今年下半年以來,豬肉市場價格上漲較快,目前每斤價格已經超過了30元。綿陽市已經啟動了市級儲備凍豬肉工作,共收儲1300噸。在全市超市、農牧市場等設置了60多個投放點,統一懸掛綿陽市政府儲備豬肉銷售點標識,以低于市場價13%左右的幅度進行投放。(10-30 直播綿陽)
隨著年關的臨近,雖然超過30元每斤高昂的豬肉價格遲滯了人們灌裝香腸的腳步,但卻加大了對豬肉的儲備力度,既擔心元旦、春節豬肉價格的進一步上漲,又滿足了節日待客之需。然而這一做法,刺激了豬肉價格的進一步上揚,引起了消費群眾的擔心。
應急措施緩解消費者擔憂。雖然這輪豬肉價格的上漲,是非洲豬瘟疫情和新一輪豬周期惹的禍,但是國家在出臺生豬產業扶持政策和動用國家儲備凍肉投放市場中,加之豬肉價格持續上揚中正改變著人們的消費觀念,穩定了消費者的預期。但是由于國人的肉食習慣一時難以改變和巨大消費量,迫使豬肉價格進一步上揚,有的地方達到每斤35元,引起了消費者的關注。四川綿陽動用政府儲備和商業儲備凍肉,并以低于市場價13%價格,擇機投放市場的做法,將在穩定市場預期中,消除消費者的擔憂。
加強價格監控穩定市場預期。生豬產業恢復需要一個過程,緩解消費者的焦慮情緒需要加強市場價格的監控。由商務部門牽頭形成了聯絡機制,加強對生豬出欄量、屠宰量、疫情防控形勢和節日消費需求等供需的監測分析,加強每日豬肉銷售價格的監控,根據市場價格變化情況,適時投放政府和商業儲備凍肉。同時嚴查個別商戶囤積居奇,哄抬物價,從中漁利,造成豬肉價格的過快上漲情況的發生。
綿陽的做法值得借鑒,保持市場價格平穩是當政者的初心。因而在落實黨中央扶持發展生豬產業的舉措中,要做真功、下真力,解決養殖場和養殖大戶在恢復生豬產業中的困難,促進生豬產業的快速恢復,解決群眾吃肉難、吃肉貴的問題。同時要組織市場監管、商業等部門加強市場的監控,打擊各類投機倒把行為;并根據市場價格的變化情況,既爭取國家儲備凍肉的支持,又運用本地政府、商業部門儲備的凍肉,擇機、適時投放市場,平抑制市場豬肉價格,穩定市場預期。
當然,也要加大社會群體的宣傳教育,講明生豬產業恢復需要一個過程,解決吃肉貴、吃肉難,需要用發展的辦法來解決。要依靠政府落實扶持措施、恢復生豬產業和動用政府、商業投放儲備凍肉,來穩定市場價格的同時,消費者也要轉變消費觀念,適當減少對豬肉的依賴,尤其不要過分儲備豬肉,減緩對豬肉價格的刺激,方能在綜合施策中穩定市場預期。
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