經歷了近30年的發展，鄉村旅游已成長為中國旅游業的重要支撐，特別是在2013-2015年鄉村旅游以年均43%的增長速度實現了爆發式增長，對于旅游業發展和富民惠民利民作用突出。通過系統梳理鄉村旅游整體發展歷程，結合巔峰智業的規劃實踐，我們歸納總結出鄉村旅游在需求、產品、主體、產業、空間等方面的演進規律。
市場需求從少量需求到大量趨同需求再到多元個性需求。改革開放以來，我國產業結構面臨升級調整，第三產業逐步超過第一產業，農業發展亟需升級，為旅游業發展提供了機會和空間。與此同時國民收入不斷提高，人民生活水平日益改善，部分生理需求得到滿足的人開始轉向追求精神滿足，少量需求衍生。伴隨假日制度改革，人們閑暇時間增多，消費意識發生轉變，鄉村旅游逐漸成為一種經常性的休閑活動，大眾化需求爆發。當物質和精神文化生活達到一定水平的時候，人們不再滿足于一窩蜂式的旅游，對于多樣化、多層次的慢旅游、深度旅游、專項旅游的個性化需求不斷外溢。我們在《婺源國家鄉村旅游度假實驗區總體規劃》中創意性地提出了“1+N”鄉村度假旅游模式，以“鄉村度假”主題為統領，以度假養生、運動康體、會議會展、創意文化等為支撐，構建融合式、復合型的產品體系，不斷滿足游客急劇增長的個性化需求。
旅游產品始于觀光采摘，興于體驗豐富，盛于休閑度假，重構于創意升級。鄉村旅游發展初期，僅向旅游者呈現農業環境，提供觀光采摘等初級農業生活體驗，此時以小湯山觀光采摘大棚為主要代表。隨著鄉村旅游發展，產品形式日益多樣，民俗風情體驗游、親子溫馨體驗游、動物親近體驗游等綜合體驗產品日益豐富，開始出現烏鎮藍布坊生產體驗類產品。伴隨游客個性化、品質化需求的產生，度假山莊、鄉村俱樂部、度假莊園等度假休閑產品得以發展，浙江安吉帳篷客茶園度假類產品開始涌現。同時鄉村旅游經營者也緊隨時代，將創意產業的思維及時尚元素一并引入鄉村旅游商品的生產與銷售環節，實現鄉村旅游產品文化創意升級。
發展主體由農戶自發到集體運作，再到企業資本進駐。鄉村旅游起源于農戶利用自己的房屋、田地自發地開展小規模鄉村旅游接待活動，其他村民看到經營所帶來的經濟效益，便開始大規模自發加入到旅游接待的行列。鄉村旅游逐漸形成規模，需要對鄉村旅游進行統一管理以謀求規模效益，村集體模式應運而生。隨著鄉村旅游的發展，農戶漸漸發現單打獨斗并不能進一步滿足游客的需要，同時本地企業發展壯大有了一定的知名度，外部資本開始進駐，形成了公司制模式。伴隨著鄉村旅游發展逐漸成熟，鄉村旅游的經營主體呈現多元化，內外聯動共謀發展，政府逐漸讓位于市場，轉化為鄉村旅游“服務者”角色，積極扶持鄉村旅游協會的發展，由此催生“公司+農戶”“公司+社區+農戶”“股份制模式”“政府+公司+農戶”等模式。我們在《三亞臺樓村旅游導向型新農村發展項目概念性規劃》中提出景區與新農村共同建設的模式，實現村民集中安置并解決就業問題。同時在《三亞市鄉村旅游發展專項規劃（2015年—2030年》項目中采用“政府＋公司＋鄉村旅游協會＋旅行社”“股份制＋景區托管”“農戶＋農戶”“個體農莊”四大創新產業組織模式，規劃效果顯著。
產業功能由農至旅，再到多產業疊加。改革開放以來，我國農業產業鏈覆蓋農林牧副漁多個產業部門，伴隨產業結構的逐步調整，農業產業鏈不斷向橫縱延伸。自1985年國務院將旅游業正式納入國民經濟和社會發展計劃開始，旅游要素逐步注入農業，對農業產業鏈中能夠與旅游業相契合并能產生新的商業價值的部分進行全方位滲透，促進農村向高產、優質、高效、生態、安全和深度加工的方向發展。隨著各產業間界限的逐漸模糊，外部產業疊加到鄉村旅游，橫向由單一的鄉村旅游走向鄉村+文化、通航、交通、健康、體育、科技、教育、情感等，發展成為鄉創基地、通航小鎮、房車營地、養生社區、運動公園、影視體驗、戶外拓展以及親子樂園等鄉村旅游產品；縱向其他產業為鄉村旅游發展提供上下游的支撐，鄉村旅游的產業鏈條也得到了不斷的發展和完善。我們在《贛州國家旅游扶貧試驗區規劃》項目中提出以旅游為龍頭，與三產進行深度融合，構建產業聯動、要素互通、行業互動的鄉村旅游產業大格局，推動鄉村經濟社會健康發展，提高農民收入，加速鄉村旅游扶貧進程。
空間布局由點到面，空間輻射由近到遠。第一，中微觀層面上以某一區域或城市為主，由點狀（農村散點），發展到斑塊（村內集群），再到帶狀（環城游憩帶），最后到域狀（全域、立體）。鄉村旅游起源于大城市郊區，以農戶自發的小規模經營為主，在村中形成零散的“農家樂”接待點。鄉村中其他農戶看到最初經營“農家樂”的農戶有了較大的收益，便紛紛加入鄉村旅游，空間上呈斑狀分布。慢慢地傳統農家樂已經不能滿足游客基本需求，連通鄉村與城市的鄉村綠道、溝域經濟等廊道應運而生，形成環城游憩帶。此后鄉村旅游的空間聯系日益加強，逐步通過區域形成網絡發展，并向全方位、立體化方向發展，形成域狀旅游。第二，中宏觀層面上以省域乃至全國為主，由城市周邊的郊區逐步發展到省內游，最后輻射到省域乃至全國范圍內。我國鄉村旅游產生于大城市郊區，城市居民去郊區“吃農家飯、干農家活、享農家樂”。當城市周圍鄉村旅游發展到一定程度，游客不再滿足于在周邊感受鄉村，還希望體驗不同城市的風情，便逐漸分流到省內其他城市。隨著游客需求日益多元化、品質化，鄉村旅游產品升級，出現頗具文化創意、個性化的鄉村旅游地，其輻射范圍不僅僅局限于本省，逐步突破省域界限，在全國打響知名度，輻射范圍擴展至全國。巔峰智業先后完成近百個鄉村旅游規劃項目，在《涪陵1898榨菜文化小鎮系列規劃》項目中謀劃“一軸兩帶三片區兩節點”的空間布局，在《常德市鄉村旅游專項規劃（2016-2025）》項目中提出大區小鎮新村模式，在《河北省阜平縣國家旅游扶貧試驗區總體規劃》中構建“多點開花”的多極旅游發展格局，“由點到線、由線到面”，實現“單極到多極、多極帶網絡、網絡覆全域”的鄉村旅游扶貧發展網絡空間，充分遵循了中國鄉村旅游的空間發展規律。
作者單位：巔峰智業
中國鄉村發現網轉自:國家旅游局
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