本文為作者春節(jié)期間根據(jù)長輩的口述整理而成。介紹的是二十世紀(jì)七十年代以前湖北武穴一帶農(nóng)村耕種田地的具體方式方法。當(dāng)時(shí)農(nóng)村化肥和農(nóng)藥使用還很少，使用的耕種技術(shù)基本還是千百年積累下來的老經(jīng)驗(yàn)。二十世紀(jì)七十年代中期以后化肥和農(nóng)藥在中國農(nóng)村逐漸普及。
種田：
一季田立冬前犁田翻土，這樣害蟲更容易凍死，雨水更容易滲透到土層深處，土壤也更蓬松。
過完年農(nóng)民把枯草和牛糞混到土里燒火糞，火糞是中國農(nóng)民自創(chuàng)的一種天然肥料，具體內(nèi)容可以百度。
農(nóng)歷二月農(nóng)田開始蓄水，三月農(nóng)民割青草扔到水田踩到泥里爛掉，為農(nóng)田增肥，兩周后草徹底爛完，農(nóng)民開始耙田插秧。秧插完后十到十五天，開始薅草，我們這邊當(dāng)時(shí)有專門用稻草編的薅草工具叫“腳草”，目的是把田里的雜草弄出來，避免在田里繁殖。
到農(nóng)歷六月秧變綠害蟲增多，當(dāng)時(shí)的除蟲方法較少，除了靠鳥類和益蟲捕蟲，當(dāng)時(shí)還有一種方法是每家每戶晚上洗完澡后在澡盆里面裝水，澡盆中間點(diǎn)盞煤油燈，然后放到田岸上，昆蟲看到亮光就會(huì)飛進(jìn)澡盆里淹死。第二天天亮再把澡盆洗干凈拿回家。
一季稻國慶前后收割。當(dāng)時(shí)主要用鐮刀割谷。曬干后捆成捆（捆水稻用的是稻草搓成的粗草繩，我們叫草荹，做草荹要用專門的工具荹錘，一種直的短圓木棒），然后挑到稻場(chǎng)用牛拖石磙把稻谷碾下來。
當(dāng)時(shí)水稻的平均畝產(chǎn)三四百斤。畝產(chǎn)達(dá)到五六百斤就算高產(chǎn)。
一季田和兩季田輪替種植，避免農(nóng)田肥力過度流失。
肥料：
施肥主要靠農(nóng)家肥，農(nóng)家肥主要來源有以下幾種。
1發(fā)酵后的大糞是最好的農(nóng)家肥，主要用來澆地，地里主要種棉花芝麻等作物和蔬菜等。
2每家每戶輪流撿豬糞雞糞堆到一起，然后用土封閉發(fā)酵后就可以作為肥料施到田里。
3牛糞撿到一起后做成糞餅曬干和雜草一起燒成火糞。
4種花草（苜蓿）肥田，主要針對(duì)兩季田。國慶節(jié)時(shí)種，農(nóng)歷二月底犁田后花草被翻到土里腐爛化成肥料。春天苜蓿開花的時(shí)候非常漂亮。
5酸性的田地通過施一些草木灰降低土壤酸度。
種菜：
先拖土溝澆糞，然后種菜。菜上如果生蟲子主要靠手抓。
當(dāng)時(shí)的黃瓜是本地品種，成熟后皮真的是金黃色的。我小的時(shí)候村里還有人種，味道比現(xiàn)在的青色的黃瓜（廣東人叫青瓜）好吃，瓜身上的刺沒那么明顯，直徑比現(xiàn)在的黃瓜粗。
當(dāng)時(shí)的蘿卜長得沒有現(xiàn)在這么大，個(gè)頭比較小，但是比現(xiàn)在的蘿卜好吃。
當(dāng)時(shí)喂豬喂雞主要用剩飯菜、糠、野菜和青菜。
其他：
二十世紀(jì)七十年代我們這兒的農(nóng)村烏龜、王八和黃鱔田里溝里都有，春夏季只要出去找都能輕易找到，秋冬季它們冬眠藏到泥土里需要挖開才能找到。不過那時(shí)農(nóng)村并沒有太多人吃烏龜王八這些東西。主要原因是覺得太腥，不好吃。黃鱔要用油烹飪才好吃，但當(dāng)時(shí)食用油很珍貴，清水煮的黃鱔味道也不太好，所以也沒有太多人吃。我們垸有個(gè)老奶奶已經(jīng)八十多了身體還很硬朗，頭發(fā)大部分還是烏黑的。提起她童年吃黃鱔的經(jīng)歷她就一臉辛酸：那時(shí)家里窮沒糧食吃，只能天天吃黃鱔……
小結(jié)：
聽完長輩的描述，玩哥不禁感嘆，當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)種植方式不就是現(xiàn)在最時(shí)髦的有機(jī)農(nóng)業(yè)嗎？這種方式種出來的糧食蔬菜綠色健康味道好，但是產(chǎn)量不高，特別是糧食作物產(chǎn)量很低，基本只夠農(nóng)民自己吃。按照目前的水平，有機(jī)農(nóng)業(yè)恐怕只能為高收入人群服務(wù)了。
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