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揚·范德普勒格:小農農業與農民階級的未來

[ 作者:揚·范德普勒格  文章來源:中國鄉村發現  點擊數: 更新時間:2017-09-30 錄入:王惠敏 ]

原題:我們需要小農!小農農業與農民階級的未來

我將和大家討論一個重要的問題——農民的未來在哪里?或者我們把這個問題稍作修改——現代社會還需要農民嗎?農民階級對于社會未來愿景的構建還有重要意義嗎?

1. 新的稀缺性

在討論農業未來時,首先需要考察當今社會面臨的“新的稀缺性”問題,這些問題是國際性和全球性的。這些問題包括:

(1)能源危機(與氣候變化),尤其是碳燃料和礦物能源的危機;

(2)水資源的稀缺,水越來越成為一種非常稀缺的商品,并且競爭愈加激烈;

(3)食物稀缺,世界上很多地方正在經歷大饑荒,全球饑餓人口已經超過10億,在未來40年,世界必須進行至少翻倍的糧食生產,這是一項重大挑戰;

(4)全球貧困,目前有12億人每天的生活費用不足1美元,而這一人群中的70%生活在農村地區,因此,這是一個重大的農村問題。

所有這些問題都應該應對和解決,否則,人類將面臨大災難。要想應對這些新的稀缺性,需要新的“社會—技術方案”。對農業來說,這意味著一個非常清晰的議題:農業必須具有很高的生產率,因為我們需要為工業提供大量的糧食和原材料。

2. 農業的可塑性

農業中的確存在技術的相互關聯,但是這些技術的相互關系是嵌入在社會關系之中的。農業是一種社會技術實踐,在農業中,勞動、使農業發揮功效的農民和農場主始終處于核心地位,因為技術關系是按照其所嵌入的社會實踐而被形塑的。“可塑性”是我們在談及農業時的一個關鍵詞,尤其是在新型農業的討論中。

農業存在很多可塑性,我們必須了解這一點,并以明智的方式利用這一點。

圖1顯示的是一個具體的技術相互關系:奶牛的飼料用量和奶牛產奶量之間的技術相關性。在某些生產牛奶的獨特方式中,你需要投入大量的飼料才能產出大量牛奶。這就是“高投入—高產出”的系統(見圖1虛線b)。

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但是還有另一種方式,就是圖1左側虛線a所顯示的,用少得多的飼料同樣生產出數量可觀的牛奶。有了這種可塑性,農場主就可以在不同方式間進行選擇,特別是在飼料或作為飼料的大豆數量有限時,這種選擇就變得很關鍵。

可塑性還關系到能源、水和其他稀缺資源的利用。在圖2的坐標軸上,X軸代表勞動力投入,Y軸代表化石能源。一些農場主使用大量化石能源和很少的勞動力(見圖2虛線a)。

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例如,在澳大利亞,這樣的農民被稱為“燒柴油的人”,因為他們的農業方式消耗了大量的碳能源。

而另一些農民則用一種截然不同的農業方式——使用大量的勞動力和極少的碳能源(圖2虛線b)。當能源稀缺的時候,選擇何種方式是很重要的。

再來看看就業的問題。現代農業能夠為人們創造就業和收入嗎?抑或現代農業只會破壞就業?

在荷蘭的一個國家奶牛飼養實驗項目中有兩個農場,一個是高科技的農場,它完全是自動化的企業式農場;另一個是較為小農式的農場,稱為低成本的農場。項目在高科技農場和低成本農場之間進行了對比。

根據項目的設計,兩個農場要使工人獲得相同的收入,并且一個人能夠完成所有的工作。結果,小農式農場在生產40萬升牛奶時就能獲得很好的收入,而企業式農場要想獲得同樣的收入就必須加倍生產,即生產80萬升牛奶。如果荷蘭所需的牛奶數量是固定的,按照企業式的生產方式,只需要2萬個農場和2萬個就業崗位就夠了。但如果用小農式的生產方式,就業崗位就會加倍。

所以,我的第一個論點是,在這些新的稀缺性的背景下,農業的可塑性非常重要。我的第二個論點是,在此情況下,小農農業有望成為應對新的稀缺性的解決方案,尤其是小農農業能夠高效利用資源,消耗較少的礦物能源和碳能源,并且非常節水,同時,小農農業也能夠創造大量的就業和收入。

3. 小農農業的優勢

為什么小農農業在應對新的稀缺性時如此有前景?

第一,小農農業通過構建一個自主性的資源庫來應對不利的環境。農民為努力避免依附關系,會盡可能利用內部資源而不使用過多的外部投入。

第二,小農農業盡可能以高效的方式進行生產。由于小農能夠利用的資源終究有限,所以他們必須利用既定的資源以獲得盡可能多的產出。

第三,農民一直在嘗試改善和擴大他們的資源庫。我有幸與中國農業大學人文與發展學院的師生一起在河北省易縣農村做過一些實地研究,我將用易縣的例子做簡要闡釋。通過考察易縣西部山區一個村莊的農業歷史,我們發現,在最近30余年里,農業產量出現了顯著提高:大豆的產量提高了75%,玉米的產量翻了一番,甚至還有更大的增長空間。其根本原因是農民對土地的呵護,是由于他們的勞動過程、精心灌溉以及他們為了從稀缺資源中獲得最大產出而進行的所有勞作。他們擴大可利用土地面積,改善自己的資源庫,極大地推進了集約化生產過程,其目的是使生產變得更好。

一些人認為農業集約化是一個有限的過程,集約化過程是有邊界的,并且會與效率背道而馳。例如,克利福德·格爾茨關于內卷化的著名結論:當在每單位土地上使用更多資源時,開始每單位土地的產量會有明顯增加,但是之后產量增加逐漸放緩直到持平。

而我認為,這只是教科書上的情形,這種局限只存在于一些不太熟悉現實的學者的教科書中。農民在現實中所做的就是努力找出各種限制因素,之后糾正這些限制因素,最終進入到更高的集約化水平。

在中國,關于兼業活動有很多爭論。有些農民不僅僅投身于農業生產,還參與外出務工活動。通常有人認為外出務工會削弱農業,我認為可能恰恰相反,外出務工是在強化小農農業。

“農業”和農民所說的“其他經濟活動”是共存的。在世界很多地方,大量農民離開村莊來到城市,制造了城市的貧民窟,農業也出現了停滯。而在中國,外出務工并不是一種單向流動,而是一個循環的過程。農民進入工業和建筑業中,將匯款寄回家鄉,而他們的父母或配偶則留在村莊照料土地。外出務工產生了很多收益、匯款和積蓄,此外還有額外的收入和新知識流入村莊,當然也帶來了一些困境,例如留守婦女、留守兒童和留守老人問題、農業女性化問題。但是我認為,所有這些外出務工和兼業活動都意味著朝向農業的資源流入,這有助于農業的進一步發展。

4. 小農的“多功能性”

目前,歐洲、巴西以及拉丁美洲的農民所出現的情況是相同的,他們在不斷尋找經濟活動的機會。他們嘗試著在農場中建立新的經濟活動,努力把新的功能與農場相聯系,例如,他們不僅種植豆類,也生產更廣泛的、社會感興趣的服務和產品。農場不僅僅只具有一種功能,而是具有更多功能,這就是所說的“多功能性”,其中很重要的一點是在農場中創造新的經濟活動。這種新的經濟活動可能是高質量的產品或在農場中加工或直接銷售產品,也可能是能源生產、水資源保護、自然和景觀管理或鄉村旅游。他們可以改善資源、創造新資源或將廢棄物轉換為有價值的產品。

關于如何銷售,這就出現了一個非常有趣的要素——新型市場,我們也稱之為“巢狀市場”,因為它是在農村生產者和城鎮消費者之間的新型連接中,如巢一般構筑起來的,這種市場在各個地方都有出現。有一個相關的例子:全球的羔羊市場是由新西蘭控制的,它的羊肉價格非常低,對于世界上其他地方的農民來說,生產羊肉幾乎是不可能的。但有些農民以及當地的屠夫和餐館經營者創建了巢狀市場,將農場、屠宰場、商店和有資質的餐館相互連接在一起。

可能很多人認為在中國農業不存在多功能性,但我認為事實恰恰相反。對于世界其他地方來說(如歐洲),農業多功能性正在構建,它是剛剛開始出現的新生事物。而在中國,農業多功能性自古至今就一直存在。可以說,中國農業一直以來都是多功能性的,重要的是我們要認識到這一點,并讓其得到進一步鞏固和發展。

中國農業大學人文與發展學院的葉敬忠教授等發表了一篇很有趣的文章,研究了中國很多不同的新興市場。在這些市場中,他們提到了有機農產品市場、綠色食品市場、生態農業市場、與“一村一品”相聯系的市場以及鄉村旅游市場。他們對這些正在強勁發展、對強化小農農業非常有益的市場形式給出了重要的數據,他們還分析了這些市場的一些特征。這些市場是循序漸進發展的,以地方優勢為基礎,從小規模開始,逐漸發展為重要的市場,而多功能性是其主要特征。

5. 農民的未來在哪里?

我提出的問題是:“農民有未來嗎?農民的未來在哪里?”現在我可以給出我的答案:“是的,我們的社會需要小農,非常需要!我們的社會需要小農農業方式”。我認為農民是積極的行動者,他們有強大的生產力;他們以高效、集約的方式進行生產;他們一直在改善資源庫,他們是低能耗的。同時,小農農業方式創造了大量的收入和就業——這正是世界上很多地方需要用以對抗貧困的方案。最后是多功能性和新市場,小農創造了魅力鄉村。魅力鄉村不僅僅是國家政策的目標,在現實中它也源自小農自身的各種活動。

除此之外,農民一直在進行抗爭,以維持生存、實現進步。大家可以看到,他們一直在參與建設性的活動。他們創造了小農農業的新方式,當今世界正需要這種方式來應對巨大的新的稀缺性,來生產足夠的糧食,降低能耗,高效用水,創造大量的就業和收入并創造魅力鄉村。到目前為止,我一直很樂觀。我一直在論述和呼吁:我們需要小農,小農的確是有未來的。

    作者簡介:揚·杜威·范德普勒格,荷蘭瓦赫寧根大學教授、農村社會學系主任;研究領域:農業社會學、發展經濟學、社會研究方法等;代表作:《被盜用的未來》《農業實踐的科學化》《新小農階級》《農業的藝術》等


    中國鄉村發現網轉自:發展研究 微信公眾號


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