全球糧荒陰影下，科技發(fā)展或可逆轉(zhuǎn)局勢(shì)。
民以食為天，但全球人口持續(xù)成長(zhǎng)，氣候變遷減低糧食生產(chǎn)力，加上都市化帶走務(wù)農(nóng)人力，致使糧荒危機(jī)逐漸擴(kuò)大，不僅可能引發(fā)動(dòng)亂，還將威脅人類生存。好在科技或許有助于解除威脅，但如何在永續(xù)前提下改造農(nóng)業(yè)亦成挑戰(zhàn)。
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(UNFAO)評(píng)估，2050年全球人口將逼近90億大關(guān)，屆時(shí)糧食生產(chǎn)必須增加70%才堪應(yīng)需求。問(wèn)題是，按表操課的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)缺乏全觀，對(duì)農(nóng)損與浪費(fèi)難以控制，因此亟需改革。
根據(jù)TechCrunch報(bào)導(dǎo)，要以農(nóng)技解決糧食問(wèn)題，大致可從精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、善用氣候信息、改善供應(yīng)與運(yùn)輸效能，及增進(jìn)供需效率等方面著手。
首先，物聯(lián)網(wǎng)(IoT)等數(shù)字科技有助規(guī)劃精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)，增產(chǎn)減損并穩(wěn)定可持續(xù)性。IBM全球供應(yīng)鏈主管Paul Chang指出，物聯(lián)網(wǎng)科技的整合綜效，可成為農(nóng)業(yè)管理的利器。而企管軟件供貨商SAP的主管Kai Goerlich則認(rèn)為，透過(guò)感測(cè)技術(shù)掌握氣候、土壤、培育、采收與運(yùn)輸?shù)纫氐木珳?zhǔn)農(nóng)業(yè)，若配合云端管理，便能以實(shí)證數(shù)據(jù)提升產(chǎn)銷經(jīng)濟(jì)效益。
其次，農(nóng)業(yè)可說(shuō)是靠天吃飯。據(jù)聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)今全球約5分之4的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)受氣候影響。IBM旗下事業(yè)The Weather Company也指出，約有90%的農(nóng)損為天災(zāi)造成，因此借科技預(yù)測(cè)模型與機(jī)器學(xué)習(xí)輔助農(nóng)業(yè)決策，就可減少資源與勞務(wù)重復(fù)，甚至是化學(xué)藥劑超量。例如美國(guó)肯塔基州的Seven Springs Farm，便利用手機(jī)軟件的氣候預(yù)測(cè)，調(diào)控灌溉、施肥，甚至是目標(biāo)產(chǎn)量。
另外，整合氣象數(shù)據(jù)有助人機(jī)任務(wù)分配與運(yùn)輸管理，減少最常造成糧食浪費(fèi)的運(yùn)輸耗損。以土壤含水與徑流為例，就會(huì)影響土壤硬度與承受力，決定機(jī)具或人力作業(yè)比率。而掌握運(yùn)輸狀況的溫度與時(shí)間，不但攸關(guān)農(nóng)產(chǎn)新鮮度，更可能影響運(yùn)輸效率，牽動(dòng)碳排放的多寡。
再者，以數(shù)字管理提升糧食利用，減少銷售端的下架浪費(fèi)，更是紓緩糧食壓力的最后一里路。研究顯示，約50%的下架食物其實(shí)仍可食用，但通殺的結(jié)果不僅提高營(yíng)運(yùn)成本，也加劇食物浪費(fèi)，在經(jīng)濟(jì)循環(huán)下徒增成本轉(zhuǎn)嫁與環(huán)境壓力。
對(duì)此，供需平衡與減少浪費(fèi)當(dāng)然是治本之法，所以食品安全履歷的追蹤和信息透明度就是一大關(guān)鍵。像FoodLogiQ一類的產(chǎn)銷監(jiān)控軟件，能協(xié)助生產(chǎn)與銷售端掌握實(shí)時(shí)信息，還能讓消費(fèi)者回顧食物的產(chǎn)銷過(guò)程。不但能減少不經(jīng)意的浪費(fèi)，食品安全問(wèn)題爆發(fā)時(shí)還能快速精確地鎖定癥結(jié)所在。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：物聯(lián)網(wǎng)在線
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