原題：農(nóng)副加工產(chǎn)品的路何去何從
一直想說(shuō)下農(nóng)副加工產(chǎn)品-農(nóng)民自己用初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品簡(jiǎn)單加工的產(chǎn)品，這個(gè)跨越初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品又區(qū)別工業(yè)加工品。作為大眾生活不可或缺的一部分，上不了市面，是新農(nóng)人一大痛處。
現(xiàn)在城里人都喜歡吃原生態(tài)，農(nóng)家純手工古法自制，因?yàn)樵鷳B(tài)自然，農(nóng)家人自己都吃，放心，安全。農(nóng)副加工產(chǎn)品就是讓別人信任大于工業(yè)化加工，但是是市面要求嚴(yán)格，上平臺(tái)要求多，我們農(nóng)副產(chǎn)品沒(méi)個(gè)身份不給上啊。首先平臺(tái)都要求qs質(zhì)量安全認(rèn)證，生產(chǎn)許可證，這就把一堆好產(chǎn)品卡死在門口。上個(gè)大平臺(tái)還要拿去當(dāng)?shù)刭|(zhì)量監(jiān)督局化驗(yàn)檢測(cè)，多鬧心的事。
工業(yè)品輕松上架，添加劑不知道有多少，它們只要有個(gè)qs便簽?zāi)亩寄苋ァ．?dāng)然我們不能完全否定工業(yè)加工的食品就不好，畢竟也有些規(guī)范生產(chǎn)的。純手工古法自制農(nóng)副加工產(chǎn)品是我們中華民族的一種傳統(tǒng)美食文化。如果制作流程工業(yè)化后，就是對(duì)我們傳統(tǒng)手藝流傳的一種挑戰(zhàn)，而且工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化之后的產(chǎn)品就失去了原有的味道，以后年青一代只能通過(guò)電視或者網(wǎng)絡(luò)去追溯這些離我們遠(yuǎn)去的古老技藝。我們現(xiàn)在新農(nóng)人需要做的就是打破僵局，把這些傳統(tǒng)的農(nóng)副加工產(chǎn)品推廣出去，鼓勵(lì)傳統(tǒng)工藝人將這些古老手藝傳承下去。
農(nóng)副加工產(chǎn)品流通首先需要給自己打上標(biāo)簽，至少在市場(chǎng)流通需要辦理一個(gè)食品流通許可證，規(guī)范化運(yùn)營(yíng)。現(xiàn)在只需辦理一個(gè)個(gè)體工商戶即可申請(qǐng)食品流通許可證，這個(gè)比較容易。然后條件允許的話可以掛靠工廠標(biāo)準(zhǔn)qs認(rèn)證，前提需要你的農(nóng)副加工產(chǎn)品健康，衛(wèi)生要保證。這樣就可以讓我們農(nóng)副加工產(chǎn)品走上正軌道路。不過(guò)那個(gè)掛靠工廠qs標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，我不鼓勵(lì)去做，畢竟風(fēng)險(xiǎn)在那里，不出事還好出事就涉及到經(jīng)濟(jì)糾紛了。
有了以上的食品流通之后其實(shí)上很多平臺(tái)就可以作為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行流通了。如果流通證件有了，那剩下怎么市場(chǎng)開(kāi)拓了。昨天有個(gè)朋友跟我聊天，他說(shuō)：老師，你辣醬賣的怎樣？我之前也賣過(guò)，不怎么賣得出去。我說(shuō)：還可以呀。給我看看你的產(chǎn)品。他發(fā)了如下一張圖片給我，
這個(gè)碗里的是不是很可口，北方的朋友應(yīng)該都挺愛(ài)的。然后他發(fā)了個(gè)包裝給我：
看到這這個(gè)圖是不是不忍直視了，我不知道他是這么大包在賣還是有其他包裝。如果這樣一大包在賣，估計(jì)沒(méi)有人有食欲也沒(méi)人會(huì)去購(gòu)買了。
然后再看了例子：我這邊農(nóng)戶做的枇杷膏，
然后包裝是：
大家說(shuō)是不是很有食欲，即使你不怎么想吃，但是你看到這個(gè)包裝是不是很喜歡，把包裝買回去當(dāng)擺設(shè)也不錯(cuò)呀。
農(nóng)副加工產(chǎn)品跟農(nóng)產(chǎn)品是一樣的，需要包裝，然后慢慢品牌化去做，自然我們的身價(jià)就高了。前幾天頭條上有個(gè)討論瓶裝礦泉水相對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高很多的事，其實(shí)也就是礦泉水品牌化，包裝上去了。不然市區(qū)一噸水才4塊錢，相比一斤糧食肯定水便宜很多。道理是一樣的。
推廣農(nóng)副加工產(chǎn)品，需要有證上崗，才能規(guī)范進(jìn)入市場(chǎng)，需要會(huì)包裝，才有市場(chǎng)吸引力，然后才是推廣。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：呦磚家
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