雖然目前全球糧食產量與消費量基本緊平衡，但是從未來發展趨勢來看，糧食安全的壓力依然較大。在8月11日召開的“2016中國糧油財富論壇·查干湖夏季峰會”暨“吉林省糧食產銷協作洽談會”上，聯合國糧農組織駐華代表處副代表張忠軍指出，雖然近年來全球糧食產量逐年小幅上漲，供需關系基本平衡，甚至庫存量一直處于高位，但就總體趨勢來說，世界糧食安全狀況不容樂觀。
近年來，世界糧食市場供應比較充足，糧食價格一直呈下降趨勢，總體庫存非常充裕。2016年第一季度，全球谷物總產量25.43億噸，同比略增；一季度全球谷物消費量25.46億噸，略高于總產量；但是全球谷物庫存6.42億噸，處于一個相當的高位。
“其中，小麥、大米、玉米這幾個品種的趨勢與全球谷物產銷量的總趨勢并不一致。受各種因素的影響，這幾個品種產量和消費量各有其增減趨勢。如全球玉米和大米的庫存量都有所下降，特別是玉米全球庫存量和貿易量下降，很大程度上和中國減庫存的政策有關。”張忠軍說。
聯合國糧農組織數據顯示，2016/2017年度全球小麥產量7.24億噸，減少1.4%；消費量7.18億噸，略有下降；小麥庫存量達2億噸以上，已經連續4年增加；大米產量增加1%，消費量比上年增加1.3%，庫存下降3%；玉米庫存降低2.5%，全球貿易量減少3.9%。
“從市場層面來看，與糧食相關的肉、奶以及油料作物的價格變動，也是反映全球糧食市場變化的一個重要指標。近期全球市場除了奶制品供應相對充足、價格持續走低外，肉和油料價格都有上漲趨勢。”張忠軍說。
聯合國糧農組織相關數據顯示，全球肉類價格在2014年達到頂峰后，近兩年持續下降。2016年第一季度，達到最低點，但是從4月份開始，整個肉類價格開始上漲，油料作物價格趨勢也基本相同，特別是由于預計2016年南美大豆、油籽產量都會降低，所以近期價格可能也會上漲。
目前來看，全球糧食產量與消費量基本達到緊平衡狀態，但是從未來發展趨勢來看，糧食安全的壓力依然較大。無論是城市化發展、人口增長、消費結構的升級，還是能源產業與人爭糧的情況以及糧食的浪費情況嚴重等，都挑戰著全球糧食安全。
張忠軍認為，這其中尤其要注意的是糧食浪費問題。據估計，全球糧食的1/3被浪費掉，這個數據觸目驚心。如何提高糧食的利用率、減少糧食浪費，對保障全球糧食安全意義重大。
“聯合國糧農組織對全球的糧食安全全景做過一個展望，到2050年世界人口將達到91億，屆時70%以上的人口將生活在城市，2050年食用糧食產量必須提高70%，才能夠滿足人類食物消費的需要，也就是說谷物年產量必須達到30億噸，肉類年產量需要增至4.7億噸。”張忠軍說。
而據糧農組織對全球176個國家的糧食生產研究結果顯示，糧食生產總量是增長的，而且糧食產量的增長高于人口增長的速度，這是一個長期的趨勢。張忠軍認為，必須清醒認識到，生產成本也在不斷上升，糧食種植結構也在改變，種植結構趨于單一，高產作物種植面積不斷增加，許多小的作物品類產量會減少。能否滿足食物需求的多元化，這也是一個挑戰。
談到生物能源，張忠軍認為，這要取決于傳統石化能源的價格波動，以及新能源技術的發展情況，近期國際石油價格較低，生物能源產量就萎縮，糧食消耗量降低。但如果石油價格上漲，勢必會引起生物能源增產，從而大量消耗糧食。長遠的解決方案是新能源技術的發展有所突破。
張忠軍還強調道，氣候依然是影響糧食及農業生產的重要因素，而且這個因素的變數較大。一旦有全球性的異常天氣，對世界糧食生產的影響也是巨大的。
中國鄉村發現網轉自：《糧油市場報》2016年8月16日B02版
(掃一掃，更多精彩內容！)
