今年一號文件指出，啟動實施種養結合循環農業示范工程，推動種養結合、農牧循環發展。日前，國家發改委、農業部、國家林業局又聯合下發《加快發展農業循環經濟的指導意見》，再次強調構建農業循環經濟產業鏈，推進種養結合、農牧結合、養殖場建設與農田建設有機結合。
發展農業循環經濟，在生豬養殖領域已經呼吁多年。牧原食品股份有限公司（以下簡稱牧原公司）董事長秦英林表示，根據國內外經驗，養殖業要想可持續發展，農業循環經濟是一條最佳的途徑。
自2004年提出發展農業循環經濟到2006年開始探索，牧原公司歷經十多年的發展，在農業現代化發展道路上，注重經濟、社會、生態環境的和諧發展，構建了“養殖—沼肥—生態農業”為一體的農業循環經濟發展模式，形成了養豬生產、環境保護、資源利用、高效種植的種養結合的現代農業良性循環。
行業變化適應養豬新業態
養豬業是我國的傳統和基礎產業，具有“豬糧安天下”的獨特作用。長期以來，我國養豬業一直以散養為主，規模養殖發展緩慢。直到進入21世紀，規模養殖才得以快速發展。
與此同時，家庭養殖戶逐漸退出，中小規模養殖者直接面臨新的沖擊。根據農業部統計，2015年有500萬戶中小規模養殖者退出養豬行業。
在秦英林看來，傳統養豬業是副業，是庭院經濟，“養豬行業，必須要轉型升級。”
作為集約化養殖規模居前列的農業產業化國家重點龍頭企業，牧原公司結合我國農業發展的特點和生豬養殖行業的規?；枨?，探索并堅持走出了“自育、自繁、自養、大規模、一體化”為特色的生豬養殖模式。
“種豬是源頭。”秦英林告訴《中國科學報》記者，多年來，牧原公司堅持以鮮肉消費的終端市場需要為育種方向，建立了食品安全保障體系和可追溯體系，實現了從場址選擇、原料采購、飼料加工到生豬飼養等環節的全程監控。
秦英林表示，公司一體化的養殖模式，全進全出、一對一轉欄等生產模式，為建立從種豬、仔豬、保育豬到育肥豬的可追溯體系提供了有力保障。
在生豬養殖的整個環節，秦英林認為環保成本占總成本的比重最大，環保也是養豬行業轉型的方向。“從我們公司來看，和分散農戶相比，環保投資占總投資的50%以上，而和國外同行業投資相比，這是正常水平的投資。”
隨著新《環境保護法》于2015年1月1日開始實施，各地強拆豬場事件頻發。
國家生豬產業技術體系首席科學家、中山大學生命科學院教授陳瑤生認為，新環保法的嚴格實施，將督促養殖場加大環保投入，實現轉型升級，必將加快養殖業的洗牌速度。
“由于環境治理成本的上升以及疫病形勢的復雜化，生豬養殖業規模門檻越來越高，規模經濟的特征越來越明顯，中小生豬養殖戶退出加快。”陳瑤生判斷，2016年我國生豬產業規?；潭?、產業整合會進一步加強，生豬產業資本市場做大做強的趨勢越來越明顯。
變廢為寶帶動周邊農業發展
而在環保問題上，牧原公司有著自己的獨特模式。
秦英林介紹，在糞尿處理上，公司堅持“減量化生產、無害化處理、資源化利用、生態化循環”的原則，以綜合利用為出發點，在各養殖場建設沼液工程配套設施，對養殖產生糞水進行固液分離，固體用于配套的有機肥加工廠生產有機肥。
“液體進行厭氧發酵，產生的沼氣用于做飯、供暖，沼液用于周邊農田及溫室大棚蔬菜基地、花卉基地、果木基地的施肥灌溉。”秦英林表示，公司在養殖場周邊鋪設農田管網，非施肥季節儲存于沼液儲存池，在施肥季節通過支農管網合理施用于農田。
秦英林以減量化生產為例，通過實施源頭節水和飼料管控，能做到上市一頭豬清水用量約1.6m3，液體糞污產量約0.774m3，平均每天液體糞污產生量為4l，液體糞污產生量僅為《畜禽養殖業污染物排放標準》中干清糞最高允許排水量的1/3。
此外，牧原公司嚴格控制飼料中銅、鋅等微量物質，并利用微生態發酵技術，盡可能地提高飼料中各類物質的吸收利用率，降低糞便尿液中的排出量。
作為節能減排示范性企業，牧原公司在發展農業循環經濟方面做了有益的探索。“該模式將養殖廢棄物變廢為寶，不僅實現了環境的保護，還帶動了周邊農民大力發展生態農業，提高了資源的綜合利用，實現經濟效益、生態效益和社會效益的有機統一。”秦英林告訴記者。
據牧原科研人員持續跟蹤調查，2015年未施用沼液的農田小麥畝均產687斤，施用沼液的小麥畝均產870斤，增幅21%。
“同時，我們對施肥土壤中重金屬變化和周邊地表水、地下水、作物品質進行持續監測，土壤重金屬含量變化不明顯。”秦英林說。
在歐美發達國家，養豬靠賣豬糞賺錢，而豬糞尿在中國的前景也一樣廣闊。目前，牧原公司有機肥外售每年盈利1000余萬元；沼液無償供應農戶，液態有機肥主要起到示范作用，也能與周邊群眾建立良好的關系。
如今，秦英林仍然沒有忘記河南省省長謝伏瞻的寄望：食品安全關乎企業信譽、品牌，更關乎百姓“餐桌”安全和身體健康，牧原要穩固食品安全管理，樹好行業標桿；畜牧行業是傳統產業，牧原要積極探索新思路，利用好資本市場和“互聯網+”等創新發展模式，謀求更大、更快的發展。
中國鄉村發現網轉自：中國科學報
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