——中國與日本的比較
中國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到明清時期達到其發(fā)展的顛峰，并開始走下坡路，至清末而一蹶不振。恰在這個時候接觸到西洋的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的挑戰(zhàn)，猛然省悟，急起直追，從此進入了新一輪的向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化的艱難曲折的歷程。回顧這一時期歷史，對于今后的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，仍有啟發(fā)意義。
一、 明清時期傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的成就
明清兩個王朝的500多年中，全國性的戰(zhàn)爭只發(fā)生在兩個王朝的交替時期，對于500多年來說，可算是短暫的，其余時間全國都處于統(tǒng)一安定的環(huán)境下。清朝的建立，結(jié)束了中原農(nóng)業(yè)民族和北方游牧民族長期的戰(zhàn)爭，繼承了唐宋以來南方農(nóng)業(yè)技術(shù)的優(yōu)秀遺產(chǎn)。這種局面給明清時期的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了新的發(fā)展條件。政局穩(wěn)定和農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進了人口迅猛增長，洪武十四年（1381）全國人口約5987萬，到道光十四年（1834）猛增至4.01億，在453年中，增加了5.7倍，為歷史上所從未有過。
為了應(yīng)付人口增和的壓力，農(nóng)業(yè)采取的措施有：開墾荒地，以擴大耕地面積；增加復(fù)種，以提高單位面積產(chǎn)量；擴種新引進作物，以增加液來源；發(fā)展經(jīng)濟作物，以緩和農(nóng)業(yè)多余勞力的壓力等。這些方面的實踐充實豐富了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，積累起更多的生產(chǎn)經(jīng)驗和理論認識。
開墾荒地方面，除了恢復(fù)因戰(zhàn)爭而廢棄的耕地以外，繼承了宋元以來向山區(qū)開辟和向水面圍墾的老路，并有了進一步的發(fā)展。山區(qū)主要是引種新作物玉米、甘薯、馬鈴薯（詳后）。水面圍墾主要在長江中游洞庭湖區(qū)域，利用沿湖的泥沙淤積，墾殖堤垸和垸田，范圍涉及湘鄂兩省17個縣。洞庭湖北邊的華容、安鄉(xiāng)、澧泉一帶的堤垸，多建于明代，南部多建于清代。清末垸田面積達500萬畝，當時認為是“化棄地為膏沃，用力少而獲得多”。 兩湖地區(qū)這種農(nóng)田開發(fā)，使這個地區(qū)成為新的糧倉。明中葉以后，就有“湖廣熟，天下足”的說法。 雖然這種盲目的圍墾帶來了近期的糧食豐收，但卻付出了水災(zāi)加重、旱澇無常的影響深遠的代價。
增加復(fù)種是明清傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)很有成就的特色，其影響至今不衰。黃河流域原以一年一熟為主，到明清時期發(fā)展為二年三熟：“坡地（指平壤）兩年三熟，初次種麥，麥后種豆，豆后種蜀黍、谷子、黍、稷等……澇地二年三收，亦如坡地，惟大秋穊種穇子……麥后亦種豆。” 陜西三原地區(qū)曾試行糧食和蔬菜間作套種，做到二年十三熟。 長江流域及其以南，水稻面積增加的同時，稻田復(fù)種又進一步發(fā)展，太湖地區(qū)的稻麥兩熟充實為稻—油菜，稻—蠶豆，稻—綠肥等，大小麥，油菜、蠶豆統(tǒng)稱為春花作物。原先流行于閩廣地區(qū)的雙季間作稻、連作稻，開始向東南浙江、江蘇推進，華中向長江中游湖南、江西發(fā)展。江西由于閩、廣流民的滲入，雙季稻的發(fā)展尤為明顯。清康熙因發(fā)現(xiàn)早熟的御稻，曾在江蘇、江西、浙江刻意推廣雙季連作稻，雖未獲得鞏固，卻證明了連作稻可以在江蘇種植。此外，農(nóng)民創(chuàng)造的糧豆間作、糧菜間作、稻豆間作、稻棉套種、稻甘薯、稻甘庶套種等方式，不勝其多。廣東、福建并出現(xiàn)稻—稻—麥三熟的耕作制，個別推進到長江中游。復(fù)種制度在單位面積上提高產(chǎn)量，擺脫了以前只有擴大耕地面積才能增加產(chǎn)量的單一途徑。從此以后，對糧食增產(chǎn)作出愈來愈多的貢獻。
明代中后期，玉米、甘薯、馬鈴薯、花生、煙草等相繼引入中國，使中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大改變。玉米和甘薯是較稻麥產(chǎn)量還高的糧食作物，傳入以后，各地流民及無地農(nóng)民又把玉米、甘薯帶進山區(qū)，在各省山區(qū)租地開墾種植，然后又慢慢擴大到其他地方，使糧食總產(chǎn)量大大增加，緩和了口糧的緊張。同時因玉米，甘薯的莖葉數(shù)量大，也提供了新的飲料，促進了養(yǎng)豬的發(fā)展。豬又提供了有機肥料，保持了地力的不衰。這是這些新作物引進以后帶來的有利的一面。
從宋代開始推廣的棉花種植，經(jīng)過元朝的提倡，至明清又進一步發(fā)展。江浙太湖流域一帶，農(nóng)業(yè)的發(fā)展促使人口的密度提高很快，人口集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)大量增加。農(nóng)民發(fā)現(xiàn)種桑養(yǎng)蠶和棉花、煙草等每畝的收益遠超過種植糧食作物，在華南則是甘蔗、煙草等的收入超過水稻，于是一部分農(nóng)民轉(zhuǎn)向種植經(jīng)濟作物，經(jīng)濟作物的又帶動了手工業(yè)的加工，商品經(jīng)濟開始發(fā)展起來。經(jīng)濟作物發(fā)達的地區(qū)，盡管糧食的單產(chǎn)很高，復(fù)種指數(shù)領(lǐng)先，仍難免發(fā)生糧食供應(yīng)不足，于是出現(xiàn)長江上游的四川、湖北、江西的糧食向下游運送銷售的糧食流通市場，這些都是助于明清農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的搞活和提高人民的生活水平，明清農(nóng)業(yè)的成就還可以從這一時期的農(nóng)書（還有地方志）大量出現(xiàn)反映出來。 明清農(nóng)書，洋洋大觀，可謂集傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的大成。綜合性農(nóng)書的篇幅和內(nèi)容，大大超過了前代。著名的北魏《齊民要術(shù)》引用前代文獻為157種 ，明徐光啟《農(nóng)政全書》為225種 清《授時通考》則達到427種。當然，文獻引用只是數(shù)量上的反映。在內(nèi)容方面，綜合性農(nóng)書如《農(nóng)政全書》、明·王象晉《群芳譜》、明·宋應(yīng)星《天工開物》、清·吳其浚《植物名實圖考》等都有大量新增的農(nóng)業(yè)經(jīng)驗。明清農(nóng)書的又一特點是出現(xiàn)了許多地方性農(nóng)書，超過宋元以前時期。一般綜合性農(nóng)書雖然內(nèi)容豐富，但往往背景不清。地方性農(nóng)書則所述內(nèi)容都是當?shù)厍闆r，所講操作技術(shù)切實可行，是深入了解各地農(nóng)業(yè)特點的基本文獻。明清農(nóng)書的第三個特點是專業(yè)性農(nóng)書的大量問世，除農(nóng)作物外，涉及花卉、蠶桑、果蔬、獸醫(yī)、蟲害、氣象、水產(chǎn)等等，而以花卉、蠶桑類專書為最多。此外，明清農(nóng)書中有少量把傳統(tǒng)的經(jīng)驗上升為理論闡釋的，如明·馬一龍的《農(nóng)說》、清·楊雙山的《知本提綱》等，代表了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到明清時期的最高理論水平。
二、 明清時期傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)面臨的問題
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到明清時期雖然到達其發(fā)展的頂峰，但由于人口漫無節(jié)制地猛增，擴大耕地面積已趕不上人口增長的速度。上已指出，從洪武十四年至道光十年的453年中，人口增加了5.7倍，而從洪武十四年至光緒十四年的500多年中，耕地面積只增加了11%（從77398萬市畝增至82614市畝）。于是人地比不斷下降，無法扭轉(zhuǎn)。洪武二十四年（1381）時全國人均耕地為14.56畝，到康熙時（1662——1722）降至5.5畝，到乾隆十八年（1753）又減少到3.86畝，到道光（1821—1850）只有1.65畝了。 耕地的潛力已有限：“人多之害，山頂已植黍稷，江中已有洲田，川中已辟老林，苗洞已開深菁，猶不足養(yǎng)，開地之力窮矣！”
另一方面，由于經(jīng)濟作物的迅速發(fā)展，又占用了不少耕地，糧食增產(chǎn)的壓力在提高單產(chǎn)上，而復(fù)種指數(shù)并非可以任意提高，需要水利、肥料、品種、勞動和更多投入，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是除利用太陽能之外，別無外源能量投入的農(nóng)業(yè)，這使得單產(chǎn)的提高也遇到臨界點的困境。
玉米、甘薯引入后，“數(shù)百萬各省的游民，自乾隆年間起，特別在嘉、道之際蜂涌進入鄂西、川、陜邊境及整個漢水流域的山區(qū)，對這些被擠到生活邊緣的廣大群眾而言，這個遼闊險峻的區(qū)域是中國內(nèi)地最后的農(nóng)業(yè)邊疆了”。 其付出的代價是嚴重的林木毀壞和水土流失。到19世紀初葉起，由于墾山的結(jié)果是：“山形骨立，非數(shù)十年休息不能下種”；對山下農(nóng)田是：“山經(jīng)開掘，遇霖雨，土隨崩裂，湮滅田禾，填塞溪澗，以致水無潛滋，稍晴即涸，旱澇交憂，害實不淺。”
在農(nóng)業(yè)本身日趨困難的條件下，加上戰(zhàn)爭破壞，賦稅倍增，水利失修，“洪水之來，遍地澤國。大旱之至，赤地千里”。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到清末已無力支撐這個腐朽的王朝。正是在這個農(nóng)村破落、農(nóng)業(yè)衰敗的過程中，清朝的海禁被西洋的炮艦轟開，接觸到西洋的科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，才省悟到謀求富國強兵之道的根本是振興農(nóng)業(yè)。
除了這些眾所周知的因素之外，還有一個很重要的事實長期以來被視而不見，即幾千年來的種田勞動大軍不識字或識字很少的農(nóng)民，他們完全依靠實踐經(jīng)驗的長期積累，世代相傳，充實豐富，但始終停留在感性認識階段。讀書識字的士人，很少直接從事農(nóng)業(yè)。“勞心者治人，勞力者治于人”，是把腦力勞動與體力勞動機械分割，忽視了農(nóng)業(yè)勞動的對象是有生命的動植物，需要腦力勞動的探索才能深入掌握其規(guī)律。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)缺乏讀書識字的農(nóng)民，既影響農(nóng)業(yè)理論認識的深化，也影響農(nóng)業(yè)地農(nóng)書，影響一直至今，如賈思勰、王禎、徐光啟等。這里指的是一個比例的問題，就是說這類農(nóng)業(yè)知識分子、專家實在太少了，比之汪洋的農(nóng)民，說他們是滄海之粟也可以。筆者統(tǒng)計明清兩代農(nóng)學(xué)家的人數(shù)（被認定為農(nóng)學(xué)家的標準不是很嚴） 共得72人，其中進士出身的僅14人，而明清進士總數(shù)高達51090人。 這個懸殊的比例，正是梁啟超所謂“學(xué)者不農(nóng)，農(nóng)者不學(xué)”的歷史事實（詳后）。當然，對封建社會的農(nóng)業(yè)，要求有很多的知書識字的農(nóng)民，是脫離實際的幻想，指出這一現(xiàn)象的目的，是想表明歷史上重文輕農(nóng)的殘余影響不可低估。
明朝以八股取士，清朝以文字獄禁錮知識分子的思想，一切科學(xué)技術(shù)的萌生都被視為雕蟲小技，無補民生，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的理論遂只能停留在哲理的抽象思考上，如用“氣”、“膏”、“五行”、“陰陽”等的消長，解釋農(nóng)作物的生長發(fā)育。對照同時的歐洲，1665年（康熙四年），R. Hook用自制的顯微鏡發(fā)現(xiàn)了細胞； 1694年（康熙二十三年），R.Camerasius指出蓖麻、玉米不結(jié)子的原因是雌蕊的“胚珠”（Ovules）沒有獲得花藥提供的花粉之故；接著，J. Koelreuter（1773——1806）通過人工授粉試驗證明，植物要依靠昆蟲或風(fēng)力傳統(tǒng)送花粉而進行授精， 他還進行一些人工雜交試驗，指出親緣相近的植物容易雜交，親緣遠的植物不容易雜交；Grew1671年發(fā)表的論文指出植物花粉同動物的精子相似，植物放散大量花粉優(yōu)如動物放散大量的精子一樣。這些先驅(qū)工作使得后來的林奈（1707—1778）有可能根據(jù)植物的雌雄蕊進行可靠的系統(tǒng)分類，也便利孟德爾（1882—1884）有進一步進行豌豆雜交，得出遺傳達室分離規(guī)律的可能。而我們從明·馬一龍的《農(nóng)說》（傳統(tǒng)理論的代表作）中只看到“稻花必在日中始放，雨久則閉其竅而不花”這一句話，而在其他的農(nóng)書中像這樣的話還沒有。18世紀初，I. Houss相信植物和各個部分都會吸收氧，生成二氧化碳，同時，綠色部分則吸收二氧化碳而呼出氧。 而我國則到清《潘豐裕莊本書》（1834）中仍留在“橫根布在泥面，得土的生氣不厚”，“宿草敗葉原是雨露的精華”等抽象的說理上，缺少生物學(xué)知識，便利傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)無法提高。
三、 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)面臨挑戰(zhàn)的歷史啟發(fā)
以上扼要敘述了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的成就和存在的問題。這里有必要簡單地看一下日本的農(nóng)業(yè)，通過對比，將有助于我們更好地認識到差距存在的實質(zhì)。
日本的水稻是中國古代吳越人渡海帶到日本去的，從此開始了日本彌生稻作農(nóng)耕，在此以前的繩文時期還是采集和漁獵。從彌生到明治維新前的這2000多年中，日本的農(nóng)業(yè)深受中國的影響，這里不必贅述。需要指出的是，從明朝到清末時，中國的農(nóng)業(yè)在越過它的高峰之后，一直走向下滑的道路；同期內(nèi)日本的農(nóng)業(yè)在深受中國影響的同時，卻日益顯示出日本的特色和進步。以農(nóng)書為例，日本因歷史短，當然不可能有如《農(nóng)政全書》、《授時通考》之類的大型農(nóng)書巨著，但反映農(nóng)業(yè)實際水平的地方性農(nóng)書就不一樣，以日本的《會津農(nóng)書》（1684）和浙江地區(qū)的《補農(nóng)書》（1658）相比，二者時間相近，其經(jīng)營的水平也大體相當，稻米產(chǎn)量彼此都在每畝250公斤左右（已折算），每畝用工也都在27工左右。 《會津農(nóng)書》所講雪水浸種、烤田、調(diào)節(jié)水溫等技術(shù)，顯然受《氾勝之書》以來的影響，但就整體而言，其覆蓋面及所述內(nèi)容的深度和科學(xué)性超過《補農(nóng)書》很多。日本的另一部農(nóng)書《農(nóng)業(yè)全書》（1698），其“敘”全用中國文言文寫，書前的“農(nóng)事圖”也仿明《便民圖篡》的“農(nóng)務(wù)圖”，但自受中國南宋《耕織圖》影響以來，日本民間出現(xiàn)擺脫中國影響，反映日本特色的田園畫，中國則趨向萎縮，到清代只剩下朝廷頒布的《耕織圖》象征“重農(nóng)”。日本江戶時代（17世紀初至19世紀中），出現(xiàn)大和畫派、南畫派、園山四條派等畫家，創(chuàng)作了大量反映田園風(fēng)光的寫實的大型屏風(fēng)畫，如“四季耕作圖屏風(fēng)”、“農(nóng)夫圖屏風(fēng)”、“耕作圖卷”等等，其中如“月次風(fēng)俗圖”所描繪的耕田、耖田、挑秧、插秧、送茶、送飯、以及擊鼓、奏樂等，色彩鮮艷，一派農(nóng)家歡樂景象。 明清時期中國的繪畫也很繁榮，但中國文人的地位附屬于上層統(tǒng)治階級，大多不辨菽麥，且思想上鄙薄農(nóng)業(yè)，決不可能有描繪什么農(nóng)夫圖之類的屏風(fēng)。而日本的統(tǒng)治階級是武士，文人畫師身份低，接近下層生活，能充分反映農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際。這種判別看來微小，實際上埋下了兩國農(nóng)業(yè)差距的必然性。清末黃景在其《東游日記》（明治5年，1872）中描述的`日本農(nóng)村是：入其國，見田園齊整如畫，男女皆經(jīng)營生業(yè)，風(fēng)物極佳，古之所謂野無曠土，國無游民，不意于今日見之。“黃景這樣贊美日本農(nóng)村，反映了國內(nèi)農(nóng)村已少見這樣如畫的田園了。
西洋文化入侵的矛頭是指向大清帝國，日本小國不是其目標。所以西洋教土都傾全力向中國翻譯介紹西方的自然科學(xué)，但中國的上層統(tǒng)治者頑固保守，以天朝大國自居，漠視西洋文化。盡管從明末起翻譯了許多西方著作，對中國的影響實在微乎其微。直至1840年鴉片戰(zhàn)爭失敗，繼又慘敗于英法聯(lián)軍，英法俄美四國的時逼，簽訂一系列喪權(quán)辱國的條約，才省悟過來。從1861年開始了持續(xù)三十余年的“洋務(wù)運動”，但洋務(wù)派的眼光極短淺，認為只要依照西法，制造洋槍洋炮，就可以與西洋文化對抗。為此，只要派遣一些人出洋學(xué)習(xí)即可。新政人士對于西洋文化的認識尚且如此淺薄，其余的人士仍留連于八股舉業(yè)，更無足怪了。但一向唯中國馬首是瞻的日本則不是這樣，日本看到堂堂大清竟被千名洋兵和幾十艘炮艦擊得潰不成軍，深感日本的學(xué)習(xí)目標非從根本上轉(zhuǎn)向西洋不可。但日本開始學(xué)習(xí)西洋時，對西洋文化一無所知，又缺乏懂英語的人才，在最初的一二十年里，還是靠漢譯的西洋著作轉(zhuǎn)譯為日文，從中獲得西洋文化的營養(yǎng)。日薄西山的清王朝，飽受西洋侵略之苦，竟還短時間里最后一次擔任日本學(xué)習(xí)西洋的啟蒙老師！其實，正是與此同時，日本已著手派遣大量留洋學(xué)生。1862年，日本的福澤諭吉在倫敦遇見中國的唐學(xué)塤，唐問福澤日本有多少人能教洋文，福澤答約有500多人；福澤反問唐中國有多少人能教洋文，唐慚愧地說，大約只有11人，福澤在其日記中寫道：“清國無望矣！”
1868年開始的明治維新，在學(xué)習(xí)西洋的態(tài)度上與清朝是根本不同的，日本是全心全意地學(xué)，徹底地學(xué)，不存在什么“中學(xué)為體，西學(xué)為用”的框框。因此，到明治二十年（光緒十三年，1887），日本開始有能力直接吸收西洋文化，不再依賴漢譯的西書，同時也與中國告別，此后即開始了中日兩國文化的逆轉(zhuǎn)。
逆轉(zhuǎn)的表現(xiàn)是多方面的，這里只舉二例。一是興辦大學(xué)，日本東京大學(xué)創(chuàng)辦于1877年，中國的京師大學(xué)堂（北京大學(xué)的前身）創(chuàng)辦于1902年，遲于日本25年，二是博物館，從1868年（明治維新元年）至1890年的23年中，日本仿照西洋共建成博物館30座，主要為產(chǎn)業(yè)（工農(nóng)業(yè)）及自然科學(xué)博物館，中國康有為于1895年曾設(shè)想建立博物館未果，接著張謇考察日本博物館回來，力奏興辦博物館，清廷不予理睬，到1905年張謇只好以私人力量舉辦中國第一個博物館于南通，遲于日本37年。 明治六年（1873）日本男女受過義務(wù)教育的占28%，到明治三十五年（1902）義務(wù)教育的普及率已達92%，而中國辛亥革命時（1911）的國民識字率只有15%。
1984年，明治維新不過27年，清朝眼中的撮爾小國日本，居然一仗而大敗清王朝，使中國蒙受甲午賠款白銀兩億兩之恥。這才引發(fā)1898年的戊戌變法，不得不明確提出向日本學(xué)習(xí)。張之洞從派遣留學(xué)生的角度檢討日本的成功，說：“日本小國耳，何興之暴也。伊藤、山縣……諸人士，皆二十年前出洋之學(xué)生也，憤其國為西洋所脅，率其徒百余人，分詣德、法、英諸國，……學(xué)成而歸，用為將相，政事一變，雄視萬方。”
向日本學(xué)習(xí)的內(nèi)容很多，自然包括農(nóng)業(yè)在內(nèi)，維新派人士言論中，認為學(xué)習(xí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是富國強兵之根本。梁啟超說：“今之談治國者，多言強而寡言富；即言國富者，亦多言商而寡言農(nóng)，舍本而逐末，無怪乎日即于貧，日即于弱也。” 又說：“工藝不興而欲講商務(wù)，土產(chǎn)不興而欲振工藝，是猶割棄臂脛而養(yǎng)其指趾……秦漢以來，學(xué)術(shù)日趨無用，于是農(nóng)工商之與士，劃然分為兩途。其方領(lǐng)矩步者，麥菽猶瞢，靡論樹藝！其服襏襫，役實南畝者，不識一字，……故學(xué)者不農(nóng)，農(nóng)者不學(xué)……重可慨矣。” 張謇也說：“上溯三代，旁及四國，凡有國家者，立國之本，不在兵也，不在商也，在于工與農(nóng)，而農(nóng)尤要……相因之勢，理有固然。”
向日本學(xué)習(xí)的方式，一是派遣留學(xué)生，光緒十二年（1886）派出留日學(xué)生還只有13人，到光緒三十一、三十二年（1905—1906，即明治38—39年）達最高點，竟有一萬名之多。 二是聘請日本教習(xí)來華教學(xué)，光緒二十九年（1903）聘日本教習(xí)148人，次年234人，到宣統(tǒng)元年（1909）更增至549人，教學(xué)的內(nèi)容以師范最多，其余為實業(yè)學(xué)堂、高等學(xué)堂、武備、醫(yī)學(xué)、女學(xué)等。日本教習(xí)的分布遍及全國22省，以京師、直隸及江蘇、湖北、四川、廣東等省最多。其中與農(nóng)業(yè)有關(guān)的是理科的物理、化學(xué)、生物、博物等。高等實驗學(xué)堂、高等農(nóng)業(yè)學(xué)堂教授農(nóng)學(xué)、動物學(xué)、植物學(xué)、生理衛(wèi)生、礦物等。擔任農(nóng)學(xué)課程的教習(xí)都有農(nóng)學(xué)士的學(xué)銜。
清末向日本派遣留學(xué)生的同時，也派遣去歐美各國的留學(xué)生，聘請歐美的教師來華，一時成為風(fēng)氣。從清末到民初的1916年止，從無到有地在全國興辦了6所高等農(nóng)業(yè)學(xué)堂，加上中級和低級農(nóng)業(yè)學(xué)校，共有329所之多。民國時期的1933年，全國高等農(nóng)業(yè)院校增至11所，各類農(nóng)事試驗場增至552所（包括國立、市立、縣立和私立） 新中國成立以來的40年中（1949—1989）農(nóng)業(yè)教育更有迅速的發(fā)展，截至1989年止，全國高等農(nóng)業(yè)院校達52所，在校學(xué)生達9萬多人。全國各級農(nóng)業(yè)研究機構(gòu)近1500所，研究人員達10萬人，縱向的歷史發(fā)展十分突出，給人以深刻的印象。但因日本歐美在同期內(nèi)發(fā)展更快，橫向地比較，農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)科學(xué)的地位仍很落后。1989年，全國大學(xué)合計已達1079所，農(nóng)業(yè)院校52所，只占4.81%；同年，農(nóng)科大學(xué)招生也只占大學(xué)招生總數(shù)的3.83%。 比重反而下降，而且出現(xiàn)農(nóng)科大學(xué)生分配困難和大量政行的現(xiàn)象。是否農(nóng)科大學(xué)生的培養(yǎng)過多了呢？按每萬人口中的大學(xué)生數(shù)或農(nóng)科大學(xué)生數(shù)來看，顯然不是這回事。1989年，全國每萬名人口中的大學(xué)生數(shù)為18.8%人，其中農(nóng)科大學(xué)生為1.2人（占6.38%）；而日本每萬人口中的大學(xué)生數(shù)為205人（1986），其中農(nóng)科大學(xué)生為53人（占25.85%）。 日本農(nóng)民的文化水平（1987）大學(xué)占5.8%，高中占74.8%，初中占19.4%，因日本已普及義務(wù)教育，不存在初中以下的農(nóng)民；我國目前農(nóng)民的文化水平，1987年和1978年相比，反而有所下降，1978年初中學(xué)生占農(nóng)村總?cè)丝诘?/span>6.1%，高中生占1.2%，1987年分別下降至3.56%和0.024%（由于在校生流失量很高）。1990年統(tǒng)計，全國文盲半文盲仍有2億，多數(shù)集中在農(nóng)村。 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化而不相應(yīng)普及農(nóng)民的教育，提高農(nóng)民的文化水平，事實證明正是我國農(nóng)業(yè)落后的根源所在。梁啟超在清末指出的“農(nóng)者不學(xué)”和“學(xué)者不農(nóng)”的現(xiàn)象到現(xiàn)在雖然已經(jīng)大不一樣，但在農(nóng)民中“農(nóng)者不學(xué)”仍占很大比重，對于“學(xué)者不農(nóng)”現(xiàn)在可理解為農(nóng)科大學(xué)生的數(shù)量按每萬人口的比例較之日本有很大差距。當前農(nóng)科大學(xué)生的“過剩”是一種“虛假”現(xiàn)象，如果“農(nóng)者不學(xué)”的局面不改變，農(nóng)科學(xué)生總是會表現(xiàn)為“過剩”。
甲午戰(zhàn)爭中國戰(zhàn)敗后賠款白銀兩億兩，日本怎樣使用這筆錢呢，明治天皇說，這筆錢一點也不許瞎花，全部用來辦教育，辦小學(xué)，就是在偏僻的農(nóng)村，也要辦一所像樣的小學(xué)。就這樣，日本靠這筆錢奠定了教育的基礎(chǔ)。 夏衍回憶1920年在日本留學(xué)時，說：“那時，不論你走到哪一個窮鄉(xiāng)僻壤，凡是這地方最好的建筑物，就一定是小學(xué)或中學(xué)。他們辦義務(wù)教育是動真格的，學(xué)齡兒童不上學(xué)，家長得吃官司。” 1950年時，日本每個小學(xué)生的教育經(jīng)費為5000日元（約為人民幣200元），到1978年增至397000日元（約人民幣15800元）。小學(xué)教師中大學(xué)畢業(yè)生在1950年時只占0.3%，到1977年上升到42.2%。 日本在二次大戰(zhàn)前是半封建半資本主義的軍國主義國家，二戰(zhàn)后成為世界第二位工業(yè)大國，而其重視教育則是一貫不變的政策。軍國主義時期總結(jié)甲午戰(zhàn)爭的取勝是教育的勝利，是小學(xué)教師立了大功，因為小學(xué)教育培育了有知識而又勇敢的士兵。這些知識型士兵以后便成為知識型工人農(nóng)民，至于教育為戰(zhàn)后資本主義工業(yè)化服務(wù)的作用就更不必多言了。
自從清末維新派指出“泰西各國，莫不以農(nóng)事為重，美利堅以農(nóng)立國，富甲全球；日本維新以來，農(nóng)事改良，遂致物產(chǎn)繁興” 以來，120余年過去了，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化的情況如何，論成就，是人們常說的中國農(nóng)業(yè)以不到世界7%的耕地，養(yǎng)活了世界人口的22%，是非常了不起的，確實當之無愧。但是我們不能忘記這個成就是以80%的人口務(wù)農(nóng)為前提的。我們的農(nóng)民文化水平提高這樣緩慢，“農(nóng)者不學(xué)“的比例還這么高，正日益成為農(nóng)業(yè)進一步現(xiàn)代化的瓶頸。不僅如此，還要看到，知識型的農(nóng)民，如果參了軍就是知識型的士兵，如果轉(zhuǎn)到工業(yè)，就是知識型的工人。教育對于工農(nóng)兵來說，都是互通的。教育面向80%的農(nóng)民才是抓住了根本。通過日本120余年來的不同時期一貫重視教育而有今天的對照，不是很值得我們深思嗎？
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《古今農(nóng)業(yè)》，1993年1期
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