去年年初，大蔥的價格曾經是一路創新高，被大家稱之為“向前蔥”，進入到今年春節以來，這個“向前蔥”是沖不動了，價格幾個月就跌掉了80%，達到了5年來一個最低價格，那這價格的大起大落，究竟是因為什么？
5月3日《央視財經評論》演播室請來了，中國社科院農村發展研究所研究員李國祥和財經評論員張春蔚，一起來聊一聊，大蔥從天價降掉到地板價，怎么回事兒呢？
部分地方大蔥價格大跌超八成 創五年來最低
在北京新發地市場的大蔥交易區，商戶說，大蔥價格從今年2月初開始，連續大幅下降，2月1號，每斤大蔥賣到1塊6到2塊錢，現在最低賣三毛錢。
北京大蔥商戶：賣三毛錢。
記者：去年這時候呢？
北京大蔥商戶：像老的（蔥）也得賣一塊左右，好的蔥貴了，三四塊，四五塊。
北京消費者：現在特別低，跌得最低了。
劉通（北京新發地市場統計部分負責人）：現在這個價格，比去年同期下降了百分之八十多一點，從這張圖上可以看出來，黑線是今年的價格，紅線是去年的價格，去年大蔥的價格賣到了天價，是有記錄以來的最高價，今年的價格是到目前為止，又下降到五年同期的最低點了。
一位蔬菜商戶說，由于上海、福建等產地大蔥種植面積大，像這種出薹的大蔥，已經沒人要了。
毛勇習（大蔥商戶）：賣不出去在地里幾乎都會開花，當地不要錢讓你隨便挖。
記者：價格下降對你的銷售量有影響嗎？
毛勇習（大蔥商戶）：絕對有影響，幾毛錢一斤和幾塊錢一斤它是什么概念，中間就沒有利潤了，而且我們還有成本運輸費還有加工費。
山東是大蔥主產區，日前記者來到山東省濰坊市坊子區，當地農戶正在給地里的大蔥澆水，大蔥種植戶老顏說，今年風調雨順，氣候適宜，大蔥畝產要比去年增加一倍。
老顏（山東省濰坊市坊子區大蔥種植戶）：五月份收，不用一個月了。
記者：一畝地能產多少？
老顏（山東省濰坊市坊子區大蔥種植戶）：一萬（斤）多點。
記者在采訪時遇到了當地的大蔥經濟人李繼剛，他說去年大蔥價格高，主要受到極端寒冷天氣影響，造成產量減少，價格大漲，高漲的價格，也激發了農戶今年的種植積極性，造成今年價格大跌，目前一斤大蔥的地頭收購價只有二毛五。
李繼剛（山東省濰坊市坊子區大蔥經紀人）：就是現在也可以賣，現在為什么不賣呢？價格太便宜，也沒有收的，我們村大棚蔥就賣不掉了。
農業部提供的全國農產品批發價格信息系統監測數據顯示，2017年4月，大蔥批發市場月均價為每公斤2.2元，2016年4月為每公斤7.05元，跌幅超過5成。
李國祥（中國社會科學院農村發展研究所研究員）：今年可能是屬于比較正常的，2016年是屬于極端異常現象。因為去年主要是極寒天氣的影響，所以說整個大蔥一個是氣候及其不利生長，有的地方就是說你種下去以后，多長時間它沒變化，有的成活率還不高，那么當然還有前期蔥價也不是很高，面積是穩定或者略有下降，但是最主要還是氣候因素。今年這個氣候就是比較好了，風調雨順，大豐收，但對農民來說就是增產沒有增收了。
我個人覺得，跟去年確實不太可比，是季節性，現在這個季節價格就是跌的，一年當中是最低的時候，去年是反常的。它跟雞蛋完全不一樣，雞蛋它是階段性的，另外大蔥的產區相對比較集中，也相對比較穩定，它不會一下子擴大那么大的面積，那么只是因為這老天爺幫忙，長得太多了，長得太快了。
《央視財經評論》主持人張琳：會不會也是因為去年農民說，賣的這么好，價格這么高，我今年多種點，這個周期性的原因會不會也存在。接下來還會跌嗎？還有跌的空間嗎？
李國祥（中國社會科學院農村發展研究所研究員）：這個可能性是有的，但大蔥是產區相對比較集中，不會盲目擴大，就是那幾個地方集中的，面積是穩定的，一般情況下，除非是今年價格太低了，虧本了，賣不出去了，明年很可能會減少一點，當地有可能影響很大，但是作為全國來看，這么大的一個國家，當然吃大蔥的人也比較少了，那么它的面積應該來說波動性就不是那么大了。
我所了解的季節性的變化，一般都是冬天之后，它的價格才會漲上去，我了解批發市場，零售市場，一般都是兩塊錢一斤，因為批發市場可能價格就會更低一點，也就是這個水平。
網友草莓說，大蔥去年漲得那么高，今年價格較低，正好互補了，接下來是市場說了算。
張春蔚（財經評論員）：他不可能把他去年不吃的蔥又今年給補上。就是高價的時候他未必賺到錢，低價的時候，他未必賠得像人們想象那么多。
網友飛躍通訊說，現在的蔬菜比過去便宜了許多，青椒每斤0.99元，冬瓜每斤0.89元，花菜每斤1.99元，好多的蔬菜都成了超市吸引客流的招牌，由于總體供過于求，未來的菜價，不太可能大漲。
李國祥（中國社會科學院農村發展研究所研究員）：其實今年主要是暖冬，就是氣候比較溫暖，最適宜蔬菜的生長，那么今年這個春季，氣候也比較好，溫度也相對來說比較高，所以說整個蔬菜生長是比較快的，他這講未來菜價不太可能上漲，未來是指哪一段時間，馬上夏天到了，暴雨一下，馬上菜價就漲上去了，菜價是受天氣影響特別大的。
蔬菜價格進入季節性下降區間
今年三月份，新發地市場蔬菜加權平均價是每斤1.2元，較去年同期降幅超過三成。
北京蔬菜商戶：（白菜一斤）賣三四毛錢，比去年差得太遠，去年賣一塊。
市場負責人說，三月份后北京市場上銷售的蔬菜，出現兩個轉換，一個是產地轉換，蔬菜供應地逐漸由南向北轉移，廣東、廣西、海南、云南的蔬菜逐漸退出北京市場，取而代之的是江蘇、湖北、山東、河北的蔬菜。另外一個是生產方式轉換，北方暖棚生產的蔬菜將逐步被冷棚，或者陸地生產的蔬菜所取代，在這兩個轉換過程中，銜接比較順利，蔬菜的價格進入季節性下降區間。
北京蔬菜商戶：產量大了，產地多了。
張月琳（北京新發地市場總經理）：現在呢北方菜逐步代替了南方菜，而且上市（量）比較充足。
農業部相關負責人日前表示，一季度蔬菜價格逐月下跌，是蔬菜價格運行的季節性規律，除了節日效應過后需求減少外，還與農戶受上年同期高價刺激，擴大種植面積有關，再加上今年北方天氣回暖快，大棚蔬菜長勢好，短期內大量集中上市，導致供應量偏多，預計今后兩到三個月，蔬菜供應將持續增加，蔬菜價格將繼續呈季節性回落態勢。據農業部全國農產品批發市場價格信息系統監測，蔬菜批發價格200指數，從今年以來連續下滑，一月份為127.56，二月份為121.36，三月份為109.62，四月份為100.34。
《央視財經評論》主持人張琳：在去年同期的時候，蔬菜價格可以說是暴漲的，到了今年價格出現了這樣一個下跌，是季節性的因素，但是我們同期和同期相比，為什么會出現這么大的一個落差？
李國祥（中國社會科學院農村發展研究所研究員）：主要是去年太異常了，去年我去調查的時候，冬季像北方地區，兩三個月沒有陽光，沒有陽光蔬菜它怎么生長呢，大棚有溫度，它都長不了，應該來說去年是屬于異常情況，今年屬于天氣太好，面積可能會擴大一部分，但是也不是擴大那么多，如果今年的天氣跟去年天氣一樣，很可能菜價它的供應還是比較緊張。
供求關系決定價格，價格是供求關系的反映，價格下跌，肯定是供給過多了，那么針對這個天氣比較好，那么我們國家現在只發布信息，好像無能為力。所以未來我覺得整個中國要加快農產品市場交易立法，在供給過剩的時候，允許多少蔬菜、水果，鮮活的產品進入市場，很多國家它是有規定的，我們國家這一塊比較缺乏。
《央視財經評論》主持人張琳：但是我們農民大多也是以散戶為主，能不能真正采用這樣的辦法。
李國祥（中國社會科學院農村發展研究所研究員）：散戶確實不好解決，需要把他們組織起來，但是這個政府不能干預，可以通過行業協會，產業聯盟，通過民間組織，行業組織，來達到這樣的一個目的。
張春蔚（財經評論員）：就是必須要有一只手，是跟老天爺能夠平衡的，但是如果老天爺今兒高興，好，天氣暖和，然后菜的量就上去了，天氣不好，然后你這個產量就下去了，我就覺得就是除此之外，還應該有個總量的調解，那這個總量的調解，可能就是需要行業協會能夠往前再走一步。
李國祥（中國社會科學院農村發展研究所研究員）：就是我們要調解的時候，好比我只能調解種植面積，如果天氣好了，產量多了，那必須要通過市場，進入市場這一塊來調解，否則你調解不了，你要調解面積去了，那明年的時候，我們往往就干出傻事。今年多了，我就把面積調解了，明年調解加上不利的氣候，一下子就特別少，就出現這種問題。
《央視財經評論》主持人張琳：包括種大蒜的農民，價格跌了，其實還是舍不得賣，賣了就虧錢，這怎么辦？最近我們看到一個新聞報道，在河南很多地方，現在蒜薹也是因為產量過剩，很多人都把它扔在路邊了，因為實在賣不動了，大家就呼吁說，能給農民支支招嗎？
李國祥（中國社會科學院農村發展研究所研究員）：蒜薹，還有其它農產品一樣，很多市場，很多國家有市場交易法，一旦多了，這個市場里面它確確實實要把它銷毀掉，那么只允許市場里面供應多少，那么這樣價格才能穩定，農民不會吃虧，如果你要是讓這個價格越賤，越賣越低，那么整個消費者整體上來看，你吃太多了，他對身體又有損害了，所以說整體上必須要有銷毀的這樣一套制度，但是他的利益應該怎么得到補償，這個是必須要的。
實際上這個比較好的辦法，就是放在地里頭，不要去收割，就作為肥料，這是比較合理的，你收割完了，又花了成本，然后你現在如果再運到市場里面，市場價格比較低，你的運費都補償不回來，這也是得不償失的，那么這個市場里面，市場你要保持一個供需平衡，生產的面積要穩定，就是未來我們國家農業調控，或者整個發展，必須要達到這樣一種狀況。
中國鄉村發現網轉自：微信號 央視財經評論
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