農產品加工業已成為我國農業現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業，對促進農業提質增效、保持經濟平穩較快增長等方面發揮了十分重要的作用。在“三農”問題日益受到重視的今天，農產品加工業的發展對“三農”問題的解決也具有十分重要的意義，隨著國務院辦公廳最近正式印發《關于進一步促進農產品加工業發展的意見》，我國農產品加工業將進入一個新的發展階段。
近年來，我國農產品加工業有了長足發展，到2016年規模以上農產品加工企業主營業務收入達到20.1萬億元，占制造業比例為19.6%，成為行業覆蓋面寬、產業關聯度高、中小微企業多、帶動農民就業增收作用強的基礎性產業。但在長足發展的同時，我國的農產品加工業也存在不少的瓶頸，此次國家出臺的文件，以推動農業供給側結構性改革、推動農產品加工業轉型升級為主線，對今后一個時期促進全國農產品加工業發展目標和路徑作出全面部署，是指導今后一個時期我國農產品加工業發展的指導性文件，其中一個重要的方面，就是要推動我國農產品加工業從數量增長向質量提升，促進農產品加工業持續穩定健康發展。
在去年的中央經濟工作會議上，黨中央明確提出要“深入推進農業供給側結構性改革。”其中第一項任務就是“要把增加綠色優質農產品供給放在突出位置，狠抓農產品標準化生產、品牌創建、質量安全監管。”國辦此次就專門出臺促進農產品加工業發展的文件，稱得上是促進農產品加工業推進供給側結構性改革的“指南”。
農產品加工業一頭連著農業和農民，一頭連著工業和市民，亦工亦農，既與農業密不可分，又與工商業緊密相連，是農業現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業。推動農產品加工業從數量增長向質量提升，無疑具有十分重要的意義和十分明顯的現實作用，它既有利于促進農業提質增效，也有利于促進農民就業增收，更有利于推動農村產業融合。
事實上，在此次國辦出臺的文件中，不僅將“推動農產品加工業從數量增長向質量提升”作為我國農產品加工業發展的總體要求，也是我國農產品加工業發展的基本原則，我國農產品加工業的發展就是要堅持“進一步豐富品種、提升質量、創建品牌，提高農產品附加值”以及“依靠科學技術，建設全程質量控制、清潔生產和可追溯體系，生產開發安全優質、綠色生態的各類食品及加工品”。
要實現到2020年“我國農產品加工轉化率達到68%，規模以上農產品加工業主營業務收入年均增長6%以上，農產品加工業與農業總產值比達到2.4∶1”等一系列量化目標，堅持走質量型發展之路是必然的選擇和必經之路。而正如中央經濟工作會議提出的那樣，標準化生產、品牌創建和質量安全監管，正是我國農產品加工業實現從數量增長向質量提升轉變的最好路徑。
質量是基礎、安全是底線。作為與老百姓生活密切相關的產品，農產品加工業的質量安全至關重要。“民以食為天、食以安為先”，因此，農產品加工業從數量增長向質量提升轉變，一定要堅守質量安全的底線，加強質量安全監管。
標準化是農業現代化的基礎，也是農產品加工業現代化的基礎。農產品加工業具有工業的特征，標準化正好是工業發展的產物，提升農產品加工產品的質量水平，離不開標準化水平的提升。從加快制修訂一批農產品加工標準和追溯標準，到創建集標準化原料基地，再到鼓勵企業打造國際標準等等，提升企業和行業的標準化水平，是提升農產品加工產品質量的“準繩”和“武器”。
品牌是全球競爭的通用語言，也是高質量的代名詞。我國農產品加工業要提質增效升級，必須打造屬于自己的品牌，甚至是在國際上叫得響的中國品牌。既要積極打造質量過硬、標準化程度高的自主品牌，也要打造一批安全優質的農產品加工品牌，開展“老字號”品牌推介，更要形成一批具有較強國際競爭力的知名品牌、跨國公司和產業集群，提升整個國家的農產品加工業發展水平。
中國鄉村發現網轉自:華龍網
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