原題：我國每年農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失3000億 相當(dāng)于1.5億畝耕地的投入和產(chǎn)出被浪費
近年來，針對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地貯藏、保鮮、烘干等初加工環(huán)節(jié)設(shè)施簡陋、損失嚴重，國家啟動實施了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補助政策，有力推動了農(nóng)民增收，穩(wěn)定了市場供應(yīng)。然而，由于貯藏和初加工能力仍與實際需求差距巨大，每年農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失超過3000億元，相當(dāng)于1.5億畝耕地的投入和產(chǎn)出被浪費。各地迫切希望加大支持力度，破解因貯藏加工能力不足造成的巨大浪費，促進農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效。
中央26億投入農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工 推動農(nóng)民增收94億
記者近日從農(nóng)業(yè)部了解到，2012至2015年，中央財政安排資金26億元，在河北等20個省區(qū)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團463個縣（市、旗、團場），補助4.9萬個農(nóng)戶和5200多個農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)馬鈴薯貯藏窖、果蔬貯藏庫和果蔬烘干房等初加工設(shè)施，新增馬鈴薯貯藏能力146萬噸、果蔬貯藏能力160萬噸、果蔬烘干能力110萬噸。
目前，這些政策成效正在顯現(xiàn)。
初加工設(shè)施投入使用后，馬鈴薯可存放半年以上，蘋果、胡蘿卜等果蔬可存放5至6個月，果蔬產(chǎn)后損失率從15%以上降至6%以下。政策實施4年來，已推動農(nóng)民減損、錯季增收94億元，并且設(shè)施的使用年限都在15年以上。
“以前自家土窖放不了多少土豆，還容易黑心、發(fā)芽，埋在地里容易受凍，又麻又苦豬都不吃，去年國家補助6萬多元、我自己也投資了5萬多元現(xiàn)金建了保鮮庫，現(xiàn)在心里再也不慌了，新庫是脫貧致富的聚寶盆。”甘肅省定西市隴西縣宏偉鄉(xiāng)馬鈴薯種植大戶左毅說，農(nóng)民稱這是“在干骨頭上貼肉”的好政策。
記者從農(nóng)業(yè)部了解到，陜西省眉縣通過建設(shè)新型貯藏冷庫，獼猴桃貯存期延長，產(chǎn)后損失率由10%降至3%；寧夏新建設(shè)的枸杞烘干房比傳統(tǒng)晾曬方式曬干的枸杞質(zhì)量明顯提高；新疆南疆地區(qū)建設(shè)的1500座杏烘干房項目，帶動了農(nóng)民就業(yè)增收，轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動力近7萬人次。
另外，新型貯藏、烘干設(shè)施延長了農(nóng)產(chǎn)品貯藏期、加工期，實現(xiàn)均衡供應(yīng)、錯季銷售，不僅有效解決了農(nóng)產(chǎn)品買難賣難、價格波動大的問題，穩(wěn)定了市場供應(yīng)，還促進優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助推農(nóng)產(chǎn)品“走出去”：通過改善貯藏、烘干條件，新疆南疆把小杏子做成了大產(chǎn)業(yè)；云南省通海市發(fā)展蔬菜產(chǎn)地批發(fā)市場，將高原特色果菜出口到泰國、越南；“世界柚鄉(xiāng)”福建平和縣蜜柚銷售時間延長，出口創(chuàng)匯大幅增加。
不僅如此，通過設(shè)施的集中建設(shè)，還提高了農(nóng)民規(guī)模化種植的積極性。例如，福建省建寧縣蓮子加工業(yè)快速發(fā)展，連片種植的荷花形成景觀，帶動了旅游發(fā)展。
貯藏加工能力欠缺 每年農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失超3000億
雖然中央財政在提高農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工能力上投入了不少資金，但全國政協(xié)委員莎娜說，“必須看到，目前全國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工水平仍然很低，即使在補助政策實施地區(qū)，現(xiàn)有初加工能力也遠遠不能滿足實際需求。據(jù)有關(guān)專家測算，照目前資金規(guī)模，要解決內(nèi)蒙一個地區(qū)的馬鈴薯貯藏問題，至少還需要25年。”
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局副局長劉明國也表示，由于初加工環(huán)節(jié)設(shè)施簡陋、方法原始，造成了大量農(nóng)產(chǎn)品在收獲后白白浪費。據(jù)相關(guān)調(diào)查和測算，我國每年農(nóng)戶儲糧造成糧食損失400億斤左右，產(chǎn)后損耗馬鈴薯約1600萬噸，水果約1400萬噸，蔬菜約1億噸。每年農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失超過3000億元，相當(dāng)于1.5億畝耕地的投入和產(chǎn)出被浪費。
記者從農(nóng)業(yè)部了解到，四年來，實施政策的省區(qū)新建貯藏、保鮮和烘干能力不足實際需求量的10%，遠遠不能滿足需求，許多地方出現(xiàn)“一窖難求”、“一庫難求”的局面，農(nóng)民要求提高產(chǎn)地貯藏、加工能力的呼聲較高，還未實施該政策的省區(qū)市也強烈要求盡快實施。
同時，隨著各地新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展迅速，規(guī)模化、專業(yè)化、組織化程度不斷提高，貯運作業(yè)機械化水平也在提高，各地對提高貯藏設(shè)施單體庫容和總貯藏量的要求越來越迫切。
“從山東省28個縣市冷庫建設(shè)需求看，單個合作社建庫的平均庫容為1800噸、農(nóng)戶為720噸，遠超出補助政策可達到的最大庫容，即合作社為500噸、農(nóng)戶200噸。”山東省農(nóng)業(yè)廳產(chǎn)業(yè)化辦公室副主任趙海軍說。
據(jù)了解，四川、湖北、河北、甘肅、福建等省份反映目前補助設(shè)施規(guī)格偏小，不能滿足許多專業(yè)合作社建設(shè)需求，同時，隨著新修訂的環(huán)保法的實施，補助設(shè)施技術(shù)方案中急需增加清潔能源供熱的烘干設(shè)施。
基層呼吁加大支持力度 發(fā)揮“四兩撥千斤”作用
農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計研究院研究員程勤陽表示，隨著我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進入新階段，薄弱的初加工環(huán)節(jié)已經(jīng)成為制約現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，加快農(nóng)產(chǎn)品初加工發(fā)展尤為迫切，應(yīng)擴大政策實施區(qū)域與資金規(guī)模，完善補助設(shè)施類型。
趙海軍等有關(guān)省份農(nóng)業(yè)部門干部建議，加快推進初加工關(guān)鍵設(shè)施建設(shè)，通過實施補助政策，調(diào)動地方政府、相關(guān)部門和農(nóng)民群眾的積極性，發(fā)揮“四兩撥千斤”的作用，帶動更多的強農(nóng)惠農(nóng)資金以及社會資本支持初加工設(shè)施建設(shè)。
首先，要突出支持重點，將扶持資金更多地向種植大戶和專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體，以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)等區(qū)域傾斜。堅持農(nóng)民自主建設(shè)，政府部門進行資金補助、技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)服務(wù)等，確保補助政策高效規(guī)范落實。
其次，要在推進初加工全鏈條水平提升帶動一二三產(chǎn)業(yè)融合上發(fā)揮更大作用。
“農(nóng)產(chǎn)品初加工不僅僅是烘干、貯藏的問題，而是涉及農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后凈化、分等分級、烘干、預(yù)冷、保鮮、包裝、儲藏等多個環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。要轉(zhuǎn)變觀念，實施補助政策，不只是簡單地建窖、建庫，而是要通過修建設(shè)施，提高農(nóng)產(chǎn)品初加工整體技術(shù)水平，促進一二三產(chǎn)融合發(fā)展。”程勤陽說，應(yīng)充分借鑒日本、韓國等發(fā)達國家的經(jīng)驗，將果蔬采后預(yù)冷、分級、清洗、包裝、信息化等技術(shù)進行集成，建設(shè)果蔬產(chǎn)地加工中心，發(fā)展“農(nóng)超對接”、“農(nóng)社對接”、農(nóng)產(chǎn)品電商等新型流通業(yè)態(tài)，讓農(nóng)民共享一二三產(chǎn)業(yè)增值的收益。
同時，要圍繞產(chǎn)后減損增效、提高質(zhì)量安全及冷鏈物流等環(huán)節(jié)的重大技術(shù)問題，組織開展聯(lián)合攻關(guān)和協(xié)同攻關(guān)，加快解決制約初加工發(fā)展的瓶頸技術(shù)問題。針對實際需求，篩選推廣一批成熟適用技術(shù)。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：經(jīng)濟參考報2016-03-29
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