國以民為本，民以食為天，食以安為先。農產品是人民生活的基礎，國家繁榮的保障。農產品質量安全是保障食品安全的源頭，不僅關系到人民的身體健康和生命安全，同時也關系到國家經濟和社會的穩定。隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，消費者對食品需求早已由簡單的吃飽求生存向吃好求健康轉變。因此，保障農產品質量安全已成為國家重視、社會關注的熱點。不言而喻，提高農產品質量安全水平，對促進農業結構調整、農民增收和農業可持續發展都具有重要意義。
一、食品安全問題頻頻發生
我國農業生產基礎設施薄弱，農業的生產力水平較低。農業進入新的發展階段后，農產品生產的目的已不再僅僅是追求量的增加，而更重要的是豐富品種、提高質量，以滿足消費者對吃好以及身體健康的需求。大家都知道農藥殘留問題、食品添加劑問題、三聚氰胺問題等等。食品安全問題的頻發，使人們“談食變色”。
近年來，我國農業生態環境存在的問題也日益顯露出來，一方面，工業污染、城市生活垃圾和農業自身的污染；另一方面，化肥、農藥、農膜、動植物激素的濫用，不僅對農產品安全構成了威脅，而且對農業生態環境直接造成了破壞。
二、農校對接項目應運而生
農校對接承載國家對食品安全、農業發展的希冀，經過了七年探索與實踐，依托高校市場訂單，搭建全國對接橋梁，實現農產品與高校食堂直接對接，根據食堂需要，農民調節生產品種，真正做到按需生產。農產品有了銷售渠道，高校有了豐富貨源，通過整合高校訂單需求，逐步實現農業訂單式、現代化、集約化生產，統一規范化種植，帶動地方經濟、農業發展，催生農業經濟價值和縣域經濟發展。農校對接借助政策指引，構建食品安全體系，提升農產品質量，全產業鏈發展，實現農產品的源頭采購，保障食品安全。
三、農校對接發展有利于農業的可持續發展
1、我國農業生產規模小，農戶經營分散，農校對接項目通過全國高校后勤市場龐大的訂單需求為導向，龍頭企業為主體、基地建設為依托、農戶參與為基礎的產業一體化發展模式，加快農業產業化進程。使農業發展進入以消費引導生產、市場需求拉動產品開發的良性軌道，最終促進農業增效、農民增收。
2、農校對接建設全社會可追溯源頭的食品安全體系，打造從田間到餐桌全程監管的食品安全產業鏈，對生產過程中出現的質量安全隱患及時發現和糾正，對上市農產品及時跟蹤和檢查，有效的保障了食品安全。
3、農產品生產基地的發展，有效的保障了基地環境質量。可以說，發展無公害食品、綠色食品和有機食品就是保護農業生態環境的舉措，生產過程中嚴格控制使用農藥、食品添加劑和其它有害于環境及身體的物質，實行田間到餐桌全程質量監控，不僅保護了農業升天環境，也進一步改善了農業生態環境。
農業生態要可持續發展，走循環農業經濟之路，發展生態農業，保護生態平衡。農業更生態，食品更安全。
中國鄉村發現網轉自：農校創優 頭條號
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