編者按:本文是湖南省政府參事、湖南商學(xué)院教授柳思維在第二屆洞庭湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)綠色發(fā)展與生態(tài)文化建設(shè)論壇上的發(fā)言。柳思維早在1996年就曾提出“環(huán)洞庭湖經(jīng)濟圈”的概念。該文另一個作者是中南大學(xué)商學(xué)院博士熊曦。文章分析了洞庭湖生態(tài)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品品牌培育現(xiàn)狀及存在的問題，并就加快洞庭湖生態(tài)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品品牌培育提出了對策建議。發(fā)表時文章稍有刪改。
傳統(tǒng)的“湖廣熟，天下足”美譽，印證的是湖南傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大省的地位，而洞庭湖區(qū)作為國家糧食重點主產(chǎn)功能區(qū)和生態(tài)保護區(qū)，在我國始終居于重要地位，但叫得響和具有全國影響力的生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌還十分欠缺，這與其維護國家糧食和生態(tài)安全的地位不匹配，更與其傳統(tǒng)魚米之鄉(xiāng)的名譽不相符合。而堅持用現(xiàn)代手段裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科技改造農(nóng)業(yè)，在穩(wěn)定和擴大農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，著力提升質(zhì)量，建立一批具有影響力的洞庭湖生態(tài)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品品牌正是鞏固洞庭湖區(qū)傳統(tǒng)魚米之鄉(xiāng)名譽的重要途徑。
洞庭湖生態(tài)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品品牌培育存在的差距與問題分析
（一）品種數(shù)量多，精品名牌少
洞庭湖區(qū)域是有名的茶葉、蔬菜、水果、糧食產(chǎn)區(qū)，品種數(shù)量多，但從2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品（每兩年評定一次）目錄來看，糧油類，湖南省入選的有8個，洞庭湖區(qū)域有澧縣大米、澧縣紫米、桃源大米等3個產(chǎn)品品牌，在全國187個品牌中僅占1.6%；蔬菜類，湖南省有7個產(chǎn)品品牌，洞庭湖區(qū)域僅有益陽的三益蓮藕一個產(chǎn)品品牌入選，在全國216個品牌僅占0.46%；果品類，湖南省有10個產(chǎn)品品牌，洞庭湖區(qū)域僅有安化的阿香柑桔、澧縣的澧康葡萄、石門的石門柑橘3個品牌入選，在全國305個品牌中僅占0.98%；茶葉類，湖南省有14個產(chǎn)品品牌，洞庭湖區(qū)域占有很大一部分，如益陽赫山區(qū)的湘益茯磚茶和黑美人天尖茶，安化縣的中茶手筑茯磚、中茶千兩茶、荷香茯磚茶、中茶天尖茶，澧縣的雙上綠芽茶，石門的石門銀峰，桃源的桃源茶葉、湘陰的蘭嶺綠茶等10個產(chǎn)品品牌，在全國283個品牌中也僅占到3.5%。
（二）生產(chǎn)加工企業(yè)多，龍頭品牌企業(yè)少
據(jù)不完全統(tǒng)計，洞庭湖區(qū)域的常德市有4000多家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，其中規(guī)模以上的有400多家，益陽市有各類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)2000多家，其中規(guī)模以上企業(yè)331家， 岳陽市有3000多家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，其中規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)409家，由于生產(chǎn)加工企業(yè)小而多、小而弱、小而散，大量的人力、資金、設(shè)備、技術(shù)等分散投入，內(nèi)部競爭和赤裸裸的價格競爭激烈，龍頭企業(yè)成長環(huán)境較差，大型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)難成長。省級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)實現(xiàn)銷售收入占比不到一半，影響了整個產(chǎn)品的品牌效應(yīng)。據(jù)調(diào)查，長沙市場暢銷的農(nóng)產(chǎn)品，以外省大型加工企業(yè)的品牌占大多數(shù)。
（三）農(nóng)產(chǎn)品品牌薄弱，農(nóng)產(chǎn)品附加值低
目前，洞庭湖區(qū)域的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品以初級產(chǎn)品居多，沒有走精深加工之路，多數(shù)走中低端消費，外銷難，出口更難，價格不高。如以大米加工行業(yè)為例，在大米精深加工企業(yè)中，品牌做得較好的只有金健、口口香等。
（四）品牌間單打獨斗多，強強聯(lián)合少
洞庭湖區(qū)域內(nèi)涉農(nóng)企業(yè)各自為政，封閉式發(fā)展，沒有用工業(yè)化理念來發(fā)展農(nóng)業(yè)加工。比如，洞庭湖區(qū)域有茶葉加工企業(yè)1000余家，但都自成一體，相互競爭。這樣一來的是，品牌建設(shè)的多，發(fā)揮作用的少。注冊的農(nóng)產(chǎn)品品牌不少，但品牌意識和抱團整合意識差，缺乏市場運作和宣傳推廣，品牌發(fā)揮作用比較小，沒有形成品牌的整體競爭效應(yīng)。
（五）品牌影響力差，競爭力不強
一方面，品牌成長的市場對接失位，缺少影響力大、輻射力強的農(nóng)產(chǎn)品交易場所，如益陽市最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場團洲市場占地不到50畝。二是品牌產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)不優(yōu)，如種植業(yè)比重偏高、農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化值偏低，難以適應(yīng)日益激烈的市場競爭。三是品牌成長的科技支撐不足。如作為“湘中藥庫”的安化縣，多年來生產(chǎn)依舊粗放，雖有種植規(guī)模，但無龍頭帶動。且仍以手工切片為主，加工率約10%，資源優(yōu)勢沒有轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，效益大打折扣，品牌的附加值沒有挖掘出來，難以實現(xiàn)品牌化經(jīng)營和規(guī)模化生產(chǎn)。
加快洞庭湖生態(tài)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品品牌培育的對策建議
（一）扶持農(nóng)業(yè)龍頭品牌企業(yè)發(fā)展，促優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)升級
堅持“扶優(yōu)、扶強、扶大”的原則，積極引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的各項投入，增添企業(yè)發(fā)展活力。通過加快技術(shù)改造、資源重組、資本聚集、品牌整合等途徑，打造一批生產(chǎn)規(guī)模大、帶動能力強、產(chǎn)業(yè)鏈條長的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)“航母”，以克明面業(yè)、金浩油中王、益華水產(chǎn)、三星食品、辣妹子、益陽茶廠、瑞亞高科、天恩棉業(yè)、正虹科技、道道全糧油、九鼎科技、蘭嶺綠態(tài)茶業(yè)、長康實業(yè)、義豐祥實業(yè)、洞庭湖米業(yè)、插旗菜業(yè)、華康食品、十三村食品、山潤油茶科技、銘泰米業(yè)、金健米業(yè)、廣積米業(yè)、大湖股份、廣源麻業(yè)、湘冠農(nóng)業(yè)、童胖子等龍頭企業(yè)為依托，著重在糧油、肉食、禽蛋、水產(chǎn)、果蔬、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)形成大型企業(yè)集團，力爭農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比超過全國平均水平。加強品牌管理，引導(dǎo)中小企業(yè)向龍頭企業(yè)靠攏，同類產(chǎn)品向名牌產(chǎn)品集中，支持企業(yè)爭創(chuàng)著名商標(biāo)和馳名商標(biāo)，以“黑茶文化節(jié)”和“水產(chǎn)品博覽會”“農(nóng)博會”等優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品節(jié)為平臺，大力推介洞庭湖農(nóng)字特色農(nóng)產(chǎn)品，著力提高市場知名度和影響力。
（二）發(fā)展優(yōu)質(zhì)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌
充分利用洞庭湖區(qū)域境內(nèi)優(yōu)越的自然、地理、氣候條件和生態(tài)資源優(yōu)勢，扶優(yōu)扶強一批產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，按照企業(yè)+基地+農(nóng)戶的專業(yè)合作組織的經(jīng)營模式，加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻、油菜、油茶、茶葉、棉花、苧麻、水果、蔬菜、楠竹、中藥材、水產(chǎn)品、生豬等特色生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌。
（三）完善生態(tài)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品品牌支撐體系
一是要完善現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系。以加快現(xiàn)代物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、不斷完善農(nóng)產(chǎn)品流通體系為抓手，著力打造好茶葉市場、蘭溪米市、南縣棉花、大通湖水產(chǎn)和湘北蔬菜、常德農(nóng)產(chǎn)品大市場、常德水果大市場、常德茶葉批發(fā)市場、常德水產(chǎn)品批發(fā)市場、常德畜禽批發(fā)市場、甘露寺蔬菜批發(fā)市場、花板橋蔬菜批發(fā)市場、等一批現(xiàn)代化專業(yè)批發(fā)市場，同時，大力發(fā)展農(nóng)超對接，積極開展農(nóng)產(chǎn)品直營直供、電子商務(wù)，努力構(gòu)筑專業(yè)化、信息化、規(guī)模化、規(guī)范化的現(xiàn)代物流體系。
二是要切實保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。健全農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，創(chuàng)建一批園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園、畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模示范場和水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場；加快發(fā)展無公害、綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志產(chǎn)品。加強市、縣、鄉(xiāng)、村四級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系建設(shè)，建立起一個基礎(chǔ)支撐有力、保障措施配套、全程監(jiān)管規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系。完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估、產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入、質(zhì)量追溯、退市銷毀等監(jiān)管制度。確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)定提高，確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任事故。
三是提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化經(jīng)營水平。強化農(nóng)民專業(yè)合作社組織帶動能力，加強規(guī)范管理，開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實施品牌化經(jīng)營。支持農(nóng)民專業(yè)合作組織參加展示展銷活動，鼓勵“農(nóng)超對接”“農(nóng)校對接”和“農(nóng)企對接”，建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系。扶持合作社建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品倉儲、冷藏、初加工等設(shè)施，提高生產(chǎn)經(jīng)營和市場開拓能力。發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營。引導(dǎo)土地承包經(jīng)營權(quán)向生產(chǎn)和經(jīng)營能手集中，大力培育和發(fā)展種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)（牧）場，支持農(nóng)民專業(yè)合作社及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)建立規(guī)模化生產(chǎn)基地。
（四）加強品牌營銷和管理
加大品牌整合力度，擴大用標(biāo)企業(yè)和產(chǎn)品范圍，完善標(biāo)準(zhǔn)，加強質(zhì)量監(jiān)控，清理不規(guī)范用標(biāo)產(chǎn)品。做好農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志宣傳工作，利用網(wǎng)絡(luò)、媒體等多種手段，擴大安化黑茶、石門柑桔、插旗芥菜、漢壽甲魚、澧縣葡萄、津市藠果、湘陰藠頭等農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌影響力。推進生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接，扶持大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)建立生態(tài)農(nóng)品連鎖店，加大品牌營銷力度，在展銷活動中加大品牌宣傳，提高品牌知名度，在大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市設(shè)立綠色食品、有機食品專銷區(qū)或?qū)９瘛?
此外，要大力推進農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化加工和精深加工，如克明面業(yè)和平江辣條面筋一樣，做強做優(yōu)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，將豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，讓洞庭湖變成富饒之區(qū)。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：紅網(wǎng)
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