埋頭苦干之前，先多抬頭看看市場需要什么，適時調整結構，轉變發展方式
臨近年底，又有一股農產品賣難“寒潮”襲來：某地成熟柿子無人問津，濃烈的腐味彌漫空中；某地大量蘋果賣不出去，被用來喂雞喂豬……
農產品賣難悲劇年年上演，似乎沒什么新意。實際上，這些年為了解決這個老大難，有關方面沒少發力，變化也不小。“村村通”工程實施，互聯網進村入戶，農村的交通和信息瓶頸大為緩解。農產品采購、運輸、銷售網絡初步形成，數以百萬計的經紀人活躍田間地頭，“農超對接”、電商進村等新型流通模式也風生水起……在這樣的環境下，一些農產品仍遭遇價低賣難問題，用現在的時髦話說，這恐怕更大程度上是供給側出了問題。
這些年，供需形勢變化不小。需求側，量上變化整體不太明顯，更大的變化在結構上。生活水平越來越高，從追求吃飽到吃好，老百姓對農產品質量安全的關切與日俱增。
供給側方面，從量上來看，我國絕大多數農產品供大于求，很多產量還在持續增加。以最近難賣的蘋果為例，2006年全國種植面積只有189.9萬公頃，到2013年就已達227.2萬公頃，加上單產提高，總產大幅增加。從質上考量，高品質的農產品往往供不應求。比如，這些年非飼料喂養的家禽越來越受歡迎，但在北京城區，買到真正的散養柴雞，卻并不容易。
供需關系決定銷路和價格，這是市場經濟基本原理。緩解“賣難”，就要分析需求、適應需求、引領需求、創造需求，著力加強農業供給側結構性改革，使農產品品種和質量更加契合消費者的需要。
眼下，老百姓對特色和高品質農產品的需求與日俱增。一些“大路貨”農產品供大于求，但特色鮮明、品質過硬的往往供不應求。還是以蘋果為例，普通蘋果價格平平甚至不好賣，2015年富士蘋果價格和銷量都下降三成以上，但甜度高的新疆冰糖心蘋果，價格比富士蘋果高了近兩倍，還被提前預訂一空。普通白菜幾毛錢一斤，膠東大白菜賣得比肉都貴還“一菜難求”。這樣的例子還有不少。原因也簡單，物以稀為貴，特色和高品質農產品產量少，自然能從競爭中脫穎而出。
農民朋友一定要多把握這種需求變化，增加市場緊缺的優質安全農產品的生產。老家務農的初中同學“費老”這方面就做得不錯。他的致富經就是什么好賣種什么。比如，這幾年老百姓更關注吃得健康，紅薯等健康食品大受歡迎，連副產品紅薯葉都成了流行菜，他就緊跟消費潮流，流轉土地大面積種起了紅薯，一塊地兩份產出，一年掙幾十萬元都不是難事……
緩解“賣難”，除了強化需求導向，供給側改革還要在降成本上多下功夫。目前，不少農產品生產成本過高，容易受到進口農產品的擠壓，出現低價賣難問題。這就要求通過發展適度規模經營，減少化肥農藥不合理使用、開展社會化服務、提升機械化水平等，降低生產成本。在政策層面，需要加大支持力度，提高我國農產品的效益和競爭力。
總之，在當前供需形勢下，供給側不改，“賣難”難解。農民朋友一定要逐步擺脫年年不變的“老傳統”“老套路”，埋頭苦干之前，先多抬頭看看市場需要什么，適時調整結構，轉變發展方式。建立市場預警機制，加大支持新型經營主體……緩解“賣難”，政策層面需要做的也還有很多。
中國鄉村發現網轉自：人民日報
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