中國傳統(tǒng)村落，又稱“古村落”，是我國農(nóng)耕文明的智慧結晶，也是鄉(xiāng)村文化的物質(zhì)載體。隨著我國城鎮(zhèn)化步伐的不斷加快,傳統(tǒng)村落正在加速消亡。2000年 時，我國共有360萬個古村落，而到2010年這個數(shù)字為270萬，十年就消失了90萬個古村落。目前，古村落正以每天超過100個的速度加速消亡。
這些傳統(tǒng)村落是我國眾多傳統(tǒng)村落中的精華，構成了古村落旅游開發(fā)的資源基礎，同時也是古村落旅游發(fā)展的載體依托。
根據(jù)我們的調(diào)查與梳理，目前我國古村落的開發(fā)主要有古村落旅游景區(qū)、鄉(xiāng)村農(nóng)家樂和文化度假村（區(qū)）三種模式：
古村落旅游景區(qū)模式主要將古村落開發(fā)成博物館、紀念館等人文景點或自然觀光型旅游景點
古村落旅游景區(qū)這一開發(fā)模式，主要依托資源為古村落周邊的山水資源、自然景觀和古村落中遺存的歷史建筑、名人故居。主要開發(fā)成博物館、紀念館、陳列館等 人文景點或者自然景觀型旅游景點，再配套必要的基礎設施和服務設施，成為收費式的古村落旅游景區(qū)。這種模式，是目前我國古村落旅游開發(fā)的主要模式。
截止到2014年底，我國186個5A級景區(qū)中依托古村落開發(fā)的有6個，占全國總數(shù)的3%，分別是安徽西遞-宏村景區(qū)、龍川景區(qū)、古徽州文化旅游區(qū)、江 西江灣景區(qū)、福建土樓（永定·南靖）景區(qū)、山西皇城相府景區(qū)。這些景區(qū)代表古村落旅游景區(qū)開發(fā)的最高水平，成為所在區(qū)域的旅游龍頭和開發(fā)典范。除此之外， 還有一批古村落經(jīng)過多年的旅游開發(fā)，現(xiàn)已成為區(qū)域旅游產(chǎn)品的重要組成部分，如依托中山市南朗鎮(zhèn)翠亨村開發(fā)的孫中山故居景區(qū)，依托歙縣鄭村鎮(zhèn)棠樾村開發(fā)的棠 樾牌坊村景區(qū)，依托咸陽市禮泉縣煙霞鎮(zhèn)袁家村開發(fā)的關中印象旅游區(qū)，這些景區(qū)現(xiàn)在都已是4A級旅游景區(qū)。
鄉(xiāng)村農(nóng)家樂模式是位于大城市郊區(qū)、交通可達性良好的古村落進行旅游開發(fā)的首選
鄉(xiāng)村農(nóng)家樂這種古村落旅游開發(fā)模式與英國鄉(xiāng)村的B&B（Bed & Breakfast）旅舍非常相似，只為住店客人提供簡單的住宿和早餐，兼售賣部分農(nóng)產(chǎn)品。那些位于大城市郊區(qū)、交通可達性良好、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的古村落， 以鄉(xiāng)村農(nóng)家樂為主要旅游開發(fā)模式，主要吸引大城市居民到鄉(xiāng)村休閑游玩。與古村落旅游景區(qū)以觀光為主、以門票收入為主不同，農(nóng)家樂型古村落通常不收門票，主 要通過為市民和游客提供餐飲和住宿來獲得收益。陜西咸陽市禮泉縣煙霞鎮(zhèn)的袁家村、北京門頭溝區(qū)的琉璃渠村、浙江杭州市桐廬縣江南鎮(zhèn)的荻浦村，是其中的典型 代表。
“陜西麗江”——袁家村
位于咸陽市禮泉縣煙霞鎮(zhèn)的袁家村，距離西安市區(qū)約70公里，距著名的唐昭陵只有4公里，臨近旅游景點和大城市。二十世紀70年代以前的袁家村，是當?shù)爻?了名的貧困村。2007年，村集體投入資金大力發(fā)展旅游業(yè)，建立了唐保寧寺和一座占地110畝集娛樂、觀光、休閑、餐飲于一體的關中印象體驗地以及村史博 物館，同時還發(fā)展了40戶農(nóng)家樂。發(fā)展至今，袁家村旅游主要包括兩個區(qū)，一個是關中民俗旅游區(qū)，該區(qū)主要由關中民俗街和美食街構成，游客在這不但可以體驗 原汁原味的關中民俗，還能品嘗到貨真價實的地方美食； 另一個就是農(nóng)家樂接待區(qū)，包括幾十家休閑農(nóng)家經(jīng)營戶，為游客提供住宿和餐飲服務。
經(jīng)過多年的發(fā)展，袁家村的游客接待人次從2008年的10萬人次到2013年的150萬人次，實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。近年來，袁家村又相繼開發(fā)了馬術俱樂 部、阿蘭德會所、生態(tài)農(nóng)場等現(xiàn)代休閑項目，旅游產(chǎn)品業(yè)態(tài)更加豐富。2014年國慶和春節(jié)“黃金周”期間，袁家村單日的游客接待量突破10萬人次，成為了陜 西鄉(xiāng)村旅游名副其實的龍頭。雖然已經(jīng)被評為國家4A級旅游景區(qū)，但袁家村依然是一個“免費”（不收取大門票）的旅游景區(qū)，這在北方地區(qū)主要依賴門票收入的 旅游景區(qū)中獨樹一幟，被游客譽為“陜西的麗江”。
文化度假村（區(qū)）的開發(fā)主體通常是外來的文化型企業(yè)或高知分子
近年來，隨著富裕階層和中產(chǎn)階級的興起，游客的需求也越來越多元化，對旅游品質(zhì)的要求也不斷提高。古村旅游開發(fā)順應時代要求涌現(xiàn)出了一種新模式——文化度假村。
古村旅游景區(qū)和鄉(xiāng)村農(nóng)家樂以接待大眾客群為主，而文化度假村則主要接待“小眾游客”——對傳統(tǒng)文化有偏好、對服務品質(zhì)要求高、價格承受能力強的中高端游客。 同時文化度假村的開發(fā)主體，通常也不是古村落的原住民，而是“新村民”——外來的文化型企業(yè)或高知分子。
豬欄酒吧——文化度假村典范
安徽黟縣碧山村豬欄酒吧是高知分子進行古村落開發(fā)的典型案例。2004年，一對上海的詩人夫婦來到黟縣旅行采風，因為酷愛當?shù)氐泥l(xiāng)村風光和歷史文化，在 黟縣西遞鎮(zhèn)西遞村東仁讓里（西遞景區(qū)內(nèi)）購下一幢快要倒塌的三層明代民居，并按照自己的理念進行改造，作為隱居的居所和接待朋友的客棧。改造后的客棧只有 6個房間，一樓是三間客房和微型酒吧，二樓是三間客房和書房、音樂廳、露天陽臺，三樓是可覽西遞全貌的觀景臺。由于一樓的小酒吧由原來的豬欄改建而成，故 題目將客棧命名為豬欄酒吧PIG'S INN（現(xiàn)在叫豬欄一吧）。
豬欄酒吧一經(jīng)推出，很快便在國內(nèi)外有了不小名氣，法國大使、瑞士大使、法國名演員朱麗葉和國內(nèi)不少文藝界、商界名人紛至沓來，《紐約時報》、BBC、法 國著名雜志等媒體也競相報道，很多外國游客不遠萬里慕名而來，導致豬欄酒吧經(jīng)常處于一房難求的狀態(tài)。之后，這對夫婦又在碧山村收購了一棟清末民初的建筑， 改造出9個房間和更多的公共空間，成為第二個豬欄酒吧，簡稱豬欄二吧。最近，藝術家夫婦又將碧山村一個廢棄的古代榨油廠收購下來，正在改造建設第三個豬欄 酒吧，客房數(shù)達到19個……豬欄酒吧的平均房價在800—1000元，遠高于村民開發(fā)的農(nóng)家樂50—100元的房價，但豬欄一吧、豬欄二吧從開業(yè)至今一直 供不應求。
雖然我國古村落開發(fā)的三大模式各有特點、各有側重，其中不乏優(yōu)秀典范。但縱覽我國古村落旅游開發(fā)，總體還處于起步階段，旅游開發(fā)的比例很低，還存在許多影響古村落開發(fā)的制約因素。
作者系執(zhí)惠旅游專家作者，景域集團助理總裁，市場部總經(jīng)理
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：執(zhí)惠旅游
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