國家農業部原副部長、中國農經學會會長尹成杰4月26日表示，隨著蘋果種植面積和蘋果產量的迅猛擴大與快速增長，蘋果價格跌多升少，我國蘋果產業的發展正受到日益嚴峻的挑戰。在國內外消費需求增長跟不上蘋果產量增長的情況下，如何根據蘋果市場供求狀況制定行之有效的蘋果產銷戰略，把產地的資源優勢轉變為市場優勢，把蘋果生產的數量優勢轉變為質量優勢，成為進一步推動我國蘋果產業持續健康發展的關鍵。
他在當日由中國老年保健醫學研究會、中國蘋果產業協會、陜西果業管理局聯合主辦，吉林文投集團承辦的“每天一蘋果 營養促健康”公益倡議活動新聞發布會透露，近年來，我國每年人均鮮蘋果消費量達13.2公斤，超過8.2公斤的世界人均消費水平。2016年，我國蘋果再一次迎來大豐收，全國蘋果總產量達4300萬噸，占全世界蘋果總產量的55%。
“中國是世界上最大的蘋果生產和消費國，蘋果種植管理水平相對領先，年年豐收不成問題。但由于我國有相當一部分地方不屬于蘋果的優生區，廣泛種植造成我國蘋果品質出現明顯的差異性。”他說。
尹成杰認為，中國蘋果產業快速發展需要從六個方面進行突破：
一是調整品種結構。陜西省渭北果區秦冠、紅富士品種占到80%以上，而早、中熟嘎拉、美國8號、陜嘎3號、富紅早嘎等僅占10%～15%，加工果汁的高酸度蘋果更少。品種老化、品系雜亂、良種比例少，未形成地方特色品種，競爭力不強，品種多樣性差。
二是提升果品質量。盡管各級政府和果業技術部門近幾年加大力度宣傳和大力推行果實套袋技術，生產無公害果品，但在實際生產中果實套袋只占1/2或1/3，遠不能滿足市場需求。
三是政府引導果農科學種植，做強不做大，通過內部交流、技術培訓、外部考察等方式，培養小規模種植，依靠科學技術發展產業。
四是轉變思路，構建模式逐漸實現育苗、種植、產收、加工、包裝、冷鏈產業化。引入借助電商、與商家聯盟、家庭農場，形成農資種植銷售一體化，全面提升中國蘋果產業化程度。
五是營銷科學化。目前，果農所采用的蘋果營銷方法有兩種：一種是“守株待兔”，農民將蘋果收獲以后放在家里，等著客商上門收購;另一種是“提籃叫賣”，走街串巷地銷售蘋果。未來需要更多的營銷技巧。
六是進一步優化。進一步優化產業布局、強化科技支撐作用、加快完善營銷體制、加速整合品牌資源、建立全程蘋果種植服務體系。
中國鄉村發現網轉自：中國證券報
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