天氣較為炎熱之外，當前生豬上市量較大，但居民消費清淡，進口豬肉也搶占了一部分國產豬肉消費市場。
北京新發地批發市場的分析師認為，當前國內豬肉價格走勢與往年同期相比有一些偏差。按照往年的規律，新發地市場白條豬價格會在7月底出現一定幅度的上漲，主要是熟肉制品廠提前備貨，從市場上大量收購某些部位的分割肉。而今年入夏以來，國內生豬養殖戶面臨的市場風險逐漸增加。炎熱和多雨的天氣不但使生豬發病增加、調運不暢，意外損失多發，而且導致市場消費低迷不振。
然而，在高級分析師袁松看來，雖然目前生豬價格漲勢趨緩，但是從后市來講，雖然短期下跌情況難改，但是后市還是有上漲空間。袁松指出，消費方面，天氣轉熱，部分地區氣溫高于往年正常水平，導致消費下降。使得屠宰企業需求下降，從而產生壓價需求。階段性的供需緊張局面的緩解，是豬價持續下跌的基礎。豬價下跌后，養殖戶有產生恐慌性拋售，導致豬價繼續大幅下降。
此外，儲備肉的投放以及凍肉進口的增加，對此次下跌起到了加速及促進作用。但是目前生豬價格高位及盈利高位，豬病防疫到位，養殖效益提高，盡管出欄生豬體重有所下降，但較歷史年份及往年相比，仍處高位，豬價下探的時間已經不短了，需求清淡和規模風險的心理導致部分養戶與規模場均加快生豬出欄，屠宰企業繼續壓價，導致豬價向下的態勢短期難改。雖然大跌不可能，但是反彈也是困難較大，預計短期內豬價或存在繼續低迷的可能，建議養殖戶保持理性的出欄節奏，不要過度解讀現在反復震蕩的行情走勢，目前天氣因素特殊，進口豬肉沖擊，豬價反彈乏力，一旦消費淡季逐漸結束，豬價回漲態勢就會明朗起來。
但也有分析師表示，生豬市場整體的基本面并未發生改變，農業部公布的5月能繁母豬存欄量環比下跌0.3%，春節前后仔豬因五號病和流行性腹瀉等大量死亡，令2016年七、八月份的生豬供應短缺，階段性的供應增加難改總體供應偏緊的事實，市場壓欄的生豬數量有限，因此養殖戶切記不可以跟風拋售，才能保證自己的利益。
中國鄉村發現網轉自：新農村商報2016-08-04
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